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关于漳平水仙
漳平水仙——是汉族茶农创制的传统名茶，系用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压造而成的一种方饼形的乌龙茶。结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法，是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，古色古香，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡。茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，去湿等功能。
漳平水仙加工制作工艺：
漳平水仙茶饼的制作和风味独具一格。相比较而言，武夷岩茶的加工方法是深度发酵，火香浓重但花香则较逊；闽南铁观音主要采用了浅发酵的加工方法，花香明显，回甘则不如岩茶。漳平水仙茶恰好介于二者之间，发酵程度及火功较之岩茶不及，较之铁观音则过之，是既有铁观音之花香气，又有岩茶之醇厚滋味与回甘。
漳平水仙茶饼是乌龙茶世界里唯一的方块紧压茶饼，看着图片上古老的木模，独特的纸包，油润的茶饼，澄黄的汤色，似乎一股如桂似兰的幽香就从屏幕上飘了出来，几翻揉捻后，别具一格的特殊工序开始了——用木模具压筑茶叶成型，而后包纸定型。看似简单的工序却正是独特茶香的脸谱，古老品牌的象征。
漳平水仙的制作从采摘-晒青-晾青-摇青-晾青-炒青-揉捻-纸包做型-进入烘焙阶段。茶的品种特征在摇青进入静置的第二天将会充分表现出来，这个时候茶叶的品质已初见端倪。刚炒青后的茶叶要进入做型阶段，这个时候需要大量人工，有负责挑去黄片粗梗和过绿的叶片，接着开始纸包茶的制作，这是看似简单却也是需要技巧的活。每人手里一套潜入铁块的木模具，下面垫好白色的热封滤纸，用手感觉茶叶的重量大约在9g左右，用木槌敲压后叠成纸包，然后拉过电烙铁热封定型在所有工序中，纸包定型是最需要手工操作的程序，当然，这是漳平水仙的特色。
用纸包好的茶饼，将进入最后一道工序：烘烤，水仙茶的烘焙一般都用木炭的。正如中国菜讲究火候，烤茶更需要火候。静静地用炭火慢慢煨着，烤着，此时一缕缕浓浓的茶香，就散逸飘飞在古老乡村的上空。
经过十几道生产出的水仙茶饼，经久藏，耐冲泡，茶色赤黄，细品有水仙花香，喉润好，有回甘，更有久饮多饮而不伤胃的特点，除醒脑提神外，还兼有健胃通肠，排毒，去湿等功能，实属茶中极品，不可貌相。
茶农茶舍漳平水仙的特点
茶农茶舍漳平水仙来自漳平双洋中村，每年每季都是固定茶农定制，传统手工有机茶，由有十几年制茶经验的老师傅传统手作，超高性价比，每季产量不多，售完就等下一季，等着每季的漳平水仙新茶上市，已经成为老茶友们的一个美好期盼。
茶舍漳平水仙是传统手工茶，真正有机茶，香高、水厚、韵长，入口顺滑度好，醇厚甘爽，叶底鲜活明亮，汤色橙黄透亮，香气幽幽，如兰似桂！
冲泡方法：
注意！较之其他福建乌龙（岩茶，铁观音等）浸泡时间略有差异！由于漳平水仙是紧压茶的缘故，浸泡时间需要略高其他乌龙茶。
冲泡水温100度为佳，首泡20秒左右出汤，二到四道10秒出汤，可适当闷泡。40秒以上有苦涩感，不建议久闷，浸泡久会有苦涩感。茶汤滋味会在第三道，第四道后慢慢呈现。随冲泡次数增加逐次延长，也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。(来源：茶农茶舍，图来源：图库)
茶艺起源之解析台湾乌龙茶茶艺
台式乌龙茶是经过学习潮州、闽南的工夫茶，再加上自身的特色改良而来的。
主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。
主要茶品：冻顶乌龙、文山包种、阿里山茶。
1.摆具 将茶具一一摆好，茶壶与茶盅并排置于茶盘之上，闻香杯与品茗杯一一对应，并列而立。电茶壶置于左手边。
2.赏茶 用茶匙将茶叶轻轻拨入茶荷内，供来宾欣赏。
3.温壶 温壶不仅要温茶壶，还要温茶盅。用左手拿起电茶壶，注满茶壶，接着右手拿壶，注入茶盅。
4.温杯 将茶盅内的热水分别注入闻香杯中，用茶夹夹住闻香杯，旋转360度后，将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯，旋转360度后，杯中水倒入涤方或茶盘。
5.投茶 将茶荷的圆口对准壶口，用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
6.洗茶 左手执电茶壶，将100摄氏度的沸水高冲入壶。盖上壶盖，淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅，分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
7.高冲 执电茶壶高冲沸水入壶，使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟，1分钟后，将茶汤注入茶盅，分到各闻香杯中。
8.奉茶 闻香杯与品茗杯同置于杯托内，双手端起杯托，送至来宾面前，请客人品尝。
9.闻香 先闻杯中茶汤之香，然后将茶汤置于品茗杯内，闻杯中的余香。
