绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶大家好我是小胡，来自云南省楚雄州南华县（素有野生菌王国之称的南华），在南华县中医医院药房工作（担任药师），平时工作很繁忙，工作之余就爱喝口茶，茶龄十几年了，和普洱茶真正接触的时间有六年。
品牌介绍
图片描述
品牌:下关沱茶
品名:销台六号泡饼
年份:2017
工艺:生茶
厂商:云南下关沱茶(集团)股份有限公司
规格:357克/饼
产品详情
云南下关沱茶（集团）股份有限公司是一家集茶产品的研发、生产与销售为一体的茶叶企业。下关沱茶品牌创制于1902年，距今已有117年的历史。公司前身为创建于1941年的康藏茶厂，50年代中期改为“云南省下关茶厂”，1994年改制为“云南下关沱茶股份有限公司”。2004年民营化改制，经过几代人的艰苦奋斗现已成为历史底蕴深、生产规模大、带动能力强、质量技术优、品牌信誉好、销售网络全的股权多元化、市场国际化的集团公司。公司位于历史文化名城——大理，其优质的生态环境，为下关沱茶的生产加工提供了得天独厚的自然条件。
产品包装
图片描述
简洁朴实的设计棉纸包装，打开外包里面还有一层棉纸，很不错，双棉纸包装的茶很多是出现在中高端的产品上的，这样一款口粮产品上出现很难得，还放有简介。干茶条索清晰，牙头，黄叶，茶梗都很清晰，拼配得当。压制紧实。
试用过程
图片描述
撬开茶饼，内外一口料，压制的很紧，撬开碎茶有点多，取茶八克多，盖碗冲泡，洗茶一次，很轻的烟香伴随着茶香。湿醒两分钟。
第一泡，10秒出汤，茶汤浅黄透亮，伴有烟香，三年转化，生味淡，茶汤较淡，十秒后有回甘。
第二泡，十秒出汤，茶汤浅黄，茶香伴有烟香比第一泡明显，醇厚，微苦稍涩，三口下肚回甘上来了，喉头生津。
第三至六泡，十秒出汤，口感基本一致，醇厚，微苦，微涩，回甘生津，茶气很足。
图片描述
第七泡，十伍秒出汤，茶香明显，烟香减弱，苦涩感消弱，茶汤入口甜，回甘生津持续。
第八至十一泡，，二十秒出汤，经过这么多泡的析出，汤色逐渐变浅，茶香还很明显，伴有淡淡的花果香，烟香褪去，茶汤入口甜润细腻，回甘，生津有所减弱。
第十二泡开始闷泡半分钟出汤，茶汤厚度褪去，也开始进入泡茶的尾声，汤感甜润细腻柔和，伴有淡淡茶香，回甘生津减弱很多。
到第十四泡未水就很明显了，闻盖碗茶香明显，甜润减弱，回甘生津持续下降。
观察叶底，叶片肥厚，茶梗较多。
总结：这款茶表现很出色，汤感厚度，醇和表现不错，也非常耐泡，亲自体验到了十四泡收尾，茶梗和老叶一应该是起到耐泡的关键所在。三年转化，青味褪去了不少，苦感适中，涩感苦感弱，在转化个三年我相信会更好喝。性价比非常高。
（作者/小胡；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2239/
沱茶与普洱茶的简介
沱茶与普洱茶似碗状，一般净重50克、100克、250克，但也有一些特殊规格的沱茶;普洱砖茶长方形或正方形250克至1000克居多，金瓜贡茶为压制成大小不等半球形，从百克到百斤皆有，饼茶为最普遍的形制，呈扁平圆盘状，净重357克，七个一简加上包装2.5公斤，意喻多子多孙之意，俗称七子饼。普洱散茶为散条形的，可分为整叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用幼嫩芽尖制成的芽尖茶，其中细小均齐品质上乘的称宫廷普洱。
