烟台绿茶获国家地理商标种植700多年险消亡-茶礼仪网

3月27日讯 (YMG记者牟涛)从申请到批准公示再到领证，昨日，烟台市茶叶协会终于领到了由国家工商总局商标局颁发的“国家地理标志证明商标”，“烟台绿茶”成为烟台一张新的城市名片。然而受到产地规模扩张、种植成本、销售途径等多方面的制约，目前，以国内“种植纬度最高、氨基酸含量最丰富”而享誉世界的绿茶———“烟台绿茶”，正面临着既扩大市场、又扩大产量的双重压力。

700多年的种植历史一度差点消亡

“烟台茶叶种植历史最早可追溯到700多年前。”烟台市茶叶协会秘书长张晓伟介绍，金元时期，朝廷特别重视对山东半岛的“经营”。那时，恰逢金朝与南宋对峙，金人不想让白银流入南宋，就限制南北之间的茶叶交易。无奈之下，金在胶东宁海州设立茶坊，专营茶叶生产销售，种植了大量的茶树。

“当时的宁海州就是现在的牟平区，而当年的茶树种植点就在昆嵛山。”张晓伟说，由于金代推行节俭的国策，几年后，茶坊撤销，但官府规定不得随意砍伐茶树。“烟台茶叶最旺盛的时期还是在上世纪70年代，当时种植面积达到了1万多亩，年产量能达到18万公斤，但在上世纪80年代中期差点销声匿迹。”张晓伟说，受自然气候影响，越冬御寒和管理投资成本高，制茶技术原始，劳动强度大，经济效益低，大量茶农开始毁茶改种，截至1985年烟台全市茶园面积仅存600亩。

“驴友”发现老茶树改写烟台茶史

“‘烟台绿茶’能获得‘国家地理标志证明商标’确实不容易。”市茶叶协会秘书长张晓伟说，“多亏一群喜爱户外运动的‘驴友’，他们在昆嵛山徒步旅游的时候，发现了一片古茶树。”张晓伟说，这片古茶树被发现，市茶叶协会邀请农业、林业等各方面的专家通过现场勘查、比对史料和走访老农，确认昆嵛山现今保留的野茶树就是金朝栽植后遗留的，距今已经有700多年的历史，使烟台种茶史“延长”了数百年。针对专家提出的质量方面的质疑，市茶叶协会委托专业机构对“烟台绿茶”的质量进行了鉴定，鉴定结果是，烟台出产的绿茶是有着高质量的好茶叶。

在准备齐全了申请材料后，2011年，烟台市茶叶协会正式向国家工商总局商标局提出国家地理标志证明商标申请。最终，经过各种评审，在2012年10月6日，“烟台绿茶”通过国家工商总局的初审，经过3个月的公告期，于2013年1月5日，“烟台绿茶”正式获准注册国家地理标志证明商标，并于昨日领回。

烟台绿茶多项指标都是“NO.1”

“经过多年的发展和品种改进，目前，烟台茶园总面积已经达到6000亩。”张晓伟介绍，近年来，全市标准化茶叶种植示范基地5处，可采摘面积已经达到3500亩，从业人数也达到5000余人。张晓伟介绍说，目前种茶区域主要分布在海阳、莱阳、蓬莱等7个县市区，年加工干茶90吨。“虽然烟台绿茶的产量不高，但是咱烟台绿茶的质量那可是相当好的。”说着，张晓伟拿出了一份由农业部茶叶质量监督检验测试中心出具的检测报告：“烟台生产的绿茶水浸出物比南方茶叶高14%，氨基酸含量高56%，茶氨酸含量高64%，叶绿素含量高170%”。张晓伟介绍说，由于烟台是我国纬度最高的茶区，受温带湿润海洋气候影响，烟台茶树生长较慢，茶叶营养成分积累多，品质优良，具有“叶片肥厚、有机和无机化合物含量丰富”等特点。“氨基酸和叶绿素的含量在全国21个茶区中是最高的，这可是真正的NO.1。”张晓伟说。

烟台绿茶的种植规模扩展缓慢

在采访中，记者了解到，目前的“烟台绿茶”无论从种植方面还是到加工方面，都已经有非常完善的技术，但是“烟台绿茶”品牌的发展仍面临着诸多困难。首先种植规模一直比较难扩大，所以虽然有一套科学合理的北方茶树栽培操作规程，但是仍难成规模地发展。“当目前这6000亩茶园全部达产时，年产干茶量也仅有300吨，这与烟台每年所消耗的2000吨茶叶这个数字相差甚远。”烟台北方茶叶研究所副所长王德涛介绍，茶叶种植属于高效农业，投入产出都非常大，主要是种茶叶的技术要求比其他经济农作物要高很多，目前种植烟台绿茶不论在技术力量支持上，还是技术培训上相比南方都比较薄弱。

