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其他茶讯（记者 余超 实习生 李光远 甘双双）日前，东方今报记者从浉河区春茶生产总结大会上了解到，对于不久前媒体报道“信阳毛尖被大量仿冒、农药残留普遍超标”的情况，信阳市浉河区政府做出回应：信阳毛尖农残不超国家标准。
前不久，媒体报道了“河南名茶信阳毛尖被大量仿冒农药残留普遍超标”的新闻，在日前举行的浉河区春茶生产总结大会上，信阳市浉河区政府做出回应：信阳毛尖农残未超过国家标准。
信阳市浉河区区委常委、常务副区长梁玉峰介绍，信阳毛尖被仿冒的情况虽然不严重，但确实存在，其中大多以四川、湖南、湖北、安徽的茶叶冒充信阳毛尖为主，有关部门一直在进行严厉打击。
信阳市浉河区是信阳茶的主产区，茶叶有大山茶、小山茶和田改茶。梁玉峰介绍，一般来说，信阳毛尖开采的主要季节在谷雨前，茶叶一般不会产生病虫害；大山茶由于温度较低，不会产生病虫害；小山茶和田改茶会发生病虫害。
最近几年，浉河区也留意到小山茶和田改茶的病虫害问题，注意到农药残留问题。浉河区一直禁止剧毒农药、高残留农药的生产和使用，浉河区也对茶农使用的农药进行过调查，调查发现，所使用的农药都属于低毒、低残留，易降解的农药，一般15天之内就会降解、挥发。
梁玉峰称，他也曾多次拿从市场上得到的信阳毛尖去化验，得到的结果是农药残留不超标。
信阳市浉河区农业局一位相关负责人介绍，去年，该局在浉河港、董家河、茶文化街三地，抽取20个茶叶样品进行规范检测，经检测全部合格。今年1月至今，共抽取样品510个，经检测509个合格。
信阳市浉河区茶业局一名刘姓副局长告诉东方今报记者，现在的茶园大多实行合作社的模式，规模大，动辄就是数千上万亩，生物治虫、粘虫板、太阳能等生态灭虫的管理方式，在茶区流行了多年，“指望打农药，不管人力还是物力，都不够投入的”。
顾渚山紫笋茶的功效与作用
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。
顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为"急程茶"。
顾渚紫笋的品质特点：极品紫笋茶叶相抱似笋；上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。成品色泽翠绿，银毫明显，香孕兰蕙之清，味甘醇而鲜爽；茶汤清澈明亮，叶底细嫩成朵。该茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之赏心”之誉。
顾诸紫笋外形紧洁，完整而灵秀。开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
顾渚紫笋的鲜叶非常幼嫩，炒制500克干茶，约须芽叶36000个。不愧为国家级名茶，如今紫笋茶已被定为国家无公害农产品。长期饮用有促进人体新陈代谢，增强人体免疫力，对身体健康有益。
云南产绿茶种类及介绍
云南绿茶
云南省地处西南茶区，是我国茶树原产地之一，是迄今为止发现古茶树最多、最集中的地区，产茶区为思茅地区、西双版纳地区、临沧地区、保山地区等，是普洱茶的主要产地。着名的绿茶有南糯白毫、滇青、宜良宝洪茶、滇池银毫、凤庆早春绿、磨锅茶等。
1.滇青
产于云南的晒青绿茶，少量用来直接饮用，大部分作为制作普洱茶的原料。滇青干茶外形蓬松，自然弯曲，条索粗壮，色泽暗绿，香气有明显的日晒味，汤色黄绿明亮，滋味醇爽浓郁、回甘，叶底黄绿完整。
2.玉螺
玉螺是产于云南西双版纳的大叶种螺形绿茶。干茶银绿显毫，条索粗壮肥大，香气浓郁，汤色黄绿明亮，醇爽回甘，耐冲泡。
绿茶包煮饭让米饭更清香
想吃到清香扑鼻的米饭，不一定非要买新米，煮饭时只需往锅里放个小小的绿茶包
茶多酚是茶叶中的主要物质，科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血；茶多酚还具有降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化的功效。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，预防中风。
另外，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
做法：用一块洁净的纱布包好绿茶1至3克，然后放入500至1000克开水浸泡4至9分钟，将茶包取出后，再将米放入茶水中，煮熟即可食用。
茶质滤嘴可过滤香烟重金属含量
中国科学院生物物理研究所赵保路研究员14日向媒体披露，其领衔研究团队继发明获国际专利授权的“无依赖、祛烟瘾减害的滤棒和滤嘴及其制备技术”后，又在祛除烟瘾研究领域发现，茶质滤嘴对香烟燃烧烟雾可能进入呼吸道中的砷、镉、铅等重金属含量有过滤清除作用，过滤效果都在50%以上，最高可达9成。
一方面，“全面推行公共场所禁烟”明确写入国家“十二五”规划纲要；另一方面，今年5月1日起，国家将全面在室内禁烟。中国科技新闻学会当天在北京就此举行“无依赖祛烟瘾减害滤嘴技术的应用与健康”专题学术研讨会，赵保路介绍该团队研究新进展时作上述表示。
他说，研究团队经过20多年努力，采用现代实验技术，已发现了抑制烟草和尼古丁成瘾的新物质茶质滤嘴和茶氨酸及其作用机理。与传统戒烟技术完全不同，茶质滤嘴祛除吸烟成瘾是在吸烟过程中实现的一个循环过程：每吸一口烟就有茶氨酸由滤嘴中抽出，经呼吸道吸收进入血液循环到脑的尼古丁受体靶位置，进行一次抑制过程，这样不断循环直至烟瘾祛除。
通过茶质滤嘴，吸烟者可以和正常吸烟一样，没有任何心理障碍和生理副作用，使用也很方便，在不知不觉中把尼古丁刺激增多的尼古丁受体让茶氨酸不断调整到正常水平，使吸烟欲望越来越小，最后把烟戒断，不会引起戒烟综合症和应激反应。赵保路呼吁祛烟瘾减害茶质滤嘴能尽快产业化，以推动戒烟运动，保护人类健康。
北京大学第三医院呼吸研究中心赵金垣教授支持推广茶质滤嘴，建议推出戒烟和过滤减害两种滤嘴，前者可供选用，后者则由国家强制烟草企业安装。他还指出，中国吸烟人数最多、戒烟效果最差的一个重要原因，是政府部门重视不够，政府官员抽烟不在少数，有的甚至没有限制，“希望他们今后(在禁烟中)能起表率作用”。
“凡是吸烟的人，多多少少都有点精神卫生健康问题”，北京军区总医院成瘾医学科主任陶然呼吁社会对此予以关注。他说，茶质滤嘴所需原料一般茶叶即可，用后能降解，临床实践证明戒烟效果非常好，其实现产业化，对推动禁烟工作、拉动边远地区茶农收入等均具深远意义。
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