绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶例如石榴绿茶及荔枝绿茶，都属于很甜美的鸡尾酒。将石榴绿茶放近鼻子，已嗅到一股石榴香。味道没有想像中甜，这是因为绿茶与vodka发挥的作用。
后者由绿茶、荔枝liqueur及苹果汁混成，酒精不多只带香甜的水果汁，最适合酒量不佳却想浅尝酒力冲击的女士。
峰顶贡芽获扁形绿茶“茶王”称号
峰顶贡芽在“第三届川茶网购节走进宜宾斗茶活动”中获得“茶王”。实习记者 范烨 摄
6月24日讯（实习记者 范烨 记者 周密）6月24日，记者从四川峰顶寺茶业有限公司获悉，其产品峰顶贡芽在“第三届川茶网购节走进宜宾斗茶活动”中获得“茶王”称号。
喜获“茶王”称号
在此次斗茶会上，29种宜宾名优茶共聚一堂，30名来自四川各地的媒体记者、资深茶客和宜宾数名高级农艺师等组成了评委团，按照汤色、香气、口感和叶底四项可量化指标分别打分，最终评选出了三个“茶王”。其中，峰顶寺茶业的峰顶贡芽以汤色、叶底两项满分的优异成绩，获得扁形绿茶“茶王”称号。
峰顶贡芽是四川峰顶寺茶业有限公司于2012年2月开发的新产品，它采用优质品种乌牛早独芽精制而成，产于省级无公害农产品生产基地峰顶寺，具有外形扁、平、直，色泽黄绿，香高气醇，汤色黄绿明亮等特点。2006年，峰顶贡芽获农业部无公害农产品认证称号，此外该产品还荣获了中国（四川）国际茶业博览会金奖。
“峰顶贡芽产自高山，无公害基地，其茶香、茶色、茶叶外形是我喝过的茶中的佼佼者。” 来自成都的资深茶客王先生说。
斗茶活动现场。
致力助农增收
四川峰顶寺茶业有限公司总经理李鑫告诉记者，峰顶寺茶业一直致力于科技创新，他们不断开发新产品、创新新技术、培育新品种，为茶农增收、企业增效提供有力保障。
2013年3月，峰顶寺茶业培育的特早生茶树新品种 “宜早1号”通过四川省农作物评审委员会审议，并面向全省推广。该品种对照国家级绿茶良种福鼎大白发芽期提早14天，具有成活率高、新梢生长量长、发芽密度大、鲜叶产量高、抗性强等特点，是一个极具发展潜力的高产产品。
“由‘宜早1号’加工而成的名优绿茶具有条索紧细油润、栗香持久、滋味鲜醇回甘、汤色黄绿明亮等特点，是制作名优绿茶的首选。‘宜早1号’亩产比福鼎大白高10.5%，每年可为茶农新增不少收入，真正实现助农增收、服务三农。”李鑫说。
绿茶的八大功效
饮绿茶不仅仅是一种享受，而且经常饮用对我们人体也是大有好处！下面来为大家细数绿茶的八大功效。
1、绿茶瘦身减脂
绿茶中含有咖啡因及茶碱，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、绿茶防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，能降低癌症的发生，所以要多喝绿茶。
3、绿茶抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备抗菌整肠的功能。
4、绿茶防龋齿、清口臭
绿茶中含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生，绿茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，同时也可以有效防止口臭。
5、绿茶可改善消化不良情况
近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，喝一点绿茶可减轻病况。
6、绿茶降血脂
绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、游离胆固醇，以及三酸甘油酯之量，对人体有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
7、绿茶抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，所以经常饮绿茶有抗衰老的功能。
8、绿茶美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌，所以绿茶有美白及防紫外线的功能。
绿茶要怎么泡-大滇说茶（57）：疑似普洱茶的茶
茶的 绿茶要怎么泡-大滇说茶（57）：疑似普洱茶的茶
大滇说茶（57）：疑似普洱茶的茶
大滇说茶1001夜，绿茶要怎么泡疑似普洱茶，今晚我们谈一谈市面上的疑似普洱茶，到底有哪些。在谈这个问题之前，因为大家所能理解的原因，我继续声明：此刻说茶的大滇飞扬，代表的仅仅是晚上那个只知道胡侃乱侃的大滇飞扬，并不代表真正的大滇飞扬本人。
