绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶的历史比较悠久，也比较有名，就想铁观音、普洱茶一样，即便是不懂茶的人也知道这样的名茶。但是想要细究乌龙茶，想必能说出个所以然来的人就不是很多吧，特别是在挑选和品鉴乌龙茶等这些需要专业人士讲解的方面。为了让不是很懂茶但喜欢喝茶的人能买到优质的乌龙茶，今天本文就讲解下如何挑选乌龙茶。
龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品。但当自己去买时就会遇到怎样来鉴定乌龙茶的好坏的问题。下面从四个方面介绍鉴定乌龙茶的好坏。
鉴定乌龙茶的好坏一：不要买“三无包装”
目前，市场上经常出现无厂家、无生产日期、无保质期的乌龙茶，这种茶叶即使外表包装有多鲜艳也别买，因为这种茶叶一般都是没有经过严格卫生的加工过程，品质没有保证，而且因为没有厂家，如果出现质量问题，消费者投诉无门，只能吃哑巴亏。
鉴定乌龙茶的好坏二：并非所有清香型的都是纯天然的。
消费者总是以为所有清香型的乌龙茶都是纯天然、无污染的，这是一个很大的误区，清香型并不是没有经过加工的，相反的，品质安全的清香型乌龙茶都是经过严格加工的。直接从产地运到茶店，未经严格制作加工，直接包装的茶叶是很不卫生和很不安全的。清香型的茶叶闻起来是花果香而非青草香。
鉴定乌龙茶的好坏三：观形、察色、闻香、品味好的乌龙茶具有以下特征：
观形：外形条索要匀整，净度要好。
察色：砂绿油润的茶叶较好。
闻香：香气要纯正，不能有青草香，要有乌龙茶特有的花果香。
品味：滋味甘醇，泡水长。
鉴定乌龙茶的好坏四：外观 乌龙茶以芽大粗壮，白毫明显，红、黄、绿三色相同，色彩鲜、形状稍短、条索紧结者为上选品（一芽三叶）。条索粗大无白毫、茶叶至深绿带黑者次之。
所以说，挑选乌龙茶也是一件不容易的事，现在市面上各种各样形式的乌龙茶，包装也不一，品牌也各式各样，但其实真的好的优质的乌龙茶其实并不多。因此，如果大家想要买到真正好的乌龙茶的话，就好好看看这篇文章哦，会帮助到大家很多的。
大红袍如何冲泡？有什么冲泡要点？
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，焗泡5秒，然后注入茶杯享用。
4.第二泡用100℃沸水，焗泡8秒后享用。
5.第三泡用100℃沸水，焗泡15秒后享用。
备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。
洁具
这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。
赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。
置茶
置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。
洗茶
大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。
冲泡
在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶（利用这时间将温杯水倒回池中）。
出汤
1.分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。
2.闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸……（品茗杯在右，闻香杯在左）
3.品茶：大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。
乌龙茶的种类有很多，最著名的就那几个！
乌龙茶的种类有很多，最著名的就那几个，分别是安溪铁观音和武夷岩茶两种，武夷岩茶中最著名的就是大红袍，具体如下：乌龙茶的种类
具体有武夷岩茶中的大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种，另外还有文山包种、冻顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙、罗汉沉香、凤凰水仙、凤凰水仙、闽北乌龙茶、安溪铁观音等等。其中最著名的是安溪铁观音和武夷岩茶，这两种茶叶也是
武夷岩茶和安溪铁观音的介绍
武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。
武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。
大红袍
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。
介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。
属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
总之，乌龙茶的种类是很多的，上述的品种都是有名气的，没名气的品种更多，不过没名气的小编也就不做介绍了。
乌龙茶不可多得的降脂瘦身茶
茶是减肥瘦身的佳品，是女性的最爱，其中乌龙茶的效果最好，具有降脂瘦身的功效，下面我们一起来看看乌龙茶的详细内容！
关于乌龙茶
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优舁的茶类，在分解脂肪、减肥健美等方面有极好的效果，因此它在日本被称为“美容茶”“健美茶”，深受女人推崇。
乌龙茶之所以能降脂瘦身，主要是因为它富含铁、钙等多种矿物质，含有促进消化和分解脂肪的成分，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少吸收糖类和脂肪类食物，促进脂肪燃烧，尤其能够减少腹部脂肪的堆积。如果在乌龙茶里加人一些生姜，其减肥去脂的效果更加明显，还能提高身体的免疫力。
乌龙茶瘦身方
研究显示，女人每天喝1千克乌龙茶，有抑制胆固醇上升的效果。尤其是当食物太油腻时，最好搭配乌龙茶，不仅容易使人产生饱腹感以控制进食，还有去除油腻的作用。当然，对乌龙茶的饮用量应该依各人身体的状况决定。下面为大家推荐乌龙荼瘦身方：
1.双乌茶
瘦身茶方：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克3做法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时人锅，煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。
功效：对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处，适合各种肥胖症者饮用。
1.玉盘葫芦茶
瘦身茶方：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。
做法：将干荷叶、陈葫芦.橘皮共研为细末，混人茶叶中。欲饮时，可取少S冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
功效：清热、利水、化痰、消食。
2.清络饮
瘦身茶方：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
做法:用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡淸洗后备用;砂锅中放水5杯，放人纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
功效：芳香解暑，清肺络中之余邪。
饮用乌龙茶注意事项
(1)坚持长期饮用乌龙茶，并非偶尔喝一次就能起到减肥的作用3(2)乌龙茶性温，最好不要凉后再喝。如果喝茶后感到不舒服，比如胃痛或者难以入睡，就要减量或停止。
(3)饭后不要立刻喝乌龙茶，隔1小时左右比较恰当。
(4)孕妇尽量不饮或少饮乌龙茶，因为乌龙茶中的咖啡因浓度较高，会加重孕妇心与肾的负荷，比如增加早妇的尿量和心跳频率等。
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