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其他茶5月24日讯(黄质监)为更好的发挥标准的引领示范作用，正确引导茶叶生产企业和茶农规范生产加工黄山毛峰茶，进一步提升黄山毛峰茶的质量和信誉，推动全市茶产业的健康发展，日前，黄山市质监局积极组织黄山毛峰茶生产龙头企业、检验检测单位、行业协会及国内外茶叶专家学者等，正式启动《地理标志产品黄山毛峰茶》复审修订工作。
据了解，自gb/t 19460-2008《地理标志产品黄山毛峰茶》发布实施以来，全市黄山毛峰茶的产量和产值逐年递增，茶农的收入也逐年提高。2012年，黄山毛峰茶产量达5768吨,比上年增长1.7%,产值7.9亿元,比上年增长16.7%。
绿茶炒作或步普洱茶后尘
新茶要上市了，俗话说“明前茶，贵如金”，近来，西湖龙井果真应了这句“贵如金”，一斤被拍出18万元的“天价”，新茶成为了奢侈品吗？专家建议，“天价”茶莫步普洱炒作后尘，完善产业链，掘金茶叶深加工才是大势所趋。
茶叶卖出黄金价是炒作
近期西湖龙井的少量头茶将要上市，就在新茶还处于“期货”阶段，500克的西湖龙井头茶就在预售义卖会上创出了18万元的“天价”，贵如黄金。
“这完全是炒作，品质再高的茶叶也不可能卖到这个价。”湖北一大型茶企负责人言辞肯定。
而卖出天价茶叶的公司董事长也在接受媒体采访中坦言，该公司是浙江省最早的一个省残联基地，而这个18万是直接给西湖区聋人茶艺队，如正常卖，去年卖三万，今年是卖四万一斤。
春茶陆续要上市了，茶企也憋足力气，欲抢占高端市场分得一杯羹。宜昌萧氏集团前日也发布了新品绿茶，一斤卖3000元，号称最高档的绿茶。
该公司负责人称，此茶叶鲜叶来自海拔1000米以上的有机茶园，并采用了当今世界上最先进的杀青和提香工艺，避免了茶叶中有益物质的流失，因此价格较高。
普洱爆炒崩盘后的苏醒
2005年，一支马帮带着普洱茶从云南进京，令普洱茶名声大噪；2006年，有宫廷普洱散茶以100克22万元的“天价”卖出；2007年3月，普洱茶几大主要供应厂商以同比300%的幅度拉升市价；同年4月，大益生饼达到22000元/件，价涨近千倍；同年4月20日，普洱茶价格暴跌，大益生饼跌至17000元/件；6月，同批次的大益茶价格跌破万元/件，跌幅达一倍，普洱茶全线崩盘。
2007年，普洱茶曾经历过暴涨之后彻底崩盘。沉寂四年后，近日，普洱茶价格又以“大旱减产”为由再度飙升。大旱减产、茶农惜售、茶商囤货、游资炒作形成涨价链，普洱最高涨幅超50%。
但业内人士表示，现在和2007年相比有了很大的改变。目前的价格暴涨仅限于行业内的自我炒作，涨幅集中于高端普洱茶。
茶叶成奢侈品 茶农伤不起
虽然说18万元的“天价”龙井并不具有市场参考价值，但是四万元的价格同样高高在上。
事实上，昂贵的天价春茶不仅出现在杭州。中国十大名茶中，产自安徽的黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁门红茶，以太平猴魁、六安瓜片最为名贵，而这些品种的春茶同样身价不菲。茶叶经销商介绍，毛峰有一斤3000多块钱的，太平猴魁也有五千的、八千的，两万的都有。最近各种类型的茶叶被“爆炒”了一遍。从安溪铁观音，到武夷大红袍，从云南普洱到正山小种。在“爆炒”中，无数个创富神话诞生，也有无数倾家荡产。
“茶商囤货炒作误导了茶农，让茶农盲目跟风囤货，坐地要价。暴涨后的价格对茶农来说只是短期利益，等泡沫破灭价格暴跌后，最终受害的还是广大茶农。”专家建议，炒茶也像炒资本一样，其中也有风险，入市需谨慎。
深加工产值可翻10倍
种了大半辈子绿茶的王师傅，从没想到自家卖60元一斤的鲜叶，经过深加工后，茶叶变身饮料、食品、化妆品等，身价至少翻10倍，就连平时无用的茶籽经过“变身”成油，一斤能卖100元。通过精深加工扩充产业链，产值可翻10倍。
王师傅说，收获后，茶树开花结籽，茶叶籽并没有别的用处。
事实上，就是被王师傅“弃之不理”的茶叶籽中，籽仁中含20%到30%的脂肪，与大豆相当。按平均亩产50公斤茶叶籽估算，我国现有茶园面积3200万吨，可年产茶叶籽油30万吨以上。
“湖北地区茶园面积在300万亩左右，按一亩产50斤茶籽来算，我省一年浪费了1500万斤茶籽。”肖德雄说，25斤茶籽榨一斤油，而一斤茶叶籽油可卖100多元，据此推算，约有600万斤茶叶籽油可掘金，产值可达6千亿。
肖勇说，茶籽资源的有效利用，可促使茶农每年人均直接茶叶经济收入增加500多元，累计近2000万元。
诱人的产业链，让不少企业纷纷布局高端茶籽油产业，2011年正泰集团成立了浙江泰谷农业科技有限公司，投身茶籽油开发，首批产品去年9月全面下线。而宜昌萧氏产业也看准了这个“香饽饽”，去年立项建设，预计今年正式投产。
6%的钞票还留在茶树上
事实上，不仅是茶籽，茶叶还可通过高科技处理，做成茶饮料、茶化妆品、茶食品、茶日用品、茶保健品等等。
7万家茶企不敌英国一个“立顿”，有专家指出，我省茶产业6%的钞票还留在茶树上，茶资源深加工方面大有可为。
“今年，公司实现产值11.8亿元，同比增长了61.6%。”肖德雄说，茶叶制成的饮料、食品等已投产，其余精深加工产品正在建设中，茶粽子等新品上市等活动被排的满满的。“通过发展精深加工，打造高新科技工业园，到2012年拟完成销售收入20亿元，2010年突破百亿。”
