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普洱茶未来走好的理由

2019-11-12 访问量: 11 茶礼仪网

  普洱茶的味道口感,颜色功效那都是随便一喝就明了的。尤其是跟别的茶对比着同时喝就更容易明了啦:D至于价格,那就更简单了,只要随便一打听,随意一对比立即就发现:普洱茶真是太便宜了!还有愈陈愈香是不是有这么回事?

  在当今108万吨的全国茶叶市场中,普洱茶仅仅只有10万来吨的产销量,这点量仅仅是全国茶叶市场的10%而已。但是,对于处在始祖地位并拥有绝对优势的普洱茶来说,这点产销量明显太少了。少的原因是什么呢?知名度太低。然而,这是2年前的老问题了,现在,拜各大媒体及茶叶同行所赐,普洱茶的暴光率已挤进了社会热点的头几名。哈哈,一时间,全国人民都在“普洱茶”,见面几乎都改问“您普洱茶了吗?”

  如此一来,一直阻碍普洱茶发展的老大难问题——知名度问题被彻底解决了。酒香也怕巷子深啊!这下好了,普洱茶的香味终于在别有用心的大传播中香飘华夏,弥漫九州了。这可能是那些想叫普洱茶快快完蛋的聪明人们始料不及的意外吧?哈哈,原来就想臭臭普洱茶的英名,哪曾想竟成全了普洱茶的天下闻名。

  尽管,现在更多的声音还在说普洱茶不好,普洱茶很烂……可惜,混话假话违心话终究不长久。假的永远真不了!谎言注定被戳穿!因为,群众眼睛毕竟是雪亮的。好与不好,值与不值他们有着简单而直接的识别办法——实践检验。对于茶叶而言,品尝就是最简单直接不过的好法子。

  普洱茶的味道口感,颜色功效那都是随便一喝就明了的。尤其是跟别的茶对比着同时喝就更容易明了啦:D至于价格,那就更简单了,只要随便一打听,随意一对比立即就发现:普洱茶真是太便宜了!还有愈陈愈香是不是有这么回事?答案:是,绝对是这样。不信?呵呵,也简单,品尝。随便品尝就会发现,一样的普洱茶,去年的就比今年好喝,前年的又比去年的好喝,而且是好喝多了。别说间隔一年了,就是时差3个月滋味也有明显的不同。多点时间就是好喝啊,这不就是愈陈愈香?愈香了、更好喝了而且是非常明显的更好喝好吃了,这可不就得比原来更值钱?一年年这么增加着滋味,当然也在增加着价值,这不就是传说中的普洱茶收藏投资价值?

  别看眼下多数别有用心的人在大肆胡说普洱茶的不是,到底事实胜于雄辩。到底实践最能检验价值真伪。目前的剧烈动荡,暴起暴落自然会给所有的消费者带来消极的影响,必然会挫伤他们购买普茶的积极性。但是,一个不争的事实是这场普洱茶的灾难风波也将世人的目光牢牢引到了普洱茶上。这是刚刚开始价值回归的普洱茶不幸中的万幸!多少人因了这场人为造成的灾难关注了普洱茶、认识了普洱茶、误会了普洱茶。可是,再多的尘埃终归也要落定的。等大众厌倦了新闻媒体的道听途说或“雄谈阔论”之后,他们开始冷静下来思考和理性判断的时候,“普洱茶”这个如雷贯耳的名字一定会在他们买茶的时候,不经意地引发他们随意品尝一下的欲望。而这一品,极有可能就成了普洱茶客了。

  因为,普洱茶的滋味口感毕竟有着太过强烈的魅力了,没办法啊,只要尝过的多数都无可救药地成了它的俘虏。就这样,越来越多的“品客”成为了普洱茶的茶客。这个数字一定会以非常快速而且惊人的程度在壮大着。何故?知名度空前的高啊,全国人民谁还没听说过普洱茶?哈哈,既然都知道了,又被那么些人说这说那的,心中的好奇心怕是早到了相当程度了。只要是想起买茶叶的,顺手来点品尝品尝应该是自然而然的举动了。

  普洱茶的未来必然走好的理由:

  1、普洱茶是云南特有的大叶种茶。生在云南显然是上帝赐予的地缘优势。作为茶叶的发源地,云南一直是其他茶叶寻根的地方。这标志着普洱茶在茶叶界的尊贵血统和始祖地位。而且,早在80年代云南即被世界公选为植物王国,这里显然是包括茶在内的各种植物的天堂。一方水土,一种特产!茶,它来自云南。

