普洱茶科创概念再引资本热捧，云南省发力布局发展新战略-茶礼仪网

普洱茶科创概念再引资本热捧，云南省发力布局发展新战略

随着普洱茶投资热度的逐步升温，各路资本及投资概念的注入，让几经波折过后的普洱茶市场近年来风云再起，再次受到资本热捧。普洱茶产业全方位多元化推进，这是资本动力注入的理由，企业的定位，品牌的塑造、产品的安全、品质的提升及科学创新的发展理念，让市场逐步理性化、规范化和成熟化的同时最大化促进了整个产业的转型升级，云南省借此提出“普洱茶与一二三产业融合发展”的战略布局。

倍受青睐主因是创新理念

普洱茶投资，主要以产业投资和商品投资两个方面为主。“2016年我国茶叶总产量243万吨，云茶（普洱、滇红、绿茶）产量37.5万吨，普洱茶产量仅为全国产量的3%，但市场占有率达到了5%，其品牌价值超过60亿，居业界首位。普洱茶产业多年来经过几轮热炒和大幅度波动以后，投资趋于理性，市场正逐步走向成熟。”云南省农科院茶科所所长何青元介绍说，近年来，产业投资方面，来自福建、浙江、广东等地区的茶商、财团越来越多。随着外来资本的大量注入，投资形式及创新理念的不同，给产业的多元化发展及多产业融合起到了很好的促进作用。

普洱茶在商品投资方面，虽然仍不时有“天价”茶的新闻爆出，但云南农业大学经济学院朱克西教授则认为，当下的“天价”炒作的背后不排除个别炒作现象的存在，但普洱茶行情的普遍上涨，主要还是受气候、减产等诸多原因造成。普洱茶的名山古树茶系，因其资源的稀缺性和普洱茶易存放的特效，随着时间的推移和茶叶自身的转化，具有稳定、保值、增值的投资空间，是非常理想的投资品，所以近年来普洱茶个别优质的山头品牌价格持续走高。从投资的风险角度和增值空间来综合分析，目前整体行业并不存在过于虚高和普遍炒作的现象。

普洱茶科创概念再引资本热捧，云南省发力布局发展新战略

云南农业大学校长盛军在刚落幕的第十五届中国普洱茶节上也曾指出，在未来十年至二十年里，普洱茶的价值会出现大幅度上升。他分析认为，良好生态环境和独特人文环境造就的普洱茶将成为稀缺资源，而这符合商品稀缺即涨价的规律。

普洱茶随着资本的源源涌入，加速了产业的多元化转型，市场的规范、成熟和稳定，凸显了普洱茶巨大的投资潜力。生态茶、生物茶、健康茶等科技创新概念也为普洱茶行业原本单一的产品投资方面注入了新的活力。行业内普遍认为，当下普洱茶的行业发展已经形成了，以科技创新为主的“科技普洱茶”和以传统制茶工艺为主的“文化普洱茶”两大发展态势，未来的普洱茶行业在两大态势的基础上，还将与旅游、健康等行业相互融合，衍生出更多的概念产业支柱。

科技与文化共进的发展态势

“科技创新一定是推动产业转型升级的重要依托，以科技创新为主导，融入和发扬普洱茶的传统文化元素，在科技与文化之间形成良好的融合，才是产业转型升级最好的形态”普洱茶研究学者韩博士说。

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普洱茶因其存放简单，发酵升值的特性，历史上被资本青睐已经不止一次，但因为原料分别有古树茶、大树茶、台地茶、有机茶等多种分属，所以多次资本的热炒都最终以市场崩塌，泡沫破灭告终。近年来，吸取了此前几次的经验教训，市场也趋于理性化。投资方向也逐步清晰，台地茶、有机茶以大型企业投资为主，他们以科技创新为发展趋势，看中普洱茶的独有性，利用新兴技术和规模化、有机化种植，最终在产品深加工方面获取附加值；古树茶、大树茶则以中小型加工企业或个人为主，他们看中古树茶和大树茶独特的口感和资源稀缺性，热衷于茶叶的传统化投资，但因为行业内乱象较多，投资风险也略大。据了解，古树茶、大树茶产量不及整个普洱茶市场产量的3%，所以自2007年以后，古树茶市场价格是年年攀升，现在也是百家争“名”，一茶难求的现状，目前市场上所热捧的也是该类产品。

