普洱茶走两极，高端普洱茶受追捧-茶礼仪网

　　普洱茶"走两极"

　　虽然秋茶大量上市，但是普洱、红茶等其他茶叶的销售商显得格外"淡定".主营普洱茶的古道问茶云南公司负责人陈建雄介绍说，普洱茶也有秋茶，但是仍以春茶居多。今年普洱茶的价格是两极走向，一方面高端的普洱茶，比如古树茶，相比往年价格略涨。目前在广州的茶市，每间茶庄基本上都会有部分古树茶销售，但量并不大。

　　另一方面，低端的普洱价格则跌落不少，由于今年云南的气候雨水较多，因此很多茶饼没有充分晒干的机会，茶商为求速度只好对茶饼进行烘干，这样的茶滋味很薄，行家都是不收的，所以价格掉得厉害。

　　高端普洱茶受追捧

　　陈建雄还教了几招如何辨别烘干茶和晒干茶的技巧，首先外形上看，烘干茶呈白绿色，晒干茶呈灰白色。其次，气味上，烘干茶有一股绿豆香气，气味比晒干茶更浓更干，但是这种茶不易储存。

有用+10

赏

喝普洱茶出现腹胀，便秘？究竟是什么原因导致的……

　　喝茶以后涌现腹胀，便秘的情形，可能呈现的原因有：

　　1、茶的浓度浓了

　　普洱茶本身能加快人体的新陈代谢，润肠通便。但是茶要是喝浓了，就会事与愿违，甚至导致“晕茶”，或是“醉茶”。所以茶友们一定要掌握好自己喝的茶的浓度，由于每个人体质不一样，所能接收的茶的浓度也会有差异，那么就在以自己为尺度，下降茶叶应用量，重复2，3次调剂，以到达最合适的浓度。

　　2、熟茶喝多了，上火了

　　普洱茶本身就是性温，加上大家在夏季饮用时，环境气温高，所以容易上火。解决措施：可以在普洱茶里加菊花，或者减少每天的喝茶量。除了每天必备的3杯茶以外（早中晚各一杯其余时间就喝白开水，或者喝绿茶，铁观音等凉性的茶）

　　3、喝茶的时间错误

　　普洱茶刮油，但是必定要在饭后半个小时以后才可以喝，最适合的时间就是40分钟左右，如果吃完饭就喝，茶自身含有的鞣酸会影响胃液的消化，从而导致腹胀，便秘！

存放普洱茶膏！我们先说说普洱茶膏“发霉”的事情。我们先从普洱茶膏的成分说，普洱茶膏是普洱茶中的精华，而且通过现代技术高度浓缩，单克重的普洱茶膏蕴含了超过原茶数十倍的精华物质，所以被称为“茶中黄金”。好的普洱茶膏内含物质不但丰富，而且更为纯粹，主要有茶多酚、茶皂甙、茶碱等物质。茶皂甙、茶碱等随着普洱茶膏的陈化，会在表面形成一层析出物质，颜色灰白。普洱茶膏这层析出的物质，看起来就和发霉一样。这个现象有个专门的名字——挂霜。

那么问题来了，是不是所有的普洱茶膏都会挂霜？回答是肯定的，都会！因为好的普洱茶膏在制作前的选料是有一套严格的标准，专门精选优质普洱的芽叶，有的甚至是老树茶、古树茶的芽叶。通过传统的普洱茶制作工艺，制成原料经过4年以上的陈化，以供制作普洱茶膏使用。而且在普洱茶膏制作中，工艺技术需要保证普洱茶膏中的内含物质不丢失，不丧失活性。可以继续陈化，也就是“活的普洱茶膏”。这样的普洱茶膏，我认为才是好的。这样的普洱茶膏，冲泡也好，煮饮也好，汤色清亮澄净，纯粹自然，汤中没有悬浮物，没有沉淀物，喝起来口感适中，香气绵长。这样的普洱茶膏才是真正的普洱茶膏，才具备挂霜的潜质。在适宜的条件之下，普洱茶膏继续陈化，内含物质在有益酶的作用之下，转化升华，成为不可多得的绝妙茶品。