中国农业科学院茶叶研究所研究员林智认为，茶叶作为传统农产品价格不会太高，利润率较高，而茶叶深加工方面则大有可为，是茶企发展的必然趋势，至少可以提高10倍左右的附加值。
新茶涨幅两成左右
受低温天气影响，湖北新茶比往年晚上市一周，且由于人工、鲜叶等成本上涨，价格上涨近两成。
宜昌萧氏集团副总经理肖德雄说，12℃以上的气温茶树才能发芽，这两天气温升高，茶叶可陆续上市。
低温天气是否会影响产业质量，中国农业科学院茶叶研究所研究员林智表示，只要没有发生冻害天气，影响不大。
“由于人工等成本上涨，今年仅绿茶鲜叶收购价格一斤大概涨了10元，别的品种也有不同程度的涨幅。”肖德雄说，受此影响，新茶价格将有两成左右的涨幅。
记者在茶叶市场了解到，眼下，第一批新茶已“捷足先登”，但多为浙江、四川、福建等南方省份的新茶。
专家称：不必非喝“明前茶”
所谓“明前茶”指的是清明节前采摘、制作的茶叶。清明节前采制的春茶，受虫害侵扰少，又积蓄了数月的营养成分，芽叶细嫩，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明节前气温较低，春茶发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。喝“明前茶”主要还是受传统习惯影响，“明前茶”数量少，自然价格较高。对于普通消费者而言，清明节以后的茶品性价比更高，更适合大众消费，不必盲目追求“明前茶”。
今年龙井春茶要比往年晚半月上市
晨报讯 受茶叶产区持续寒冷且阴雨不止的影响，今年上海市民喜爱的龙井春茶估计要比往年迟到半个月左右。记者近日走访上海茶叶市场了解到，四川竹叶青、乌牛早等少量春茶目前已上市，但价格比去年上涨约10%。
上周，记者在杭州龙井村茶农王公展的茶园内看到，大部分茶树还未萌芽，“还早着呢，要大部分茶树发芽了，至少能炒一锅时才能开采。”王公展说，最近一直阴雨连绵，且气温较低，“还不知道明前茶什么时候才能采摘。”“估计今年明前茶开采上市时间要推迟到3月底4月初，去年的开采时间为3月25日左右。”西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍说，长时间的阴雨对茶叶生长有一定影响，一般来说，平均温度在10℃以上，茶叶就开始复苏生长。当平均温度在11℃时，就有了1℃积温，以此累积，当达到一定积温时，茶叶就开始萌芽。“但到上周为止，今年还没有一天的平均温度达到10℃，而去年同期有多天。”
而上海国际茶城的茶商则介绍说，由于今年大部分茶叶产区气候偏冷，春茶上市时间预计比往年要偏晚。
业内人士还介绍说，受天气影响，今年龙井春茶的产量可能会有所减少，价格估计在去年每斤400多元的基础上再涨10%。“首批的品质会略受影响，但后面几批反而会更好，因为茶芽发得晚，吸收的养分就更多。”
业内人士还表示，首批上市的西湖龙井的价格或将与去年持平，每斤售价在5000元左右。
名茶碧螺春的产地是哪里？
碧螺春是中国十大名茶之一，是绿茶珍品，在清朝时期就成为进贡的御茶了。虽然有的不怎么喝茶的朋友们会有所不了解，但是看宫廷剧时候也是会听说过吧！那么，到底是怎样的好地方才能孕育出这样的极品茶叶呢？名茶碧螺春的产地是哪里？今天笔者就来给大家解惑。
名茶碧螺春的产地是哪里？碧螺春作为中国的传统名茶，至今已有1000多年的历史了。碧螺春是产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春以江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山出产的茶叶为最佳。
洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是：“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。或许正是因为这样的自然环境，才能有这样的好茶诞生。
碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，茸毛遍布，白毫隐翠。它还有“吓煞人香”的俗名，泡开之后汤色碧绿，茶香清雅，经久不散，实在不辜负它的香名。自从被康熙盛赞并命名碧螺春之后，更是成为年年进贡的贡茶，洞庭碧螺春从此名扬天下。
如何鉴别正品碧螺春？
了解了碧螺春之后就知道它是难得珍品，为了避免被不良的商家以次充好，大家还是要学会鉴别正品。鉴别正品碧螺春大家可以从它的外形、颜色、香气、茶汤、茶叶上的白毫这四个方面来进行。外形蜷曲似螺，遍布白毫是它的主要特征，而且碧螺春的香气是相当持久的花果香，这个判别起来应该并不难。
碧螺春的功效有哪些？
碧螺春属于绿茶，绿茶所有的功效它都有，比如：防龋齿、清口臭抗癌、抗菌、降血脂、养颜美容等等。多喝绿茶好处多多，但是胃寒的朋友就不建议多喝了，因为绿茶性凉，对肠胃的刺激性比较大。
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