【他山之石】香港《文汇报》：当前普洱茶投资攻略-茶礼仪网

12月8日出版的香港《文汇报》B11版云南专递以16开彩色整版报道了有关普洱市天下普洱茶国有限公司的稿件，有主稿《普洱茶市场低迷滇龙头茶企探新路》一篇和配稿《普洱茶试水金融市场获佳绩》、《茶国公司借香港拓展国际市场》、《老包说茶：“八招”促云茶产业持续发展》、《当前普洱茶投资攻略》四篇，并配发六张图片。茶马史诗编辑部现编发以飨读者。

当前普洱茶投资攻略

攻略一：

普洱茶具有投资升值的属性，但不是所有的普洱茶都适合投资。投资普洱茶最好选择质量有保证，由具有一定品牌影响力的企业加工生产，选择价格适中的大众消费茶。

攻略二：

普洱茶未来消费以仓储6年至15年的陈普（也称中期茶）为主流。如果大家都仓储20年至30年的老茶，物以稀为贵的规律将会打破。所以投资仓储普洱茶时间最好在10年左右，投资周期过长影响收益率。

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如何从年份开始选购一款普洱茶好茶？

话题：如何从年份开始选购一款普洱茶好茶？

不知道大家有没有注意到一个细节，很多朋友去买茶的时候，最先向老板询问的是，这款茶是哪年的？其次才问这款产品出自哪个茶区，原料，工艺如何等等，最后有了买的想法之后才问价格。这种情况在实体店体现得较为明显。但是有的老板为了能卖个好价钱，可能会忽悠消费者，刻意的把年份说久，抬高这款茶的身价，让消费者误以为，真如他所说的那样"好"，那就买吧！这时正中老板下怀。尤其是去买散茶的消费者，吃亏的比较多。为什么会这样呢？

因为，在一般情况下散茶是没有标签的，甚至连一个“说明”都没有。这样消费者就很难独自判断它是哪一年的，只能在那里“干瘪”着听卖家讲解，若遇到不诚信的商家，有七成的消费者要吃大亏，“好不好，还不是他们说了算”。最后落得个“出了高价钱，却没买到好货”。

在线上的产品情况是，"某某年+品牌+批次+生熟"，往往年份是最先打头的。不管是线上还是线下都突出了年份的重要性。而在六大茶类中，普洱茶是最讲年份的，且有"越陈越香"的特点，年份越久，它的价值越高（收藏价值），那么如何根据普洱茶的外观、汤色和滋味来判断它的年份，并根据它的年份逐步判断茶叶的好坏呢？我们可以简单的来学习一下。

普洱新茶：也就是刚制成的普洱茶，其外观的颜色较绿，甚至有的是墨绿。味道甘甜或者是微，茶气浓烈，香气重，用茶品术语来说是香气高杨。普洱老茶：指陈放时间较久的茶，由于长时间存放，在氧化作用下，其茶性较为温和，外观呈现褐黄色或褐红色，滋味甘醇浓厚。虽然老的普洱生茶，其颜色和滋味都非常（至少是五年以上）接近熟茶，但是，"生茶仍然是生茶"。因为，此前的制作工艺就已经决定了它不会“由生茶变为熟茶。”

生茶的汤色会随着年份的增加而变深。而熟茶，由于它已经发酵成熟，从外观和汤色上很难判断其年份，比生茶难辨程度更大。一般来说只有卖家和一些资深品评人能做出大体的判断。所以判断一款普洱熟茶的年份，主要是从口感上去判断，而刚出厂的熟茶大多有水味、火味比较重，其中还夹杂着一些其它的味道，可是随着年份的增加，此前这些"怪味"会慢慢的散去。体现出的正是熟茶的陈香、甜味、糯感等。