10.品茗 闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行，从舌尖到舌面再到舌根，不同位置香味也各有细微的差异，需细细品，才能有所体会。
11.再次冲泡 第二次冲泡的手法与第一次同，只是时间要比第一泡增加15秒，以此类推，每冲泡一次，冲泡的时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好，如果冲泡手法得当，可以冲泡几十次，每次的色香味甚至能基本相同。
12.奉茶 自第二次冲泡起，奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中，然后重复闻香、观色、品茗、冲泡的过程。
台式茶艺侧重于对茶叶本身、与茶相关事物的关注，以及用茶氛围的营造。欣赏茶叶的色与香及外形，是茶艺中不可缺少的环节;冲泡过程的艺术化与技艺的高超，使泡茶成为一种美的享受;此外对茶具欣赏与应用，对饮茶与自悟修身、与人相处的思索，对品茗环境的设计都包容在茶艺之中。将艺术与生活紧密相联，将品饮与人性修养相融合，形成了亲切自然的品茗形式，这种形式也越来越为人们所接受。
白浩乌龙茶有红、白、黄、绿、棕色的外观。
白浩乌龙茶叶
甜蜜蜜的美丽颜色出现在茶叶的表面，红、白、黄、绿、棕色相间。在白浩自己的目标被介绍给英国王室后，它非常受欢迎，一度被维多利亚女王称为“西方之美”。
白浩乌龙茶的茶形非常特别。它没有精致的条纹，但有一个红色、白色、黄色、绿色和棕色的表面，带有独特的白浩。
白浩乌龙茶冲泡的茶汤色泽琥珀色，有水果和蜂蜜的味道，味道非常可口。如果茶汤看起来更暗，也许有点脏，那是假的。
乌龙茶降心火抗疲劳
茶，不仅是我国人民日常饮用之品，也为世界人民所喜爱。中国是茶的故乡。早在公元前2737年的《神农本草经》一书中就曾提到：「神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(古茶字)而解之。」《本草纲目》说茶「苦寒无毒，性冷。有驱逐五脏之邪气，镇神经、强壮精神，使人忍饥寒，防衰老之效能。
炎热的夏天过后，秋天的天高气爽带来了几分舒适的凉意，可是秋天这个美丽的季节却会给人困倦疲乏的感觉，这种症状俗称“秋乏”，秋乏是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应。可以通过增加运动量来缓解秋乏，但是对于忙碌的人来说，运动时间非常有限。秋乏不是只有一种缓解途径，为了不影响工作和生活，还可通过饮用乌龙茶来抵抗秋乏。
自古以来很文献都有记载“茶有解除压力的效果”。李时珍的《本草纲目》中记载“茶苦味寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”。书中提到的火就是现代我们所说的身心疲劳在内的火。杭州画室中国传统的茶文化有饮茶降心火，抗疲劳，壮精神的理论。
乌龙茶有抗疲劳的效果，人们早有所闻。但一直以来没有任何书籍记载有人研究或验证了这一功效，直到现代人们才着手去研究它。福建省中医药学院曾对55名女大学生进行饮用乌龙茶的抗熬夜疲劳实验。实验证明了饮用乌龙茶可以减轻肩部酸痛、眼睛疲乏和由于熬夜引起的头痛状况。
皮质醇是在体内维持生命不可缺少的内分泌激素，它与糖新生有关。因疲劳引起皮质醇的过剩分泌则会带来体内脂质，蛋白质代谢紊乱，进而引起生活习惯病的发生。台州妇科咨询饮用乌龙茶可以减少疲劳时上升的血中皮质醇浓度。乌龙茶不仅醇厚甘露，而且清幽馥郁。乌龙茶的清幽馥郁正是通过嗅觉作用于大脑皮层，清除人们的身心疲劳，综上所述乌龙茶有抗疲劳的效果。此外你若有兴趣还可以了解乌龙茶的功效与作用。
中国历史名茶之一，徽茶，属于绿茶。产于安徽省黄山。由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
买茶叶与买包装的区别，一般人可能没有想过，当一套礼品茶的茶叶和包装分开来卖价格会低多少?过几天就是情人节了，在前北屯自己开小店的小王却有着一肚子的埋怨，“这年头送礼太难了，买补品庸俗无趣，买精品华而不实，经过一番无谓的挣扎最终还是决定给丈母娘买茶叶。”
一样的茶叶，一样的包装，不一样的价格。然而，精打细算的小王，并没有被茶叶店的售货人员“蛊惑”，在仔细询问价格后，看出了其中的猫腻。在一家专售红茶的店里，经过砍价后以每斤100元的价格买到了原价180元的茶叶，并以一小袋的形式包转好，因为买茶叶免费给包装，然后杭州美术培训又去其他礼品店花了90元买了一套精美的包装。
当记者问及原因时，小王表示，180元的茶叶能砍价到100元相当不易，尤其是现在这个时间，作为买卖人的小王知道，这个时候在店里买包装的话，老板肯定会把差价在包装上补回来。在外边购买包装，品种多也便宜。
在茶城开店的张老板对此表示，过节期间，包装好的礼品盒价格都比较随意。如果分开来购买的话，一般情况能比包装好的便宜30%。以一款铁观音为例，去年的新茶好点的是350元一斤橡胶输送带一个礼品盒最多也就是4两多点，还不排除加入劣质的低挡货，再加一个外包装，市场售价最便宜的500元。而自己分开购买的话，一斤茶叶包装要用掉多少个礼盒?多出的花费，显而易见。
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