绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱到底是用来收藏的，还是用来喝的？这个看似显而易见的问题对于东莞许多普洱投资者而言，并不容易回答。
在普洱茶圈子里，东莞也许是云南普洱市之外最著名的地名了。普洱产于云南，藏于东莞的说法早已不胫而走，并被业界广泛认可。据称，云南省所产的三分之一普洱茶基本沉积到了东莞。
据统计，东莞一年举行具有一定规模的茶叶展会约有10场，某东莞知名会展管理公司出于保护已有茶展客户展览效果的角度考虑，每年都要拒绝不少想要在东莞开茶叶展的商人。据称，这些东莞茶叶展览上采购普洱茶的投资者，主要是收藏囤积为主。一家普洱茶品牌负责人表示，东莞被业内誉为“中国茶仓”，在全国茶行业有着无与伦比的影响力，是全国茶类收藏风向标。
许多公开资料显示，普洱茶被标上了具有抗癌、减肥、美容等功效的标签，但这些功能往往铁观音、黑茶等其他茶种同样也具有，但为什么偏偏普洱茶的价格能够甩开其他茶种几条街呢？抛开见仁见智的口感来看，归根结底还是普洱具有“越陈越香”的特性，具有适宜收藏的升值属性。
珠三角季风气候明显，空气里干湿度适中，是最适宜储存普洱茶的地区。然而，从珠三角的情况来看，真正大量投资普洱茶并建起数以吨计茶仓的投资客，则主要是在东莞。
是投资就有风险。虽然近年来东莞不少普洱茶投资者因普洱茶的爆炒而获得了大笔财富，但随着近年普洱价格的跌落，不少东莞藏茶客也体验到了“套牢”的滋味。东莞水乡一名镇委书记，今年还专门在一次全镇工作会议上批评了一些跟风炒作普洱亏钱、导致工作没有动力的官员。
值得一提的是，普洱越陈越香的说法并不完全准确。普洱茶确实存在缓慢持续发酵的过程。一片生普洱茶每一年的颜色和味道都在变化。随着时间的推移，味道从开始的生涩、热烈慢慢演变到越来越香醇、温和。但是，并不是普洱储存时间越长，其价值就越高。随着普洱茶储存时间超过一个分界点，其口味就会慢慢变差，最后变成没有品饮价值的“文物”。因此，普洱并不是一种可以随便囤积的投资品。
同样存在风险的是，劣质普洱茶长期囤积并不能变成好茶，买到以次充好的普洱囤积数十年，投资者可能仍然无法摆脱亏损的结局。国内一些普洱茶品饮者还对东莞普洱茶中有不少是湿仓普洱而颇有微辞，这些都构成了东莞普洱茶投资的不安定因素。
更重要的是，在普洱茶连番炒作泡沫涌现之后，一些高定价的普洱茶流动性不足、有价无市的问题。东莞普洱茶囤积量仍在增加，但普洱茶的消费是否能够跟得上就成了一个问题。
越来越多的业内人士意识到，仅仅藏茶而不推动普洱茶的消费，最终会导致行业的不健康发展。东莞市茶业行业协会会长卢树勋说，收藏这么多茶又有什么用，普洱茶最终是用来喝的。东莞普洱茶行业需要从藏茶模式转变为消费模式。
没有人喜欢当”接盘侠”。东莞的普洱茶大玩家们这几辈子都喝不完的茶最终目的还是要把茶卖出去。而只有鼓励和培养普洱茶消费，并调整普洱茶收藏产业与普洱茶消费相适应，才能让东莞普洱茶行业逐步走向健康和正常。只有这样，随着人们对普洱茶的认识和品饮要求不断提高，东莞储存的老普洱才能最终给投资者带来丰厚的回报。
普洱归来话“普洱”
春节期间去了一趟云南普洱。一直都对普洱茶的盛名颇感新奇，也曾品尝过一些似乎高品质的普洱茶，但此次游历使我对普洱及普洱茶有了很多新的体会。
世间流传着这样的说法：喝酒要喝茅台，喝茶要喝普洱。当时听了有些诧异：普洱真有如此的魅力和品质吗？
去了普洱，了解到很多关于普洱的知识，才感到此言非虚。普洱是世界上最早种茶、制茶、饮茶、卖茶的地方，这里有近8万亩的野生古茶树群落，有树龄2700余年的镇沅千家寨野生茶树王，还有树龄千余年的澜沧邦崴过渡型古茶树和景迈万亩栽培型的古茶山，遗存的化石和古茶树都证明，普洱是茶叶原生地的中心地带，是“世界茶乡”。普洱也曾是“茶马古道”上的重要驿站。
如此久远深重的历史，当然也会造就不朽的产品和文化。普洱茶之所以被茶客所喜爱和痴迷，除了它久远的历史，还有它那独特的生长环境和制作特点。
由于受亚热带季风气候的影响，这里大部分地区常年无霜，非常利于茶树的生长和品质的形成。普洱茶的精品就是那生长在古树林里的古茶树，短则五六百年，长者两千多年，这里是中国最大的古茶树连片林区。经历了多年的风霜雨雾，这些古树茶因其顽强的生命力存活下来。这些古茶树不施化肥，不用农药，可以说这种茶树所产的普洱茶是真正意义上的绿色环保产品。
