今年龙井春茶要比往年晚半月上市-茶礼仪网

晨报讯受茶叶产区持续寒冷且阴雨不止的影响，今年上海市民喜爱的龙井春茶估计要比往年迟到半个月左右。记者近日走访上海茶叶市场了解到，四川竹叶青、乌牛早等少量春茶目前已上市，但价格比去年上涨约10%。

上周，记者在杭州龙井村茶农王公展的茶园内看到，大部分茶树还未萌芽，“还早着呢，要大部分茶树发芽了，至少能炒一锅时才能开采。”王公展说，最近一直阴雨连绵，且气温较低，“还不知道明前茶什么时候才能采摘。”“估计今年明前茶开采上市时间要推迟到3月底4月初，去年的开采时间为3月25日左右。”西湖区龙井茶产业协会会长商建农介绍说，长时间的阴雨对茶叶生长有一定影响，一般来说，平均温度在10℃以上，茶叶就开始复苏生长。当平均温度在11℃时，就有了1℃积温，以此累积，当达到一定积温时，茶叶就开始萌芽。“但到上周为止，今年还没有一天的平均温度达到10℃，而去年同期有多天。”

而上海国际茶城的茶商则介绍说，由于今年大部分茶叶产区气候偏冷，春茶上市时间预计比往年要偏晚。

业内人士还介绍说，受天气影响，今年龙井春茶的产量可能会有所减少，价格估计在去年每斤400多元的基础上再涨10%。“首批的品质会略受影响，但后面几批反而会更好，因为茶芽发得晚，吸收的养分就更多。”

业内人士还表示，首批上市的西湖龙井的价格或将与去年持平，每斤售价在5000元左右。

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武阳春雨的品牌经历

品牌经历

“喝名茶既显品位又显身价”，在各行各业日益注重品牌效益的今天，谁拥有响当当的名牌，等于就占有市场，赢得滚滚财源，这已成为行业共识。因而产武义名茶，创武义品牌，使茶叶成为我县支柱产业的“兴茶战役”全面拉开了序幕。茶叶的品牌之路，曾喜忧参半。“武阳春雨”茶率先打开名茶市场大门后，一项项荣誉接踵而至，先后荣获首届“中茶杯”全国名茶评比一等奖、全国农业行业最高奖——“中国名牌产品”等称号。一时间，“武阳春雨”茶成了市场宠儿，在山东、杭州等地屡屡卖出高价，让种普通茶的茶农羡慕不已。在“武阳春雨”茶的带动下，我县一下子出现了金山翠剑、郁清香、汤记高山茶等多个茶叶品牌。到2003年，全县冒出了19个茶叶品牌。发展茶叶就要有品牌，但是品牌多了，在市场上茶叶就分散了竞争力。更为严重的是，品牌企业之间各自为战，重复建设，难免形成恶性竞争。武义茶叶产业发展遇到了品牌发展的瓶颈，茶业的产业化经营、品牌整合已刻不容缓。然而，怎样实现茶叶品牌的突破呢？县委、县政府经过反复调研，再三考虑，作出了整合茶叶品牌的决定：全县名茶统一打“武阳春雨”牌，让更多企业共享这一优势资源，让茶农得更多实惠。一番精心筹划后，“武阳春雨”茶品牌整合行动紧锣密鼓地展开。“武阳春雨”品牌管理领导小组、武阳春雨名茶协会相继成立，全面开展了“武阳春雨”茶的质量监管、技术推广、产品宣传、产销协调等工作。县内７个主要茶叶企业纷纷加盟。“武阳春雨”品牌联盟实行了“四个统一”的管理模式，即统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管。2004年，县农业局对原县级“武阳春雨”地方标准进行了重新修订。新标准增加了春雨龙芽、春雨龙毫的技术标准，并由金华市质量技术监督局发布了市级地方标准，使武阳春雨茶标准实现了系列化，也为强化武阳春雨茶的质量监管奠定了基础。同时，制定了《武阳春雨茶管理规则和质量管理办法》，规范各成员企业的生产销售行为，形成企业自律、协会管理、行政监督的质量监督管理体系。打造品牌离不开广告宣传。制定了科学的茶叶品牌广告宣传策划方案。县政府每年投入100万元，用于广告宣传、参展茶博会等活动。县农办、县农业局及有关部门组织人员开展市场调研，做了大量工作。每次茶博会和名茶推荐会上，他们积极充当“武阳春雨”茶品牌宣传员，热情向外商、专家推荐“武阳春雨”茶。每一次论证会、研讨会，都有他们忙碌的身影。在商标制定、包装设计、质量标准制定过程中，他们总是不厌其烦地反复论证，直至达到专家、学者认可的标准。如今，在国家、省、市、县级的主流媒体上，频频可见“武阳春雨”茶的广告。由政府埋单的品牌广告，起了四两拨千斤的作用，参与企业也纷纷加大广告宣传力度。成功整合“武阳春雨”品牌后，便积极主动地四处出击。2004年，浙江省评选全省十大名茶，我县及时将“武阳春雨”茶送选，在与全省38个县市近40个名茶品牌的激烈角逐中，“武阳春雨”茶脱颖而出，荣登“浙江省十大名茶”之列。在中国济南第三届国际茶博览会上，“武阳春雨”获得博览会金奖。在参加其他的展览会中也先后拿到3个金奖、3个银奖和6个优质奖。品牌大了，销路畅了。如今，“武阳春雨”茶已在北京、上海、山东等各大中城市站稳脚跟。一叶叶“武阳春雨”茶，正在这些城市幽幽飘香。品牌大了，身价高了。“武阳春雨”茶品牌整合后，在严格的监管下，茶叶品质稳步提升，茶叶的身价也水涨船高。品牌大了，茶农乐了。每到春茶上市期间，我县茶农采摘的茶鲜叶成了“香饽饽”，茶农刚采下山的茶鲜叶常常被抢购。茶鲜叶的价格也从以前的每公斤60元涨到如今的140元，最高时还达到200多元。一个点子活了一个产业，一锅茶乐了一方人。许多茶农说，种茶收入越来越好，主要得益于政府走了茶叶品牌整合这着妙棋！如今，“武阳春雨”已成为武义的一张名片，它正沿着品牌整合之路越做越强。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