福元昌普洱茶丨秋茶寻源—百茶园

福元昌立足世界茶源与普洱茶原产地西双版纳，多年专注、深耕于版纳各大茶山，拥有丰富的原料资源和最一手的山头信息。秋茶正当季，我们亲上易武丁家寨（瑶寨）为大家带来易武顶级茶区百茶园的最新信息。

百茶园

在易武自然保护区国有原始森林中，百茶园这片300年以上的古树茶园，近年才鲜有人知。因为它在莽莽森林里藏得太深，生得太少，天地的造化与自然的灵气，造就了她独特的品质。

“本自天然，不假雕琢”，她呼吸最光明清净的空气，拥有更纯粹，更宁静的生存环境，绽放着自己本有的特质，拥有属于自己的性灵。

一年仅有上百公斤的产量，让大部分爱茶之人难以与她结缘。她温婉可人，阴柔清雅，神韵弥漫，茸茸的茶箐如同悠悠古茶山不息的生命，静谧中蕴藏着醇厚，温煦中蕴藏着力量。她有理由让你相信：茶，就是生命惊喜的邀请！

福元昌董事长聂素娥女士到福元昌丁家寨初制所查看秋茶采摘，制作的鲜叶质量。

脆嫩欲滴的古树鲜叶，采摘下来需要及时的摊晾。

长途跋涉采摘回来的鲜叶，经过萎凋，杀青，揉捻后就这深山中明媚的阳光自然干燥。

完成晾晒的毛茶还需要经过瑶族老人的双手做筛分，剔除黄片杂叶。这个工作十分细碎，需要及其的耐心和细心。

福元昌严苛的选料标准和生产标准，保证了到你手中的每一款福元昌茶品的品质。它们是我们为喜爱普洱茶的茶友们呈上的“山水画卷”。也是每一个老师傅辛勤的结晶。就像果实一般，是时节的收获，也是对于付出的馈赠。

普洱茶冲泡出来的颜色生普洱茶的冲泡几次

普洱茶有几种冲泡方法技巧？

提前准备好杯具，俗话说得好“磨刀不误砍柴工，工欲善其事”，茶具是我国饮茶文化的一个关键构成，在泡茶以前提前准备好常用茶具是十分必须的。由于茶具各种各样，就先简洁明了详细介绍一下盖碗冲泡普洱茶的常见茶具。

盖碗，盖碗是一种上带盖、外有托、中有碗的汉人茶具，别称“三才碗”“三才杯”，盖为天、托为地、碗处世，蕴含天地人和之意。

公道杯，公道杯别称“茶盅”或“茶海”，泡茶时，先将茶汤倒进公道杯中，再分到每名饮茶人，即能确保每一杯子中茶汤口感同样，又能保证平均分茶汤，故有“公平”之称。公道杯关键有夹层玻璃、白釉、紫砂壶等材料，采用玻璃公道杯更为有利于赏析茶汤之美。

品茗杯，品茗杯是用以饮茶及欣赏茶汤色的专用型杯子，多见白釉、紫砂壶或是夹层玻璃其法。一个适合的品茗杯，不但能提升茶的风韵，还能烘托饮茶人的气场。

茶荷，茶荷是盛装待泡干茶的容器，样子多见有引口的半球型，用于欣赏干茶外观设计，一般用竹、木、陶、瓷、锡等做成。茶道组，茶道组即茶艺组成，也称“茶道六君子”或“茶道六用”，一般为木质，各自为茶筒、小匙、茶漏、茶则、茶夹、茶通（茶针），是茶道中必不可少的茶具。

