绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶资料图
所谓的发酵茶，中国十大名茶，也许常常被以为是出格的茶饮，现实上一般糊口中所喝的乌龙茶、红茶就是发酵茶的一种。茶饮中包括茶叶摘下后在发酵前举办加热处理赏罚的“不发酵茶”绿茶、茶叶发酵一半后举办加热处理赏罚的被称为“半发酵茶”的乌龙茶、完全发酵后举办加热处理赏罚的“完全发酵茶”红茶。也有像普洱茶那样的，在发酵前举办加热处理赏罚，之后插手霉菌使茶叶发酵的所谓的“后发酵茶
日本Peachy网站7月2之前曾经讲解过将黄瓜研磨碎后酶的催化结果可以进步数十倍。将山葵研磨碎后早先有会有辛辣的味道。这种征象被称为植物的自我掩护机制。而且，此时产生回响的物质的结果异常明显。
在茶饮中也会产生同样的工作。像绿茶那样奇怪的茶叶假如当即举办加热处理赏罚的话因素险些不会改变，可是红茶、乌龙茶那样的发酵茶为了促进发酵会改变茶叶中的一些因素，此时会发生具有强盛抗菌性的色素“茶黄素”。之后所要讲解的抗菌浸染等方面，与绿茶对比发酵茶结果更佳就是因为这个缘故起因。
红茶、乌龙茶中所含有的赤色色素“茶黄素”，与绿茶的“儿茶素”对比去除活性酶的手段更强。防备皮肤变得色斑增多、褶皱、败坏、干燥不消说，在防备老人斑、玄色素的形成方面也结果明显，在抗老化方面和抵制紫外线辐射方面也异常有用。固然绿茶异常著名，但在提防虫牙以及抗菌方面，与绿茶的“茶多酚”对比，“茶黄素”的结果更佳。
不说也知道乌龙茶具有减肥结果。这是因为乌龙茶的茶黄素具有阻碍使脂肪解析的酶运作的成果，不使食品的脂肪消化、接收而是倾轧体外。固然乌龙茶中具有与其他茶不聚合的茶多酚相似的结果，可是该功能也等候在红茶的茶多酚中呈现。
茶饮中广泛含有的咖啡因能将脂肪作为优先的能量源耗损掉。可是，喝红茶是假如加了大量的糖和牛奶的话，结果会减半敬请寄望。
凶猛的日晒后，像灼伤一样皮肤有凶猛疼痛感的时辰，茶叶知识，将行使完的红茶的茶底敷于晒伤处可以缓解疼痛。在这个季候，该要领应该可以有用的操作吧。(
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喝懂武夷岩茶，不得不读的15个岩茶词汇
《1》
对于武夷岩茶来说，身上背的词汇是在太多了。诸如“山场”、“岩骨花香”、“肉桂”、“桂皮香”、“牛肉”、“马肉”、“羊肉”……武夷岩茶作为乌龙茶的代表之一，既是乌龙茶的顶级之作，也是中国六大茶类不可缺少的一部分。
对于茶友们来说，尤其是岩茶新茶友来说，武夷岩茶实在是难以喝懂。武夷岩茶就像是武夷山一样，静静地矗立在你面前，而你却不知如何下手。这篇文章就着手解决新茶友们的喝茶痛点，给大家梳理一下武夷岩茶的方方面面，以期能助茶友们喝懂武夷岩茶。
《2》
1、武夷岩茶
武夷岩茶，是一个统称，产自福建武夷山一带，是介于全发酵的红茶和不发酵的绿茶之前的半发酵的乌龙茶，包含大红袍、水仙、肉桂、名枞等。
2、岩骨花香
岩骨花香是两个词，首先“岩骨”，从字面上来说，是“重味以求香”。生长在岩石之间的茶树，吸收岩土物质、花香、青苔、雨水、漫光，孕育出具有特殊香气和岩土韵味的茶叶。岩骨花香，总结了武夷岩茶的生长环境、香气以及带给人们乌龙茶综合性的一种感受。跟“风骨”、“傲骨”有异曲同工之妙。
3、三坑两涧茶
“慧苑坑”“牛栏坑”“倒水坑”“流香涧”和“悟源涧”出产的茶的统称。
4、肉桂
肉桂，武夷岩茶中的当家品种，具有“香不过肉桂”之美誉。肉桂的香气主要有桂皮香、果香、桂花香。也是最具“霸气”的武夷岩茶。
5、牛肉
指牛栏坑山场出产的肉桂的简称。也指具有牛栏坑肉桂品质的、其他山场出产的肉桂。牛肉不仅是肉桂中的顶级产品，也是武夷岩茶中的顶级产品。因其山场小，产量低，品质极高，价格自然昂贵。
6、马肉
