盖杯冲泡乌龙茶-茶礼仪网

盖杯冲泡乌龙茶！盖杯冲泡乌龙茶属于乌龙茶冲泡方法中的一种，今天小编将为大家介绍盖杯冲泡乌龙茶的方法。

1、洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯，投入盖杯2/5或3/5茶叶，高冲水并拂去表面泡沫。

2、一分钟后，可闻杯盖香，再将盖放回原处，用拇指、中指拿杯沿，食指压盖顶，提杯，倾斜。

3、将茶汤匀入小杯，速度要快，巡回往复，每泡茶应倾尽，即可品茶汤。

4、先闻香，后试味，每增加一次冲泡，延长5秒钟，以便茶中可溶物浸出。

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高山乌龙茶的历史

平地乌龙茶属于乌龙茶。乌龙茶是世界上三年生茶之一。它创建于中国明朝，已有300多年的历史。

传说清雍正年间，福建省安溪县西平镇南岩村有一个茶农。他也是一个熟练的猎人，因为他又黑又弱，他的同胞称他为“武隆”。一年春天，乌龙一直狩猎到天亮，还忙于争夺猎物和品尝猎物。那天收集的茶叶被扔在中间，忘记泡茶了。

第二天早上起床时，我想起今天收集的茶是平静地炒过的。我只是没想到茶整晚都放在架子上，而且用红色的边缘装饰，散发出香味。茶沏好后，不像往常一样甜，而且很明显很浓很香。从此，乌龙茶反复思考萎凋、摇青网、半发酵、烘焙等过程，最终生产出一种品质优良的新品种——乌龙茶。

未注明茶叶是“乌龙茶”商家赔三倍货款

珠海市民李先生在茶叶店购买了一盒2880元的400克岩中玉兔有机茶，购买之后，李先生发现茶叶的包装标识中，商家并未注明茶叶是“乌龙茶”，李先生认为商家涉嫌商业欺诈，遂将商家告上法庭，要求按三倍赔偿。法院表示，商家明知“岩中玉兔”为乌龙茶，亦将其作为“高山茶”、“特殊茶”予以销售，系商业欺诈，支持了李先生诉求。近日，珠海中院二审对此案进行判决。

高价买茶时不知是乌龙茶

据法院查明，2014年4月19日，李先生在黄某经营的“珠海市香洲西岩山茶”商店购买400克盒装岩中玉兔有机茶一盒，金额2880元。该产品外包装标明“岩中玉兔，中国名茶，高山茶，岩中玉兔，广东名茶，特殊茶，特制内供”等内容。

2014年6月4日，广东省卫生和计划生育委员会以《关于政府信息公开申请的答复》回复李先生，表示经审核，大埔县西岩茶叶集团有限公司于备案标准中名称为《乌龙茶》。此外，杭州中农质量认证中心于2013年12月20日向大埔县西岩茶叶集团公司颁发《有机产品认证证书》，证明所购茶叶是有机茶叶。

李先生认为，茶叶未注明自己是乌龙茶，涉嫌商业欺诈，要求大埔西岩茶叶公司、黄某赔偿三倍货款8640元。

商家未标明致消费者误解

一审法院认为，《中华人民共和国食品安全法》规定：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当有名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，生产者的名称、地址、联系方式等事项。

而大埔西岩茶叶公司明知“岩中玉兔”为乌龙茶而不予标明，使消费者误以为“岩中玉兔”为“高山茶”或“特殊茶”。黄某作为经营者，其明知“岩中玉兔”为乌龙茶，亦将其作为“高山茶”、“特殊茶”予以销售。

大埔西岩茶叶公司将乌龙茶作为“高山茶”“特殊茶”出售构成商业欺诈，应承担“退一赔二”的责任，故李先生请求大埔西岩茶叶公司、黄某赔偿三倍货款8640元，理由充分，应予支持。

一审判决黄某或大埔西岩茶叶公司赔偿李先生款项8640元。

二审：损害消费者知情权

大埔西岩茶叶公司和黄某提起上诉，表示岩中玉兔生长在海拔1256米的西岩山麓缝中。。按照茶行业标准，生产在1000米海拔之上的茶叶均属于高山茶。同时，喝茶的人都知道岩中玉兔属于乌龙茶，无需在外包装上标识。

珠海中院二审认为，从涉案产品单价和公司方陈述“岩中玉兔”是大埔西岩茶叶公司生产的最高等级产品来看，涉案产品经济价值较高，并不属于公众熟知的产品范畴。李先生称其在购买之时并不知晓“岩中玉兔”属于乌龙茶，具有一定可信性。厂家在标识“岩中玉兔”时，故意隐瞒其属于“乌龙茶”的基本信息，损害了消费者的知情权。而标识“特制内供”，更将其解释为提供给内行人品赏，属于隐瞒真实情形故意作出夸大虚假性陈述，二审法院维持了一审判决。