绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
西湖：全力抢救龙井茶
高温让西湖边的龙井茶遭了殃。绿油油的茶田连着晒了这么多天，有些叶片被灼伤，成了干枯的红褐色，还有些叶片干脆脱落了。在西湖风景名胜区范围内，差不多有2500亩茶田，都不同程度受旱。
受旱最严重的是平地茶园，尤其是双凤村、灵隐白乐桥村一带。树种里，龙井43受伤最严重，尤其是树龄在5年以下的。
西湖风景名胜区管委会紧急部署，组织全体干部职工、村干部、茶农全员抗旱。每天凌晨3点到上午9点，下午4点到晚上1
1点，茶田里都在忙着灌溉。他们和市自来水公司协商，在非用水高峰期，以多级水泵加压供水方式，从村里向茶田的蓄水池供水，方便茶农就近取水。
西湖边的龙井村、梅家坞村等村子，各自出2000多人、1000余台水泵、20万余米的水带和水管，全力抢救龙井茶。
接下来，西湖风景名胜区管委会还将拨放茶园抗旱专项资金，并继续建设茶园蓄水池等灌溉设施。
绿茶的保质期有多长不耐存的绿茶如何延长保质期
绿茶贵新不贵陈。一般来说，绿茶的保质期在常温下一年左右。等到来年，新茶大量的上市，隔年的绿茶就没有什么滋味了，这也就是为什么人们特别期待每年喝到的第一杯新茶。
虽然绿茶的保质期在一年左右，但是绿茶天生比较傲娇，储藏不当就有可能过期。那么有什么办法在绿茶的保质期内不让绿茶变质呢?不耐存的绿茶要如何延长保质期呢?
绿茶的保存方法
1、忌异味
绿茶中具有很高的萜稀类化合物以及高分子棕榈酶，能够广吸异味。因此茶叶切忌跟有异味的物品混放储存，以免串味。
2、忌潮湿
绿茶中有一种叫疏松多孔的亲水物质，能吸湿还潮。所以在存放绿茶时，湿度最好控制在60%较为适宜，否则就会因为吸潮而发生霉变，甚至会酸化变质。
3、忌高温
绿茶最佳的保存温度为0-5℃，温度过高会破坏绿茶体内的芳香物质，进而使绿茶的品质下降。另外，绿茶保存时也要避免阳关的直射，以免使绿茶茶叶的品质变坏。
4、忌氧气
绿茶中的维生素、叶绿素等物质极易与空气中的氧气相结合。氧化后的绿茶会使绿茶茶叶汤色变深、变红，从而使茶叶的营养价值大大的降低。
黎平雀舌的制作方法
黎平雀舌的制作方法雀舌茶采于谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，芽叶长度3厘米以下，通常加工500克特级雀舌茶需采4.0～4.5万个芽叶。要求芽叶嫩度匀整，色泽一致。不采紫芽叶、雨水叶，防止芽叶红变。 采回的芽叶进厂后均匀摊在竹匾上，经3～5小时的摊放，方可炒制。其炒制工艺分杀青、摊凉、整形三道工序，运用搭、抖、捞、压、抓等手法交替进行加工而成。
起锅
炒制雀舌茶用双手在洁净光滑的铁锅内进行，当锅温达80～90℃时，在锅面涂上少许乌柏油，特青烟消失后，投入250～300克摊放叶，采用抖、捞手法，将茶叶捞起抖散，散发部分水分后，锅温降至60～50℃，开始采用以搭为主结合抖、捞的手法做形。当芽叶形呈扁直，稍有触手感，含水量约25～30%时，起锅摊凉回潮约1小时左右，进行整形。
整形
目的是进一步做形并达到足干。锅温掌握高、低、高的原则。下锅锅温60℃,随芽叶含水量减少，锅温降低(40℃)。将起锅时，锅温略升(50℃)。每锅投叶量约300～350克，以搭、压和抓的手法为主，结合理条手法，当茶叶达到扁、直、平、滑、形似雀舌，含水量6%左右，即起锅摊凉，冷却包装。
贮藏
在装有块状石灰的铁桶或缸中，以防茶叶受潮变质。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用