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其他茶 绿茶：采摘费时费力种植不划算
有300多年历史的珍贵名茶狗牯脑茶，1915年便在巴拿马国际博览会上获得金奖，被誉为“顶上绿茶”。2006年，狗牯脑茶又受到联合国的关注，被列入联合国政府采购商品目录。
然而，如此名茶，却没有产生与其名声相匹配的经济效益。汤湖镇青茶村茶农李路华算了一笔账，狗牯脑茶全靠人工采摘，一名熟练的采茶工1天也不过摘茶2公斤，仅能制作0.5公斤干茶，以今年劳力报酬计算，人工费就高达近百元。狗牯脑茶产地汤湖镇有2万余亩茶园，每天需要聘请采茶工1万多名。由于绿茶采摘期相对短暂，随着大量劳动力的外流，劳力需求矛盾特别突出，每年春茶采摘高峰期，往往出现高薪难求采茶工的窘境。考虑到劳动力成本太高，茶农都不敢放手扩大种植面积，至今遂川县茶园面积不足8万亩。
戴家埔乡阡陌村农民告诉记者，祖祖辈辈都种茶产茶，但近年来，随着农民赚钱的路子多了，越来越多的茶农觉得种绿茶并不划算。他们于是放任茶树自然生长，只是到春季才采摘点茶叶，大部分供自家使用。
今年春季，遂川县戴家埔乡井冈老仙天然食品有限公司负责人廖成东作出了一个大胆的举措，向茶农承诺提供茶苗和技术，并包销售，引导茶农种植铁观音。廖成东向茶农宣传，铁观音一年可采摘4次，而且能用机械化采摘、制作，仅原产地福建安溪县种植面积就达70多万亩，每亩年产干茶可达150公斤，为遂川传统绿茶亩产的7倍，经济效益也翻番增长。对比算账，茶农心动了，至5月初，报名种铁观音的茶农已有140多户。
狗牯脑之乡种植铁观音能否成功？廖成东说，他们公司聘请专家为此作了专门论证，发现遂川传统茶叶产区的海拔、气候、水土、光照等都与安溪县非常相似，而且土壤质量更好，没有污染，非常适宜种植铁观音。为促进传统茶叶产业升级换代，遂川县相关部门对此也很支持，鼓励试种铁观音。（李晚成）
西湖龙井被曝年产量只有几十斤销售量却达400斤
年产量只有几十斤销售量却达400斤 西湖龙井鱼目混珠
杭州3月28日消息(浙江台记者蔡旺 袁迪凯)据中国之声《新闻纵横》报道，前几天，500克西湖龙井预售价达到18万的消息吸引了人们广泛的关注。现在，这种名贵的茶叶就要上市了。从前天开始，今年的采茶季就拉开了帷幕。在杭州，著名龙井产区翁家山、龙井村等地已经开始少量开采新茶了。然而，记者调查却发现，杭州多家茶叶公司涉嫌用外地龙井冒充名贵稀有的西湖龙井。
而更令茶客们头疼的是，不仅仅是经销商李鬼充李逵，就连著名的西湖龙井产区梅家坞也不例外。在梅家坞的一些茶楼，自家正宗西湖龙井的产量只有几十斤，而年销售量却达到400斤。这多出的几百斤茶叶从何而来？西湖龙井背后隐藏着怎样的秘密？
又到一年采茶季。26日，西湖龙井茶一级保护区里的翁家山、龙井村已经有少量的西湖龙井新茶开采了。而每到西湖龙井采摘季节，山寨西湖龙井也开始大行其道。网络上爆料，淘宝茶叶第一品牌杭州艺福堂茶业存在以外地龙井冒充西湖龙井的情况。为了一探究竟，记者以杭州市富阳茶农的身份与艺福堂茶业采购部的李经理取得了联系。记者问，能否购买艺福堂的西湖包装，李经理表示不可能。但紧接着，李经理又话锋一转，表示如果记者的富阳龙井真的达到西湖龙井的品质，他们也会采购富阳龙井。
李经理：茶叶拿到市场上面去。我们再一品一看，能收的话我们肯定能合作。不管它哪里的，我们只要看中了肯定拉，别的我们就不管了。
记者注意到，在艺福堂茶业淘宝旗舰店里，打出去的很大一个招牌就是西湖龙井茶。那么，它为什么又大量收购富阳龙井呢？当记者以真实身份重新采访李经理时，他却矢口否认艺福堂要采购富阳龙井。
李经理：这个我问题我搞不清楚，我们没有到它那里去买，我们就在市场上拉，我们没有收购富阳龙井。
那么，假冒的西湖龙井又是怎么流入市场的呢？记者再次以富阳茶农的身份与梅家坞炒茶中心有限公司董事长朱仁鸿取得了联系。他表示，可以把公司的西湖龙井包装卖给记者。当问及具体价格时，朱仁鸿似乎有所警觉，就挂断了电话。
朱仁鸿：你们是干茶还是青叶子？
记者：青叶子。
朱仁鸿：青叶子是不可以的。
记者：那干茶可不可以呢？
朱仁鸿：你要么炒好，带过来看看。
记者：销售靠你们销售出去可以不可以？
朱仁鸿：不可以的。
记者：销售是要我们自己销售，包装的话，价格大概多少钞票？
朱仁鸿：现在还没定呢。
就这样，外地龙井通过公司操作，贴上了西湖龙井的招牌。更有甚者，西湖龙井产区里的一些茶楼，竟然也是直接购买外地龙井茶充当西湖龙井。杭州梅家坞一位姓李的茶楼老板告诉记者，茶楼操作的潜规则是，只有当熟人来喝茶时，才会用正宗的西湖龙井泡。为了确保品质，茶楼也会选择那些与西湖龙井茶在品质、外形上相似的外地龙井茶。
李老板：这个我们去买的话看的，颜色方面、样子接近我们的。一般都是富阳跟龙坞的，萧山的茶不行。外地的，景宁这个茶叶还可以，景宁这个茶叶香味好。
每年到新茶上市时，喝茶、买茶的人蜂拥而至。仅仅依靠自家产的几十斤茶叶难以满足顾客的需求，所以茶楼一般要准备80到100斤外地龙井茶，一年大概需要400多斤。
