绿茶
红茶
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花茶
其他茶台湾乌龙茶宜兴茶壶泡茶方法
茶具有茶盘、茶巾、烧水器、茶壶(宜兴县制的小陶茶壶)、茶杯、茶船、渣勺、无柄杯、嗅杯等。
1.热茶具:用开水泡茶。这套茶具准备好卫生了。
2.排列茶叶:将茶叶和茶荷一起取出，放入锅中。
(3)冲泡:打碎成沸水，溢出泡沫，立即盖上盖子，倒入茶船中；再放进沸水里。
4.冲洗茶壶:立即从茶壶盖上倒开水，保持茶壶内外温暖，使味道充分浸润，形成鼻腔喷雾。
5.酿造时间:酿造时间从短到长，第一次短，然后逐渐增加。泡茶的时间不同于对错，茶汤中可溶性物质的数量和质量也不同，所以泡茶的时间间接影响茶汤的质量。
6.倒茶汤:将茶倒入一个没有把手的杯子里，然后倒入一个嗅杯里，然后将嗅杯放在鼻子前面，与你一起吸入几次，闻闻它的气味。它的目标是品尝“把鼻喷雾剂留在杯底”、“温热的鼻喷雾剂”和“二次鼻喷雾剂”。茶越好，喷鼻水的时间越长，喷鼻水就越丰富。因此，只有在等待好茶之后，人们才能经受住考验。
7.品茶:首先闻闻鼻喷雾剂，然后观察水的颜色，然后检查它的味道，最后仔细品尝。冷冻乌龙茶是一种由心脏开发的特殊风味的茶。它芳香持久，生津止渴，有牛奶和鼻喷剂的味道。它有一种非常微妙的味道。
宜兴紫砂茶壶造型丰富多彩，壶形多彩，非常俗气，富有艺术魅力，在国际上广受好评。尤其是粤南用来泡茶的小壶，属于宜兴茶壶。
大红袍十大名牌
大红袍是岩茶之王，产于福建省武夷山，以精湛的工艺特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王”。市面上也有很多大红袍售卖，但是购买时一定要仔细挑选，防止买到假冒伪劣的茶叶，最好选择值得信赖的品牌商家购买。下面，就给大家介绍下口碑不错的大红袍十大名牌。大红袍十大名牌
1、八马大红袍
八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行，是铁观音十三代传人、国家级非物质文化遗产代表性传承人创立品牌，是一家从事基地种植、生产加工、出口与内销的全产业链茶叶企业。公司及所属子公司相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“首家深圳老字号企业”、连续5年被评为“深圳连锁经营30强”等荣誉和称号，是国家茶叶标准化技术委员会委员单位。
2、马头岩大红袍
武夷山市胜健岩茶有限公司(品牌:马头岩)创立于1986年，至今已有20多年了。经全体员工十几年自强不息、努力拼搏，使公司不断发展壮大！已成为我市享有盛名的集茶叶产、供、销为一体的综合性企业，主营“马头岩”武夷岩茶系列产品—“马头岩”牌武夷岩茶已获国家商标使用权和食品生产QS认证。
3、师道大红袍
师道茗茶是尚客茶业有限公司倾力打造的铁观音品牌，依托电子商务平台，全心全意为广大茶友提供醇正，自然。健康的乌龙茶茶叶品牌。师道茗茶在福建安溪有万亩宜人的茶山，百名茶师对原叶精挑细选；全球领先的茶叶自动化生产线，百分比的安全保障，所有的一切都在最大限度上保证了出品茗茶的优质性与安全性。
4、御龙阁大红袍
7年茶行业特许加盟运营经验，250多专卖店的成功运营，7年来的探索与总结，针对茶叶专营连锁，形成了一套山国饮艺茗茶所独有的、既完整又细致的营运标准，通过高效、反复、持续的培训，“克隆”了一个又一个充满活力的连锁分店。先进的营运模式和成熟的运营管理体系给终端注入了竞争必胜的强心剂！迄今，御龙阁茗茶在中国已有250多家连锁分店，遍布全国100多个不同省份城市。值得一提的是众多加盟商伙伴通过第1个店的用心经营，已经陆续开设第2、3家分店。
5、儒芳苑大红袍
儒家茶业是在2008年8月成立的一家综合性企业。公司以安溪铁观音为载体，大力弘扬中华茶文化，传承儒家思想，致力于生态茶园基地建设、茶叶科研及茶产业提升，实行“基地＋公司＋连琐加盟”一体化模式，构建和谐健康的极致生活。
6、华祥苑大红袍
华祥苑创立于2001年，是集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。公司拥有安溪铁观音种植基地近5000亩，信阳毛尖种植基地3700亩，近30000平米国内最现代化加工基地，全面通过ISO9001国际质量管理体系和国家食品质量安全QS认证，融肖氏百年传统技艺和现代技术于一身，成为茶产业的领军企业。
