绿茶江华毛尖如何保存？-茶礼仪网

江华毛尖属于绿茶类，绿茶未经发酵，保持了鲜叶最原始的绿色。因此，江华毛尖绿茶也是一种非常“敏感”的茶叶，一旦没有存放好很容易发生变质，从而影响茶的口感、汤色、滋味。那么江华毛尖保存方法该如何保存呢？

首先介绍一下江华毛尖茶叶变质的因果关系

大多数生物活性物质只有在适当的温度条件下（30℃ 左右）。有水和氧的存在，才能激活氧化。对江华毛尖茶而言，当保管条件不能阻断或不能降低氧化条件时，茶叶中各种活性成分就会发生氧化、降解、转化，从而影起茶叶变质、陈化。

江华毛尖保存5个要求

一、低温

降低储存环境的温度（5度或以下）可降低生物氧化活化能，使茶叶中活性物质的转化速度降到最低，从而延长保鲜期。

二、干燥

当茶叶水分含量在3%时，可以较好地阻止脂质的氧化变质。当茶叶中含水量超过6%时，会使化学变化变得相当剧烈。

三、密封

主要是隔绝氧，造成氧化过程不能进行，从而延长茶叶保鲜期。

四、避光

光的本质是一种能量，促进植物色素或脂质的氧化，使茶叶色泽、香气陈化。

五、清洁

茶叶吸附性强，防止异味混淆，选择无异味符合食品安全要求的包装，置放于无杂味的环境中。

绿茶江华毛尖如何保存？

茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%以下，最好是3%～4%）冷藏（最好是0℃）无氧（抽真空或充氮）和避光保存为最理想。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0℃ ～5℃ 最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10℃ ～ 18℃）较佳。贮存以专用冷藏（冷冻）库最好，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。

有用+10

赏

临海蟠毫产自哪里？有什么特点？

品质特点

临海蟠毫具有“三绿”特色，即色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，且外形条索嫩匀、锋苗挺秀、茸毫显露，香似珠兰花香，芬芳鲜爽，滋味浓厚回甘，犹如新鲜橄榄，汤色清澈明亮，经泡耐饮，冲泡3～4次，茶味犹存。

产地环境

临海位于东海之滨，山势雄伟，临海主峰——屏南天湖山，屹立在浙江省屏南、宁德、古田三县交界的屏南黛溪乡。除天湖山外，还有天峰山、仙峰山、大坪山等山脉，是临海蟠毫的原产地。

这里山峰险峻，海拔1300米左右，林木参天，云海翻滚，气候温和，年均气温15℃左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润，树壮芽肥，主峰宝顶海拔1143米，坡谷延绵，双溪萦回，宛如玉带，河岸多危崖陡壁。茶园多辟于岩上、溪边或山坡谷地。

土壤以砂质壤土为主，腐殖物较多，有利于茶树生长。是适制临海蟠毫的理想原料。无怪乎诗人要称这里是“深山奇石嵯峨立，峡谷悬岩茶味香”了。

经常喝绿茶能防癌吗绿茶防癌效果怎样

癌在现代社会中让许多人因而失去了生命，让无数个家庭因而破碎。所以，有必要看看专家对防癌抗癌饮食的具体介绍。近些年，对于喝茶也有防癌的报导。那么，平时天天喝绿茶能防癌吗?越来越多的人都想要了解绿茶能防癌吗，下面就看看小编的介绍吧!

经常喝绿茶能防癌吗绿茶防癌效果怎样

经常喝绿茶能防癌吗?在各种茶叶中，包括龙井、碧螺春、毛峰在内的绿茶防癌作用最明显。有研究显现，绿茶所含的防癌成分是别的茶叶的5倍。“不过，别的茶叶也都含有一定的抗癌成分，能够依据自己口味和需求来选用。”

喝茶虽能防癌，但也要讲究饮用方法。专家指出，首先应避免长期不间断喝热茶。饮用过烫的茶会烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡，一朝一夕也许诱发口腔癌、食道癌。其次，喝茶不要过浓，否则会影响消化系统，导致有利成分不能被人体吸收，下降防癌作用。最终，洗茶时刻不要太长，绿茶冲刷两次后有效成分的浸出率为70%，通常快速洗一次即可。专家建议，普通人一天饮茶三四杯左右就行。孕妇、儿童、神经衰弱者量应适当减少。饮茶最好的温度应该是60摄氏度左右，别超越70摄氏度就能够了。

通过对以上内容的了解后，大家想必都知道，经常喝点绿茶，男性具有强身、避免老年痴呆症，而对于女人具有美容、养颜、瘦身等作用。

云南早春绿茶的特点，春茶营养价值非常高！

一般指由过冬后茶树在春天里出芽的芽叶采制而成的茶叶称之为春茶，春茶因为茶树营养元素丰富多彩，因此叶肉肥厚型，芬芳化学物质和维他命含量较高，因此营养成分也十分的高，实际以下！