李老板：我们的话，就是80斤到100斤肯定要进的。茶叶是新茶，但是不是这里的，是外地的。靠自己这个茶叶，生意也做不好，钱也赚不到，靠富阳的。
另一位茶楼老板表示，梅家坞的许多茶楼被外地人承包了，承包人也没有种西湖龙井茶，在成本压力下，只会选择外地龙井。就是他自己给茶客泡西湖龙井的比例仅仅为50%，用的也是低档西湖龙井茶。据了解，由于味道接近，一般的茶客根本无从识别。富阳和绍兴新昌等地的龙井茶，成了造假者的最爱。一位绍兴茶农表示，杭州梅家坞的茶叶都是他们提供的。
茶农：就算你是梅家坞买，他们很多都是我们这边进货拿过去的。这是茶叶里面一个不能说的秘密。这个可以给你包装的，要西湖龙井就给你包西湖龙井。
记者走访中发现，西湖龙井造假现象十分常见。西湖龙井茶产区内的农户、茶楼、茶叶公司都在造假。这些情况也得到了相关部门的重视。为了遏制西湖龙井假冒行为，杭州市工商局西湖风景名胜区分局副局长钱毓军表示，他们要求辖区内的茶叶公司、茶楼按规范使用商标，确保西湖龙井的品质。
钱毓军：要求品质保证，就是说明确龙井的种类，比方说是钱塘龙井、西湖龙井各个龙井要标明。4月份，我们将协同有关的监测机构，对市场上的龙井进行抽检，发现有假冒的或者品质上面有问题的，我们将进行严肃的查处。
家中有老人更应该常备绿茶
我们不得不承认岁月无情的事实，随着人体年老体弱，身体各项功能都开始衰退，养生更成为了刻不容缓我们必须面对的话题。靠这茶来养生，这对于老人来说适合吗?
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老年人喝绿茶养生的说法靠谱吗?事实向来胜于雄辩，根据美国一项研究发现，常喝绿茶的老年一族，较之从不喝茶的老年人来说腿脚的灵敏性要灵活许多，单从这方面我们就可以得到一个肯定的结论，绿茶养生，对于老年一族来说是同样不变的真理。
小编不是一个随口就下定论的人，在本文开篇之前，我们查阅了不少专业资料，发现日本东北大学医学院做过一次实验，邀请了1.4万名年纪超过65岁的老年志愿者参与到这次庞大的研究中，其中我们发现，饮用绿茶最多的老人在三年内发生“功能性残疾”，【注：这里我们是指去商场购物、穿衣服、洗澡或者是做家务等日常接触的过程感到困难】的情况是最小的。这也能够表明，绿茶于老人是有益身心健康的饮品。
绿茶之所以有这么神奇的功效，是因为它是唯一一道不经过发酵的天然茶品，其中富含的天然成分对于人体机能来说有着潜移默化的帮助作用，所以常年坚持饮用绿茶的人，人体的各项健康指标都是很棒的。而临床医学证明，绿茶的功效不单是美容、养颜、还有防癌、防辐射、消除脂肪等。
当然老年人作为绿茶饮用的特殊群体，很多禁忌是必须要遵守的。比如说老年人饮茶不能饮用浓茶，只能饮用清淡一些的茶饮。
用手机请喝绿茶进行防辐射
茶叶不仅具有将引起内辐射的放射性物质迅速排出体外的功能，而且对于一定剂量的外辐射引起的放射病也有着相当的防治效果。这是因为茶叶中就含有抗辐射的有效物质，如茶多酚和脂多糖等。茶多酚中的表儿茶素及表儿茶素没食子酸酯以及某些黄酮甙都具有显著的抗辐射效果，其表现为有利于放射性物质被迅速排出体外，抑菌、抗内出血、抗发炎、提高白血球总数，增强机体的抵抗力。茶中的脂多糖是由类脂和多糖结合在一起的大分子化合物，它可增强有机体非特异性免疫的能力，对抗感染、修复机体的正常代谢机能有很大的促进作用，对造血功能有着保护作用。
此外，茶叶中含有的少量半胱氨酸、胱氨酸、维生素B族等物质也都具有一定的抗辐射作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90%。另外，茶叶具有抗癌功能已逐步被人们所认识，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的作用，其阻断率最高的是绿茶，可在92%。南京中山肿瘤研究所的闫玉森研究员经多项试验发现，茶多酚在进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制癌细胞生长。美国俄亥俄医学院的一个科研小组就发现绿茶中含有大量的儿茶素类物质，泡茶用多少度的开水最好它对促使癌细胞生长的酶起到抑制作用，使这种酶无法侵入正常细胞，因而可以抑制癌细胞的生长和蔓延。
美国哥伦比亚大学哈莱姆医学中心的科学家研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效；而美国珀杜大学从事食品与营养研究的多罗西·莫尔教授则明确表示“ 我们的研究表明，绿茶中富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”由于绿茶中的茶多酚含量与其它茶类相比要多一些，同时饮茶尤其是饮绿茶既有助于防辐射污染又有助于防癌抗癌，因此从防护和保健角度考虑，使用手机者常饮绿茶是有益无损的。
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不属于我国绿茶分类
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