第二个问题，那普洱茶膏的存放该注意哪些问题？普洱茶膏秉承了普洱茶吸味、吸潮、的特点，而且普洱茶膏黏合在一起是因为普洱茶原有的果胶类物质，干燥后极易断裂碎落。所以普洱茶膏的存放，首先是通风、干燥、无异味、避免光线直接照射，切记不可紧压。而且普洱茶膏中茶多酚的含量占总比的50%以上，茶多酚是天然的防腐剂，普洱茶膏确实不容易霉变

普洱茶膏日益成为喜爱普洱茶的朋友之新选择，所以怀揣这样疑问的茶友也会很多，也有可能您已经遇到挂霜这样的现象。遇到挂霜，请不要惊慌，这个是时间的礼物，好的普洱茶膏的品质体现。

冰岛.霸歪普洱茶

壩歪——让人想起的便是“西楚霸王”项羽，一句“力拔山兮气盖世”就有气壮山河，气吞万里之象，其神羽之勇，千古无二。【壩歪】其味浓烈，威风凛凛，其气力压群雄，“临沧茶霸王”便也当之无愧！

壩歪老寨属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会，是冰岛五寨之一，位于勐库镇东半山的山脊上。壩歪老寨与冰岛老寨隔着勐库河屹立于勐库镇的东，西半山，壩歪老寨虽没有冰岛老寨的显赫地位，但他浓烈的风格成了冰岛五寨里一道亮丽的风景线。

壩歪老寨海拔接近2000米，交通极其不便利，2015年之前，到壩歪老寨收鲜叶要翻山两三个小时，“尔来四万八千岁，不与秦塞通人烟”。

整个寨子隔绝世间，不受外界干扰，保留了极好的生态环境，留给茶树纯净的气息。高海拔、高纯净再加充足的阳光——使得壩歪老寨的茶就如它的生长环境一样：干净、阳刚、充满了力量。

古朴的拉祜族村民坚守着朝霞夕阳，坚守着古茶树遗留于世的芬芳。在2004年县里安排壩歪老寨的村民全部搬迁到勐库河边的壩歪新寨。拉祜族人割舍不下老寨的四五百亩古树茶园。两年后又有10多户人家从山下新寨迀回山上老寨。拉祜人守护着茶园，每天围着火塘烤茶，开心吃酒跳歌。

去壩歪的路处处陡险，直至2015年秋，到壩歪老寨的公路才得以修通。即便如此，开车上山也相当困难，路窄而陡，弯险而急，很多老司机都不敢开车上山。如遇阴雨天气，想上壩歪老寨只能徒步。

壩歪老寨居崇山峻岭之上，四周森林覆盖率极高，又有清流激湍，映带左右，瀑布阵阵，彻清肺腑。走在极陡的羊肠路上，脚下——是悬崖！

霸茶细分细做临沧超微产区，凸显极致品质，严格甄选并把控古树茶源。壩茶自2011年开始收购壩歪老寨古树鲜叶制作纯正壩歪古茶，2015年承包了壩歪老寨五户人家的古茶园基地，承包古茶树共3000多棵。这片古茶园地处壩歪老寨向阳坡，光照时间充裕，树龄都长达三五百年，有的长达七八百年。同年，霸茶买下壩歪老寨宅基地一处，建立初制所，为初制环节提供绝佳优势。

壩歪茶猛而烈，以其独特风格在勐库冰岛五寨中独树一帜，一路高歌猛进！

丁酉*秋*坝歪

规格：【357g/片×5片/筒×4筒/件】

壩歪古树条索肥硕，质感强，白芽黑条对比鲜明！

香韵富有张力，轻闻便已入之肺腑。茶汤滋味浓烈，苦显涩轻，苦甜绵密交织，生津徐徐不断。茶汤的每一次下咽就如千军万马汇集，茶气威慑群雄，桀骜不驯。

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