雀舌茶叶介绍-茶礼仪网

雀舌

　　产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。

　　鲜叶选用优良品种龙井43号，采摘标夜准为单芽，其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。

　　成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。

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碧螺红加红酒苏州茶将刮混搭风

英国茶艺大师Twinings Brand Ambassador 碧螺红加红酒苏州茶将刮混搭风

中国一级评茶师、高级茶艺师顾惠

（记者王乃芹）今天（9月18日），2013中英茶文化交流及品鉴活动在苏州山塘景区玉涵堂茶弥道文化馆举行。

中国一级评茶师、高级茶艺师顾惠介绍了苏州的碧螺红，“碧螺红就是碧螺春的红茶，因为碧螺春绿茶已经很有名了，所以这次我觉得有必要向大家推荐推荐我们的碧螺红。”据她介绍，绿茶是寒性的，红茶是暖性的，有暖胃、抗氧化、排毒等功效。她还建议大家上午喝绿茶补充维生素等营养成分，下午或者晚上喝红茶给身体排毒。

英国茶艺大师Twinings Brand Ambassador介绍了传统英国下午茶的来源、茶食以及礼仪，还带来了英国的川宁茶给大家品尝。他现场品尝了苏州的碧螺红，“中国的茶道有几千年历史，苏州的碧螺春享誉全世界。刚刚有幸品尝了碧螺红茶，口感独特，刚喝到嘴里时浓郁、过滤到嗓子时顿觉清淡，这种感觉很奇妙。”

据悉，中国茶和英国茶相比，从制作工艺上讲，中国茶多为原味茶，而英国多为调配茶；口感方面，中国茶偏清淡，英国茶偏浓；外观上来说，中国茶叶本身更加精致，但英国茶的外包装则更加漂亮。顾惠表示，通过和英国的茶艺大师交流，找到了中国茶的创新方向，“接下来，茶弥道将推出混搭碧螺红，在红茶的基础上加上一点红酒，再加上茉莉花、桂花等做调配，总之就是更多元化，走混搭风。”

为了绿茶飘香六盘水供电局倾情服务茶产业发展

早春时节，水城春茶业加工厂里机器轰鸣，工作人员忙着加工茶叶，呈现一派繁忙景象。而在生产车间里，除了忙碌的工人，还有水城供电局新街供电所职工在忙着帮助茶厂检查配电设备。

近年来，随着六盘水市茶产业蓬勃发展，全市已有数十家不同规模的茶厂，丰富了茶叶市场。不断发展的茶叶加工业用电性质比较特殊，负荷集中在晚间时段，如果服务不到位，就会造成频繁跳闸停电，线路严重超载，影响茶产业的健康发展。

“我们必须竭尽全力确保茶农安全可靠供电。”供电系统干部职工一致达成共识。在这背后，是供电部门深化创先争优活动内涵，主动服务茶产业，确保春茶炒制安全可靠用电的具体实践。

“从去年以来，我们厂没有因停电而影响生产。”水城春加工厂厂长王金水说。他告诉记者，4月份是产茶高峰期，茶厂平均每天要收4000至5000斤茶青，生产1000余斤茶叶，都是采用机械化炒制，每一道工序都离不开电，一旦生产过程中突然停电，茶叶质量就会受到影响，就会造成茶厂损失。“现在这种担心变成多余的了，如果电网需要检修，供电部门都会提前告诉我们。不仅这样，他们还定期到厂里帮助检查配电设备，为茶厂理清用电网络。”王金水笑着说。

领导高度重视，早安排、早部署。每年3至4月，是六盘水市生产茶业的旺季，而在这之前，供电部门都对即将到来的春茶保供电工作进行周密部署，全市供电系统精心组织，合理调度，强化措施，确保春茶炒制安全可靠用电。

针对茶厂用电急、用电大，生产过程中不能停电的特点，六盘水供电局专门成立了保电方案。在硬件方面，每个茶厂都安装了两个电源点，一条线路出问题，立即启动另一条供电线路；投入资金，将进入茶厂的电线全部更换为绝缘线；配备应急发电机。服务方面，明确专人和茶厂进行对接，如出现紧急情况，确保供电部门能及时处理；不定期对茶叶加工厂相关负责人进行安全用电知识培训；加大对输电设备和线路的巡查力度，第一时间发现并消除隐患。

“供电部门经常为我们提供用电上的技术指导，帮我们检测加工房的用电线路，服务非常周到!”王金水对供电服务称赞有加。他还记得，去年厂里的线路布局非常凌乱，时常发生短路现象，新街供电所所长陈永会到厂里来检查配电设备时得知了这一情况，便利用两天时间，义务帮助他们重新对线路进行了梳理，从此，厂里再没有发生过线路短路的现象。

有了可靠的供电保障，加上良好的天气条件，今年水城春今年将生产20万斤茶叶，预计产值达1000万元，并带动1000余户农户，每户增收3000至5000元。

据介绍，目前，六盘水市已种植茶7.85万亩，投产3.96万亩。今年，市委、市政府将茶产业定为九大产业之一，全市新建无性系良种茶园12.5万亩，建设无性良种茶树苗圃基地1000亩，并培育壮大一批起点高、关联度大、带动力强的茶叶龙头企业。为茶叶产业提供更加可靠的电力支持和更为优质的供电服务已成为供电部门义不容辞的任务，今年，六盘水电网将投资4.5亿元完成农村电网升级改造，进一步提高农网的供电可靠性，缓解农网“卡脖子”问题，全力保障茶产业健康发展。