产出高投入也大，茶农难以负担

王德涛告诉记者，目前茶树越冬问题一直是制约整个北方茶叶发展的主要因素，为了提高春茶产量和经济效益，茶树冬天需要大棚覆盖，而塑料大棚的一次性投入相对较高，他给记者算了一笔账：以一个450平米左右标准化大棚来说，它的建设成本就近5万元，而全市目前这6000亩茶园想要平安过冬就必须全部安装大棚，这就需要8800多个大棚，即使是按照简易大棚（成本1万元左右）的建设标准来推算，总成本就高达近9000万元，若换成质量高、标准化的钢架大棚，那全市所有茶园仅大棚投入这一项就要在4亿元以上。“虽然出茶后的收益较高，最高每斤能卖到3000元以上，但是由于烟台茶区的茶树生长速度缓慢，从种植到出茶最少也要两年以上，这对于茶企和茶农是个不小的压力。”王德涛告诉记者，外地很多地方扶持茶叶发展的经验，很值得我们学习借鉴。以青岛胶南为例，茶企和茶农每建设一个标准化茶叶大棚就能得到5000元的政府补贴，而“烟台绿茶”前期的投入全是由茶企和茶农自己负担，这也就导致了“烟台绿茶”虽然种植规模一直在扩大，但是速度非常缓慢，而且缺少大规模的茶企。

半数以上烟台茶“送”往外地

困扰“烟台绿茶”发展的另一个因素就是销路，采访中记者了解到，“烟台绿茶”的内销一直以来都比较旺，但是每年能通过销售渠道走向烟台以外的绿茶几乎为零。分析其原因，王德涛说，除了种植规模扩大缓慢导致的产量增长缓慢外，最主要原因就是“烟台绿茶”的品牌一直没有被更多的消费者所认可。王德涛介绍，目前，烟台可实现规模化生产的茶场共11家，分布在牟平、海阳、莱阳、招远、蓬莱等9个县市区，目前已注册了近20个商标，有4家企业还获得了质检部门的QS 认证。但这些茶企普遍规模小，县级政府各自宣传当地品牌，“海阳绿茶”“莱阳绿茶”“牟平绿茶”叫法多样，无法与日照绿茶、崂山茶抗衡，所以“烟台绿茶”在外销方面一直都难开拓市场。“去年，烟台绿茶产量达90吨，有半数以上的茶叶被外地人消费，可是这都是本地企业和市民以馈赠客户和亲友的方式‘销售’出去的。”王德涛说。

将在北京哈尔滨设销售网点

“烟台绿茶”要怎样打出自己的高质量品牌呢？王德涛告诉记者，为了使本地茶农和茶企所产的茶叶更好地与南方茶叶相抗衡，烟台茶叶协会将免费为会员单位提供“烟台绿茶”这一“国家地理标志证明商标”，今年还将在北京和哈尔滨设立专门的销售网点，对外把“烟台绿茶”这一品牌进行大力推广。

有用+10

赏

龟山岩绿茶产于哪里？

产地

龟山岩绿茶产于大别山南麓的湖北省麻城市龟峰山。这里风景秀丽，岩石嶙峋，群峰耸立，林木葱翠，溪水潺潺，鸟语花香，茶树多分布在海拔600——1000米的龟尾、大块地、柿饼山等半高山地带，山间日照时间短，昼夜温差大，气候变幻莫测，尤其是在春夏之交，山间多为云雾笼罩。该地土层深厚肥沃，富含丰富的有机质及矿物质，PH值5．5左右，年平均气温16℃，夏季极端最高温不超过32℃，无霜期230－－240天，降水量为1200～1300MM，相对湿度80%，是一个得天独厚的宜茶之所。

龟山岩绿，产于湖北省麻城市东30公里的龟峰山。该山如巨龟，昂首翘尾，冲霄凌汉，十分奇丽。有白龙井、黑龙井、喷雪崖、观音崖诸名胜；有化主庙、无梁殿、亭台等古建筑；尤有令人赞赏的石刻、雕塑、险径、怪石、盘松、虬柏等景观，为麻城地区著名的游览胜地。素有“名山雄峙邑城东，天落蓬莱第一峰”、“振衣直上千寻壁，举手来扪五尺天”之赞誉。解放后山中遍植佳木、果树、药材和云雾茶，更使龟峰锦绣苍翠。1962年董必武副主席到此地游览时，曾誉其山为“第二庐山”，并挥毫题诗曰：昔日游此地，今为产茶区。龟峰名久著，牯岭德不孤。烂漫红花剩，蒙茸绿草铺。此山潜宝特，前进莫踌躇。

龟峰山区的茶农，遵照董老的遗愿，在位于海拔300—800米的龟头、龟尾、东南沟、大块地及柿饼山等处，绿化造林，扩充开壁茶园，挖掘宝物。如今这里已是茶园遍地，果树飘香，一派勃勃生机。