在科技创新发展方面，天士力集团斥45亿巨资，强势进军普洱茶行业，以中药萃取技术浓缩普洱茶有益精华，一改普洱茶传统冲泡习惯，用饮浓缩咖啡的方法喝茶。在战略创新上开辟了科技普洱茶产业发展的新路径。

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“我们将凭借安全、功效、便捷的竞争优势深化普洱茶文化内涵，打造‘让健康更简单’的普洱茶消费理念”天士力帝泊尔生物茶集团总经理贾黎晖说，帝泊洱将通过系列创新加快实现传统产业向新型工业化的转型，建设一座“科技高端”、“绿色环保”、“生态和谐”、“文化充盈”的现代生态工业示范基地，集成数字化产业链参观、茶文化体验、传统普洱茶采摘和制作、茶文化主题游、茶主题餐饮等一系列旅游服务项目。

同样“以制药的卫生标准制茶”的“陈升号”则与帝泊洱不同，陈升号在传统制茶的基础上，创新“公司+农户”的合作模式，解决茶农因行业不稳定而导致的市场风险，与茶农签订协议，统收茶菁进行标准化加工，严守安全卫生的关键，深入各村寨与茶农互动，普及普洱茶文化，传授健康可持续的茶叶种植、生产、储藏知识，达成可持续发展战略合作关系。陈升号创新的发展路径和传统普洱茶思维的融合，已逐步成为中小型投资者热衷应用的发展模式。

健康与旅游互容的发展方向

茶产业投资与未来发展息息相关，从发展的视觉分析，未来整个产业应该是全方位多元化的发展推进，而推进的方向则是发展的根本，也是资本动力注入的理由，为此云南省提出“普洱茶与一二三产业融合发展”的战略布局。“云南在历史、文化、产地环境、品种资源、产品品质、特色品牌等方面都独具优势，是茶产业一二三产融合发展的‘风水宝地’”云南省农业厅厅长王敏正提出，在坚固古茶树保护和开发利用的同时要推进茶叶资源、绿色资源、民族文化资源等特质资源的综合开发利用，加快茶产业与旅游、教育、文化、健康养生、休闲观光、体验展销等产业的深度融合。

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在勐海县县委书记洪国正看来，勐海县是普洱茶的重要产区，茶旅融合是推动三产发展的重要举措，茶旅结合最好的方式，除了茶山茶园旅游体验而外，最重要是将“茶”带走，接下来勐海茶企将依托西双版纳丰富的旅游资源，量身打造性价比优越的“茶”旅游产品，以实现茶旅双产业的经济融合递增。

云南农业大学盛军认为，生命健康需求已经由能量要素向营养要素转变，在此过程中，富含大量营养要素的普洱茶以及云南的高原特色农产品将大有可为。茶是饮品而不是药品，但药食同源是老祖宗留下的瑰宝，普洱茶经过科学设计，科学数据和科学服务之后，可以实现靶点食疗、靶点康复和靶点服务。

“普洱茶2007年开启了“科学普洱”时代以来，经过十年的发展，积累了大量的数据，找到了靶点、找到了方法，构建了科学研究体系，而未来十年，普洱茶应该找到一个新的方向。”在盛军看来，未来的十年普洱茶将开启“养生普洱”的精准食疗时代。

促进品质提升的转型

普洱茶的行业标准和卫生状况，一直是业内竞争对手诟病的重点，曾经茶饼里出现稻草、鸡毛等事件鲜有发生，一度引发社会广泛关注。经过调查了解，其原因还是作坊化生产，卫生环境差，行业内没有卫生执行标准所致。

