石阡龙井：胸怀蓝图绘茶园-茶礼仪网

　　近年来，石阡县龙井乡借助建省级高效现代农业园的发展机遇，胸怀“休闲观光茶园、生态高效茶园、机械化标准生产茶园、科研实验茶园”的建园理念绘苔茶园，建成苔茶示范园万余亩，使该乡苔茶在质与量上取得了新突破。

　　该乡气候温和、雨量充沛、水质清澈、土层深厚、肥沃云雾弥漫，空气清新，有着典型的“高纬度、低海拔、寡日照”气候，是高产优质茶生产的最佳环境。好材料遇好橱，该乡党政领导班子多次召开苔茶专题研究部署规划会，最终确定用“用园区来带动，用产业来主导，用投入增强，用科技来支撑，用机制来结合”的山区现代农业建设“石阡经验”来建苔茶园，实行统一技术要求、茶农分户管理，打造标准化茶园。如今，龙井已经拥有连片老茶园800余亩，连片种植新茶园12780亩。目前，园区内有小型名优茶加工厂2个。规划建设以茶农为主体的农机专业合作社3家，茶叶生产农民专业合作社8家，覆盖园区90%以上的茶农。园区内扶持培育国家级龙头企业1家，省级龙头企业2家。

　　该茶园将苔茶与园区森林有机结合外，从节约劳动成本入手，走机械标准化采茶之路，提高茶青的下树率，发展大宗茶，形成“茶农实惠——爱护苔茶——加强管护”的良性互动；立足茶园的行距，积极争取交通建设项目，加大园区生产道的建设，自2011年以来，先后累计投入2056万元改造、硬化枫香坪万亩生态苔茶示范园区的生产道24.7公里；引资1000万元，建设占地12亩的生猪标准园养殖示范场，形成“畜-沼-茶”种养模式；引进生态养鸡大户在园区内发展林下生态养殖，积极探索实验“石阡苔茶鸡蛋”。“今后，我们还会建立煨、泡苔茶现场体验活动中心，让游客亲自用苔茶煨制“石阡罐罐茶”或泡石阡苔茶，了解石阡苔茶的渊源及文化。”该乡党委书记李强介绍。

　　“我乡积极争取省农科院在枫香坪茶区选址30亩建起了第一个“石阡苔茶标准高效示范基地，以黑膜栽培技术集中把茶叶、大豆、花生、玉米、蔬菜进行有机套种。主动对接企业，通过努力，北京珍品坊已落户龙井，目前该公司正在如火如荼建设厂房之中。”龙井乡乡长曹植如是说。

　　该乡2011年开始重视发展茶叶，2013年7月获得第二届贵州最美茶乡，从大力发展苔茶到最美茶乡还不到两年。这取决于该乡对苔茶园去建设的重视，在于该乡干部群众胸怀“休闲观光茶园、生态高效茶园、机械化标准生产茶园、科研实验茶园”的建园理念绘制蓝图，有着“干给群众看，带领群众干”的工作作风，有着“实干”精神。

有用+10

赏

白茶和绿茶的区别您分得清吗

相信大家对绿茶都不会很陌生，但是提起白茶，可能会问白茶是什么，也有人以为安吉白茶(属绿茶)就是白茶。要了解白茶和绿茶的区别，首先要知道白茶是什么。

所谓白茶呢，是用早春季节采摘的茶叶制作而成的，属轻微发酵茶。此时，茶叶和茶芽都比较稚嫩，绿色的叶子外表披满白色茸毛，所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

想了解白茶和绿茶的区别，当然还要知道绿茶是什么茶。绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

那白茶和绿茶的区别到底有哪些呢?接下来茶艺网将从几个方面来介绍白茶和绿茶的区别在哪里。

白茶和绿茶的区别之特点对比

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

白茶和绿茶的区别之功效对比

白茶和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，是美容养颜的美品。

此外白茶还有更多的功效，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

白茶和绿茶的区别之制作对比

白茶比红茶、绿茶在制作方法上更为简单。一般来说，绿茶是没有发酵过的茶，但经过采摘、炒青、揉捻、干燥等过程。白茶是把茶叶采摘下来后，只经过轻微的、约10%—30%程度的发酵直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。而绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

经过本文对白茶和绿茶的区别的详细介绍，您能分得清白茶和绿茶了吗?

绿茶品种大分类

茶叶因加工鲜叶进行发酵的程度不同，一般可分为不发酵茶、部分发酵茶及全发酵茶三大类。绿茶是属于不发酵茶类，即鲜叶进厂后，随即或仅经过摊青工序，将鲜叶炒熟，再经揉捻，干燥后就是绿茶成品。

我国绿茶自明、清以来，多数先以高温将鲜叶炒熟，因后续的揉捻、干燥工艺不同，而加工成花色繁多的绿茶品种。基本上以造型及干燥工艺的不同将绿茶分成炒青绿茶、烘青绿茶及晒青绿茶。而日本产制的绿茶则是利用蒸汽将鲜叶蒸熟后再经初揉、中揉、精揉、干燥，其加工成品称为煎茶，是属于蒸青绿茶。

炒青绿茶分为：

1.长炒青：特珍、珍眉、秀眉、凤眉、贡熙等。

2.圆炒青：珠茶。3.细嫩炒青：龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。

烘青绿茶分为：

1.普通烘青：闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。

2.细嫩烘青：黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。

女性这些时期不宜喝绿茶

茶可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：

1、每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

2、正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

3、孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了！

4、刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

5、妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

6、正值更年期的女性。除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏！

现代都市人由于工作忙碌经常加班，加之大城市常见的交通拥堵，常常回到家天色已黑，很多人甚至到八、九点钟才能吃上晚饭。转天因为要起早，早餐自然也吃得很早。

医学专家指出，由于晚餐吃得过晚，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才渐渐进入休息状态。

一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。

所以能在7点左右起床后20至30分钟吃早餐最合适。

另外，早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好，也说明早餐在7至8点之间进食为好。

专家推荐几种早餐宜选择的食物:

富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。