春茶的营养成分

1、维他命含量更为丰富多彩

茶往往能变成全球三大健康饮品之一，是由于它带有身体必不可少的VA、VB、VC、VE、VK等丰富多彩的维生。但维他命遇高溫即会遭受毁坏，尤其是VC，溫度稍变即会溶解。而春茶因其溫度高、成长期长、生长发育自然环境平均气温低，能够合理维护这种维他命，这确保了春茶中维他命含量最大，维护最好是。

2、蛋白含量最大

蛋白对提高汤色味道有非常好的功效，茶树中，含蛋白最大的地区是茶树的新梢嫩幼一部分，伴随着茶树新梢生长发育，蛋白的含量就随着降低。而春茶更是茶树嫩芽制做的茶叶，蛋白的含量最大，味道最好是，营养成分也最大。

3、符合人体“春生夏长”的必须

古代人注重健康养生要切合四季，即春生、夏长、丰收、冬藏。什么叫春生？春天是身体一年四季中活力更为充沛的阶段，基础代谢刚开始转盛，除开要“省酸增甘，以养性子”外，春茶从自然界中，自身含有新年的魅力，有利于身体破旧立新、听取意见真元，加上春茶独有的色、香、味，能给人一种怡欣悦目地伸展觉得。因而，古代人早有依据，春天重健康养生，一年身心健康有确保。而这确保里，春茶有目共睹。

怎么辨别春茶

1、观形

欣赏干茶的外型形状，尤其是中国形态各异的知名绿茶叶，或偏平、或打卷、或紧结如珠、或疏松沁人，的确具备观赏性。

2、察色

中国六大茶类，颜色不尽相同，有的翠绿色、有的辉白、有的黑褐、有的枣红；二是收看汤色的色调，中国不一样茶系茶汤颜色各不相同，红、绿、黄、橙各有特色。

3、赏姿

欣赏茶叶尤其是知名绿茶叶冲调全过程中茶芽叶的进行浮沉形状，有的如动土春笋，有的如初绽惠兰，有的如浮莲，有的左右沉浮似有舞步炫酷。

4、寻香

各种各样茶韵给人一种味觉上的幸福体会，中国多种多样茶系具备各种类型的香味。有芳香、芬芳、清香、糖香、蜜香等，风韵丰富多彩。

5、尝味

茶的各种各样味道给人一种味蕾上的体会，中国不一样地域不一样类型的茶叶，具备各式各样的味道，有的鲜香，有的醇正，有的淳厚，有的颇具刺激，多种多样。

春茶的作用

1、延缓衰老

科学研究证实1毫克茶多酚消除对人身体危害的过多氧自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶，大大的高过其他类似化学物质。茶多酚有阻隔脂质过氧化反映，消除特异性水解作用。据日本国奥田拓勇实验結果，确认茶多酚的延缓衰老实际效果要比维生素E强18倍。

2、抑病症

身体的碳水化合物、绿茶叶三酸甘油脂等含量高，毛细血管内腔人体脂肪堆积，毛细血管平滑肌细胞增长后产生主动脉粥样化软斑等心脑血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶酸ECG和EGC以及氧化产物茶黄素等，有利于使这类斑片状增长遭受抑止，使产生血凝粘度提高的纤维蛋白原减少，凝血功能变清，进而抑止主动脉粥样硬化。

3、防电磁辐射

据相关诊疗单位临床研究确认，对恶性肿瘤病人在肿瘤放疗全过程中造成的轻微放射病，用茶叶提取液开展医治，高效率达到90%之上；对红细胞降低症，茶叶提取液医治的高效率达81.7%；对因放射性辐射源而造成的白血球减少症治疗效果更强。

4、抗病毒治疗菌

有利于抑止和抵御病毒感染菌茶多酚有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。在我国有许多诊疗企业运用茶叶中药制剂医治亚急性和漫性急性肠炎、阿米巴痢疾、流行性感冒，治疗率达90%上下。

5、护肤美容

有利于护肤美容茶多酚是水溶化学物质，用它洁面能消除脸部的油腻感，细致毛孔，具备消毒杀菌、杀菌、抗肌肤老化，降低阳光中的紫外线辐射对肌肤的损害等作用。

6、醒神醒神

有利于醒神醒神茶叶中的咖啡因能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。针对缓解偏头痛也是一定的作用。

7、有利排尿缓解疲劳

有利于有利排尿缓解疲劳，茶叶中的咖啡因可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡因还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。

8、消除疲劳

绿茶叶中含强力的抗氧剂及其维他命C，不仅能够消除身体的氧自由基，还能代谢出抵抗焦虑不安工作压力的雄性荷尔蒙。绿茶叶中常含的小量的咖啡碱能够刺激性神经中枢、提升精气神。也正由于这般，人们强烈推荐在早上食用绿茶叶，以防危害入睡。