绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶毛蟹茶的产地是福建省安溪县，由于产量高，品质好，于是毛蟹就在萍州附近传开。茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。
毛蟹茶简介
茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。味清纯略厚，香清高，略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中叶类，中芽种。树姿半开展，分枝稠密;叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展;叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利;芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。
毛蟹茶的品鉴
1、看汤色取3-5克放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。好的的汤色红浓通透明亮，茶的汤色越红品质越好。三年内的较浑浊，十多年以上则红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的。
2、看叶底(即茶碴)。开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展实属品质不好。
青茶毛蟹茶春季喝乌龙茶健身
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，助您健康度过这个春天。
绿茶清热 乌龙健身 红茶祛寒 苦丁泻火
中国人喝茶保健源远流长，唐代就有”茶为万病之药“;、”壶中日月，养生延年“;之说。据传，茶最早发现从药用开始。《神农本草经》记载：”神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之“;。在英国，茶被誉为”健康之液，灵魂之饮“;。
现代科学研究证实，茶叶确有延年益寿、抗病强身的作用。茶叶中的茶碱有强心、止喘作用，茶叶中的咖啡因有促进胃液分泌、消除过食荤腥厚味引起的滋腻感。绿茶中的叶绿素对降低胆固醇有益。
茶中的单宁酸还对预防脑中风及白内障、延缓衰老有用。
茶分多种，绿茶不经过发酵，偏凉，有清热解毒作用；红茶为全发酵，偏温，可温胃祛寒；乌龙茶为半发酵，介于二者之间，健身效果明显；苦丁茶泻火作用强；而茶砖多是发酵后压成形，水煮后加奶饮用，去腻降脂。
饮茶以清淡、适量为佳，即泡即饮，不喝隔夜茶。浓茶可引起胃酸增加，故胃溃疡、十二指肠溃疡患者不宜多用；浓茶还会引起缺铁性贫血，少女不宜多饮。
清热解毒茶：用于口舌生疮、咽干齿痛等症。绿茶5克、菊花3克、玫瑰花3克，用热水冲泡。
健脾强身茶：用于饭后饱胀，滋腻伤脾等症，茶砖50克，慢煮约20分钟，加盐、牛奶等调味。
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乌龙茶绿叶红镶边
乌龙茶可说是从武夷茶衍生，品质俱臻。其制法介于红茶与绿叶之间。从晒青到做青和凉青，每个工序都很重要，乃形成“三红七绿”的“绿叶红镶边”的特色。
像“铁观音”，便有“青帝、绿腹、红镶边、三节色”之称。
乌龙茶保持绿色，因为留存颇多的叶绿素。其红茶色素和蛋白质结合，便形成“红镶边”。野生的“铁观音”就是“马骝”，它们都是一种半发酵茶。
通常茶叶见日即夺味，但乌龙茶要放在太阳下晒青。行内人称为“日光萎凋”。
它们以“陈茶”为贵，不同于龙井要鲜。只要藏于干爽处，香远味久，非寻常者可比。正如清代初期周亮在《闽茶曲》中所言：“雨前虽好但嫌新，火气未除草接唇，藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”
这种“陈茶”，七泡有余香。一般的乌龙茶，每壶最多可泡四至五回。
大禹岭高山乌龙茶保存方法
台湾茶叶跟铁不雅音的差别正在于台湾茶叶枯燥水平比拟完全，普通含水量低于5%。保管体式格局采真空保管便可，普通可保管12 -24个月。
如欲放正在冰箱中保管请真空后再放入冰箱中以避免有窜味的景象发作，从冰箱掏出后请等温度回到室温再翻开真空包装，以避免因温度的干系受潮。
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