绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶美国科研人员通过对老鼠做实验得出姜和绿茶可能有助于预防癌症的结论。一项新的研究显示，姜、绿茶和一种中国药草可能都有助于防癌。
美国明尼苏达大学的研究人员利用生姜萃取液，在带有人类结肠癌细胞的老鼠身上进行实验。这些经特殊培育的老鼠几乎总是不断长瘤。研究人员给这些老鼠喂食姜辣素萃取液，也就是加入使姜带有辣味的元素后，长瘤的老鼠就变少了。经过15天后，摄取普通饮食的老鼠有13个肿瘤，而摄取生姜萃取液的老鼠则仅有4个肿瘤。
内布拉斯加联合学院的小组则以中国药草向天盏，又称半枝莲来测试。研究结果显示，它延缓了老鼠身上前列腺癌增生的速度。
而在亚利桑那癌症中心的一个研究小组则让118名重度吸烟者每天至少喝4杯绿茶与红茶，并检测一种名为羟基脱氧鸟甘（8-OHdG）的化学物。当去氧核糖核酸（DNA）发生损害可能致癌时，身体便会释出这种化学物。那些连续四个月喝脱去咖啡因的绿茶的人，体内的8-OHdG减少了31%，但喝红茶的人则并未减少。
绿茶需要洗茶吗？冲泡绿茶的诀窍有哪些？
绿茶作为中国名茶，在中国已经有上千年的历史了。在古代，人们就有种植绿茶和制作绿茶的历史了。绿茶属于未发酵茶，其采取茶树中的新叶或者新芽，未经发酵，经过杀青、整形、烘干等工艺制作而成。成品后的绿茶茶叶中含有大量的茶多酚，经常饮用能够预防癌症、降低脂肪、起到良好的减肥功效，对于经常吸烟的人，也能减轻其受到的尼古丁伤害。现在随着社会的发展，饮用绿茶的人越来越多了，那么在冲泡绿茶时需要洗茶吗？冲泡绿茶中需要注意的事项有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
绿茶
绿茶需要洗茶吗？
绿茶的外形看起来非常嫩绿自然，其冲泡后的口感更是让人回味无穷，喝上一口绿茶简直就是一种享受。另外绿茶的功效也是非常多，这么好喝又能使人体健康的茶怎么让人不喜欢呢？那么绿茶需要洗茶吗？
说到洗茶，相信这是许多懂茶人士都不陌生的话题。在我们中国的茶道中，洗茶也成为了一个非常重要的步骤，很多人不管泡什么茶之前都会进行洗茶。但有些朋友认为洗茶会把茶叶本身的营养物质都去掉了，加上现代的茶制作工艺技术也越来越好，一般高档茶叶都是很干净的不需要洗茶。面对各种说法是各有道理，那么绿茶需要洗茶吗？
其实，这个答案并不是确切的，要看你买到的是什么茶了。不过冲泡绿茶时洗茶还是需要的，特别是对于招待客人时，进行洗茶也是对客人的一种礼貌。如果不洗茶，客人看到心里也会觉得很不卫生。而另一种情况是，第一道茶水往往是茶的精华，如果洗茶未免太浪费了。如果你买到的是鲜嫩的高档绿茶，那么也可以选择不洗茶，毕竟这还是个人喜好的。
绿茶
冲泡绿茶的诀窍
1.冲泡绿茶还是需要看手法的，第一种可以采用上投法，就是把75到85度之间的沸水冲泡绿茶。不过这种方法适合一些外形比较紧结的高档绿茶。另一种方法是下投法，适合平常多人喝的普通绿茶。方法就是把先放茶叶，最后再倒入85度的开水即可。
绿茶对皮肤的功效绿茶的营养成分
美国阿拉巴马大学从2001年起就开展了绿茶与防晒问题的研究。他们发现，阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量的过氧化物，使人的皮肤变得粗糙、失去弹性，由此可见，喝绿茶对皮肤有很多的好处，具体如下！
绿茶对皮肤的功效
1、抗氧化
绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4~6倍，是维生素E的6~7倍，维生素C的5~10倍，应用于护肤品可帮助清除肌肤的自由基，减少紫外线照射引起的肌肤晒伤及老化。
2、消炎舒缓
绿茶中的茶多酚拥有天然的收敛和抗菌作用，不仅能洁净肌肤，还可以保护肌肤免受损害。此外，绿茶中含有的茶氨酸还具有镇静的功效，帮助放松神经、舒缓身体，护肤的同时也令肌肤得到感官上的享受。
3、排毒净化
绿茶中含有丰富的维生素，能够有效抑制黑色素细胞的活动，促进血液循环。对于长期面对电脑的白领们来说，绿茶的抗辐射作用也能帮助扫除肌肤晦暗，改善暗哑，使皮肤回复通透白皙的健康质感。
4、软化皮肤
绿茶有助于软化皮肤，甚至还能改善肤色。用3茶匙蛋黄酱与1茶匙绿茶叶混合，然后涂抹在洗干净的皮肤上滞留20分钟，最后用温水漂洗干净。这种方法能软化皮肤和减少毒素。
5、抵抗紫外线
茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
6、抵御辐射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
绿茶的营养成分
1、多种维生素
其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，常饮绿茶是补充水溶性维生素的好方法，可以补充人体对多种维生素，尤其是维生素C的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在绿茶中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达IO0毫克～250毫克，比柠檬、柑橘等水果含量还高。
2、蛋白质和氨基酸
绿茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，绿茶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在绿茶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
3、矿物质元素
绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如绿茶中含锌量较高，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克。
泡绿茶的方法
茶叶的冲泡，一般只需备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充沛发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不一样特性，使用不一样的冲泡技艺和办法才干达到。
绿茶的冲泡
泡茶的水质要好。一般选用洁净的优异矿泉水，也可用通过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，避免茶汤深暗。
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，需求在80℃摆布最为适合，由于优异绿茶的叶绿素在过高的温度下易被损坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快蒸发流失，使茶汤失掉香味。
茶与水的份额要恰当，一般茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
冲泡的方法很有考究，需求手持水壶往茶杯中灌水，采用“凤凰三点头”的手势，使写入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡经常先写入少数热水，使茶叶滋润一下，稍后再灌水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手暗示，请客人品饮。
细嫩绿茶的冲泡，需求茶具（茶杯或茶碗）洁净，一般用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质皎白，便于烘托碧绿的茶汤和茶叶。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用