中国乌龙茶艺术36道工序茶艺表演-茶礼仪网

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中国乌龙茶艺术

第一:准备使用。茶艺中使用的茶具，如紫砂茶壶、咖啡杯、水杯、嗅杯等。，都准备好了，并按精确的顺序排列。

第二:请坐。餐车坐在最上面，准备看茶艺表演。

第三种方法是烧伤你的鼻子，安静地呼吸。燃烧一些檀香，喷你的鼻子，创造一个庄严和和平的气氛。

第四种方法:活煮甜泉。以山川为顶泡茶，用活火煮死水至沸腾。

第五:骄傲如孔雀。介绍冲泡好的茶具。

第六种方式:叶佳奖励客人。“叶甲”是茶的同义词。这意味着用餐者欣赏这种茶，并介绍它的形状、光泽和打鼾的特点。

第七条路:陈愉·穆林。将沸水倒入水壶中以提高壶的温度。

第八:平水。也就是说，暖杯卫生洁具用紫砂壶中的水烫伤并饮用杯子。该措施缓解了崎岖不平的状况，并坚持水不时地流动，也就是说，水在平坦的地面上流动。

第九名:武隆宫。乌龙茶被放入紫色砂锅，被委婉地称为“乌龙茶官员”。

第十名:百丈瀑布。茶叶被细长的水流上下搅动，达到润洗茶叶的目的。

第十一行:东风扫过海面。用杯子小声说出壶嘴处的泡沫。

12号:玉石液体转移罐。将紫砂壶中的初始茶汤倒入公平杯中，以提高温度。

第十三种方法:将花蜜分成几份。然后将公平杯毛巾的茶汤平均分成嗅杯。

第十四:凤凰三号摇摇头。用三次三次的手法填满紫砂壶也是一种礼仪。

第十五:重塑你的美丽。将开水倒在壶体上，清洗壶面，达到内外同时升温的目的。

第十六条道路:保持内外健康。喷鼻杯中的茶汤倒在紫砂壶桌上。在保持壶台温度的同时，壶的栽培可以让客人闻到香喷喷的茶香。

第17种方式:在山川间旅行。把茶船边紫色砂锅底部的水擦掉，放到茶巾上擦干底部。

第十八条道路:公平合理。将沏好的茶均匀地倒入咖啡杯。

19号公路:关公参观这座城市。将公平杯中的茶汤均匀快速地分入嗅杯，直至满七分钟。

第二十次遭遇战:韩信下令出兵。用手倾倒的方式将最初的茶汤均匀地分成嗅杯。

二十一岁:若尘新泉。把茶杯里的水倒进茶船里。“赭石”最初指一个人的名字，后来指一个好杯子。

第二十二条路:天地回转。将杯子倒置在嗅杯上。

第二十三条路:群山之海。将水杯和嗅杯倒置，将嗅杯中的茶汤倒入茶杯中，放在茶架上。

第二十四条路:端茶。双手拿起茶托，梅绮把它呈现给主人注意。在那之后，我重复了“如果陈听春”的顺序来“敬茶上菜”，把第一杯留给了我。

第25位:空谷兰花。用左手扭转，取出嗅杯，闻闻茶和杯底。

路线26:三条龙保护丁。用拇指和食指拿着杯子，用中指拿着杯子，把水杯放在杯子底部，动作巧妙而优美。三个手指像三条龙，也就是说，三条龙保护三脚架。

轨道27:观察汤的颜色。欣赏茶汤的颜色和色泽。

第二十八条路:茶的第一次品尝。在观察了汤的颜色和汤面的味道后，我开始品尝茶。

轨道29:兰芝的第二次探索。也就是说，做第二杯茶。

第三十条路:清凉甘露。精致茶汤的味道。

第三十一条路:三杯石奶。也就是说，酿造前三种茶。

第三十二条道路:了解茶的魅力。在介绍了茶叶表演者之后，我们可以理解乌龙茶的真正韵。

第三十三条路:慢慢倒酒喝。可以让主人自己加茶水，了解泡茶的兴趣。

规则34:供应点心。根据主人的需要，茶将被端上来，并有兴趣地加入。

35号:尤龙在水里玩耍。也就是说，观察茶叶的底部，将浸泡好的茶叶放入白瓷碗中，这样主人就可以享受到“绿叶红边”乌龙茶的品质特征。

第36条路:泡一杯茶。双方站起来，一起喝光了一杯茶，互相祝福，说再见。

有用+10

赏

大红袍应该怎么泡

　　武夷岩茶自古就作为一种养生、保健的最佳饮料。传说中神农曾以它解72毒，更因治好县令、赶考书生皇后等疑难杂症而得名。现经科学研究测定，武夷岩茶富含钾、锌、硒等微量元素，可分离出草酸、单宁酸和懈皮黄等混合物，对人体益处极大。那么大红袍应该怎么泡？