普洱茶的品质特点：普洱饼茶(饼茶、砖茶)要有适当施压松紧度，色泽以黑褐油润为上，散茶(芽茶)佳品为猪肝色(或褐色);普洱砖茶和散茶应均陈香;汤色呈红色(琥珀色)，七子饼冲泡后深红色(葡萄酒色)为佳品;滋味醇和可口，六堡茶所带有当地特殊滕本为燃料熏制的特殊松烟香，也是判断六堡茶的标志性依据。而其他普洱茶的叶底红褐均亮为上。宫廷普洱是普洱茶中的精品，起源于普洱贡茶，它由细嫩均齐的全芽精工细作制成，是普洱之精品，干茶外形条索紧直细嫩，金豪显露，汤色红浓似葡萄酒，陈香浓郁，滋味醇而滑，叶底细嫩褐红。
沱茶是属于普洱茶中的一种，只是外形不一样及其所采用的原料较为细嫩。依原料不同分绿茶沱茶和黑茶沱茶，绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以经渥堆的毛茶为原料，经蒸压而制成。前者通常以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。后者则原料较老且经渥堆工序后蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。
萎调(晒干)茶菁传统制法多为日光萎调，现代规模化生产以热风热气萎调槽萎调居多，现代科学证明，日光萎调和热风萎调对茶叶的品味确有不同的效果，以日光萎调为的茶汤新鲜感更明显。分拣用筛、簸，拣手段去掉枝梗杂物等，分出晒青毛茶的粗细、长短和大小供要生产的商品茶类别等级拼配待用，接下来是拼配蒸压，首先按需要以不同级数、时节、地点采收的毛茶比例分配组合生产出不同口味和品质的茶品。
下关沱茶：“匠心”沱茶——匠者，心生活
匠者——有专业手艺的制造者、技术研发者，就是当代之“匠”。
手艺是术，匠心是道。这是每一个匠者所需要具备的一种精神。
用心做眼，一双手所创造的奇迹，是一颗心日夜打磨的结晶。每一次创造都是孤单的，却也是绝无仅有的，在自我对话里完成自我修炼。
千百年来因人的创造并流传下来的华夏文明，彰显出智力劳动的非凡力量。
唐代诗人张祜诗曰：“精华在笔端，咫尺匠心难。”匠心者，指巧妙的心思。所谓“咫尺匠心难”，既在于“匠”，更在于“心”。
纵观历史长河，人的智慧结晶缘于对生活的用心。似乎在中国人的生活里，众多智慧灵感的来源都与草木有着密切的联系。
鲁班因对草叶的留心，促成了锯子这一重要工具的诞生，而在中国建筑史上，锯子与木材的交割以及与其他工具的协同工作，不耗一根钉子，美轮美奂的榫卯建筑便可拔地而起。
在中国的西南角，一个号称南诏的国家与大唐盛世并存了两个世纪。虽疆域不足以匹敌中原大地，但它与吴哥、顺化、曼谷等城市交替成为当时东南亚区域不同历史时期的大古都，尤以8-12世纪南诏、大理地方政权王朝都城规模之宏大、文化之发达、经济之繁荣，一度成为亚洲经济、文化、宗教交流的中心之一。就在这里，现在的大理，任何一个角度都能欣赏到用心生活之美。
大理白族扎染：一种板蓝根与棉线的交汇艺术。智慧的白族人，把看似全无关联的药材板蓝根和棉花融会成一件件精美的艺术品。令人惊奇的是，大理本地制作靛蓝的方法与《齐民要术》《天工开物》所载的制作靛蓝方法也基本相同。
扎染，古称杂花布，又叫绞缬染，是民间古老的手工印染工艺，倾注了白族民间艺人的艺术匠心，每一件扎染品也就是一幅生动的美术作品。
云南大理剑川木雕：始于公元十世纪，在吸收了汉族和其他少数民族的文化和技术之后，所形成的独特精湛的技术。传承千年，只为了让它更完美。
木雕，游走在木头之上的艺术，是一双匠者之手给予了木头新的生命形态，是一颗匠者之心给予了木头跳动的灵魂。
