泡沫绿茶-茶礼仪网

   我们老喝茶的人对茶的温度有特别的讲究：喝茶一定要喝刚刚沏出来的，绿茶用玻璃杯，乌龙茶用紫砂壶，热息袅袅，茶馨浮动，呷一口细品个中滋味……而不喝冷茶是很基本的，更不消说那些盒装瓶装的被冷落很久的茶水。喝冷茶的人大多是不会喝茶的人！观念似乎是雷打不动，其实不然，随着新的面对，我最近还是动了一动。
   闽南话说“瘦人会吸水”，这个“会”字有“特别能”的含义，而“水”于瘦我而言当然是茶了，且不能一日无此君。面对沿街逐渐多起来的“泡沫茶坊”以及个中冠之以“泡沫”的红茶和绿茶，近年来一直耳闻目睹，但总是熟视无睹，感知中应是海峡对岸的同胞的一种对茶新的调制与喝法，但不确定。当我偶然喝上一杯时，竟多少有点相见恨晚！我立刻再买一杯，认真查看了它的炮制经过。首先出场的是一个不锈钢的椭圆形容器，接着置入一茶匙的糖水，再冲入大半杯的热茶水（茶水是事前泡好滤净的，置于保温桶中听候调用，当热茶冲入容器时，可以感受到腾热的茶香，不过不是绿茶香，而是茉莉花茶），最后出场的是冰块，方形的小冰块。容器的不锈钢盖子随后合上，合上了盖子的容器浑然一体，像一枚擀面杖大小的炮弹，服务生猛烈地摇动着容器，可以想象冰块与热茶在天旋地转之中急速地交融，数秒之后，盖子打开，随即一注冰茶倾入杯中，摇动中产生的泡沫浮于杯面。“泡沫绿茶”就这样速成了。
   “泡沫绿茶”喝起来首先给人是一种冰爽的快感，解渴的威力不亚于冰冻的酸梅汤；而冰爽之中潜藏其间的茶之芳香依旧向味蕾袭来。喝“泡沫绿茶”显然没有一泡热茶细斟慢饮的鲜醇愉悦和自然回甘，但比起可乐和雪碧，“泡沫绿茶”以毫不逊色的口感独具一种替代的魅力。这带给我特殊的兴奋：多年来参加了不少关于国茶与洋饮料市场占有份额的研讨，有人认为中国茶必然是２１世纪饮料市场的领头羊，但面对新一代仰头可乐的潮流和国茶市场的萎缩，如此“必然”的预言有时又难免令人英雄气短。也有人认为洋饮料势必不断扩大中国市场的占有率，如果国茶再不能拿出自己的品牌的话，则很难与洋茶洋饮料平分天下……但几乎没有人探讨该如何吸引中国新一代庞大的消费群体对中国茶产生品饮的兴趣，而泡沫茶坊显然无声胜有声，身体力行。我注意到，喝泡沫绿茶泡沫红茶的人以“不会喝茶”的青少年居多。我闭着眼睛都敢保证：同样是冷饮，泡沫茶饮的有益成分绝对在可乐雪碧们之上，而口感与售价至少不相上下，外带的方便程度也有可媲美的地方。更重要的是，“泡沫绿茶”与传统茶饮仅一步之遥，只要接受了前者，就容易接受后者；诚如我接受了后者，也就比较容易接受前者一般。对消费者而言，至少两者兼容的概率是很高的。
   拓展茶消费，喝是关键。但仅仅宣传茶的有益成分是不够的，应四管齐下，在茶饮的“便捷、营养、卫生、可口”上多下工夫，多想法子，才有可能保住和巩固中国茶的市场占有份额。由此看来无论是罐装茶、瓶装茶、盒装茶，还是泡沫红茶、泡沫绿茶、冰红茶、冰绿茶，都在茶饮的方式的多样性上扎扎实实地进行着卓有成效的尝试。

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安吉白茶泡多久？安吉白茶出汤时间

　　安吉白茶是高品质的名优绿茶，冲泡时需要掌握一定的技巧，按照正确的方法冲泡才能泡出茶中真味。冲泡时要特别注意水温、出汤时间和冲泡技巧。安吉白茶不能泡太久，否则时间过长会影响茶的口感。所以掌握出汤时间是很关键的。那么，安吉白茶要泡多久？下面我们就来了解下安吉白茶的出汤时间。

　　安吉白茶出汤时间

　　安吉白茶算是冲泡次数比较少的茶，这与安吉白茶的选料有一定的关系，安吉白茶制茶时选择的茶叶大多为嫩叶，因此安吉白茶的冲泡次数较少，最多只能冲泡3-4次。

　　并且因为冲泡时是循环冲泡，所以安吉白茶的冲泡时间也不太一样，第一次泡茶的时间约3分钟，第二次泡茶则是需要5分钟，即冲泡的次数越多，冲泡的时间就要相对长一点。但是最好不要超过四次，另外就是要做到随饮随泡。

　　安吉白茶冲泡步骤

　　步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

　　步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。

　　步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。

　　步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。

　　喝安吉白茶的好处

　　1、该茶的氨基酸成分高，可以有利于血液免疫细胞的促进干扰素分泌，提高人体抵抗外界侵害。

　　2、提高学习能力与记忆力安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，提高记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有帮助。

　　3、安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂和血糖，可调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压。

　　4、减肥、护肝的作用，长期饮用安吉白茶的女士可以美白肌肤，体型变得苗条。

　　5、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助，安吉白茶里面有多种氨基酸的复合物，以及茶叶脂质中的二苯胺，能保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，可以抗衰老。

　　6、安吉白茶含有的脂多糖具有防辐射功效。

　　饮用禁忌人群

　　1、尿结石患者

　　尿结石的形成通常是因为草酸和钙在体内郁结产生的结石。而安吉白茶当中所含有的草酸恰巧能够与尿液内所排出来的钙发生反应从而产生结石，因此对尿结石患者来说饮安吉白茶会加重病情。

　　2、肝脏不好或肝病患者

　　安吉白茶当中的大部分的碱元素都是经过肝脏来产生代谢的。过量的饮用会加重肝脏代谢的功能，导致肝脏的组织的损害。

　　3、孕妇忌饮安吉白茶

　　孕妇不宜喝浓安吉白茶，茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，孕妇应该避免饮用安吉白茶。

　　安吉白茶健康的绿茶茶饮，经常适量饮用的益处很多。但是喝安吉白茶也有禁忌，安吉白茶再好也不适宜人人饮用。因而上述不宜喝安吉白茶的人群要注意忌饮，以免饮用后影响到身体健康。

多喝绿茶绿茶价值功效

　　绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。具体作用有：

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　　抗衰老

　　有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

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　　抑疾病

　　有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　抗致癌

　　有助于预防和抗癌。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

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　　抗病毒菌

　　茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

　　美容护肤

　　茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　醒脑提神

　　茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

　　利尿解乏

　　有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

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　　缓解疲劳

　　绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

　　护齿明目

　　有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

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