岩茶该怎么泡才好喝？-茶礼仪网

　　1、择水

　　好茶需配好水，茶圣陆羽的《茶经》里有这么一句话“山水上、江水中、井水下”。泡茶的择水以山中的泉水为最佳，江水或溪水较山水稍微差一些，井水较江水又稍差一些。

　　同类型的水也有讲究，首选慢流的水源，不流动的水质，山中动物喝过路过会留下一定的浊物，以及掉进去的落叶尘土等不容易流走，水源不易更新，就会滋生细菌和病菌。井水则选择多人打过水的井，道理是一样的。急流的水也不可取，因水急容易卷进沙土之类的异物，水不好沉淀。

　　2、择器

　　乌龙茶的泡茶器具可以选用盖碗或者紫砂壶，盖碗泡出来的茶较紫砂壶更加鲜爽，也能泡更多道。紫砂壶因其材质，保温性能好，所泡之茶更加浓郁厚重，但茶不经泡。可根据需要取适合的泡茶器具使用。

　　品茶的用具建议是稍微有些高的白瓷杯，最好是有些光润细腻的，除了聚香效果好之外，纯白的底色也更容易观察茶汤，光润细腻的材质可以在唇与杯口接触的一瞬间增加茶汤的顺滑的感觉。

　　泡茶“三要素”

　　泡茶的三要素是：投茶量、水温、坐杯的时间。

　　岩茶的投茶量一般是8g，可根据实际情况进行调整。比如说有些茶因为山场和工艺的原因比较浓厚，而来的客人喜欢淡雅一些的口味，这时候就可以减少投茶量，如果来的客人喜欢浓重的茶味则可适当地增加投茶量。

　　当然，我们常常不会特意去称一下茶来泡，虽然也会有小泡袋按量装好的茶，那如果是散茶该怎么办呢？这时候就只能“目测”了，一般占普通盖碗的三分之二，条索紧结壮实的茶可少放些，条索粗松轻飘的茶就可以适当地多放一些，细碎的茶少一些，整粗的茶多一些。

　　冲泡岩茶的温度多在100度左右，只有烧开的水才能把岩茶的内涵冲泡出来。但我们喝的时候建议不要过烫，因为长期会对胃粘膜等造成伤害，也不可过凉，凉了茶的酸涩味就容易体现出来，不利于品味。

　　岩茶的坐杯时间需以茶的性质、喝茶人的口味及冲泡的性质做适当的调整。肉桂茶味浓烈，坐杯过久就会苦涩，不利于品味，陈茶经过一段时间的陈化，其内在发生变化，坐杯很久也不会苦涩，人们喜爱它的浓纯顺滑，这时就可以坐杯久一些。有的人口味清淡，坐杯时间就要缩短，而遇到习惯喝浓茶的人，坐杯时间就要适当延长了。岩茶的坐杯时间，还要根据不同的冲泡次数做调整，一般第一道几秒钟就要出水，第二道时间延长一些，第三道较第二道时间又更长，以此类推，可以根据茶汤的颜色推断是否可以出汤。

　　3、心境

　　对于事茶的人来说，心境是很重要的，因为常常人会把自己的性格泡进茶里。内心温婉柔情的人泡茶茶味常常委婉内敛、温润如玉的，内心平静如水，泡出的茶味是平和沉着的。如果心境急躁浮闷，泡出的茶味也自然是杂乱躁闷的。不过人可以借助茶来进行心境的修炼，时间久了，就能挖掘出属于你的良善境界。

　　看了这么多，是不是觉得要泡好一壶茶真的很不容易啊，十三夷教你一个简单的泡茶诀窍：“好水、沸水、快出水”，记住了，你就一定能泡出一泡好茶的。

有用+10

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喝乌龙茶的注意事项

　　乌龙茶是中国几类茶叶中，独具民族特色的一类名茶，经过采摘、摇青、炒青、揉捻、烘焙等几道工序后才能得出优质的茶叶。除了品后齿颊留香，回味鲜美，乌龙茶还具有分解脂肪，促进减肥瘦身等功效，因此乌龙茶在日韩等地又有美容茶、健美茶等美誉。但喝茶有讲究，喝对了才更健康，所以喝乌龙茶还要注意以下几点：

　　喝乌龙茶的注意事项

　　1、浓茶和多次泡的茶不宜喝：

　　浓茶内含有过多的茶碱和咖啡因，喝了对身体没有益处，喝浓茶的后不但没有提神醒脑，还会失眠和头痛;而三次泡用的茶水，这时已经没有了营养，而且也泡出了危害人体的物质;喝了不但会头痛、还睡不着而且对身体没有益处，这样的浓茶和多次泡用的茶你还敢喝吗?