大理下关沱茶：茶叶，是上天赐予的宝贵树叶，拥有无与伦比的奇妙味道。下关沱茶，巧妙地将茶叶制成一种碗臼状的艺术品。
始创于1902年，双手揉压之间凝聚点滴心血。传承百年，大气明理，只为做知己好茶，114年的传承，是114年对普洱茶的专注。
▌不变的初心
114年在历史的长河中是一个很短的瞬间，114年也很长，几代人的奋斗才有今天的成就，但是，不管岁月流逝，时代变迁，从最初的沱茶到现在的匠心，不变的是我们做好茶的初心。
▌坚持的恒心
114年，不只是坚持那么简单。在简单而又枯燥的工作中，日复一日的重复着同样的流程，需要的是和自己较劲的恒心。
▌专注的细心
这是一个耐得住性子的工作，需要面对孤独，需要细心地对待。茶是大自然给我们的恩赐，我们要用最好的技艺把它带给喜爱它的茶友。茶人总是默默无闻，匠人的精神是我们所传承的。
▌对工艺的追求
水泡变血泡，血泡变老茧，这是每一个新的揉茶师傅在开始的时候所经历的，每天6—7个小时，平均8—10秒的揉茶速度。自1902年沱茶创制以来，114年来这一工艺从未改变。手手相传，从未间断，这不是简单的一句话，这是114年来，沱茶人的一种坚持的倔强。是我们所秉承的一种匠人的精神。
▌对质量的追求
“工序质量标准化考评”制度，充分结合公司的企业特点，23年来，每天都在坚持不懈地实行，使产品质量始终稳定在一个较高的水平上。这是一种责任，也是一颗因多年不断的坚持而闪闪发光的匠心。
生活是一种态度，
心有多大世界就有多大。
在制茶的世界里，
每天都在重复相同的动作。
在他们的眼里，
制出的茶只有更好，没有最好。
每一次的制茶，
都是一次全新的领悟，
也是技艺的再一次提高。
跟着自己的心走，
寻找一个真的自己，
开启一场心生活。
世界再嘈杂，匠人的内心，必须是安静、安定的。只有这样，才能奉献出好的作品。
大自然给予我们最好的素材，只有专注，将自己的心意和灵魂注入作品之中，才能让它拥有生命。
制茶114年，几代人的传承，跨越了一个世纪，用匠人的态度，做出高品质的好茶，开启一个新的心生活。
匠心，一款凝聚了下关沱茶人心血和汗水的好茶，一款匠人用高超的技艺做出的好茶。114年的坚持，只为做好茶。
匠心，是一款产品，是下关沱茶推出的高端沱茶之作；匠心，不仅仅是一款产品，更是下关沱茶114年的心血凝聚。这是一种态度，一种精益求精、永不停歇地追求，更是一次心灵的启程。
一壶匠心，是一次生命之旅，以心作眼，感悟世界。
【产品名称】匠心沱茶
【产品属性】普洱茶生茶
【净含量】100g/个×3个/盒
【产品系列】金印系列
【产品原料】云南大叶种晒青毛茶
【产地】云南大理
【生产日期】2016年3月
【贮存条件】在清洁、通风、避光、干燥、无异味、无污染的条件下保存
【保质期】在符合贮存条件下可长期保存
规格：100g/个×3个/盒×27盒/件=8.1kg/件
包装：内飞+包纸+圆盒+热封膜+外纸箱
形状：小碗臼状
匠心沱茶
2016年5月震撼上市
敬请关注
2003年勐海茶厂勐海沱茶开汤
03年的勐海沱茶，100克一粒。早年间的大益沱茶分别有甲级沱茶，勐海沱茶，普洱沱茶三种，早期八中标，过度到孔雀之香标，后来使用大益标。由于茶青的来源均源于布朗南糯巴达勐宋等茶青基地，其拼配风格也都有自己的风格。勐海沱茶倾向于巴达的花蜜香，条索黝黑，茶味浓，回甘很明显。已转化出早期勐海茶淡淡的香气。
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别