近年随着外来资本的注入，新的竞争格局形成，市场逐步标准化、规范化。普洱茶的品质，卫生及食品安全已有了跨越式的提升。多数普洱茶企业，在产品推广方面，相比较以往“我的茶天下第一”的吹嘘介绍，更多是低调的强调产品的有机标准和食品的安全性。

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记者在走访中发现，几乎所有中大型茶企都将茶叶的卫生标准放在了重中之重，“七彩云南庆沣祥”（下称七彩云南）为保证茶叶的品质和渠道的可控制，在勐海县茶叶主产区新班章村新建近7500亩有机茶种植基地，将茶叶品质的保证提升到原料标准化的层面。据基地负责人蒋红旗介绍，七彩云南的普洱茶生产基地，茶叶从种植到采摘再到成品的所有环节，都在高清摄像机的监控之下，全程保证原材料“不落地”，就算病虫害最为严重的时候，也只使用生物农药和物理灭杀（用火将染病茶树直接烧毁）两种方式。基地中两个近千平米的透明厂房极为显眼，是普洱茶“晒青”所用，区别于茶农作坊式的晒场，可以保证茶叶在“晒青”环节中不被非茶物质污染，已达到更高的食品安全要求。

走进布朗茶山或南糯茶山，不时可以看见“雨林古茶坊”的初制所。专注于古树茶制作的“雨林古茶坊”，为了保证茶叶的安全卫生，在古茶山布局了近百个茶叶“初制所”，除了新叶的采摘由茶农负责而外，晒青、炒制等环节均由初制所完成，并与茶农签订终身追溯协议。雨林古茶坊总经理谢开良认为，未来的茶企竞争会在茶叶的品质和食品安全之间展开，只有具备品牌公信力强的企业才会赢得消费者和市场的认可。

引领品牌树立的转型

在刚刚落幕的第十五届中国普洱茶节上，云南方首次提到：擦亮“普洱茶”金字招牌、打造“世界的普洱”等品牌概念。品牌是一个企业发展的核心和决心。普洱茶行业随着资本的大量注入，也相应带来了新兴的文化、人才及思维方式，对于品牌的树立，也有着不同的发展布局。

普洱茶科创概念再引资本热捧，云南省发力布局发展新战略

据了解，自普洱茶品牌“李记谷庄”被评为“云南老字号”后“龙生”商标也被国家工商总局认定为中国驰名商标。2016年以来普洱市茶叶产品，获得中国驰名商标1个、云南老字号2个、云南省著名商标34个、普洱市知名商标43个。成功打造了帝泊洱、祖祥、普秀、普克、柏联、迷帝、无量翠环、娜允红珍等一批优质品牌。其中“祖祥”、“原生”取得国际有机认证，成为行业标杆企业。

“为了市场的规范化，我们也在加紧山头品牌的注册。”勐海县委书记洪国正介绍说，以“老班章”为例，以往不论是谁都可以挂上“老班章”三个字四处叫卖，产品质量良莠不齐，甚至假货充斥。品牌的规范化管理已经刻不容缓，未来你可以叫“老班章”但你必须达到品牌质量要求。

普洱茶研究学者韩博士认为，品牌的规范化意为着市场的规范化，除了是对市场的升级，相应的也是对投资者的保护，规范且多样化的市场才是吸引资本进注的重点。

资本的引入是跨越关键

随着资本的热捧，普洱茶产业正迎着良性的发展势头稳步前行。茶科所何青元认为，茶企业发展到一定时候，会进入发展瓶颈阶段，这时候就需要有资本市场的引导。2015年12月继“七彩云南”第一个普洱茶品牌挂牌新三板上市后，“中吉号”等品牌也相继挂牌上市。

普洱茶科创概念再引资本热捧，云南省发力布局发展新战略

“通过上市可以更直观的了解企业发展情况，于目前普洱茶的现状而言，资本的引入不仅只局限于上市，还包括“众筹”、“私募”等多种形式。”韩博士透露，茶行业对资本市场的需求是直观的，目前很多茶企正通过“庄园”旅游形式等多种途径通关走向资本市场。

