岭头单丛茶是什么茶？有什么特点？-茶礼仪网

岭头单丛茶是什么茶？有什么特点？

岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，其发源于饶平县浮滨镇岭头村海拔1032米的双髻娘山。1961年由岭头村民从野生水仙茶中选育而成，经连续三年的对这株茶树单株采制，样茶送省、市、县农业系统部门及茶叶进出口公司的专家鉴定，在1981年广东省茶树品种会议上，被单独列为一个品种；1988年，该茶树被广东省农作物品种审定委员会审定为茶树良种，由国家农业部正式命名为“岭头单丛”茶，并颁发证书；1997~2001年参加第二批全国茶树良种区域实验，在2002年4月第三届全国农作物品种审定委员会第六次会议，审定为国家级茶树良种。

形态特征

岭头单丛茶树，属小乔木型，中叶类，特早生种，植株高大，树势半开张，分枝角度在40°左右，叶长椭圆形，平均叶长9.0cm，叶宽3.5cm，侧脉7—9对，叶色黄绿，富光泽，叶面平，叶身内析，叶缘平，叶尖渐尖，叶齿钝浅，叶质较厚软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重121.0克。花冠直径3.0--4.0cm，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。育芽力强。发芽早，常年二月份萌芽，一芽三叶盛期在3月中下旬，年生育周期长，至十一月底仍有茶可采。春茶一芽二叶干样含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡碱4.4%。制乌龙茶，品质特优，有“微花浓蜜”特韵，滋味醇爽回甘，汤色橙黄明亮；扦插繁殖力强。

有用+10

赏

用什么茶具泡铁观音好

　　铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。泡好茶有讲究，那么用什么茶具泡铁观音才好呢？

　　1、有些人，喜欢用玻璃杯冲泡铁观音：这主要是用玻璃杯冲泡铁观音，可以看到铁观音冲泡时，在水中慢慢舒展，茶汤颜色变化的样子，他们会感觉到别有一番趣味。

　　2、浙江一带的人喜欢用紫砂壶冲泡铁观音：因为紫砂壶是用天然的泥色制成，透气性好，而且也不渗漏，最主要的原因是用紫砂壶冲泡铁观音，可以保持铁观音的本质。

　　3、安溪的人喜欢煮铁观音喝，所以他们家家户户都备有炉与壶：精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，安溪人都喜欢随手泡或者是电磁炉煮水来冲泡铁观音。

　　泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。

　　用紫砂泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，这后这把壶只泡一种茶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，是茶更香！用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味！这就是紫砂壶的昂贵之处！如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。

　　冲泡铁观音的技巧

　　1、清香系列产品：原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。

　　冲泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。矿泉水或纯净水冲泡，山泉水泡饮效果最佳。

　　2、浓香系列产品：以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却。

　　浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

　　3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味，是正宗铁观音的品质和特性的象征，色、香、味俱全。由于产地的原因：内安溪铁观音韵味纯正、外安溪铁观音韵味次之、华安铁观音韵味则微。

　　4、炭焙浓香型系列产品：特色制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。

喝乌龙茶减肥会上火是真的吗

喝茶可以减肥，乌龙茶叶也不例外，但是关于喝茶减肥的理论总是有这样那样的疑问，这不，有人反映说，喝乌龙茶减肥会上火，那喝乌龙茶减肥会上火是真的吗?

喝乌龙茶减肥会上火是真的吗

不同的人，身材不同，但现在的女孩子都崇尚以瘦为美，特别在夏天，很多胖胖的妹子就开始考虑如何减肥了。减肥应该健康，不应该盲目的只为瘦。喝乌龙茶减肥药要长期的坚持，就会有比较明显的效果。那么喝乌龙茶减肥会造成上火吗?

夏天喝乌龙茶减肥是不会上火的，而且乌龙茶的减肥效果是所有茶叶中最好的，所以胖妹子选择乌龙茶是非常明智的，而且乌龙茶是经过发酵加工的，喝起来不会上火的。乌龙茶除了减肥作用，还有很多其他的功效，喝乌龙茶减肥可以保证身体健康。减肥是一件非常痛苦的事，必须在健康的情况下去减肥。乌龙茶有促消化酶和分解脂肪的成分，可以帮助大家燃烧体内的脂肪。

因此，想要喝乌龙茶减肥是不会上火的，但是想要达到真正的减肥效果，应该注意节食，并且坚持运动才可以，节食也要适当，并不是不要吃东西，而是合理的控制饮食的量，合理搭配饮食。