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武夷岩茶包含哪几种

2019-03-21 访问量: 35 茶礼仪网
  武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。并且,武夷岩茶品种繁多,有一千多种。那么,武夷岩茶包含哪几种?下面我们就来了解下有名的武夷岩茶的几个种类。

  1、武夷岩茶大红袍系列

 

  武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采,每级又有细分,根据品质分为三级,以特级为上。除了等级,根据茶青产地不同,还分为:正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇市面上常见到的大红袍是通过嫁接而生长的茶叶,称为二代大红袍,又称小红袍,分为若干等级。别担心假的,茶叶只有等级之分没有真假之别。

  2、武夷岩茶肉桂系列

 

  武夷山传统茶叶品种。武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶,成茶外形紧结呈青褐色,汤气香味刺鼻。肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。

  3、武夷岩茶名枞系列

 

  在武夷岩茶中,名枞指的是那些自然品质优异,具有独特风格的茶树单枞,名枞是武夷岩茶中的一个分类。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶,具有典型的岩韵特征,在市面上有较高的声誉。现今武夷岩茶中有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰(鹞),盛名的大红袍之前也是武夷山四大名枞之一,后因大红袍成为单独的品种,半天腰(鹞)才有机会填补大红袍的空缺,进入四大名枞的行列之中。武夷山除四大名枞之外,还有白牡丹、金贵、金锁匙、北斗、白瑞香等。

  4、武夷岩茶奇种

 

  武夷山野生茶叶树种。武夷奇种:由当地的菜茶品种采制而成。特征为:外形紧结匀整,色泽铁青带微褐,较油润。有天然花香而不强烈,细而含蓄,滋味醇厚甘爽,喉韵较显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与他茶适量拼配,能提高味感而不夺他茶之胜是其特点,耐久储。

  武夷岩茶的保健功能

 

  1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应,保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能,提高体内抗病性。

 

  2、抗衰老:茶中有茶多酚,提高全血(GSH—PX)的活力,有助于清除体内生物自由基,减少伤害,从而延缓了人体的衰老。

 

  3、防治心血管病:茶可减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量,减少脂质沉积,并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。

  4、保护泌尿器官:茶中含黄酮醇类及苷类化合物,能利尿,抑制肾小管再吸收,促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。

 

  5、对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用,适当抑制了胃液的分泌,对胃起着保护作用。

 

  6、对牙齿的保健:茶中氟的含量为27.3-146.6PPM,这种适当含量氟,能防治龋齿,增强骨骼坚韧度。

  7、防止眼病:茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。

 

  8、减肥和美容:由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量,促进了胰脂肪的分解酶活性,抑制中性脂肪的增加,达到减肥和美容的效果。

 

  9、除了上述功能外,武夷岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。

  本次内容就介绍到这里,武夷岩茶包括的品种多,营养价值也高,选购的时候要注意分辨品质好坏,避免买到不好的茶。

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逢年过节胖三斤,那就多喝乌龙茶(青茶)!

  乌龙茶消脂解腻助消化,适合送给应酬较多的朋友和爱美人士。

 

  正所谓“每逢佳节胖三斤”,朋友聚会难得在春节期间比较人齐,少不了要吃吃喝喝,肯定会给自己增加点“份量”,这个时候乌龙茶的优势凸显出来了,在大餐后喝杯乌龙茶,帮助消化比较油腻、难消化的食物,促进脂肪分解,减少脂肪的堆积。

 

  介绍以下几种茶礼(乌龙茶):

 

  【大红袍】

  大红袍来自碧水丹山的武夷山,属闽北地区。外形乌润松散;汤色橙黄、清澈艳丽;香气馥郁、具幽兰之胜、锐则浓长、清则幽远、即所谓“品具岩骨花香”特有的“岩韵”之美;滋味味甘泽、去绿茶之苦、无红茶之涩、味浓醇厚鲜滑回甘、性和不寒久藏不坏之说;大红袍很耐冲泡,具有十二泡仍有余香的美誉。