茶区年均气温16℃，夏季最高气温不超过32℃，无霜期达230～240天，年降水量1200毫米左右，相对湿度82%；属岩石风化的黑色土层，PH值为5.5～5.8。为茶树的生长提供了良好的生态环境。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

多喝绿茶的好处和坏处，喝绿茶的功效

众所周知，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，绿茶较多地保留了鲜叶中的天然物质。鲜叶中85%以上的茶多酚、咖啡碱得以保留，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，所以适宜饮用绿茶好处很多，具体如下！

喝绿茶的功效

1、降脂减肥

现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。

2、防止心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、预防癌症

研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E；茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。

7、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。

8、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

9、降低胆固醇

绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。

10、可预防流感

绿茶中所含茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。

常喝绿茶的危害

1、引起胃病

经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

2、喝阻碍人体对铁的吸收

茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

3、产生便秘症

茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

4、致使血压升高和心力衰竭

浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

5、喝可致龋齿

浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

6、影响睡眠

由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

综上所得，绿茶中保留的天然物质成分，其抗衰老、防癌、杀菌、消炎等方面的作用为其他茶类所不及，适合年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人饮用！

绿茶冲泡视频-临沧邦东茶的特点

怎么品茶绿茶冲泡视频-临沧邦东茶的特点

临沧邦东茶的特点

邦绿茶冲泡视频东，隶属于临沧市邦东乡，距市区60余公里，地处澜沧江中游，乡所在地海拔经渭茯茶为1630米（最高海拔3249.6米，最低海拔750米）,有“头顶大雪山，脚踩澜沧江”的地理位置优势。

这里有一景，叫“邦东云海”。其壮观程度绝不逊色于大海的美景。冬日清晨或是大雨过后，云海苍茫，沿澜沧江峡谷匀布，气象万千，堪比仙境。高山峡谷的地貌，有利于邦东茶的高品质的形成。

邦东乡，主要以古树茶为主，树龄高达250多年，尚有一些人工种植因时代更替，人户迁移而无人管护采摘的古茶树，分布在靠大雪山半山一带，与葱郁的森林溶为一体。

邦东茶的最大禀赋是氨基酸含量是云南大叶种茶叶中较高的，所以表现了鲜爽活泼的特性，喝下去，鲜活之气充盈口腔，满嘴甘津，如同吃了橄榄，而喉部凉凉的，喉韵悠长，又犹如吃了薄荷糖，凉意停留盛久，实在让人妙不可言。

临沧邦东茶的特点

一、有机生态：

云南省省级自然保护区大益普洱茶价格“滇西南绿珠”——临沧大雪山即在邦东境内，澜沧江又流经邦东，邦东的茶区多处于大花茶属于什么茶雪山东、南麓的澜沧江岸，有人把邦东比作一个巨人，说他“头顶大雪山，脚踩澜沧江”，良好的生态环境孕育了有机生态的地方名品邦东茶。邦东古树茶冲泡出来的茶汤，一般都很有“内涵”——会有极细微的悬浮物在里面，但不会有如油脂类漂浮物。

二、苦涩回甘：

入口先觉苦涩﹙尤其是新生茶﹚，但化得很快，随之而来的是持久的回甘。

三、茶气强劲：

邦东古树茶大多茶气强劲而有霸气，只有少数片区为香甜型。

四、口感饱满纯正和谐：

茶汤入口，口腔各个部位均感受到不同信息，但这些感受恰如一曲多种乐器合奏的乐曲，虽声音的声部音色高低各不相同，但都舒服而极为和谐，细心品饮，恰如欣赏一曲动人的乐曲。

五、含蓄而富于变化：

邦东古树茶虽然茶气强劲，但恰如一个极具修养的君子，虽茶气强劲而毫不外敛刺激，而且极具变碧螺春价格化性，从新茶到老茶，处在不断的成长变化之中，其中也以昔归茶最具代表性。不熟悉的，从新茶很看不出什么特别之处，但摆上一两年后即会发现有了令人惊喜的变化。

六、富有文化意味。在雪山脚下，一些热爱邦东和邦东茶的有识之士，自发组建了江雪文学艺术学会、邦东茶叶学会，文友们写了很多讴歌邦东自然风光、历史文物和邦东茶叶名品的诗文，加之茶马古道、新石器遗址等历史文化，使邦东茶成为了虽地处边陲而具有浓浓的文化意味的“有文化的茶”，这若在中原和江南等文化兴盛之地，倒也无奇，但在祖国的西南边陲，当属不易。如，仅忙麓茶即有《夕归茶赋》、《嘎里古茶小记》、《忙麓茶长歌行》、《绿色呐喊》等诗文，讴歌邦东的赋即有《邦东赋》、《夕归茶赋》、《碎镜池赋》等。

本文标题：烟台绿茶获国家地理商标种植700多年险消亡

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/34217.html