今晚谈的内容也比较敏感，所以今晚的言论也不代表本人的真实意思表露，请不要当真。如有雷同，绝无可能。市场上写着普洱茶的包装纸里，包的真的是普洱茶吗？大滇今晚为大家解析几种疑似普洱茶，这也是大滇一直怀疑而没有做的原因。
第一种，紫鹃茶。
我不知道有多少茶友买过紫鹃茶？紫鹃茶市面上压饼的太多了，以至于太多人忘记了什么是紫鹃茶？紫鹃茶是不是普洱茶？某些茶友甚至要求大滇去做紫鹃茶。大滇知道这个茶，应该是在2006年某茶博会上，大约4000一饼的价格，这个天价吸引了我，然后我仔细观察，全饼都是细小的芽尖。没有看懂，后来查阅了有关资料，在勐海茶科所有种植，总在寻思要去看看。2007茉莉花茶广告年，我看到了紫鹃茶，也看到了成品紫鹃茶的加工。
大家对照这样的汤图，有哪位茶友给我反馈一个意见。是的，我告诉你，假的，这就是假的紫鹃茶，市场上太多这样的茶，以紫芽茶来冒充紫鹃茶，但不幸中有大幸，一个不经意的假冒，拯救了买茶的人。
我想说的是：紫鹃茶，不适合做普洱茶，其加工工艺也不是普洱茶的加工工艺。而紫芽茶，起码是可以做普洱茶的。
咦？大滇你这么说总得有个道理吧？你说适合就适合，你说不适合就不适合？
且听我慢慢道来，给你讲述下紫鹃茶的来世今生。紫鹃茶，1995年由云南茶叶研究所的人发现。紫色是因为花青素含量较高，其茶树芽、叶、梗都为紫色，后来经人工培育，开始种植。但基本特征不变。紫鹃茶的成品茶，一直是以杀青、揉捻、烘干这样的方式来做的，由此工艺不难判别，这个属于烘青绿茶，叶底显示为紫色，茶汤也为紫色。而对于烘青绿茶，当然泡法是玻璃大杯，投茶量3克左右，水温80度。这个与晒青茶完全不同。
那么，紫鹃茶能否做晒青呢恩施玉露茶叶？晒青后能否做普洱呢？我只能这么解释：通常习惯做成烘青，紫鹃做成晒青，较为少见。
所以对于紫鹃茶，第一点：观察是否是紫鹃，即茶汤是否够紫色；第二是否是晒青，闻太阳味，一样的，不要是烘青味。即可鉴别。
总体来说，个人看法，紫鹃属于做绿茶的原料，作为保健茶，以花青素含量高著称，应该做成绿茶，较为适合。上图给大家看得，实质是紫芽茶，汤色不对。嘿嘿，疑似普洱茶第一种，紫鹃茶。
第二种，月光白。
之前我已经发过贴了，说过月光白不是普洱茶，但市场大量销售月光白做的饼，新来的茶友也有问这个问题，那么，我只说一点，就否定了月光白是不是普洱茶的问题，月光白，没有经过晒青的工艺。月光白，没有经过晒青的工艺。
杀青，揉捻，晒青，没有这三步工艺，怎么能说是普洱茶。月光白，从鲜叶到毛茶的过程中，你敢放进锅里炒吗？还是茶农说得直接：这个叫做阴干茶，阴干的，不能见太阳的。
这样的茶，我曾经定义为乌将军茯黑茶价格龙茶，因为其存在发酵过程，鲜叶到毛茶的过程，存在规范的发酵过程，发酵程度较为显著，与乌龙茶定义相同，类似的有白毫乌龙。这样的茶，好意思压个饼？冒充普洱茶？这样的不专业，很能让人怀疑做茶人的水准。
第三种，把茶。
云南称为扫把茶，或者把把茶压制成饼，大哥，我服了，什么都拿来压饼。。。把茶是什么东西啊？
继续，我所了解的把茶工艺较为独特，嘿嘿，你看那么长的梗，通常，如果通过铁锅炒茶，很多叶子会变成黄片，而且那些梗也不是嫩梗，这个时候，用得上我们最绝的杀青技术了，过水杀青，然后轻揉或者不揉，然后，直接晒干。
所以，把茶一般跟浓酽无关，都是茶汤比较淡，新茶清甜，如果你手里有，尽快喝掉吧。
第四种茶，辫子茶，同理从工艺上去分辨，也可以称为疑似普洱茶，只是多了很多手工劳动，但总体来说，工艺上分解，没法说是普洱茶，只能说是特型茶，特别的外形。
第五种茶，就更不靠谱了，红茶压饼。这些本来属于绿茶红茶类的东西，之所以要压饼，一般是有难言之隐的，借着普洱茶的名义，把过期或者不良的压制在饼中间，让你无法看见，从工艺上来说，是不合理的，绿茶经过蒸，香气丧失很多，茶汤变薄，红茶也不用说了，蒸红茶。。。我怎么都觉得别扭，当然，你如果是玩茶，怎么玩都可以。但作为茶商，基本的知识是要有的。绿茶红茶来做紧压茶，居心何在？意欲何为？
最后回答一个茶油的提问，对大家稍有帮助。在1970年代之前，没有七子饼，七子饼这个词，在1970年代之后才出现，古代有个说法，就叫做饼茶，或者元宝茶，并没有七子饼的说法。而在清朝时间，1735年，政府确立了七两一饼，即357克，七个一桶的包装方法。当时的七两不是现在的七两，这个是为了方便计算重量。
文/大滇飞扬
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