指马头岩山场出产的肉桂的简称。马头岩肉桂同牛栏坑肉桂一样，也属于武夷岩茶中的极品。价格昂贵。
7、羊肉
武夷山三仰峰出产的肉桂的简称。三仰峰一共有三个山头，分别称为“大仰”、“中仰”、“小仰”。阳光漫射，水雾充沛，出产的肉桂品质也属上品。
8、龙肉
武夷山九龙窠出产的肉桂的简称。武夷茶王——母树大红袍就在此地。
9、“虎肉”、“狮肉”、“象肉”、“猪肉”、“鹰肉”、“心头肉”、“鬼肉”、“猫肉”、“虾肉”、“燕子肉”……
分别是虎啸岩肉桂（虎肉）、狮子岩肉桂（狮肉）、象鼻岩肉桂（象肉）、竹窠肉桂（猪肉）、鹰嘴岩肉桂（鹰肉）、天心岩的肉桂（心头肉）、鬼洞出产的肉桂（鬼肉）、猫儿石肉桂（猫肉）、霞滨岩肉桂（虾肉）、燕子窠肉桂（燕子肉）。
10、水仙
水仙是武夷岩茶的当家品种之一。水仙分为高枞水仙、老枞水仙……等。
水仙的香气主要有：苔藓香、木质香、粽叶香……
水仙的水很柔，入口醇滑。
11、四大名丛
四大名丛，指的是武夷岩茶中的四个品种。依次为：铁罗汉、半天妖、水金龟、白鸡冠。
12、不苦不涩不岩茶
首先指出，如果是那种化不开的苦涩味，这对武夷岩茶来说是不允许的。武夷岩茶，可以允许有苦涩味，但是能迅速化开并回甘的才是好的武夷岩茶。
13、正岩茶、半岩茶、洲茶、田地茶
最简单的正岩山场，就是现在的武夷山风景区。土壤的透水性非常强。夏天，树木遮阴，茶园里的茶树只接收到散射光。冬天，景区里的树木又能挡住冷风，岩缝里有常年的流水。小气候非常适宜茶树的生长，造就了"岩骨花香"的特色。
半岩茶，品质介于洲茶和正岩茶之间的茶。
洲茶，并不是"劣质茶"的代名词。土壤主要是河沙为主，营养成分比较少，茶的内质不是很高。但是，茶园主人经过对土壤的改造，现在茶的品质也非常好。
农田改种茶。随着武夷岩茶风靡全国，很多农民把水稻地改种茶树。土壤容易板结，茶叶不是很纯，不耐泡。
14、水厚
文火慢炖之后的岩茶，磨去了锋芒外露的香气，逐渐积累起丰富的茶内质。新茶客往往对这类茶敬而远之，原因是“炭火味太重”、“中药味”、“火太高了”、“糊味”等等。这类茶比较适合老茶客们的重口味。“有内涵”、“喝得住”、“水很稠”是老茶客们对这类茶的评价。
15、电焙茶、传统炭焙茶
电焙茶，是指采用新工艺现代化焙茶机，电焙笼等焙出的武夷岩茶。
传统炭焙，这个炭不是煤炭，而是上好的荔枝炭，荔枝炭的优点是火力平稳持久，并且无烟无异味。传统炭焙茶火工香明显。
如何区别武夷岩茶茶汤的四种香？
岩茶香共有四大类：品种香，地域山场香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢？
工艺香：
此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时比较香，越泡越不香。
陈香：
陈香主要来源于淳化，即新茶没有，老茶有，又不是工艺香的，即为陈香，陈香的特征是越泡越香。
品种香和地域山场香：
因为制作陈茶的原料主要是群体原始种，遗传基因不稳定，形态各别，而不同的种群又受到相同地域山场的影响和趋于同化，相同地域山场的茶呈现出种别复杂，但风格相对统一的特征，所以，对于初学者来说，相同地方品种香和地域山场香是合起来进行辨别是更加科学和合理的。
综述：
品种和地域山场香是工艺香和陈香的基础，四者具有较强的“融合性”和“变异性”，工艺香越浓烈，地域山场香和品种香就越不清晰。同样，陈香越浓郁，地域山场香和品种香也会越不清晰。于陈茶来说，地域山场和品种的差别更多的反应在其他诸如“回味”“汤感”等感官范畴，因此，一味的靠香气来判断茶的山场是不科学的。
品种香和地域山场香在新茶的时候容易体验，其方法和体验陈香一样，越泡到后面越显的，即是品种和地域山场香。（文章来源于网络；版权归原作者所有）
乌龙茶能够溶解脂肪
