日照绿茶9茶企率先启用茶叶生产新标准-茶礼仪网

　　近日,记者从日照市茶行业协会获悉,该协会与山东省质监局标准化院合作推出的日照绿茶行业生产标准经过两个月的完善审核,已经通过有关部门批准备案并正式生效了。第一批9家茶叶企业已经授权使用。这是日照市第一个经过政府备案的“企业联盟标准”。

　　自今年4月中旬,日照市茶行业协会带头组织邀请山东省质监局标准化院来日照实地考察茶叶情况。随后经过山东省及日照市多位相关食品专家的论证和完善,最终制定出了日照绿茶生产标准,并于6月23日正式通过山东省卫生和计划生育委员会食品安全企业标准备案并正式生效。

　　该标准有效期截至到2017年6月22日。

　　据介绍,自2010年起,日照市茶叶企业多使用山东省地方标准日照绿茶标准作为行业标准。该标准将于今年8月31日作废。

　　“茶企生产需要行业标准。之前的地方标准即将作废,很多企业面临自费开发企业标准的压力。由于涉及到很多国家规定和食品安全要求,很多企业推出自己的企业标准都有难度。”日照茶行业协会会长王子春介绍,本次他们组织制定的茶叶标准将授权数十家企业使用,在为茶叶企业节省开发资金的同时,也为他们提供了严谨的行业规范。

　　“经过两个多月的努力,由行业专家先后四次完善制定出了日照茶叶生产的行业标准。”作为由日照市茶行业协会主力推出的茶行业标准,该标准是日照市首个“企业联盟标准”将为众多茶叶企业服务。目前圣谷山、淞晨、瀚林春等9个日照茶行业协会理事单位已经授权使用该标准。

　　据介绍,本次茶行业生产标准相较于之前的地方标准,其参考的食品安全规范都是最新的。其中在“理化指标”中新的行业标准增加了铅、稀土限量和农药残留限量的规定。

　　为了保证新的绿茶行业行业标准执行的规范性,被授权使用的企业需证照齐全有一定的企业规模并具有良好的社会信誉。目前已有多家茶企主动联系日照茶行业协会希望使用该标准。（作者：李清）

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日照绿茶“抱团”出省受追捧

　　日照绿茶“抱团”出省受追捧
　　　　
　　3日上午，第三届北方茶博览会在“北方第一茶城”－－河北正定开幕。来自全国各地的300多家茶商摆开阵势，借力本次茶博会，推广自己的品牌。由日照茶叶商会组织的10家绿茶企业齐亮相，这是日照茶叶企业第一次集体出省打市场，成为茶博会一道亮丽的“绿色风景”，日照绿茶开始墙外“红”。
　　　　
　　3日上午开幕式一结束，日照绿茶各展厅内很快人流如织，茶香弥漫。随处可见品茶论茶的市民，各茶企负责人忙着迎来送往。参观者都很想了解绿茶文化，而更多的是坐下来一品日照绿茶的芬芳，一尝为快。“第一次品尝到日照绿茶，确实不错哩。”家住正定的宋女士坐在天润茶叶的展位上细细地品茶。
　　　　
　　“绿茶是21世纪最好的饮料，买回去分给亲朋好友尝尝！”正定的张先生在碧波绿茶展厅，一下子购买了10包袋装绿茶。随着日照绿茶知名度的提高以及人们生活观念的变化，越来越多人开始了解、接受日照绿茶。“我们带来的银杏茶，开幕式当天上午就卖空了。”茶博会的首天，银海茶叶有限公司负责人告诉记者。开展两天以来，日照参展茶企带来的产品大多已经断货，只剩下一些样品供大家试喝，现场销售金额达数十万元。
　　　　
　　南北方茶同台竞技，也是本次茶博会的一大亮点。日照是“北方第一绿茶基地”，这次绿茶组团首次“出征”省外，也引来不少四川、云南等地的客商主动找上门“拼”茶，洽谈业务，日照绿茶“墙外生花”。
　　　　
　　开幕式还没开始，四川仙芝竹尖茶叶有限公司的佘经理就带着自家的绿茶来到极北云岫展厅“拼”茶。“来，泡一壶比比看。”佘经理说，日照绿茶的品质在业内口碑不错，有赶超南方绿茶之势。趁这次茶博会，一定要好好尝尝才行。同样的量，同一壶水，佘经理的绿茶到第三泡，味道就开始变淡。而日照绿茶至第五泡，汤色还是黄绿明亮，味道甘醇。
　　　　
　　日照绿茶优良的品质征服了客商，众多茶商纷纷前来洽谈，10家茶企纷纷表示“没白来”。仅日照茗家春茶业有限公司一家现场销售及订单金额就达200多万元，所带货物全部销售一空。茗家春的刘家强总经理说，有客商表示要长期代理日照绿茶品牌，在石家庄市各大超市、酒店、商务中心等地点销售，并将于9月15日赴日照具体协商合作。据了解，有近5位客商与日照春浓茶业有限公司洽谈，表示想在河北地区代理其品牌。其他几家企业也与展会上的茶商达成了合作意向。
　　　　
　　日照绿茶还成了本次茶博会的“明星”，引来了多个媒体的报道。《燕赵晚报》的记者说以前只是在电视上了解到日照绿茶，现在终于亲自品尝到了。9月4日下午，央视网食品频道还对日照的10家参展茶企进行了专访。
　　　　
　　日照绿茶是本次茶博会唯一一个抱团出来打市场的茶品牌。碧波茶叶总经理孟凡森介绍，优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日照绿茶“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质。“抱团”目的不在卖茶，重在打响“日照绿茶”四个字。10家茶企共设24个展位，展位多、个体展位大也看出了茶博会对日照绿茶的重视程度。山东省茶文化研究会副秘书长侯国云，到日照绿茶展区与茶企交流时表示，日照绿茶在山东茶中的位置举足轻重，“鲁茶看日照”。日照茶的宣传定位就应该主打“日照绿茶”这个地理标志品牌，抱团打天下，而不该把注意力只放在自己单个品牌的宣传上。整个“日照绿茶”区域品牌打出去了，才能给各个茶企、茶农带来更高的效益，推动日照绿茶产业的健康发展。
　　
　　日照茶叶商会会长王子春在采访时表示，近几年来日照各级党委政府十分重视茶叶的发展，把“绿茶”作为日照的城市名片之一，站稳了山东市场。目前我市有茶园12万亩，年产7000多吨绿茶，占据了整个山东的60%以上。这次组团参加正定茶博会，目的就在于宣传日照绿茶的独特品质，展示企业的良好形象，提高日照绿茶的影响力、知名度，让更多的人认识、喜欢日照绿茶，消费日照绿茶。茶博会为日照绿茶开拓省外市场提供了良好平台，已经大大超出了预期效果，这也更加坚定了日照绿茶开拓北方市场的信心。王会长表示，明年会组织更多的企业来参展。（李雪）

