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其他茶你能喝出哪中茶叶好喝，但是你不知道更多鉴别方法!安溪铁观音茶的品质鉴别方法有哪些?
安溪铁观音茶的品质鉴别方, 精品安溪铁观音茶茶叶较一般茶叶紧优质安溪铁观音茶特点是：茶条卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜒头状。色泽鲜润，砂绿显红点，叶表带白霜;其汤色金黄，浓艳清澈，香气清洌郁香持久，滋味浓郁，人口回味甘醇;叶底肥厚明亮具绸面光泽，边缘呈朱红色，中间呈墨绿色，有‘清蒂、绿腹、红镶边、三节色”之说，又因“美如观音重似铁”，有“铁观音”之称。
鉴别安溪铁观音茶是一项高深的学问，安溪的著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别安溪铁观音茶茶叶优劣，高者能品断是安溪铁观音茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮安溪铁观音茶可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质安溪铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，显砂绿，红点明，叶表带白霜。
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，安溪铁观音茶声清脆为上，声哑者为次。
察色：安溪铁观音茶汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(安溪铁观音茶茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口安溪铁观音茶，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
清香型铁观音采用轻发酵新工艺加工，茶叶的发酵程度低，最大限度保持了茶叶原有的清鲜，茶叶色泽绿，香味清新，口感鲜爽，清汤绿水，带天然的花香，清香型茶叶讲究色泽和鲜度，清汤绿水，有很强的观赏性，而且香味雅致，是追求鲜度和淡雅茶友的首选。但对于口味较重的茶友可能会感觉汤水偏淡。
适合人群：多数年青茶有
浓香型铁观音采用传统的加工工艺，比清香型拥有更高的发酵度，加之又用炭火烘培，所以茶叶色泽偏黄黑色。其香味浓烈，茶水呈金黄色，口感醇厚，有降脂，去油腻，醒酒保胃的功效。由于茶水较厚，滋味温和，具有去油腻，降脂，醒酒保胃的效果。
适合人群：建议口味较重的老茶友，和平常经常应酬摄取大量油脂，饮酒过度的茶友饮用。
韵香型铁观音此种茶叶香气独特，较之清香型茶叶浓，特有清醇味，茶水也相对清香型浓，而且茶叶的色泽碧绿，汤水黄绿色，具有观赏性，是待客的首选。但汤水不如清香型的柔和顺滑。
适合人群：多数茶友合适。
陈年型铁观音由普通茶叶放置密闭容器保存一年以上，茶叶内的物质缓慢发酵和氧化形成一种独特的陈香味。陈香型茶叶茶水平和，不青不涩，气味古朴，茶叶年代越久越明显，具有降火气的功效(效果显著)，具有一定的收藏价值。
适合人群：识陈茶者，虚火旺者，欲收藏者。阅读原文点击安溪铁观音茶的品质鉴别方法
安溪铁观音大概有几种口味?
就像大多数茶友一样，我非常热爱安溪铁观音，在几大名茶中唯独热衷于安溪铁观音，我喜欢它的淡淡兰花香，喜欢它的强劲回甘，喜欢它的甘甜顺滑和入口饱满感。
于是我追随安溪铁观音的源头，在别人眼中我是有些过激了，因为它让我放弃了儿时当建造师的梦想，哪怕若干年的设计院工作经验，哪怕它就要实现了，哪怕众叛亲离的反对！
因为热爱，渴望分享，享受分享，从一个爱茶人角色升级成为了一个卖茶人角色，创立了安溪铁观音品牌，但我不希望与茶友之间只是纯粹的买卖关系，而是希望从品质入手能以茶识友，广交天下爱茶人。
关于安溪铁观音价格方面，我觉得根据个人经济情况，选择合适自己的就好。不建议一味去追求昂贵，对于老茶客来说，喝茶也是一笔不小的开支。再者就我个人而言，对安溪铁观音茶叶的品质追求只升不降，喝多了好的安溪铁观音，就很难再回头喝一般的安溪铁观音茶叶了。
喝茶安全健康很重要，做安溪铁观音我要更执着，更严格严谨挑剔，坚决杜绝低价茶，低品质茶和不安全茶。
制作安溪铁观音茶叶需严格精挑细选于高山茶园，这里虫害少，基本不用喷洒农药。加上长年云雾缭绕的生长环境，适中温度，适宜日照，做出来的安溪铁观音茶叶更香更滑更醇更健康。
对于茶友来说，适合的就是好的，然而安溪铁观音大概有几种口味，因为网络上的混淆不清，好多茶友并不清楚自己喜欢的是哪种口味。如果您也是这样，下单前请先联系我们，我们真心希望所有茶友们都能买到适合自己口味的安溪铁观音。
清香型铁观音的泡法如何用紫砂壶泡茶
铁观音是福建省安溪的特产，也是闽南乌龙茶的代表性名茶。铁观音属于一种半发酵茶，茶水清香甘醇，茶汤浓稠如米汤，冲泡七次而仍有余香。在过去，传统型的铁观音以重发酵的柴烧铁观音为主，但是现在的茶友们口感比较轻，茶商针对这类人群特别推出了轻度发酵的清香型铁观音。清香型铁观音的泡法有什么讲究呢?