据七彩云南蒋红琪透露，目前七彩云南在新三板势头良好，企业接下来还将试水“茶田众筹”以每亩茶认筹的方式，加快资本运作。

“资本市场的引入是普洱茶产业链上的重要环节，是撬动产业跨越式发展的关键。”勐海县县长张世影说，目前勐海县正加速企业的上市培养，已有包括“六大茶山”在内的多家公司已经在做上市前准备。

未来的普洱茶产业发展，将以科技创新为依托，转型升级为途径，强化品质为基础，跨界合作为导向，树立品牌标杆，丰富文化内涵，强化市场规范，加大资本运作，加速产业成熟的发展布局。

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熟普洱的新喝法，口感新体验

　　对于追求口感这条路上，光大的茶友们都在不遗余力的找，正是因为这些找,才有熟普洱更加丰富的喝法，有一些可以有效缓解熟普洱一喝就醉茶或者低血糖的情况哦!

　　1.熟普洱瓜瓜碰

　　用开水冲泡熟普洱，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与熟普洱香融合在一起，无论颜色还是味道真的很好!

　　2.普洱C+C

　　在冲泡好的普洱熟茶中放入少许的柠檬汁，再加入少许的红糖。再普洱茶的浓郁香气里带着些许的甜酸，别有一番风味，而柠檬与普洱茶具有滋润生津的作用，对身体是非常有好处的。

　　3.普洱蜂蜜

　　蜂蜜普洱熟茶是把冲泡好的普洱熟茶稍微冷却，加入蜂蜜，口感甜而不腻，两者皆营养丰富。尤其是普洱熟茶温和的茶性，能够抵消蜂蜜对肠胃的刺激。沸水会破坏蜂蜜的营养，需要等普洱茶冷却后加入适量的蜂蜜，既有普洱茶的醇甘，又有蜂蜜的清甜，回味无穷。

　　4.红枣熟普洱

　　熟普洱喝到七八泡后，放两颗红枣一起煮。味道简直棒极了!

　　5.菊花熟普洱茶

　　用熟普洱茶叶和菊花放置壶中一起冲泡，菊花具有清热的作用，普洱温和，在秋冬的季节饮喝特别适合，口感也特别的清香。

　　6.熟普洱花茶

　　熟普洱茶叶中添加适量的玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，在品味普洱的陈香，还可以感受到花草的芬芳，花茶具有各种的养生功效，与普洱茶一起同饮更有利于养生。

“养胃茶”——熟普洱茶有什么样的功效呢？

熟普洱功效与作用：普洱茶，自古就有茶中减肥之王的美称。由于它经过共同的发酵过程，能够进步酵素合成腰腹部脂肪的功用。

大家都晓得普洱茶分生熟两种，那么你晓得普洱熟茶的功效与作用有哪些？

普洱熟茶的功效与作用有以下几点：

1、护胃、养胃：在适合的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，稀薄、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃构成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的维护层，长期的饮用普洱茶后能够起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要缘由。

2、防癌、抗癌：科学家经过大量的人群比拟，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰厚的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用激烈。

3、养脚：熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚，由于熟茶性温，泡脚后能促进足部血液循环，使全身经络愈加通畅，而且还能防治冻疮，冬天还能很好的暖足作用。特别是对中、老年人特别有效。

4、醒酒《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有维护作用。使乙醇代谢能正常顺利停止。喝茶能增加血管收缩功用。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还能够补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因此起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发作反胃的痛苦。

普洱茶在制造过程中有一道工序叫渥堆,这是构成普洱茶质量特征最关键的一步,由于在这个过程中,普洱茶会产生很多对人体有益的微生物,比方黑曲酶...这些微生物使得普洱茶在口感上甘滑,醇厚.

从自然分类上把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制废品俗称为普洱生茶。采用人工发酵加工制成的普洱茶，俗称为普洱熟茶。

在功效方面两种茶都有许多保健功效.生茶主要能够清算肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，合适年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因而易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。.熟茶能够降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，较合适中老年人群及胃寒等人群。