　　2、冷茶烫茶不宜饮：

　　冷却茶喝多了会导致身体受寒、痰多等毛病;经常喝烫茶会引致胃壁损伤，而出现胃部疾病;最好的茶温在50度以下15度以上，这样喝才能提神醒脑，有益身体。

　　3、时间长和隔夜茶不能喝：

　　搁了很长时间的茶水中没有了有益人体的维生素，而且因长时间受了环境的污染，而滋生了许多对人体有害的细菌;所以搁了长时间的“好茶”就别心疼了，为了身体着想还是把它倒掉。

　　4、空腹或饭前不宜喝茶：

　　茶友们都知道我国自古以来都有“不饮空心茶”的说法;是指不能空腹饮茶;空腹喝茶就会被茶性侵入脾胃，而导致脾胃受寒，脾胃受寒后吃些不常吃的食物可能会拉肚子或腹痛;所以空腹或饭前就尽量不要喝茶吧，以免影响身体健康。

　　5、不要以茶水代替白开水服药：

　　因为茶水所含的物质会把药效解掉一部分，所以朋友们生病时想好的快点就别用茶水服药。大多数人喝茶可能是一种习惯、而有些人是喝茶是因为茶叶的功效与作用，所以我们要健康喝茶，喝茶健康。

　　哪些人不能喝乌龙茶：

　　1、处在生理期的女性最好少喝乌龙茶。

　　2、严重贫血者先把贫血治好了再喝吧。

　　3、由于乌龙茶性温，最好不要凉喝。

　　4、肠胃不适者最好不喝，因为乌龙茶有对肠胃有刺激作用。

　　5、身体瘦弱者不适合喝，因为乌龙茶有减肥降脂的功效。

　　6、乌龙茶不要饭后立刻喝，隔1小时左右比拟妥当。

　　7、孕妇不适宜喝，因为茶中含带的咖啡碱会增加孕妇的尿量和心跳次数与频次，以及加重孕妇的心与肾的负荷量。

　　乌龙茶是我们生活中常饮的茶品，对于乌龙茶的功效与作用大家都是非常熟悉的，但是饮茶不仅要了解茶给人体带来的益处，同时也要注意喝乌龙茶的注意事项才更有益于身体健康。

乌龙茶特有茶具：闻香杯

闻香杯，闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。

好处：

厦门聚祥春茗茶相关人士表示，使用闻香杯一是保温效果好，可以让茶的热量多留存一段时间，饮者也能够握住杯颈暖一会儿手；二是茶的香味散发慢，可以让饮者尽情地去玩赏品味。

闻香杯的使用：

首先将茶汁倒入闻香杯，然后将茶杯倒扣在闻香杯上，用手将闻香杯托起（连同倒扣其上的茶杯一起），迅速地稳妥地将闻香杯倒转，使闻香杯倒扣在茶杯上，稳稳地将闻香杯竖直向上提起（此时茶汁已被转移到了茶杯内），将闻香杯再次倒转，使杯口朝上，双手掌心向内夹住闻香杯，靠近鼻孔，闻茶的香气，边闻边搓手掌，使闻香杯发生旋转运动，这样做的目的是使闻香杯的温度不致于迅速下降，有助于茶香气的散发。

闻香杯的材质：

厦门聚祥春茗茶相关人士表示，闻香杯一般用瓷的比较好，因为用紫砂的话，香气会被吸附在紫砂里面，但从冲泡品饮其内质来说，是紫砂好，假如是闻香杯用于闻香气的，最好用瓷的。

茶道：

传统的茶道讲究的就是一嗅二闻三品味：

嗅指的是嗅干茶叶的香味，这是品茶的第一道，也就是将茶叶倒进茶杓(又叫般若瓯)中（当然，之前茶艺员需要进行沐手、焚香等等礼仪程序），清茶客观其外形、颜色，嗅其干茶香味。

闻指泡茶时，在暖壶（开水冲淋壶身）之后，很快将第一道茶倒入茶杯中做洗涤之用，这些个茶水是要淋回壶身的，叫做“玉液回壶”。然后再出来的就是第二道茶了，这道茶斟到闻香杯中，用小杯盖口，茶客用食指中指夹紧闻香杯，拇指紧压杯底翻转过来，轻旋闻香杯，渐渐提起，双手轻搓，送至鼻门作深呼吸，吸闻茶香，叫做“倒转乾坤”。

品茶：烫茶入口，是用力吸的，一小口茶液混着冷空气入口，不沾牙唇，让舌头上的味蕾在第一时间感觉到甘醇，貌似这就是品味的真谛。

乌龙茶售价多少乌龙茶行情价

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国茶类，独具鲜明特色，的茶叶品类。乌龙茶是，经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后，做出来的优质茶。很多人都说乌龙红茶是红茶，但是严格来讲，乌龙茶不是红茶。红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵，绿茶不发酵。虽然说红茶刚开始的时候也叫做乌茶，但是它们还是有很多的差别。所以乌龙不属于红茶也不属于绿茶，是青茶系列。那么如今乌龙茶的价格如何呢?

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