混合茶和绿茶对致癌的保护作用更为突出

综合以上结果，可以认为绿茶水、红茶水、混合茶水和茶多酚均能保护吸烟所致的氧化损伤和DNA损伤，其中尤以混合茶和绿茶的作用更为突出。鉴于吸烟与人类癌症的关系已得到公认，而氧化损伤和DNA损伤又被认为是吸烟致癌作用的重要机制；因此，本次研究的结果为茶对人体化学性致癌的保护作用提供了有意义的依据。然而，由于本次实验对象吸烟量较少，而且生物学标志的个体差异较大，；因此，有些结果虽有明显趋势，但没有统计学上的显著性差异。我们认为如能扩大样本，增加吸烟量，重复本次实验，预计将会得到满意的结果。对血清胎蛋白（AFP）持续低滴度阳性健康状况人的干预研究一对以往曾出现过AFP低滴度阳性（1：5?/FONT>200）和HBsAg阳性的30岁以上男性对象490人中，确定AFP仍为低滴度阳性并通过B超检查排除现症肝癌的158人作为混合茶干预研究对象。最终实验组80人，服用混合茶胶囊，每粒胶囊0.3克，每天8粒（2.4克），分早晚2次服用。对照组78人，服用淀粉胶囊作为安慰剂。试验期为10个月。其中随访和复查3次。复查内容包括各项生化指标及时性型肝炎标志物、B超检查等。此外，在实验开始时对所有对象均进行了流行病学调查，调查项目包括肝炎肝硬化病史、家庭肝病史、肝癌史、个人史（吸烟、饮酒、饮茶）等。从肝癌发生率和其它观察指标结果来看，在本研究中未发现混合茶对原发性肝癌的发生发展具有明显抑制作用。分析其原因可能是由于原发性肝癌是多病因的，目前已经明确的有HBV感染、黄曲霉毒素污染、饮用水污染以及遗传背景等，以生物学病HBV感染为最。因此，本次研究中未见到茶对肝癌的保护作用很可能反映了客观事实。至今为止对茶叶抗癌作用及其机理的实验研究主要集中在对化学致癌物（如亚硝胺类化合物、AFB1、BaP、烟雾等）致癌作用的预防和抑制方面，饮茶可保护生物性致癌物（HBV、EBV等）方面的实验证据尚不充分。由于不同的肿瘤各有其不同的病因，致癌机理也并非完全一样，因此，茶的防癌作用可能只表现在特定人群的某些肿瘤，而并非所有肿瘤。对以生物病因HBV感染为主的肝癌来说，茶的防癌作用可能会受到一定限制。此与我们用型肝炎病毒脱氧核糖核酸（HBVDNA）转染细胞系（2.215细胞株）为模型，发现混合茶在体外没有明显的抗型肝炎病毒（HBV）作用结果相一致。茶色素是一种值得进一步研究的茶组分长期发来，国内外学者都认为茶多酚是茶的保健作用的主要成分，而且认为茶多酚的抗氧化作用是茶发挥其保健作用的主要成分。茶色素是茶多酚的氧化产物。如果说茶多酚是绿茶和花茶的主要成分，茶色素则是红茶和乌龙茶的主要成分。原来认为茶色素既然是茶多酚的氧化产物，就不太可能保留茶多酚的抗氧化作用。

然而，我们的研究结果表明：（1）在短筛试验茶色素对丝霉素C诱发的V79细胞基因正向突变、V79细胞代谢协作试验及Hela细胞存活和软玉脂生长试验表与出与茶多酚相同的抑制作用；（2）在小鼠S180肿瘤模型中，茶色素显示出明显的抑癌作用。这些结果与过去国外和我们得到的红茶也具有防癌效果（NMBZA大鼠食道癌模型）的结果相一致。最近，我们以醌还原酶为指标进行体外试验，也发现茶色素的抗氧化作用至少不弱于茶多酚。考虑到茶色素几乎与茶多酚在茶中的含量（30~40%）相当，而且其化学性质远比茶多酚稳定，我们认为茶色素是一种很很进一步研究和开发的茶组分。如同茶多酚一样，茶色素是一个混合物，主要包括茶红素、茶黄素和茶褐素。在进一步研究茶色素的作用时，有必要同时对茶色素各种单一组分的作用进行比较。同时，鉴于国内在茶色素预防心血管病的临床观察方面已取得初步结果，我们建议同时开展茶色素预防癌症和必血管病的应用基础研究。

本文标题：日照绿茶9茶企率先启用茶叶生产新标准

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