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桂花乌龙茶有什么功效

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

桂花乌龙茶有什么功效

桂花乌龙茶是由桂花与乌龙茶配制而成的良茶,那么桂花乌龙茶有什么功效? 一般而言,桂花乌龙茶的功效就是桂花与乌龙茶各自的功效组合。

花茶的功效,桂花茶有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。

乌龙茶的功效如下:含抗氧化剂:身体内的自由基会造成皮肤老化、皱纹、黑斑、癌症、老年痴呆症,关节炎和其他疾病。乌龙茶含有大量抗氧化剂,因此有助于抵御有害自由基。降血压:2004年的一项研究指出,喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%,如果是喝两杯,可以提高到65%。减肥:不同的研究表明,乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪,并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质,结合运动和均衡饮食,可以很好的促进减肥。

桂花乌龙茶有什么功效? 此外,桂花乌龙茶还可治疗皮肤病:研究证实,桂花乌龙茶有助于治疗顽固型特应性皮炎。

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铁罗汉茶有什么传说?产自哪里?

铁罗汉茶有什么传说?产自哪里?

名称由来

一曰:历史上闽南惠安县有个叫施大成的商人开了个施集泉茶店,在19世纪中叶经营武夷岩茶,以“铁罗汉”最为有名。在1890年--1931年前后惠安县虽发生两次时疫,患者用施集泉的铁罗汉后,得以痊愈,因有如罗汉菩萨救人济世,故得名。

二曰:西王母幔亭招宴,五百罗汉开怀畅饮,掌管茶树的罗汉醉得更深,在途经慧苑坑上空时,将手中茶树折断,落在慧苑坑里,被一老农捡回家。罗汉托梦给老农嘱咐他将茶树枝栽在坑中,制成铁罗汉,能治百病。故命名为铁罗汉。

三曰:铁罗汉有多种传说。武夷山慧苑寺一僧人叫积慧,专长铁罗汉叶采制技艺,他所采制的茶叶清香扑鼻、醇厚甘爽,啜入口中,神清目朗,寺庙四邻八方的人都喜欢和他所制的茶叶。他长得黝黑健壮,身体彪大魁梧,像一尊罗汉,乡亲们都称他“铁罗汉”。有一天,他在蜂窠坑的岩壁隙间,发现一颗茶树,那树冠高大挺拔,枝条粗壮呈灰黄色,芽叶毛绒绒又柔软如绵,并散发出一股诱人的清香气。他采下嫩叶带回寺中制成岩茶,请四邻乡亲一起品茶。大家问:“这茶叫什么名字?”他答不上来,只好把经过讲出来。大家听了后认为,茶树是他发现的,茶是他制的,此茶就叫“铁罗汉”吧。

产地分布

武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。

生长环境

武夷山坐落在福建省东北部,有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。山上多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸种茶,有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶,非岩不茶”之说,岩茶因而得名。武夷岩茶主要分为两个产区:名岩产区和丹岩产区。

品质特征

铁罗汉属半发酵茶,由于铁罗汉树长在岩石间,使得它的成份及滋味有别于其它茶种,从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工,品质特优的“名丛”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工艺特制而成,成品铁罗汉香气浓郁。

加工工序

“铁罗汉”茶的采制技术与其他岩茶相类似,只不过更加精细而已。

每年春天,采摘3-4叶开面新梢,经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。“铁罗汉”的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久、岩韵明显。

乌龙茶如何冲泡?有哪些冲泡方法?

乌龙茶如何冲泡?有哪些冲泡方法?

盖碗泡茶法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

①看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

②烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

③放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。

④冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。

⑤冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

⑥冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑦温杯:将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。

⑧倾倒茶汤:将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

⑨品茶:冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。

盖碗茶之好处:a.碗口较大,便于冲泡茶叶。碗底圆小,注入开水茶叶硕碗底翻滚,易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢并用盖赶浮叶,不使沾唇,便于品饮。c.茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

宜兴茶壶泡茶法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

①烫茶具:以沸水冲泡茶壶,茶具以待卫生。

②放置茶叶:用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

③冲泡:冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

④冲壶:即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。

⑤冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑥倾倒茶汤:将茶倒入茶盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝“杯底留香”,“温香”“次香”,愈是好茶,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好茶才经得起这个考验。

⑦品茶:先闻其香,次观水色,进而察其味,及至喉韵之感觉,细细品尝。冻顶乌龙茶,是精心研制出的特级调味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特别清香。

宜兴紫砂茶壶为丰姿多彩,壶型和装饰多端,十分雅致,富有艺术魅力,在国内外备受欢迎,尤其广东、闽南泡工夫茶所用小壶,概属宜兴茶壶。

台湾乌龙茶怎么泡台湾乌龙茶泡茶的方法介绍

台湾乌龙茶有四种香型,细腻的花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型,这不仅是台湾乌龙茶的特色,也是品质鉴别的标准之一,那台湾的乌龙茶要怎么冲泡才能出味呢?下面介绍一下台湾乌龙茶泡茶的方法。

简单冲泡方法,取出茶叶适量,用100度纯净水冲泡,茶具为白色大盖杯(便于观茶色),一般情况下,按照台湾乌龙茶泡茶的方法,每泡茶叶适合冲泡7泡左右,这也是人们常说的“七泡有余香”。

台湾乌龙茶怎么泡台湾乌龙茶泡茶的方法介绍

按照台湾乌龙茶泡茶的方法,正常情况下:一水约5-10秒,二水约10秒,三水约15秒,四水约25秒,五、六、七水约35-50秒,具体视茶叶浓度和个人口味而定,极品的好茶都会更耐浸泡,可以泡8-9泡次。

第一次为洗茶,3-5秒即可出水,第二次浸泡的时间在40秒左右,可以根据个人口感来把握,前两遍茶汤的人参味比较明显。

第一冲,茶粒没有完全展开,因为烘焙时间长,紧结度高,汤色金黄、澄亮,茶粒以乌龙茶叶、西洋参粉、保健功效的植物拼配,揉碾、烘焙而成,冲泡的渣底可以用茶漏过滤一遍,这样的茶汤会更美观!

按照这样的按照台湾乌龙茶 泡茶的方法,就能泡出各种台湾乌龙茶的香型,常喝还有减肥消脂、美容养颜的效果。