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保温杯泡茶的危害

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

保温杯会将茶叶密闭在高温中,影响茶叶的口感,会导致茶叶重金属超标。

先了解一下保温杯的原理,保温杯由内丹,外壳,加盖组成。

密封杯盖阻止对流,真空绝热层使装在杯子里的水或液体延缓散热,阻止热的传递。内丹镀层阻隔热辐射。因为热力传播有三种途径,对流,传递,辐射。

所以用保温杯泡茶,茶叶会长期浸泡在密封的高温中,使茶叶里的茶多酚,单宁等物质大量益处,影响口感。

茶叶一直保持在高温水中,会使茶叶中的芳香油挥发掉,鞣酸,茶碱溢出。在减少茶香的同时也影响有益物质的吸收。

用保温杯泡茶,时间久了,茶杯上会积累一些茶垢。包括茶叶上会有微量残余的农药,经过长期浸泡容易导致重金属超标。

如果一定要用保温杯泡茶,尽量选择优质的保温杯,并且经常性的清洗。而且投入少量的茶,不要喝长期泡在保温杯里的茶。

泡茶的方式

1、最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本都是不叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。

优点是:清香、甘甜、有回味

缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合中国往北上的地区

2、煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用

优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感

缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用

3、打茶。这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡。

优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间

缺点是:长饮用 会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。

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双桥毛尖应该怎么泡

  双桥毛尖茶的滋味不错,有品饮价值,其保健效果也十分可观。日常泡饮双桥毛尖的时候,要按照正确的方法冲泡,那样泡出来的茶汤口感才佳。那么,双桥毛尖应该怎么泡?下面一起来了解看看。

  双桥毛尖泡茶方法

 

  1、备具:将双桥毛尖冲泡时的用具逐一准备好。

 

  2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

 

  3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入双桥毛尖鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮。

  3、赏鲜叶:双桥毛尖鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

 

  4、温杯:倒入少许开水于茶杯中,双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

 

  5、置茶:用茶匙取双桥毛尖少许置放在茶壶中,然后向每个杯中投入3克左右双桥毛尖。

  6、浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润双桥毛尖使其初步展开。

 

  7、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使双桥毛尖进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

 

  品饮技巧

 

  (1)冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到双桥毛尖在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

  (2)奉茶:用茶盘将刚切好的双桥毛尖奉送到来宾面前。

 

  (3)品茶:品饮双桥毛尖先闻香,再观汤色和杯中上下浮动,玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

 

  (4)观叶底:双桥毛尖与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征,观叶底可以看到冲泡,后的双桥毛尖在漂盘中的优美姿态。

  (5)收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

 

  通过以上几个步骤可以冲泡双桥毛尖茶,此外喝不完的茶叶要注意存储好,避免其变质。炒制好的双桥毛尖极易吸潮变质,必须妥为贮藏。最简便的贮藏方法,是块状石灰吸潮法,即将双桥毛尖用红包好,放在具有块状石灰包(布袋装)的缸内或铁桶内,加盖密封贮藏。

 

  双桥毛尖包装采用盒装,每盒50~100克。包装盒内衬铝塑袋封,外套设计别致的纸盒,再用透明纸封包,放在干燥通风处,当双桥毛尖含水量在6%的条件下,通常可贮藏5~6个月。

 

  上述内容就介绍到这里,要泡出一杯好喝的茶,需要多熟悉正确的冲泡手法,茶量、水温都要把握好。此外,喝茶的时候注意不要空腹喝茶,也不能冷过浓的茶,以免对身体健康造成不利的影响。

竹叶青茶怎么喝

  竹叶青茶是中国的传统名茶之一,为绿茶饮品中的佳品,其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,滋味清醇爽口。那么竹叶青茶怎么喝呢?

  竹叶青茶可以解渴消暑,解毒利尿。去火,其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,内含皂苷、糖及维生素A、C,具有生津止渴、消热解毒、化痰、消炎、利尿通便。长饮此茶可排毒,使皮肤光滑,美白祛黄褐斑之功效。
 

  喝竹叶青茶的泡法
 

  1、选具

 

  大凡高档细嫩名竹叶青茶,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

  2、洁具

 

  就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。b,温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于竹叶青茶冲泡。

  3、置茶

 

  冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

  4、浸润泡

 

  对名优竹叶青茶的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡:一是上投法,它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶,诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等,即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,竹叶青茶便会徐徐下沉。

  对条索比较松散的高档名优竹叶青茶,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜,水量为杯容量的1/4或1/3,使竹叶青茶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

 

  5、冲泡

 

  冲泡次数:约三次,用“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内竹叶青茶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

  竹叶青茶的适合人群

 

  1、上班族

 

  竹叶青茶是很适合上班族饮用的,这是因为竹叶青茶当中含有咖啡碱,它能够起到刺激身体的中枢神经系统的作用,如果适当的饮用一些的话,能够有效的消除疲劳,使得工作效率大大的提高。

 

  2、想要去水肿的女性

 

  我们都知道不少的女性都会有着水肿的现象,如果出现了这种现象的话大家不必过分的担心,可以适当的饮用一些竹叶青茶,其当中含有咖啡碱和茶碱,利尿消肿的效果非常的好。

  3、怕变老的人

 

  竹叶青茶有抗衰老的功效,竹叶青茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老,也可以说竹叶青茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容,人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。

  4、想要减肥的人

 

  竹叶青茶当中所含有的叶酸,肌醇,咖啡碱和一些芳香类的物质,能够有效的起到调节人体内脂肪代谢的作用,经常喝的话可以达到减肥的目的,而且还没有副作用。

 

生活小常识:巧用绿茶除去烦人黑眼圈

去除黑眼圈的方法有很多,大家也应该听说过用绿茶去黑眼圈的方法,但是对如何用绿茶去黑眼圈了解的可能并不多,本文将详细的给大家讲解一下如何用绿茶去黑眼圈。

生活小常识:巧用绿茶除去烦人黑眼圈

绿茶去黑眼圈的方法如下:

(1)饮用绿茶,补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。绿茶所含有的浓缩多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是一致公认最有效的抗自由基因子。多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈,其含有的儿茶素,既能帮助身体脂肪代谢,而且对睡眠也有帮助,不仅可以安定睡眠质量,也让人比较不容易有疲劳感觉。

(2) 取5-10克绿茶茶叶在碗中用开水泡开,然后将眼睛靠近碗的正上方,睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部,用茶的热气暖和眼的周围,过一会再换一只眼,如何反复数次。

注意:要把握眼睛与茶碗的距离,不要让热气烫伤眼睛。

(3)外敷绿茶包也能起到减缓黑眼圈的作用。只需将饮用后的绿茶包滤干后放在冰箱里冰镇一会儿,拿出来敷在眼睛上20分钟,黑眼圈现象即可得到一定的缓解。

注意:记住一定要将绿茶包滤干,否则茶叶的颜色反而会让黑眼圈更加明显。

用绿茶去黑眼圈的方法一般就上述3种,相信通过以上的详细讲解,大家对如何用绿茶去黑眼圈已经有很清晰地认识了。