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6大原因告诉你,为什么普洱茶汤会浑浊?

2019-03-18 访问量: 30 茶礼仪网
  有时候我们冲泡普洱茶的时候,会发现茶汤很浑浊,有可能是芽头居多,茶叶显毫,也有可能是茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,还有可能是普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净等原因。

  普洱春茶芽头居多,茶叶上的绒毛较多、也就是通常说的显毫居多。

  普洱茶汤中的茶多酚与空气接触氧化,以致茶汤容易变色,因而要及时欣赏汤色及品味,主要从色度、亮度、清浊度等方面。

  普洱茶饼制作过程中附着的杂质,没有清理干净,在揉茶过程中被揉进茶条里。

  撬茶时撬碎得太碎,或者所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中普洱茶的泡法,冲水太快导致。可以改进撬茶手法,不要太多碎茶末,茶汤冲水时不要过快,且不要直接冲击茶叶而是让水沿盖碗壁而下,从而避免以上情况。

  可能处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶的泡法冲起来,就会比较浑浊。就好象熟茶在渥堆发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况。因为菌类大量的繁殖,茶正处于转化过程,所以会浑浊,如果再放一放,滋味应该有更大的变化。

  俗称冷后浑、乳凝,普洱茶汤浓,冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象,拿起杯晃动时,有一些象丝络状的物质在飘浮着,还有一种说法:品质越好的普洱茶出现这种现象的可能性极大,再加热后茶汤又会转变清透。

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喝普洱茶对女性朋友的好处

喝普洱茶对女性朋友的好处

对皮肤的好处

普洱茶具有消暑,解毒,通便的功效,并且具有调节肠胃的功能,假若有便秘困扰,可以通过喝普洱茶去调节,从而解决因为便秘而引起的暗疮以及口臭的问题。

由于茶中刚有咖啡碱喝茶碱,饭后用茶水漱口,达到口腔酸碱中和,可以起到口腔清洁,口气清新的功效。

同时,普洱茶还可以减低身体血脂含量,使血管舒张,加速血液循环,解决因为气血不畅引起的肤色暗沉引起的斑点。

对身材的好处

这个以前说过,这里就不再继续,大概意思是普洱茶因为其独特的发酵过程,所产生的酶和酵素以及特殊的酶菌能分解身体的脂肪的功能!从而起到苗条身材的功效。

同时,有一定的年份的生茶以及熟茶在适度的浓度下品喝,进入人体内形成膜附着在胃的表层,形成一个保护层,长期下来就会起到养胃护胃的作用。

对健康的好处

由于现代人对电子电器的高度使用,这个不但是对女性朋友有益对男性朋友一样有帮助

乳腺癌和妇科癌是现代女性最常见的两种癌症,而茶叶中的多酚类化合物以及儿茶素等印制某些能导致癌物质的酶素,还可以直接和亲电子的最终致癌代谢物质起反应,从而减少致癌物质的数量!(内在茶对致癌物质的东西前阵子也说过,有兴趣的朋友去翻旧账吧,呵呵)

同时,茶叶内德茶多酚还具有抗氧化与抗辐射的功能,这也是一早得到证实的事实。

相比普洱茶来说,我觉得这点,可能绿茶效果会更好一些。

最后,最后也没啥好说的,希望对大家健康喝茶有帮助,也希望对男性朋友,扫除买茶的障碍有一点点的帮助。

文/景云

什么是老茶头普洱老茶头收藏有何门道

老茶头是渥堆发酵时,地表最上面一层,一般是板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。老茶头最核心的价值,在于含有丰富的果胶质。相比于正常的熟茶,其所产生的特殊效果有三:一是特别耐泡,二是茶汤特别柔滑,三是肠胃道的保健功效明显。

什么是老茶头普洱老茶头收藏有何门道

在以前,这些自己抱团渥堆的茶疙瘩并不引人注意,还要还很费力的去掰散,样子也不怎么好看,所以一般都会作为边角料处理掉,后来被人意外的发现,这些自己聚结的茶团的香味更醇更香。这也让人想起,其实在我们一生中,有多少看起来不起眼的美好事物都被我们像对待老茶头一样扔掉啦,等我们再次想起时总有那么一丝的遗憾。