7、雾芳园大红袍
该公司秉承“好喝不贵，健康实惠，”的经营理念，始终把企业诚信经营和顾客的健康与需求放在首位，竭诚为客户提供优质的产品和完善的服务。
8、艺福堂大红袍
“艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人为李晓军，主张做老百姓喝得起的健康茶，引导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一，也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。
9、风雅苑大红袍
晋江点控商贸有限公司主要从事电子商务，目前运营项目为淘宝商城网购业务，开设淘宝商城两家，主营类为：服装（希尼亚男装/香港来莎来酷内衣服饰）与食品（福建特产）。主要从事电子商务，目前运营项目为淘宝商城网购业务，开设淘宝商城两家，主营类为：服装（希尼亚男装/香港来莎来酷内衣服饰）与食品（福建特产）。
10、尚客茶品大红袍
该公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性电子商务茶业公司，公司诞生于当今风靡的网络时代，2009年正式上线运营。尚客茶品珍视大自然的每一份馈赠，致力于以极致纯粹的原味精神，还原自然生活本色。经过多年蛰伏专研，于9月9日尚客茶品吹响了进军电子商务的号角，并吸引了众多媒体聚焦，和业内人士的关注与支持。尚客茶品，上线短短的一年时间，成功打破网络与传统商务模式的界限，被评选为全球十佳网货品牌，而且是唯一一家茶企、唯一一家获此殊荣的食品类企业。
以上就是关于“大红袍十大名牌”的相关介绍，注意其排名不分先后，都是口碑不错的品牌。大红袍茶内含营养物质丰富，常饮的益处很多，购买的时候一定要选择可靠的商家购买，确保买到正品。
徐秋生：岩茶返青有“真相”，急救返青茶有“途径”
近期，在武夷山喝茶的茶友们会发现：同一款茶叶，明明前几个月喝的时候状态非常好，近期再喝却总感觉状态不对，茶叶的品质似乎欠缺点“纯净度”，饮后感觉到明显的“青涩感”，茶汤喝出“青味”，茶叶香气不显......等等一些问题，此时的岩茶就像是“生了病”，状态无常，其中原因何在？在这期的【武夷茶知识频道】，国家一级制茶技师徐秋生徐老师，将为茶友们一一解析。
徐秋生
国家一级制茶技师、香江茶业首席制茶师，武夷山市茶叶专家库审评专家组成员。
1991年到武夷山市岩茶厂学习茶叶管理、生产制作技术，继承了传统的武夷岩茶制作工艺。20多年一直从事茶叶管理、茶叶生产加工的工作，经过反复的实践和经验累积，对传统工艺进行科学改良，摸索和总结出一套更适合现代化生产发展的制作工艺，促使武夷岩茶制作工艺更上一个层次，并被武夷山多家茶厂普遍推广。
林晓东：
徐老师，茶叶为何会出现上述这些的情况呢？
徐秋生：
综上现象，可能是茶叶“返青”了。武夷山近期的降雨量较大，空气湿度较大，一些轻火的岩茶由于焙火轻（火功轻的岩茶的茶叶内部含水率≥8%，含水量相对较高），茶叶内部的活性物质成分活跃，更容易吸收空气中的水分以致于茶叶内部“积水过多”，茶叶因此受潮而“返青”，导致茶叶滋味出现“青涩味”，茶叶香气不纯、不显。然而不仅是武夷山，整个南方区域的空气湿度普遍高于北方区域，这对于一些焙火轻的岩茶来说更容易“返青”。
岩茶“返青”多存在于一些焙火轻的茶，是由于茶叶本身有一定含水率，尤其是焙火轻的岩茶，茶叶内的含水率高于焙火足的岩茶，当存放时间久了，茶叶内的水分受茶叶内含物质成分转化的影响而溢出表面，茶叶因此受潮而发生“返青”。
林晓东：
徐老师，茶叶为何会出现“返青”呢？
徐秋生：
茶叶“返青”主要受这几个因素的影响：
１ 天气原因：
主要受天气的温湿度影响。例如春天的天气反复无常，时冷时热，时而下雨时而天晴，茶叶内含的物质成分和含水率受天气温湿度变化的影响呈现出不规律的动态活动，使得茶叶内含物质的分布和转化呈现不规律，最终导致茶叶内含物质的协调性降低，茶叶口感因而出现不稳定。
２ 做青环节：
与“做透”和“做熟”有关。“做透”意味着茶叶在做青环节中“走水干净”，“走水”是贯穿鲜叶采摘之后到做青完成之前的全部过程，整个过程通过失水这种物理变化来影响叶片内含物质的转化，最终完成叶片内恰到好处的失水率和内含物质成分的到位转化，实现“走水干净”，茶叶内的含水率较低也更不易“返青”；“做熟”意指茶叶在做青环节中“发酵到位”，发酵到位或多发酵的岩茶，其茶叶内含物质成分转化更多、更充分，因而更为熟化稳定，更不易吸收空气中的水分而“返青”。