干燥储存法龙井绿茶还可以这样子储存

随着绿茶的不断走红，已经有越来越多的消费者都会一次性购买很多龙井绿茶放置在家里。但是这样就造成了一个难题，那就是要如何解决龙井绿茶的保存。龙井绿茶有一种非常好的保存方法，那就是干燥储存法。

从本质上说，水分对茶叶的品质影响最大，因此茶叶的含水量要非常低，且需要环境中的适度要适宜。在龙井绿茶的储存中，多数运用的还是传统的干燥储存方法，这也是经常使用的一种方法，主要是采用石灰和木炭等。

干燥储存法龙井绿茶还可以这样子储存

第一个就是生石灰储存法。传统的保存方法主要是采用石灰缸干燥法，且效果很明显。储存容器多数选用铁箱、玻璃瓶、陶瓷罐等，但是要保证其密封性能要好，且容器内要干燥清洁、无味无锈。步骤：将干燥的龙井绿茶用薄纸(干净无味的纸)包好，每包大概500克左右，用细绳将纸扎紧，一层层地放入罐内，将石灰袋放入容器内的中央，然后密封了就行。通常的茶叶与生石灰比例为4:1~5:1之间。

一般情况下，如果储存的绿茶量偏大，就要在容器底层铺上块状生石灰，上面再放上大包装的茶叶。倘若绿茶量相对较小，那么只需要采用分装方式，比如箱装和袋装等，用牛皮纸将茶叶包好，放入装有生石灰的容器内储存便可。需要注意的是，生石灰要及时更换，一般1-2个月就要更换一次。

第二个是木炭储存法。该种方法相对较少用，因此小编只做简单的介绍。具体的步骤与生石灰相似，只是将生石灰换成木炭而已，更换时间、方法基本上都是一样的。

在购买大量的龙井绿茶放置在家的时候，要做好绿茶的保存，不然就会使绿茶变质而影响口感。