现在老茶头越来越多的被人追求,也就出现了老茶头的饼,砖。 如今大益的老茶头被赋予了更多的含义,不再是过去我们理解上的属于边角料衍生物的茶品,而是一种适口性好的包含茶史兼具内涵的时代产物。因其口感和汤色都非常不错,且产量不大的原因,使得其增值比例在20%-30%间,增值空间较大。大益老茶头精心选料,精工制作,紧结浓缩历史,蒸压在筑辉煌,甘浓爽滑,更是值得广大茶友品鉴和收藏。

老茶头是大益普洱茶中较为独特的一款熟茶,其特点是是耐泡,茶气足,回甘好。还有淡淡的枣香,越喝越浓。品饮“老茶头”的感觉确实不同,到最后你还可以把叶底煮一下来喝掉,茶汤透着淡淡的甜味。

普洱老茶头的挑选与冲泡方法

挑选颗粒相对松散的,那种紧实得像块石头的,不喝也罢。条索要分明,表面要干净,香气要纯正,口感要醇和,汤色要通透,滋味要正常,普洱茶头不是垃圾,存放的好,品质优良,一样是好东西。如果手工打散,不是不行,只是损耗太大,粉末太多。

年份长,干净的普洱老茶头快洗一次就行。新茶头,建议重手洗20秒左右,或者10秒2次足以。有些年份的普洱老茶头虽然在多次冲泡后并不一定会散开,但至少条索很清晰,发酵程度一目了然,如果是看到红泥状颜色的叶底,或者汤色极度浑浊,建议不要喝!冲泡后,主要观察汤色是否明亮通透,是否有杂味异味。

【今日话题】:喝普洱茶|记住本质,忘掉概念


  每个人对于普洱茶的认识不同,自然需求的普洱茶也不同。但是喝普洱茶,尤其喝的时候超过5年的,记住普洱茶的本质就行了,忘掉普洱茶的那些概念。

 

  那么哪些是普洱茶的本质?哪些是普洱茶的概念呢?

 

  普洱茶本质就是普洱茶本身自带的,在正确的冲泡情况下是抹不掉的,客观存在的。比如说普洱茶的香、味、气、色。普洱茶的香分为两种,一种是闻到的,一种是喝到的。重点是喝到的并不是闻到。味就是滋味,正常的普洱茶感觉滋味:生茶——香、苦、涩、生津回甘、气,熟茶——香、滑、甜、气。就这么几个东西。这些是客观存在的感觉和滋味。普洱茶与普洱茶对比,对比的是这些东西综合实力。我们拿生茶来说,可以对比生津回甘的持续时间,持续时间长的普洱茶自然会形成韵。这些普洱茶的本质,我们喝的时候如果有意识的去进行一些记忆。慢慢滴普洱茶喝多了,好差辨别意识就会形成了。

 

  哪些是普洱茶的概念呢?在本质以外延伸形成的概念。常见的是普洱茶的三龄:树龄、茶龄、仓龄。普洱茶树的地域分布:行政地域(例如:易武乡、班章村、冰岛村等)、山头地域(例如:布朗山、大雪山、困鹿山等)。普洱茶的制作工艺(例如:离地发酵、黑马技术、手工、半手工、机器加工等)。普洱茶的名称(例如:圆茶、云南七子饼茶、某某品牌七子饼茶、某某古树茶等)。普洱茶原料的分类(例如:古树茶、老树茶、正山茶、生态茶、藤条茶等等)。

 

  这些概念名称上的东西,在初学的普洱茶的时候,对我们还是有一些用,但是要记住我们是喝茶的,不是制茶也不是研究茶的。操这么多心干嘛?于是喝普洱茶有一定年份,这些概念性的东西就要忘掉。因为你追求的是普洱茶本质上客观上好的东西。而不是这些概念上的东西。因为概念名称这东西随时在变,而本质是实在的,好的就是好,不好的就是不好。

 

  当然,对于茶商来说这是不适用的,如果把茶商当作普洱茶的产品经理来说,找到越多的卖点,找到越多的产品特点才是王道。就像现在那些手机的宣传点或者说卖点,作为手机普通使用者来说都是不理解的。普洱茶也一样。