科学饮茶和乌龙茶的四大禁忌-茶礼仪网

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喝乌龙茶的四大禁忌

首先，空腹喝茶的风险很明显。空腹喝茶会使胃液浓度复杂化，降低消化顺应性。此外，胃和肠的高吸收率将导致茶叶中许多有害成分不进入血液，这将刺激头晕、心悸、四肢强壮等疾病。第二，睡前喝乌龙茶富含茶多酚和其他元素。如果我们在睡觉前喝了它，它会变得非常复杂，并导致我们生气和感到满足。正常休息时间很难入睡和休息。第三，喝冷茶后感冒，这对胃不好，也能刺激感冒。乌龙茶叶片中的单宁酸可以形成不溶性的铁结构最终化合物。冷茶进入人体，使人体遭受不满意的铁源，缓解血虚症患者的病情。第四，茶叶在心理障碍期服从分化脂肪。对于那些没有良好营养的人来说，再次喝茶来区分脂肪会使营养更差。茶含有大量茶多酚、咖啡因等。母亲子宫中胎儿的生长有许多不吉利的因素。为了使胎儿的智力失去它的一般开口！如果你在哺乳期喝浓茶，过量的咖啡因会进入牛奶。吸完牛奶后，孩子们会间接变得愤怒和活泼，这很容易导致睡眠减少和哭泣增多。

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为什么台湾陈年老乌龙茶存放一年就称为“老茶”？

需要对台湾老茶科普一下，似乎很有必要。

太多人都会以为老茶一定是存放十几年的茶，才会称之为“老茶”。

其实不然，在台湾，老茶的概念很宽泛，就是今年的茶，存放一年，后年再卖，这样的茶，就是老茶了。

当然，这样的茶，多是有些焙火，发酵也相对高，否则存放不住，容易丢味。

很多时候，老茶并不是在最初就可以让它成为老茶，而是很多品质不错，但今年销路又不很好，为了不至于跌价太多，就把它朝老茶的方向处理。年复一年，久而久之，也就成了老茶。

当然，也有刻意为之的。

但市面很多的老茶，多是速成的！这是何其悲哀的事情。

速成老茶，就是急火焙死的茶，这种茶，多是茶商急功近利，为了老茶而不顾茶叶活性，直接高温焙死。这样的老茶，市面上太多太多。但也容易分辨，且让笔者啰嗦几句，告诉大家分辨的窍门。这种速成老茶，颗粒油润，紧缩度很高，颗粒偏小，如小黑豆粒般——为什么？因为它直接焙死了，颜色多偏黑，高温急火，直接碳化了。这里有人会问，为什么碳化的茶，还有油润感？因为目前的速成老茶制作过程中会直接对茶颗粒喷糖水，这也就是为什么这种老茶的第一泡并不差的原因，因为糖在高温下产生出焦糖香。但如果继续泡下去，这种老茶的口感就不行了，会出苦出涩，汤也浑浊不堪，一股子火炭味道。老茶独有的醇厚，果香感，不会出来的。喝到最后，你会发现，叶底仍是原样，无论你是如何冲泡，都不会打开。因为它不可能打开呀，一开始就是焙死的！

总结起来，就是：干茶是炭黑的那种色泽，紧缩度很好，颗粒很小，很紧实，叶底最后不能打开，这样的老茶都是不能要。还有，如果你打开茶包就是一股子火味而无茶香，那也是不能要的。

笔者想一定会有人问：老茶是不是每年都要焙火呢？这是一个好的问题。

实际上，由于近些年包装材料的进步，使得茶叶储存相当得力，不用担心潮湿侵袭，所以，也就不用每年都把茶叶拿出来焙火，只需要将其真空后，慢慢等时间的力量将其口感转为醇厚。当然，老茶对存放的温度湿度等还是有很严格的要求。

那么台湾的老茶口感与我们普遍意义上认为的比如普洱熟茶，六堡老茶等的口感是一样的吗？这个需要说明一下：口感是不一样的。

所以，笔者期望大家在品饮老茶的时候，不要被固有的老茶的口感所影响。每一款茶，都有自己的个性。

乌龙茶最多可冲泡多少回

乌龙茶最多可冲泡多少回

乌龙茶是为一种半发酵的茶，泡出来的乌龙茶香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，非常好喝。一般的茶叶最多冲泡三回足已。那么乌龙茶最多可冲泡多少回?

一般的茶冲泡以3次为宜，但乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。

无论什么茶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50%～55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%～3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素(维生素食品)和氨基酸(氨基酸食品))看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。

乌龙茶最多可冲泡多少回? 由此看来，乌龙茶最多可冲泡五六回，算是比较合理的冲泡次数。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。

广西“龙州乌龙茶”获批国家地理标志保护产品

日前，国家质量监督检验检疫总局正式发布关于批准对44个产品实施地理标志产品保护的公告，崇左龙州县的“龙州乌龙茶”名列其中。这也标志着“龙州乌龙茶”正式成为龙州县第一个获得国家地理标志产品保护的产品。

龙州乌龙茶为龙州县地方特色产品，为将龙州乌龙茶产业做大做强，去年，龙州县政府决定对龙州乌龙茶实施地理标志保护，成立龙州乌龙茶地理标志产品保护申报工作领导小组，加强对龙州乌龙茶申报地理标志保护工作的领导。龙州县工商和质监局牵头组织总结提炼龙州乌龙茶的产品质量特色，分析挖掘龙州乌龙茶质量特色以及品牌的形成与当地自然、人文因素的关联性，在获取大量第一手资料的情况下，精心起草“龙州乌龙茶”申请地理标志产品保护的陈述报告，全面完成了审查前的各项准备工作，并一次性顺利通过在北京召开的专家组技术审查，为龙州乌龙茶地理标志产品保护以及该产业的发展打下了坚实的基础。

本文标题：科学饮茶和乌龙茶的四大禁忌

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