绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶因此，随着年龄的增加，在心、肝、脑神经之细胞内，逐渐堆积一些细胞成份损伤之后的残余物——脂褐质，它是老化指标之一。这也就说明了自由基引起脂质过氧化作用，而引起对人体组织细胞具有破坏性的连锁反应，导致各种老化疾病的发生，诸如老年斑、皱纹、老年痴呆症，进而加速人体的衰老，缩短了人类的寿命基础。
国内医学专家首先完成了茶叶在动物体内的抑癌试验。结果显示：茶叶抑癌效果以福建铁观音和福建花茶最佳，杭州绿茶、海南红茶和绿茶次之。
为了抵抗自由基所产生的老化现象，需要补充可以清除自由基的抗氧化物。在1985年的一项数百种天然物的抗癌性测试中，发现绿茶的抗氧化作用是维他命E的二十倍强，可以显著地减少活性氧的产生，有效清除自由基。
绿茶中的儿茶素是属于一种多酚类，是一种非常强效的天然抗氧化剂，可能有助于减少随着年龄增长时，氧化作用在脸上所形成的老化皱纹及黑斑、肤色暗沉等问题，让爱美的女性能抵抗氧化的威胁并常保最佳状态，更重的是减少氧化可以预防许多成人病的发生，如常见的脑、心血管疾病、糖尿病、肾脏病，甚至癌症等都跟自由基造成的氧化作用脱不了关系。
波士顿大学医药和公共健康的研究人员，初步发现绿茶可以帮助妇女预防乳腺癌。有喝绿茶习惯的国家，其国民乳腺癌发病率较低的事实，表明绿茶是健康饮品。专家建议人们每天喝3杯至4杯绿茶，以预防癌症。
台湾刘荣标教授撰文说，茶叶中含有一种物质，可预防和辅助治疗全身各个部位的癌瘤。江苏的研究显示，饮绿茶率越高，肝癌患者的死亡率越低。日本研究试验认为，常饮绿茶能使肺癌的发生率降低。常饮红茶可有效减少患皮肤癌的可能性。
四川绿茶所具有的那些独特的功效与作用
四川风景秀丽、土壤肥沃，在此基础上生产出来的四川绿茶汤青叶绿，属于未发酵茶，那四川绿茶的功效和作用有哪些呢?
1、四川绿茶的功效之延缓衰老，茶叶中的茶多酚抗氧化性和生理活性好，是人体内的自由基清洁剂。茶多酚还能阻断脂质过氧化反应，清除人体活性酶的作用。另外，根据实验证实，茶多酚的抗衰老效果比维生素E好18倍。
2、四川绿茶的功效之预防辐射，整天面对辐射的人，如果经常喝绿茶，那可以明显的降低电器的辐射强度。茶多酚及氧化物还可以吸收放射性物质锶90、钴60，另外茶叶的提取物治疗辐射的效果好。
3、四川绿茶的功效之美容护肤，经常用四川绿茶水洗脸可以嫩肤美白的功效，因为茶多酚是水溶性的物质，可以清除脸部的油腻，减少日光中的紫外线对皮肤的伤害。
4、四川绿茶的功效之提神消疲，在清晨或者午后喝一杯清爽的四川绿茶，可以缓解疲劳、提神振奋。茶叶中的咖啡碱还能刺激中枢神经的兴奋，进而促进大脑皮层的兴奋，达到清心益思的效果。
虽然四川绿茶的功效多多，但是喝四川绿茶也是有禁忌的，对于那些感冒发热、肾功能不良、心血管疾病、胃肠不良者、孕妇儿童等人群，最好不要饮用。
爱喝绿茶的朋友，买绿茶的时候，你们注意过这5个方面么？
绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，是我国绿茶生产的主要基地。
绿茶是以适宜茶树的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。另外，绿茶还是生产花茶的主要原料。
可以从以下几方面判断：
1,外形：绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素，包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。
2,香气：即茶香，以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。
3,滋味：茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多，茶叶品质好。
4,汤色：也称“水色”，如绿茶的汤色清碧明亮。
5,叶底：叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致，说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。
怎么鉴别绿茶的好坏
怎么鉴别绿茶的好坏
茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。那么怎么鉴别绿茶的好坏呢?下面介绍一下怎么鉴别绿茶的好坏这一问题。
新茶和陈茶
绿茶新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
绿茶陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶
绿茶春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。
绿茶夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
绿茶秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
高山茶和平地茶
绿茶高山茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
绿茶平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
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