此外，普洱茶的制作方式和熟化特色也是茶客们追寻和热衷的所在。将现采的茶叶经简单的干化处理，压成茶饼和茶团。经过若干年的自然熟化（在微生物的作用下发酵）过程，形成了不同风味和口感的茶香及韵味。这样形成的味道和口感，谁也说不清道不明。只能是茶痴们各人的精神感悟了。（当然，普洱茶制作也为了快速发酵熟化，在1974年左右学习外地制茶工艺，采用渥堆发酵法，使普洱生茶快速熟化。但这种茶的品质往往不如自然熟化的感觉好。它只是为了满足部分茶客的品尝口味。渥堆发酵的普洱茶也比多年自然熟化的生茶价格低很多。）好的绿茶放个一年，好的乌龙茶放个两三年，口味便失去光彩。唯有普洱茶在保管适当的情况下，口味经久不衰，越陈越香。
普洱茶曾经被人为炒作，价格疯涨，近两年来逐渐回归正常。不过对很少喝过普洱茶的人来说，普洱茶的优劣还是一时难以鉴定、把握的。最好的方法还是找信誉好的茶商。这和喜好收藏品的经历一样，不经过多次的学习、比较和感受、鉴别，难以知晓普洱茶的精妙。
每个喜欢普洱的茶客都憧憬在酒饭之后，在紧张工作之余，在午睡醒后，几个好友围坐一起，泡上一壶陈年普洱老茶，让茶香弥漫在悠闲的欢笑中。那该是多么使人向往的一幅美景哟。令人陶醉，令人痴迷，令人思绪万千。
人世间很多东西都是越久越有价值，当然这要取决几个因素。一是原来的品质珍稀，二是保存的方式正确，三是在岁月和时间的变化中产生了新的、更有魅力的价值。普洱茶便是其中之一。
在如今这纷繁复杂的年代里，在这人心浮躁动荡的尘世间，把品尝普洱茶当成修身养性、感悟人生的一种生活方式，已经成为很多文人雅士的爱好了。劝君也不妨一试。
陈年普洱茶要怎么醒茶？
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：
首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。
对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，可从唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。
然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。
在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。
新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。
确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
普洱茶仓储详论|普洱茶存储概念（一）
随着普洱茶市场的持续火热，普洱几乎成为大家关注的焦点。一句“普洱茶是能喝的古董”将普洱老茶推向了明星般的舞台。
这些年，涌现了许多喝老茶，存老茶，痴迷老茶的人士。伴随而来的就是疯狂的买新茶，存新茶。甚至买别墅，买洋楼，放的全是茶。在如此疯狂追逐普洱茶的背后，是不是所有人都清楚明白普洱茶该如何存放？怎样的普洱茶才值得真正存放？
本文，笔者从自然仓储环境、现存仓储种类、仓储形成原因、历史角度、广东仓储实战这几个方面来分析和理清普洱茶的仓储概念。
首先谈到底何为自然仓环境：
自然仓储环境——温度20~30℃之间。
专业仓储环境
现在普洱茶爱好者都在追求“干仓”（自然仓），所谓“干仓”即普洱茶存放在上述环境的仓库里让其自然陈化的结果。普洱茶的醇化，是由内在因素和外在条件的协同作用带来的结果。内在因素，是茶叶内的化学成分的聚合、分解等化学过程，以及微生物的酶化过程。所以，需要一定的温度让其自然陈化，如果温度偏低，则茶叶转化太慢，温度偏高，则茶叶会熟化甚至烧心，馊变。最佳的温度就在20~30℃之间。
自然仓储环境——湿度湿度65%~75%。
说到陈化，就一定会和空气接触，茶是植物，吸收水分之后会自然氧化，发生微生物变化，但是一旦含水量过高，则容易在高温的同时使茶叶过度发酵，发生致的变化，出现湿仓茶（后文将会提到何为湿仓茶），影响口感。含水量过低则影响普洱茶的转化时间。所以最好的湿度就控制在65%~75%。
自然仓储环境——通风无异味。
我们都知道，茶叶易吸味，一旦吸收杂味，异味，就难以散掉，影响口感，所以我们存贮的仓库选址极为重要，一定要在无异味的地方，通风，透气，但是不能暴晒的地方。
以上三点就是普洱自然仓储环境的基本要求。那到底如何控制温湿度，如何把握仓储，在接下来的文章中会为大家简单介绍。
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