 

  大红袍具有生津利尿、降压降脂、减肥美容、抵抗衰老等功效。

 

  【铁观音】

  铁观音,安溪最为佳,属闽南地区。传统铁观音外形呈半条索状,较为弯曲紧结(如“蜻蜓头”),梗皮红褐亮;色泽乌黑发亮,红点明显;香气浓郁,带兰花、桂茶或糖果香;香韵明显,分浓香型和清香型两种,口味醇厚,回甘持久;汤色呈橙黄色,有的偏深;叶底色泽偏深,主要呈黑绿色,叶面往往为“绿叶红镶边”,色泽均匀度要求较低。行界有“铁观音是乌龙茶的极品”一说。

 

  铁观音具有抗衰老、防治糖尿病、杀菌止痢等功效。

 

  【单枞茶】

  凤凰单枞,广东省潮安县凤凰山上的绿精灵。条索挺直肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮,油润有光,汤色金黄,香气浓郁,天然花香,味道甘醇。老丛韵味独特,回甘力强,耐冲耐泡。单枞茶是收集多种香气类型的大师,蜜兰香、杨梅香、杏仁香、茉莉香等尽在“旗下”,可谓不怕单枞不香,最怕你鼻子不够灵。

 

  单枞茶具有有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、抗衰老、降血脂等功效。

 

  【乌龙茶】

  台湾冻顶乌龙,阿里山乌龙茶,都是耳熟能详的称谓。产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带,其成品外形呈半球型弯曲状,色泽墨绿,有天然的清香气,汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特,其品质以春茶最好。

 

  乌龙茶具有预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏,消脂减肥等功效。

青茶是什么茶诠释青茶的种类及其功效

青茶是什么茶?青茶有哪些种类?很多朋友都不知道青茶包括哪些,今天我们就来说说青茶是什么茶以及青茶的种类。

青茶是什么茶诠释青茶的种类及其功效

青茶是一个大茶类,商业上习惯称之为“乌龙茶”,属于半发酵茶类。青茶产于福建、广东和台湾三省,大多以茶树品种命名,如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等,有几十个品种。这些茶,在香味上虽有差异,但从审评角度看,不管采用何种品种制得的青茶,依照其香味优劣,大致可以分为四大类型,即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老人粗味型。

青茶的种类:

1、闽北乌龙

武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。

2、闽南乌龙

铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。

3、广东乌龙

凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。

4、台湾乌龙

冻顶乌龙、包种、乌龙等

青茶的主要功效

1、每天喝青茶除了能改善皮肤过敏还能减慢肌肤老化和抗皱纹。

2、提神益思,解除疲倦。青茶叶中有咖啡碱,咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。

3、解热防署、杀菌消炎、解毒防病,消食去腻、生津利尿、减肥健美。

4、抗肿瘤、预防老化功效,阻止发生齿垢,预防蛀牙。

乌龙茶有哪几种

白茶品香 乌龙茶有哪几种常见乌龙茶有几种?常见乌龙茶有4类!



常见乌龙茶有几种?常见乌龙茶有4类!乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,绿茶的保质期一般是多久还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、白牡丹,黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样,下面介绍一下常见乌龙茶种类!



常见乌龙茶种类(1)闽南乌龙茶红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观茉莉花茶的种类音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。(2)闽北乌龙茶闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多,除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外,其中也不乏精品,而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则南山寿眉茶是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。品饮此茶,香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。(3)广东乌龙茶广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。凤凰单红茶喝起来是什么味道丛产于广东省潮州市凤凰山一带,茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。其中香型繁多,以十大香型最为突出。(4)台湾乌龙茶台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种,至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。茉莉花茶泡法那哪一种乌龙茶关系最好呢?其实每一个茶叶都有自己不一样的功效,效果也是因人而异的。不同人不同的体质,适合不一样的茶叶减肥茶,选择一款适合自己才是最好的!