　　备器：对于大多数乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。

　　洁具：这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。

　　赏茶：无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

　　置茶：置茶时，动作要快，尽可能地保持冲泡器的温度。

　　洗茶：大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中，然后分入品茗杯的做法。

　　冲泡：在岩茶的冲泡中，高冲显得非常重要。高冲时，最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

　　出汤：大红袍的冲泡其实简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗，出汤，OK。完成了，感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让你的五脏六腑都服贴了。

　　分杯：把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依旧，第三泡倒满。

　　闻香：因为大红袍的香高，在冲泡过程中，都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。

　　把闻香杯中的茶倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。

　　品茶：因为大红袍名声在外，所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。

　　大红袍新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

凤凰的种类划分及香气类型

　　关于凤凰单丛茶的种类等等，普通人勾勾手指头也能数出个十来种。但实际上，单丛的种类远远不止这些，丰富到连当地的茶农也没能完全搞明白。要知道凤凰单丛的种类为什么这么多，首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这些实行单株采制法的茶树称为凤凰单丛。

　　凤凰单丛是怎么分类的？

　　为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等等分类，并管冠上名字。世代积累，形成了上百个单丛株系、品系、品种名称。

　　①按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。

　　②按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。

　　③按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。

　　④按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

　　⑤按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。

　　⑥按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。

　　⑦按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。

　　⑧按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。

　　⑨按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。

　　⑩特殊命名：八仙过海、老仙翁等。

　　凤凰单丛的十大香型是什么？

　　以上这些茶名是不是没听懂几个？很多茶名，与当地方言、传统有关，外地人很难理解，所以市面上常见的凤凰单丛茶还是按照香型来命名的。

　　凤凰单丛的十大香型，在1996年被提出并定义下来的，是凤凰单丛中最典型的香型。

　　①黄枝香：似黄栀子花香。

　　②芝兰香：香高细锐，香如幽兰。

　　③桂花香：似桂花香。

　　④杏仁香：杏仁香味明显。

　　⑤蜜兰香：似番薯的香蜜气味。

　　⑥夜来香：似夜来香花味。

　　⑦姜花香：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。

　　⑧肉桂香：似有药材肉桂香。

　　⑨茉莉香：似茉莉花香。

　　⑩玉兰香：似玉兰花香气。

　　市面上的鸭屎香和雪片是什么？

　　鸭屎香

　　这个名字的由来，有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。因茶名不雅，后被更名为“银花香”，原因是其香型类似于金银花的香气。

　　有人认为鸭屎香就是大乌叶，但其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。

　　雪片茶

　　雪片，是凤凰茶区对冬茶的一种节气称谓，代表一年中最后一季产的茶。一般情况雪片在10月中旬即霜降前采制，此时昼夜温差大，制作的单丛花香艳丽，滋味鲜爽。再隔半月，熟焙暖化，让其香融入汤水，水中含香，香水交融。

　　看完这些以后，是不是感觉凤凰单丛的分类很复杂？究其原因，还是因为凤凰单丛是属于乌龙茶。乌龙茶独特的工艺，哪怕是同一棵茶树，都可能因为采摘、制作、保存等产生独特的香气。

　　茶香很复杂，哪怕是被香型所定义，但往往一种茶也可能含有多种香气，像这种花，又像那种花，还像水果、奶油、坚果、蜂蜜等香气。要区分记忆这些香型，还是要多喝多对比才能掌握，这也是凤凰单丛极具魅力的地方。

黑乌龙茶泡法，第一泡浸泡15秒钟即可！

乌龙茶相信大家都很熟悉，但是黑乌龙茶不知道大家有没有听说说，黑乌龙茶是乌龙茶中的一种，不仅具有神奇的抑制脂肪吸收的效果，还能促进油脂排出体外，是一种非常著名的排毒佳品。经常饮用黑乌龙茶对身体是非常有好处的，具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能。那么，黑乌龙茶要怎么泡呢才能发挥功效呢?

黑乌龙茶的泡法

俗语说三分茶七分泡，冲泡黑乌龙茶，也需要一定的冲泡技巧哦。

1、选具

要想领略黑乌龙茶的香韵，建议选用宜兴紫砂壶或小盖碗来冲泡；茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或闻香杯。

2、洁具

冲泡黑乌龙茶前，需要先用开水淋壶烫杯，以此来提高茶具的温度，有助于更好的析出黑乌龙茶的营养物质。

3、投茶

投茶时可根据人数量来决定，通常情况下，投茶量仅需2-3克。当然，也可以根据个人口味的浓淡来酌量增减，但茶侃君建议大家尽量少喝浓茶。

4、冲泡

冲泡黑乌龙茶，水温特别讲究，需要用100℃的沸水来冲泡。沸水温度过低，难以泡出乌龙茶的茶香味；若温度过高，泡出的茶汤不够鲜爽，甚至略点苦涩。此外，冲泡乌龙茶，还需根据室温、客人口感及选用的壶具来掌握好出汤的时间。

5、品饮

黑乌龙茶，最好一边冲泡一边品饮。不宜浸泡过长的时间，否则会导致茶汤滋味散失且苦涩；若冲泡时间不够，滋味则会浅淡无味。