清香型铁观音的泡法：
备具
紫砂壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶荷放在茶盘左边，烧水壶放在茶盘右侧。
赏茶
茶叶倒入茶荷中，让客人欣赏茶叶的色和形。
烫杯热罐
将开水倒入水壶中，然后将水倒入公正杯，接着倒入品茗杯中。
置茶
将茶叶放入壶中。
洗茶
右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将壶盖盖好，随即将茶水倒入闻香杯中。
第一泡
将开水参加壶中，泡一分钟，再将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯。
鲤鱼跳龙门
用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
游山玩水
左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
喜闻清香
将闻香杯放在左手，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻清香。
品啜甘茗
分三口喝下茶水，仔细品味。
以上就是用紫砂壶冲泡清香型铁观音的泡法。清香型铁观音的发酵程度清，因此香气高，也可以使用盖碗来冲泡，这样可以更好地突出清香型铁观音的香气。在用盖碗冲泡清香型铁观音时，要注意出汤的速度快，而且每泡茶水都要彻底沥干，这样可以防止茶叶浸泡太久，导致茶水变得苦涩。
铁观音老茶是过期茶制作的吗铁观音老茶的功效是什么
你一定在各种偶像剧里看过这样一个桥段，霸道总裁总是要来一瓶82年的拉菲。这些年，82年的拉菲出尽了各种风头，不仅如此，这股“年份风”歪风也刮到了铁观音茶叶市场。
很多茶友心生疑惑，铁观音喝茶从来都是以新茶为主，春茶肥秋茶瘦也是为茶客所津津乐道的，什么时候也开始流行起铁观音喝老茶来?难道又是茶叶市场的新一轮炒作?这铁观音老茶倒是是怎么制作的的，会不会是过期茶制作的呢?
铁观音老茶是过期茶制作的吗?今天，茶艺网小编就为揭秘铁观音老茶的秘密。
“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”一曲清代的《闽茶曲》为我们排除了疑虑，铁观音老茶绝对不是过期茶制作的。铁观音老茶之所以在茶叶市场上沉寂已久，主要是因为铁观音老茶的存量比较少，制作工艺难。
另外，铁观音老茶的流行也并非仅仅因升值的价格因素，而是铁观音老茶的功效。安溪当地的茶农将铁观音老茶作为去火去脂的佳品。铁观音老茶是经烘焙冷却后密封。铁观音老茶的储存十分讲究，密封的铁观音老茶要放置在石木结构的特别仓窖中保存，促进其后熟作用以及一系列变化，“醇、爽、滑、清”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。
这样制作出来的铁观音老茶，类似炭烧奶茶的蜜香、奶香、咖啡香的，也吸引了不少年轻人群和女性茶友。铁观音老茶不仅具有时尚的味道，还有非同一般的功效。高级评茶员郭宏声先生认为，铁观音老茶性温，有补气，暖胃，降脂和安神的作用。
高级评茶员郭宏声先生认为，铁观音老茶产量少，工艺难，味道上乘，市场价格也逐年攀升。滋味醇厚，香气足等特点也决定了铁观音老茶非常受北方茶客的喜爱。在冲泡次数上，高级评茶员郭先生表示：铁观音老茶更优于普通铁观音，经久耐泡，但是值得注意的是，铁观音老茶的冲泡的时间也并不宜过长。一般第一遍出水的时间要控制在25秒左右，第二遍延长至30秒左右，以后随着冲泡次数的增多出水的时间再逐步的延长。
现在，也有“铁观音老茶将再现普洱的神话”的说法，高级评茶员郭宏声先生表示，铁观音老茶制作工艺，品质都具备了同普洱茶一样的收藏和升值的空间和基础，但是20年以上的铁观音存量已经十分稀少了，真不希望消费者盲目跟风炒作，破坏了铁观音老茶的价值。
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