３ 火功程度：
茶叶“返青”最为直接的影响因素。焙火程度较轻的岩茶，其茶叶本身的含水率相对较高，茶叶更容易因为吸收一点点的水汽而“返青”；焙火程度较足的岩茶，其茶叶本身的含水率低，且茶叶内含物质的转化充分、稳定，因此更不易“返青”。
４ 储存环境：
储存环境的温湿度尤其重要，我们知道茶叶返青的“元凶”是水分，而温度则是加快茶叶返青速度的“催化剂”，因此存放茶叶的环境一定要常温、无异味、防潮和防晒。
林晓东：
徐老师，如何鉴别茶叶“返青”呢？
徐秋生：
可以从茶叶的五项因子去品鉴评判茶叶是否“返青”：
１ 干茶：
将干茶放置手心，轻轻握抓，未返青的茶叶干茶是干脆的，返青的茶叶因内部水分增加，其干茶会相对软一些。
２ 滋味、香气：
返青后的茶叶，香气减弱、较杂，不清晰，滋味则出现杂味（如苦涩感、青味，酸味等），茶叶的原味和品种特征不显。
３ 叶底：
叶底无香和闻出杂味（青味较多）。
林晓东：
徐老师，茶叶出现“返青”还可以喝吗？
徐秋生：
我们知道茶叶具有极强的吸附性，尤其是一些轻焙火的岩茶，其吸湿性强，容易吸收空气中的水分导致岩茶受潮返青，因此茶叶返青实质上是不可避免的，只是返青程度的轻重。
一般来说，返青程度较轻的，以及返青时间较短的茶叶仍然可以饮用的，只是茶叶的口感和香气欠佳，但并不意味茶叶品质出现问题，且是有方法“挽救”的；若是返青很久的，返青严重的，期间未经过处理的，茶叶因为受潮发生“霉变”，茶叶品质变质，这种茶就不能饮用了，评判标准就是从茶叶的五项因子去鉴别返青的轻重。
林晓东：
如何挽救已经“返青”的茶叶呢？
徐秋生：
一般是通过复焙来除水分和走杂味，延长存放时间。操作起来具体要看茶叶的返青程度，再选择合适的焙法，一般采用低温慢焙，不是随便提高温度把茶焙完就行的，否则只会越焙越差。
林晓东：
对于个人家庭而言，买回来的茶叶已经返青的，还有什么方法可以“挽救”吗？
徐秋生：
处理返青茶叶的主要目的就是除去茶叶内的青气和青味、多余的水分和吸附的杂味，使茶叶的滋味和香气恢复正常。一般我们的茶厂会通过专业的焙茶设备或工具进行茶叶复焙，那个人家庭的话，可以采用“电饭煲”进行“焙茶”，注意电饭煲内要保持清洁、无杂味，采用低温档或中温档，将茶叶干茶铺平、铺匀，根据返青程度进行一定时间的“焙茶”，这样经过“处理”的茶叶，饮后的口感会更佳。
林晓东：
徐老师，有什么办法能避免茶叶“返青”吗？
徐秋生：
茶叶极强的吸附性让茶叶的“返青”不可避免，只是时间的问题。因此一些轻焙火的岩茶建议尽快喝完，未开封的茶叶建议存储条件一定要干燥、通风、常温、无异味，做好防晒和防潮，开封过的散茶记得及时密封，以免茶叶过多接触空气，吸收水分。
这些看似简单的操作，却是很多人忽略的细节，注意好茶来之不易，需要存放得当，才不会使茶叶变味，失去好茶原有的经典风味。
非常感谢此次徐秋生徐老师为茶友们解析岩茶“返青”的缘由。欢迎茶友在文章下方留言更多关于武夷岩茶的问题。我们将筛选出最优质的以及提问人数最多的问题作为我们下期的专访问答，为茶友们分享更多武夷茶的知识。
桂花乌龙茶有什么功效
桂花乌龙茶有什么功效
桂花乌龙茶是由桂花与乌龙茶配制而成的良茶，那么桂花乌龙茶有什么功效? 一般而言，桂花乌龙茶的功效就是桂花与乌龙茶各自的功效组合。
桂花茶的功效，桂花茶有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
乌龙茶的功效如下：含抗氧化剂：身体内的自由基会造成皮肤老化、皱纹、黑斑、癌症、老年痴呆症，关节炎和其他疾病。乌龙茶含有大量抗氧化剂，因此有助于抵御有害自由基。降血压：2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。减肥：不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好的促进减肥。
桂花乌龙茶有什么功效? 此外，桂花乌龙茶还可治疗皮肤病：研究证实，桂花乌龙茶有助于治疗顽固型特应性皮炎。
桂花乌龙茶的功效有哪些?
桂花乌龙茶的作用是什么?
怎样喝乌龙茶减肥效果又快又好
桂花乌龙茶的泡法和功效
黑乌龙茶的功效和作用是什么
