紫阳毛尖绿茶具有较高的保健和药用价值-茶礼仪网

（一）紫阳毛尖概说

紫阳毛尖，是产于陕西省紫阳县焕古乡、和平乡的茶形烘炒绿茶，又称“紫邑崖镇毛尖”；后产地扩展到汉江、任河两岸浅山茶区。紫阳毛尖是采制“紫阳大叶泡”或“紫阳茶”叶而成。

“紫阳大叶泡”茶树有性系品种，灌木型，大叶类，早生种。紫阳大叶泡树姿半开张，叶片成水平状着生。叶形椭圆，叶面隆起，叶色绿。芽叶茸毛多。紫阳大叶泡适制绿茶。紫阳大叶泡抗寒性强，适宜在陕西茶区种植。

“紫阳茶”茶树有性系品种，灌木型，中叶类、中生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为“中华27号”。紫阳茶树姿开张，分枝较密，叶片呈上斜状着生。叶形椭圆，叶面隆起，叶缘微波状，叶质厚、较硬翠、叶色绿。芽叶黄绿色，茸毛密度中等。紫阳茶适制绿茶，品质优良。紫阳茶产量高，抗寒力强，适宜在江北绿茶区种植。

紫阳毛尖于清明前采摘“紫阳大叶泡”或“紫阳茶”品种的一芽一二叶，经杀青、揉捻、炒坯、复揉、初烘、理条、提毫、焙香、足干制成。紫阳毛尖品级分特级和一级、二级、三级。紫阳毛尖成茶嫩状匀整，白毫显露，色泽嫩绿，香高持久。冲泡后汤色浅绿清澈，滋味鲜爽，醇和回甘，叶底嫩绿明亮，品质较晒青毛尖有显著提高。紫阳毛尖1985年与1987年分别荣获陕西省优质名茶称号和陕西省政府颁发的优质名茶证书。紫阳毛尖成品茶主销西安、北京、天津、上海、武汉、广州等大中城市。

（二）紫阳毛尖茶文化渊源

紫阳产茶历史悠久，可追溯到西周时期。据《华阳国志》记载，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀已用所产的茶，作为纳贡珍品。这是茶作为贡品的最早记述。到了盛唐之时，紫阳的“紫邑宦镇茶”、“桂花庄毛尖”再次成为贡名，并沿丝绸之路远销中亚和西亚。《新唐书·地理志》也记载有：“金州（今安康）汉阳郡（辖今紫阳）……土贡麸金、茶牙。”“茶牙”即是紫阳毛尖的初始产品。清道光《紫阳县志·杂植》也记载：“紫阳茶，每岁充贡，陈者最佳，砖酒消食，清心明目。”清宣统《安康县乡土志》记载得更为仔细：“茶叶，每年约产五万斤，多运往长安。”

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饮用绿茶是人们抗衰老的好方法

　　美容、抗衰老是每个女性都非常感兴趣的事情，因为爱美是女性的天性，每个女性都希望自己漂亮。那么，对于抗衰老的方法有很多，今天就让小编为大家介绍一下，增长人们美容的方式之一：饮用绿茶是人们抗衰老的好方法!

饮用绿茶是人们抗衰老的好方法

　　在日本的癌症死亡率的统计资料中可以知道，静冈县的男女癌症死亡率都在明显地下降。于是我们对该县的每一个城市、城镇和村落的不同癌症类型的死亡率(标准死亡率)进行了统计，并制作了一张该县的癌症分布图，并仔细地分析它的趋势。我们发现在静冈县的中心和西部的茶叶生产区都普遍存在着由各种癌症引起的死亡率明显降低的现象，尤其是一些例如胃癌、食道癌及肝癌等胃肠癌所引起的死亡率的降低。因此我们做了一项调查，调查结果表明，那些以茶叶为主要产物的地区的居民每天都喝相当高浓度的茶，而且还时常更换茶壶里的茶叶。从这些结果我们可以得出这样一个推论：绿茶肯定在某些方面与癌病防治有某些联系。所以，我们通过动物实验来继续我们的研究。

　　首先给老鼠注入癌细胞，然后他们把其分为两组，其中A组配给绿茶，通过两个组别的比较可以看出，A组中的老鼠的癌细胞生长速度得到了明显的控制。在中国医学院(北京)的癌症研究所的舒俊生教授所做的进一步研究中，当老鼠体内的癌细胞发生转移时，或是当食道和胃肠里的癌细胞繁殖时，就会被注入另一种物质。研究人员随后观察，看绿茶是否能够抑制这些癌细胞的增长。另外，国家癌症研究所(东京)的研究已经证实事先经老鼠注射导致十二指肠的化学药品，再服用CATECHIN(绿茶中丹宁酸的主要成分)能够明显地控制癌细胞的扩散。因此，绿茶及其CATECHIN成分被证实为是可以减少癌细胞的生长和繁殖的。这就印证了“绿茶是人类抗癌的主要因素”这一理论。

　　饮用绿茶是人们抗衰老的好方法——总结：日常生活中美容、抗衰老的方法有很多，而饮用绿茶是方法之一，在经过了解后，女性朋友们可尝试一下哟!在饮用茶的时候有着抗衰老的作用。同时，建议人们在饮用的时候要适量，避免出现过度的饮用。

茅山长青茶怎么冲泡好喝？喝茅山长青茶的禁忌

　　茅山长青茶内质香气鲜高，冲泡后，汤色嫩绿，叶底明亮，啜饮倍感鲜爽，是不错的一道绿茶饮品。冲泡饮用还能提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥，有良好的保健功效。那么，茅山长青茶怎么冲泡好喝？喝茅山长青茶的禁忌是什么？下面一起来了解看看。

　　茅山长青茶冲泡方法

　　1、冲泡器皿的选择

　　茅山长青茶讲究"形态美"而且不宜闷泡。所以在器具选择上多以玻璃器皿，或者白瓷材质的。更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。

　　2、水质的要求

　　古人云:"器为茶之父，水为茶之母"。可见择水煮茶的重要性。不同的水质会形成完全不同的茶汤品质。明人张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。"通常情况下，冲泡茅山长青茶选用洁净的优质矿泉水为上。可以更加发挥茅山长青茶品质特性。

　　3、水温

　　很多朋友都说冲泡茅山长青茶水温要低一些。没错，是这样的。冲泡茅山长青茶的水温要求80°左右最好。因为如果温度过高，茶叶内的叶绿素被破坏容易变黄，茶汤浑浊。芳香物质也易快速挥发，降低茶叶该有的品质。

　　4、茶与水

　　通常情况下，冲泡茅山长青的茶水比例以1:50为宜。如此冲出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。也可根据个人喜好适当增减投茶量。冲水时先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。

　　茅山长青茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡，喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。

　　喝茅山长青茶的禁忌

　　1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

　　2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

　　3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

　　4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

　　5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

　　本次内容就介绍到这里。茅山长青茶品质优良，色、香、味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽，饮用对身体还有好处。但是，喝茅山长青茶也有禁忌，品饮时要多注意。