  2、普洱茶有生有熟,茶性阴阳互补。极其有利于养生。此外,滋味足实丰富,不仅有着数以百计的滋味与口感,而且还耐泡又耐储。是我国首个也是唯一一个愈陈愈香也愈贵的茶叶种属。这一种属不仅滋味厚实,而且,其中所含的茶类有益物质也显著的高于其他茶叶。

  3、普洱茶里的熟茶是我国茶叶界的独有奇葩,不仅在滋味口感方面有着非凡的特色,同时,在色、香、味养诸方面都属于独具个性,无出其右的独孤境地。

  4、普洱茶的价格较之江南名茶与东南名茶为代表的十大名茶有着显著的差距。对比的结果是:普洱茶的价格太便宜——便宜到了近乎低贱的地步。这使得普洱茶有可能成为注重节俭的全国茶人的首选日常饮品。

  5、普洱茶的低价高值及耐储存等个性,给了太多投资者遐想的空间与可能。就算是没有投资概念,普洱茶仅仅凭着自身生熟互补的独有价值及愈陈愈香的耐储性就足以赢得消费者青睐。

 

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普洱风口已过,前两年做茶没赚钱的,接下来怎么办!(上)

普洱风口已过,前两年做茶没赚钱的,接下来怎么办!(上)

如果抛开这两年政策的影响,只考虑市场变化,那2013-2014年普洱市场的红利都是井喷式,爆发式的。大益、雨林、今大福、福今、合和昌、润元昌、陈升号等一些品牌的快速溢价,为普洱茶参与者带来的丰厚利润,也就是普洱市场的风口。如果前两年你没有搭上车,随着时间的推移,这些风口也都基本关闭了,剩下稍微好赚钱的机会基本都是强运营项目。

什么叫强运营项目?有大资金、大数据、精英团队的平台型运营项目。项目的成功不是你有什么点子或者模式,而是取决于运营能力。茶叶市场这样的农副产品初级市场,所有的模式都远远落后于互联网,都能在其他成熟行业的早起发展阶段找到模板。2013年你随便进货,今天进明天卖,一手交易500件,很轻松就能捞个几十万,当时你进入的唯一门槛就是资金,而现在必须是有经验和有运营能力的团队挑对品种,找对出货渠道才能盈利,一般找不到方向的已经不敢或者已经被捆得出不了手,只能慢慢放弃利润了。

坦白的说这一波的普洱财富潮是非常珍贵的,因为这一波和之前的普洱市场发展是很不一样的,这一波里面赚钱的普洱新人更多,他不像之前的市场发展是因为时代进步人民的物质需求增长造成的。在之前你说有人在芳村茶叶批发市场,年收入几百万,那都是在改革开放初期就进入市场,有强大的人脉资源,他们在前期经历了大量的积累,属于稳健性盈利,有没有这一波其实都不会影响其发展。快速的品牌溢价显现给芳村无数赶潮的年轻人淘得了第一桶金,让你不得不感叹,2013-2014年是美好的时代,任何努力的人都不会被辜负。

遗憾的是,这一波已经过了,闭着眼睛赚钱的机会越来越少了,随便买点货过几天等着别人拿钱来拖走的日子一去不复返了,手里有货的人比手里有钱的人更加着急了,货不是那么好走了,而花钱还是一如既往的快,房租店租并没有下降。2015年7月普洱茶的销售进入一个全面下滑的时代,很多的店家开始辞退小弟,自己干起调货和销售的事情,以压缩成本实现盈利。事实上2014年下半年我已经意识到普洱流通的利润会越来越低,而且很快会出现大面积退潮。当时我和茶道仁心的掌柜聊天,他们的主营业务已经由大益普洱茶交易全面转变为二三线中期茶的收购和批发,取得了不错的业绩增长,并且当时就开始策划拿下一个芳村最大的档口成立陈茶汇中期茶交易平台。这对我来说是一个很有价值的信息,说明这一波产品溢价流通已经在走向结束,并且开始回归于传统批发销售模式,红利、风口、机遇重新回到了资源型市场,盈利靠的是产品、人脉、渠道、团队等综合体的运营,而不是简单的依靠品牌产品溢价赚取利润了。

普洱风口已过,前两年做茶没赚钱的,接下来怎么办!(上)

2015年的茶商能不能赚到钱靠的不再是敢不敢大胆进货,赚取品牌溢价之后还能不能活下去,最后还是取决于你是否有能力进行销售了(其实很多人在赚钱溢价之后没有出手,这是非常尴尬的事情)。如果你被2013-2014的繁荣所迷惑,觉得自己的人生就该这么成功,那么现在门可罗雀,一天做不了几单的时候,可能就需要重新审视一下,前两年的赚钱到底是时代带来的还是自己的能力带来的。