喝乌龙茶能减肥吗?饮用乌龙茶能瘦身吗？我们经常可以听到饮用乌龙茶能够"溶解脂肪"的说法。尤其是吃太多油腻食物后，饮乌龙茶能够分解油脂，那么这种说法是否正确呢?人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非乌龙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用乌龙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
有专家曾以单纯性的成年人肥胖者共102人进行实验饮用乌龙茶，分上午、下午两次饮用300cc的乌龙茶，一天计600cc，持续6周。其间不采用其他减肥或食物疗法。结果没有发现体重明显降低，但他们的腰围、腹部皮下脂肪、血液中性脂肪、血液胆固醇总量最后都出现了明显变小的趋势，而这种功效正是来自于乌龙茶内含有多酚类的缘故。
乌龙茶能减肥吗：因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。不要想立竿见影就随意增加用量。要知道喝得太多，反而会损害身体健康。
乌龙茶能减肥吗：为达到减肥效果，最重要的是坚持饮用半年以上。3个月左右其效果都不会太明显。而当体重下降到一定程度时，可停止饮用或减少用量。若继续饮用下去，就有可能瘦得太厉害，甚至无法恢复健美身材。已经瘦下来的人，只要坚持在每日三餐时各饮一杯就可以了。
乌龙茶的保健功能：
1、消除危害美容与健康的活性氧：
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏：
3、饮用乌龙茶能瘦身：
4、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶能减肥吗?答案是肯定的，乌龙茶的减肥效果在茶叶中也是出类拔萃的，想减肥瘦身的朋友们可以多喝喝乌龙茶，以此达到健康瘦身的效果。
喝牛蒡茶能减肥吗?答案是可以的，因为牛蒡茶在本草纲目记载中，牛蒡茶具有排毒健胃润汤的功效，牛蒡茶具有良好的排毒效果，能加快人体的新陈代谢，中医研究报告牛蒡有明显的降血糖、降血脂、补肾壮阳、润肠通便、抑制癌细胞滋生、扩散及遗弃水中重金属的作用，是非常理想的天然保健食品。此外牛蒡还含有丰富的膳食纤维，尤其是水溶性膳食纤维。膳食纤维具有预防便秘、结肠癌及冠状动脉硬化引起的心脏病的作用，能降低血清胆固醇，调节糖尿病患者的血糖水平，改善食物消化过程，防止过度饮食引起的肥胖症等，是维护人体胃肠健康的“多面手”。
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时——3天)、降脂、减肥(20天——40天)十分有效。
喝牛蒡茶能减肥吗?用牛蒡泡茶，可以省去麻烦的烹煮手续，轻轻松松摄取丰富的食物纤维。只有简单的方法，才能让减肥持续进行下去，相信这是许多减肥者都深表认同的。牛蒡在这方面的好处，可是当仁不让的。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
牛蒡茶可防癌、可清心、可减肥，因为它是纯天然的食补营养品，它一面排除毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，使您的身体恢复自然平衡的健康状态，达到排补调合一体的功效，且效果显著、香味奇特，被世界各国誉为新世纪最具营养价值的健康食补品。
小贴士：每天至少要喝1~2杯，建议在日常三餐中搭配着喝，也可以加在浓汤或火锅汤中一起食用。
喝牛蒡茶能减肥吗?答案是毋庸置疑，牛蒡茶的减肥效果是比较出众的，想减肥的朋友不妨试试。
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