绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶石鼓坪乌龙茶的原产地是广东省潮州市潮安县凤凰镇石鼓坪。在海拔1000米以上，该地区覆盖着平坦的山丘、茂密的竹林、流动的岩石泉水、深厚的土壤、疏松的土壤和丰富的无机物。石家坪天气平静，昼夜温差大，雨量充足，暂时云雾缭绕。这里的茶农经历了很多。他们选择叶嫩、厚、有光泽的母树停止栽培，采用短切育苗的方法。结果，茶树长得茂盛，豆芽又嫩又嫩，富含氨基酸和芳香物质。
石鼓坪地区的大多数居民是畲族。他们种植茶叶已经有400多年的历史了。清朝末年，半发酵茶是通过掌握其加工工艺而制成的。如今，茶区的范畴已经扩展到大志山山脉的所有村庄。然而，由于天气、土壤和类型的限制，它还没有被广泛种植，所以产量很小，因此很有价值。
外国茶农通常在采茶、轻采茶、轻放、勤送时选择“骑马”采茶方式。采茶时间要求露珠茶、雨茶和晚茶不要在上午10点至下午4点采集，采摘时要区分老幼，以保证鲜叶的质量。新鲜叶子的加工在晚上停止。整个过程包括晒干、风干、摇动、静置、到达、滚动和烘烤七个过程。在这些过程中，茶叶质量的关键是抖绿。摇青静置5-6次，都需要有经验的茶叶专家掌握，整个过程需要18小时。
石鼓坪乌龙茶的下脚料细腻、紧实、油绿色，喷鼻浓厚、傲慢，口感清爽醇厚。汤是黄绿色和明澈的，叶的底部是浅绿色，叶的边缘带有红色。这位茶官用精制茶壶酿造，可以多次饮用。茶的味道溢出来了，但茶的味道没有下降。即使新茶储存一年，它的颜色、喷鼻和味道也不会改变。该茶对高血压、慢性哮喘、痢疾和龋齿有预防和治疗作用。1985年，农牧渔业部和中国茶叶协会在南京举行了一次著名的茶叶评选会议。该茶被评为优秀农产品，并获得金杯奖。
各地的乌龙茶种类大全
喜欢乌龙茶的朋友，一定是喜欢乌龙茶高扬的清香和独特悠久的韵味。乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。那么乌龙茶到底有多少品种呢？今天就来跟大家从产地、形态和发酵程度来给大家理一理。
一、按产地划分
1、闽南乌龙茶
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
2、闽北乌龙茶
闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。
武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
3、单丛茶（广东乌龙茶）
广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。
4、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。
二、按形态划分
乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。
1、条索形乌龙茶
常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。
2、颗粒形乌龙茶
常见的有铁观音、冻顶乌龙等。
3、束形乌龙茶
八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。
4、团块型乌龙茶
漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。
三、按发酵程度划分
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为轻度发酵茶（约10%—25%）、中度发酵茶（约25%—50%）和重度发酵茶（约50%—70%）。
1、轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以文山包种茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻，约8%—10%。焙火亦轻，比较起来更接近绿茶，在乌龙茶中别树一帜。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶，“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
2、中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
3、重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%。其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚。
桂花乌龙茶的保健功效
桂花乌龙茶滋味独特，带有浓浓的桂花香气，又不失茶的甘香醇厚，是非常受欢迎的日常茶饮，而且保健功能还很多哦，快来看看吧!
桂花乌龙茶保健功效：
1、桂花含有许多芳香物质及碳氢化合物，可美白肌肤，清除体内毒素及通宿便。
2、桂花乌龙茶散发浓郁的桂花香，有助舒缓紧张情绪，可平衡神经系统，达到提神的作用。
3、桂花乌龙茶能止咳化痰、养生润肺的作用对于皮肤干燥、上火声音沙哑都有缓解的作用。
4、桂花乌龙茶有通气和胃的作用，适合胃功能较弱的中老年人饮用，而且还能预防十二指肠溃疡、胃寒胃疼。
5、桂花乌龙茶中氟化物丰富，对于治疗口臭有明显的功效，而且还能防止蛀牙。
6、桂花乌龙茶中的茶多酚类化合物和维生素类可抗动脉硬化，也有延缓衰老之功效。
7、桂花乌龙茶还具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。
桂花乌龙茶不但滋味甘香醇厚，而且还有那么多的保健功能，建议大家日常生活中可以多饮用。
如何选择乌龙茶来观察其形状、味道、汤和残渣
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那么乌龙茶应该如何选择呢？
首先，看看它的形状和味道
1.看表面:闽南和闽北的乌龙茶形状不同。在闽南，它是卷曲的形状，而在闽北，它是直的形状，散发着光芒。表面粗糙疏松，粗糙疏松，无紧结，无光亮，颜色较暗。新茶属于高档或陈年茶。同时，它还取决于表面是否均匀、干净、无杂质，以及是否有茶梗、油茶。、茶末和其他材料。最好用手抓一把茶，在手里称一称。我认为茶的重量是最好的，而光是第二。
2.嗅闻和品尝:看了茶叶的表面后，你可以酿造和闻到鼻喷雾剂的味道。首先是花鼻是否纯净，是什么类型的鼻子。二是看花鼻喷雾剂是高还是低，如果有一点花鼻喷雾剂，它仍然是发酵鼻喷雾剂。第三是看看它的花喷鼻剂是不是我最喜欢的喷鼻剂类型。产品的味道应注意味道是浓还是淡，是否有神韵或味道类型。茶汤的味道不应该是苦的、涩的、发酵的、酸的、变质的、烧焦的，其余的没有一般的味道。福建乌龙茶有一种风味。品尝它时，我能有极好的味道。
第二，不雅的茶汤，见茶渣
1.不雅的茶汤:一般来说，茶汤的颜色应该是金黄色或橙黄色，而且应该清澈透明，没有混浊、黑暗和堆积。酿造三到四次很贵，汤的颜色仍然稳定而清淡。
2.看看茶渣(叶底):喝完后，看看杯子里的茶渣。茶渣应该平坦明亮，有红色边缘或红色斑点。还可以用手揉捏茶渣，感觉软而丰富，不硬，不刺痛，澄清材料好，加工工艺妥当。
第三，火的味道，划算
1.火味:福建乌龙茶被称为“南水北调”。意思是闽北乌龙茶的特点是茶的香气溶于水，而闽南乌龙茶的香气则是揭开盖子时喷雾。在选择和购买茶叶时，人们经常会闻到火药味，这与泡茶时对火力的掌握程度无关。消费者在选择时，只要鼻喷剂中没有高火味、老火味、热味和焦味。
2.性价比:选择饮料时，你会遇到几种茶？鼻子的味道适合你的嘴和胃，当价格合适的时候你应该怎么做？在这种情况下，一个人应该为自己的人口选择最合适和抗泡沫的茶。
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