风口上的市场红利往往来得快,退得更快,这里面能够全身而退的人少之又少,实用主义下的销售型盈利最终会成为茶叶市场稳定下来的主导力量。普洱市场的暴涨,这么大一个风口,惠及的人甚至都覆盖到茶叶周边,想想你周围有这种机会的时代,真的是很少的,如果真的是想要拿什么来比拟的话,我想应该是2015年的股市吧!只是股市更加成熟,涨潮退潮速度更快,2013年-2014年的普洱市场就是2015年上半年的股市,你想不赚钱是很难的,因为你所有的圈子都在谈论股票,2013年2014年做普洱茶没赚到钱也是很难的,但风口过去的2015年做普洱茶会更难,因为所有好赚钱的机会都已经过去了,接下来是职业选手PK的时代了。

文/裴子超,来源/普洱第一网(微信:puer001com)

下期发布:普洱风口已过,前两年做茶没赚钱的,接下来怎么办!) 

普洱茶内部物质的变化特点

1、普洱茶内部物质的变化就是发酵。所谓“后发酵”是云南普洱茶生产的一种不完全发酵的工艺,即将已制成的云南大叶种晒青茶、青毛茶,通过人工的渥堆方法进行发酵处理,或者通过长期存放逐渐转化和后发酵,让其内含物质产生了变化而形成了色泽、品味等的特殊变化而形成了另类特有的云南普洱茶新品类。

  2、“后发酵”即是将己制成的云南大叶种晒青茶,在符合卫生条件的仓库中渥堆,洒水,在一定温度条件下使之发酵,加速茶叶的后熟作用。这一人工的“后发酵”工艺,是在长期实践认识的基础上进成的。

关于普洱茶的文化海拔

春天和著名诗人雷平阳到易武茶山,被中央电视台12频道"绑架",接受了一次采访,主题就是普洱茶文化。采访容易对付,只是心里有点奇怪:怎么这么巧?跑到易武,就是为了逃避一下城市的喧嚣,到山野给自己放个假,结果还是被北京来的这帮家伙逮个正着?

更想不到的是,从易武回到景洪,晚上喝茶,不小心又碰上一个北京人,听说我是《普洱》杂志的,眼睛立马亮起来,说你们杂志"独家关注"做的不错,缠着我谈普洱茶文化。为了谈普洱,那个茶真叫喝得辛苦!可想想人家大老远从北京跑到版纳做茶,还读《普洱》杂志,只好耐着性子谈普洱。

谈完了,第二天闲下来,想终于可以不普洱了吧,就给一位女孩子打电话。她是我的学生,想让她喊几个同学喝喝酒,叙叙旧。结果,她一接电话,无比兴奋:"雷老师,你来了!我今天刚辞职,闲下来,不习惯,要到哪里玩?我开车来,做你的专职驾驶员!"我问:"什么?辞职了?那你干什么?""干什么?做茶啊!普洱茶。"晕!

晕,真晕!这些天,一直被普洱。一位浙江的朋友,叫给他买些普洱春茶;一位山西的朋友,来到云南,想去逛逛普洱茶山;一位昆明的朋友,喊去为他的普洱茶品牌出出主意;一篇小稿被人推荐给《读者》发了,收到一笔小稿费,结果,那是写某座普洱茶山的一篇稿(想当年自己在《读者》的老家兰州读书时,哪里听说过什么普洱茶。)。在昆明不断被普洱,那就到版纳晒晒太阳。结果来到版纳,更被普洱。

10年来,普洱茶勃兴,普洱茶文化勃兴。中国茶、中国茶文化里出现了一股强劲的普洱潮。如今,谈论中国茶,已经不能不谈普洱茶,谈论中国茶文化,已经不能不谈普洱茶文化。如此大潮之下,岂有几人能不被普洱?如我一介曾在普洱生活过8年的小小布衣,到昆明后又到《普洱》杂志干活,要不被普洱潮沾湿衣襟,那是不可能的。只是,想不到的是,自己的日常生活竟然被普洱潮得那么厉害。

既然普洱茶文化潮得如此厉害,已经不可回避,那就有必要对此进行审视,明白它是怎么回事。

当我们稍作回顾,就会发现,无论从前普洱茶的历史和文化如何,但它兴起,确实只有十余年历史。而这,也就是普洱茶文化被某些人诟病,说它是个伪话题,是个暴发户的原因。

但这样的诟病却很难让人认同。最根本的原因就是普洱茶文化已经成为一种潮流,一种引人注目的现象,一种无法忽视的存在。

对于这种存在,用"存在就是真理"这样的话来论述显然太过霸道。那我们就用另一句话来说--"法不孤起,理不独存。"这句话比较深奥,但简单地说就是某种精神现象并不可能无缘无故地产生和存在。普洱茶文化自然也是这样。如今,纠缠普洱茶文化是如何炒作、运作起来的已经毫无意义,因为有一条简单的道理已经能够说明这一切:如果没有前提,没有兴起的必然性,普洱茶和普洱茶文化能够炒作、运作起来吗?