茶滤，茶滤别名“过滤网”，或称“茶漏”，起过虑碎碎的荼叶维持茶汤清新的功效，但许多人觉得茶滤会损坏茶汤的团队的凝聚力，因此茶滤用或无需因人有所不同的。

茶巾，茶巾关键用于擦洗茶具上的水痕、茶垢和桌面的茶叶茶，关键用麻、棉等植物纤维生产制造而成。茶巾必须触碰茶具，理当维持整洁环境卫生。

备茶，在冲泡以前，需依据盖碗尺寸及本人口感提前准备好适当的普洱茶，一般取茶7—10克就能。在普洱茶的制做工艺流程中，有一个蒸压成形的阶段，一般会将茶做成砖、饼、沱等紧压形状，那样做不仅是便捷运送和储放，更关键的是有益于普洱茶的中后期转换，做到越陈越香的目地。在取茶时，先要将这种碾成砖、饼、沱的普洱茶砸开，常见的撬茶专用工具有茶针和茶刀，撬茶时（以普洱茶饼为例），一手拿针（或刀），一手压饼，将茶针（或刀）插进白茶饼里侧，轻轻地撬起，最好不要将茶撬碎。

备水，提前准备好泡茶常用开水，备水要足。一般状况下，冲泡熟茶、古树普洱茶或是是老茶，提议应用100℃的开水冲泡，能够充足激话荼叶，使其口味更优；冲泡台地茶、普洱生茶或是是採摘较嫩的茶，则用90℃-95℃的水来冲泡就能。

冲泡步骤：提前准备好“具、茶、水”，就能够真实进到泡茶阶段了。

温杯，泡茶前要用开水将盖碗、公道杯、品茗杯先润洗一遍。对茶具开展再度消毒的另外，提升茶具溫度，使普洱茶更强的展现出其形、香、味。

投茶，将提前准备好的荼叶推广至盖碗中。

洗茶，灌水于资金投入荼叶的盖碗中，并迅速拿出。洗茶的目地，一是清理荼叶中的尘土残渣，二是唤起熟睡中的普洱茶，使叶子伸展，让荼叶可以保持最佳冲泡情况，故洗茶叶茶不喝。洗茶频次视详细情况而定，一般洗茶1次就能，老茶可洗2次。

侵泡，泡茶时，灌水约七分满为宜，灌水太满会使碗沿遇热总面积扩大，出汤时非常容易烫到手指头。前几泡灌水后盖上杯盖就能迅速出汤，6—10泡可适当增加至15—20秒上下出汤，10泡之后能延长至1—2分鐘。出汤的速率，一般从快到慢逐泡加長，视荼叶耐泡度灵便掌握。

分杯盖碗中的茶汤根据茶滤倒进公道杯中，再由公道杯匀称分至用开水润洗后的品茗杯中。俗语说“酒满敬人，茶满欺人”，倒茶七分满是中国茶道的礼数，拿出杯子才不容易发烫，茶量也恰好合适口子慢品。

饮茶是修养身心的事，不像多喝水那样简单便捷，从提前准备环节到冲泡步骤都颇有注重。有关普洱茶冲泡，一直沒有规范的方式，综上所述，愿意把普洱茶泡得好吃，最关键的還是要多泡多喝。普洱茶喝得多了，对茶分和口味也会掌握得大量，泡茶也可以勤能补拙，大自然就了解如何把茶泡的合乎自身口感。

普洱茶的作用有哪些？

1、除秋燥。秋燥，第一个网络信号就是早上出來咽喉一开始疼了，严重还随着鼻特别敏感、皮肤干燥、头发干枯毛躁、咳嗽痰多、出鼻血这种。单纯的温水，保湿补水止咳化痰的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各式各样痛感有很好的缓解和“治疗”功效。

2、防癌、防癌：普洱茶中茶氨酸及其重氮化反应、融解、络合物质，都是重要的防癌防癌成份。普洱茶还带有各式各样多种多样的防癌维他命，如β胡萝卜素，维他命B1、B2、C、E等，用电子元器件测定方法观擦普洱茶共三十种化学元素，绝大多数为防癌的重要微量元素。

3、清热去火除菌:茶中的多酚类化合物具有清热去火的预期效果。医药界科研及临床研究确认，云南省普洱茶有抑茵作用，浓茶水水汁日服30次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶含有多种多样的茶氨酸马上相关。