答案显然是否定的。

如今,再去论述普洱茶文化的核心要素、兴起的必然理由、普洱茶文化对当今中国茶文化的补充、丰富、甚至刷新,这些话题,都成了不用再说的老话题。这就像在易武,央视12频道的记者提起这些话题,我就想打瞌睡。我说,我们先别谈茶,还是先谈谈橡胶吧。

从景洪到易武,一路的橡胶林。用诗人雷平阳的话说,它们都是"后娘养的"。10多年前,我到易武、象明,路上不是这样的。那时,满眼所见的大多是原始丛林。亲切、温暖、苍茫、神秘的原始丛林。橡胶林绝不会给人这样的感受。橡胶林只会让人产生对金钱和汽车轮子的渴望。橡胶林只是汽车工厂在大地上肆意延伸的一片"绿色沙漠"。对橡胶林的恐惧,是对全世界都会变成工地的恐惧。

只有快到了易武山的寨门口,才开始看见这里一片,那里一片的原始丛林,开始看见这里一团,那里一团的紫色、白色、红色的大树杜鹃、大白花、木棉花的花朵。

我说,为什么橡胶林在接近易武山的路上停止了?那是因为易武有古茶山、有茶马古道。那是和橡胶林迥然不同的一种文化,一种让人内心产生温暖、诗意、宁静和安全感的文化。或许,在这样的文化面前,那些操纵和生产橡胶的心,突然有了一丝不安,突然有了一点不忍,说,前面是易武,是古茶树,我们就让橡胶在这里停止吧!如果要说普洱茶文化最真实的含义,我希望它就在这里。

第二天到勐海。刚过景洪不久,橡胶林就消失了,眼前出现了亲切温暖的原始丛林和茶园。问同行的段金华先生,是不是勐海种茶,需要原始丛林,不准种橡胶?段金华先生说,我希望这样,可不是。勐海不种橡胶,是因为勐海的山海拔多在1200米以上,这个海拔,橡胶长不了。这说明,我在易武的想法,是多么的一厢情愿。

不过,在勐海的贺开山,我看到了普洱茶文化的另外一种海拔。

站在贺开山上,来自山西的诗人木头开始高原反应。但即使如此,她依旧忍不住兴奋,问我这是什么树,那是什么草,那是什么花?除了眼前高数十米,两人合抱不过来的红毛树,我真不知道别的都是什么树,什么花。俯看山脊上躺着的曼迈老寨,木头问我,这个老寨有多长历史了?我说,你干嘛问这种问题?和这里的许多少数民族一样,数十年前,僾尼人还是喜爱迁徙、狩猎的民族,一个曼迈这样的老寨,历史自然不会太久。和山西的一个小村庄挖砖窑时偶然发现了无数头骨、古代兵器残骸,进而考证断定是"长平之战"秦将白起坑杀40万赵军的遗址文化相比,贺开山确实没有这样的历史。可是,有谁能说贺开山没有历史文化呢?那是一千多年树龄的古茶树和许多不知道树龄的红毛树、水冬瓜树、花皮树、大杜鹃树以及无数的杂木树、杂草、走兽、飞禽、昆虫和僾尼人、拉祜人、布朗人、傣族人的历史和文化。是属于自然、阳光、雨水、人类学的历史和文化。当然,这样的文化没有文献记载,不属于所谓"大历史"、政治史、战争史的范畴,但谁又能说这样的历史无足轻重呢?

实际上,它很重。据说,来到贺开山的日本人、韩国人,是叩着头上山的。这里的海拔虽然只有1700米,但这里有1400多年古茶树的历史,有各种树木、民族的自然史和人类史。这些人来到山顶,对古茶树,对这里的一切顶礼膜拜。我们来到这里的时候,也对这里的一切顶礼膜拜。

这样的顶礼膜拜,不只在贺开山,还在许许多多的普洱茶古茶山。

如果有一种茶文化值得顶礼膜拜,那只能是普洱茶文化。如果茶文化有海拔,那最高的海拔,那无疑是普洱茶。

这不是偶然,不仅因为普洱茶是世界茶源,也不仅因为普洱茶山海拔最高,更因为普洱茶的根基最厚。它的根基,是人类存在的根基。