文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>青心冻顶乌龙

青心冻顶乌龙

2019-03-29 访问量: 27 茶礼仪网

青心冻顶乌龙

青心冻顶乌龙

冻顶的历史由来已久。相传清咸丰年间(公元1855年),林凤池氏从福建引入青心乌龙植于冻顶山,这是冻顶乌龙茶之起源。同时也因此而得名——“冻顶”是一种发酵程度比较深的茶品种。它的采制可分为春夏秋冬四季,3月中旬~5月上旬为春茶,5月下旬~8月中旬为夏茶,8月中旬~10月下旬为秋茶,10月下旬~11月中旬为冬茶,其中以春茶、秋茶及早期冬茶品质较佳。鲜叶采摘标准为与新梢顶牙开面采二三叶。经过日光萎凋(或室内加温)、室内萎凋(静置与搅拦)、炒青、揉捻、初干、焙干等工序。再经过三次热团揉再焙干等加工工艺制成。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

有用+10
分享

武夷岩茶里坑、涧、窠、窝、洞、峰、岩的奥妙

  

  武夷山水秀甲东南,武夷岩茶香远八方。

 

  岩茶的优异品质便是得益于这得天独厚的丹山碧水,然这山山水水并不是“九曲溪流,三十六峰,七十二洞,九十九岩”可以完全梗概的,还有不同形态的“窝”、“坑”、“涧”、“窠”、“岩”、“峰”等等,它们关系到岩茶山场好坏的奥秘!

  坑

 

  原意是地面往下凹的地方,水平或高低走向,只有两个或一个出口。

 

  生态环境:以“坑”定名的山场也是两面夹山,并且弯弯曲曲、高矮不同形成多个面积大小、生态环境小有不同的区域。一般都有两个出口。

 

  代表山场:牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、大坑口等处。

 

  牛栏坑、大坑口及慧苑坑为“三坑两涧”中的“三坑”地带,其中,牛栏坑以产肉桂最负盛名,而慧苑坑以产老丛水仙、水仙最优。

  涧

 

  原意夹在两山之间的水沟;在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。

 

  生态环境:以涧定名的山场伴有水流,且两山相夹,因此茶树生长环境湿润,遮阴效果好,在沟边有零散的风化沉积岩的冲积堆。

 

  代表山场:悟源涧、流香涧、章堂涧等处。

  窠

 

  原意指昆虫、鸟兽的巢穴。

 

  生态环境:以“窠”定名的山场在地形、环境上与“坑”类似,但“窠”比“坑”较小,且山场环境相对多变,有的伴有水流,有的没有;有的偏阴凉,有的则并不明显。

 

  代表山场:九龙窠、竹窠、云窠、燕子窠、枫树窠等处。

 

  九龙窠是母树大红袍的原产地,竹窠老丛水仙最优,燕子窠又以肉桂品质最优。

  坑、涧、窠,其实都是两边有山(岩),中间低的地形。

 

  区别是涧必须有溪流,这个溪流需常年有水流动。坑、涧、窠都属于山谷,都有其特殊的小气候。

 

  这么多奇怪的名字,都叫坑不行吗?

 

  这些叫法都是历代先辈传承下来,而且朗朗上口。如果你把流香涧叫做流香坑,九龙窠叫做九龙坑的话。从地形地貌上说得通,但是听着总会怪怪的。

  岩

 

  原意指岩石凸起而构成的山峰、山体。

 

  岩,矿物的集合体,是地壳的主要成分。在武夷岩茶中,最具代表、最常被说的“岩骨花香”中的“岩”即是。

 

  生态环境:以“岩”定名的山场,多数光照条件较足,土壤肥沃,有益于茶树芳香物质的形成。

 

  代表山场:马头岩、碧石岩、佛国岩等处。

 

  马头岩盛产高香霸气型肉桂,该处所产肉桂被茶客们赋予爱称“马肉”,是肉桂中尤为特别的一类主打风格。碧石岩则是老丛水仙的聚集地,该地老丛水仙品质出众,深得茶客们的喜爱。

  洞

 

  原意是指窟窿,深穴,孔。

 

  生态环境:洞穴一般都有自己独特的气候现象,主要是通过流动的水和对流的空气来调节的。所以,以“洞”来定名的山场是个相对恒温的环境,而且相对来说,茶树生长环境较阴凉。

 

  代表有:鬼洞、水帘洞、曼陀洞、玉华洞等处。

 

  其中,鬼洞所产铁罗汉和肉桂品质绝佳,被茶客赋予爱称“鬼铁”、“鬼肉”。水帘洞茶树种植面积较广,所产水仙品质亦十分出色。

  峰

 

  原意指山的突出的尖端。高而尖的山头。在武夷山从来不缺乏这样且很多的峰。

 

  生态环境:以“峰”定名的山场也是分为多种类型,在峰顶的则多出高香,在峰中央的可以做到香、水并重,在峰底的依据其他生态条件的不同亦可呈现不同的品质,但大多是日照时间相对较短,香气细幽,汤水醇厚。

 

  代表山场:玉柱峰、三仰峰、莲花峰、马枕峰、幔亭峰等处。

 

  马枕峰原是肉桂原产地的另一说法,因此,该处的肉桂品质优异。

  窝

 

  原意指洼陷的地方。

 

  生态环境:以“窝”定名的山场,四周环山,阴风常拂,极恶不往,面积较小。

 

  代表山场:云窝。

  一般“坑”、“涧”、“窠”、“窝”、“洞”的茶大多“重水”;“峰”、“岩”的茶大多“主香”。

 

  这是因为光照影响着茶叶内含物质的转化、积淀以及芳香物质种类、数量的积累和形成。

 

  光照多的地方,一般做出来的茶偏高香型,但水较薄,属于香艳霸道型;

 

  而偏阴凉的地方做出来的茶甜度好、茶水厚重,香气较幽却不张扬,属于优雅稳重型。

 

  不同山场的茶所带有的独有气息,正是由于这些不可复制的局部小气候所决定的!

  什么样的山场就有什么样的气质

 

  茶树生长与内含物质的积累与周边生态环境、土壤条件等等息息相关。

 

  所以不同山场的茶有着不一样的气质,不论哪个山场,都有它的神秘之处。

 

  也正是这些丰富众多的小山场、小产区,才让岩茶成为最受茶友喜欢的乌龙茶之一。

什么是冻顶乌龙茶冻顶乌龙茶的特色是什么

冻顶乌龙茶是台湾生产的茶叶,之所以称为冻顶乌龙是因为产自冻顶山,产自高山,采摘非常不容易,那这冻顶乌龙到底是什么茶?下面详细介绍一下什么是冻顶乌龙?

什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为"冻顶".冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。 主要种植区鹿谷乡,年均气温22℃,年降水量2200毫米,空气湿度较大,终年云雾笼罩。茶园为棕色高粘性土壤,杂有风化细软石,排、储水条件良好。每年采摘于4~5月和11~12月间,标准为一芽二叶,色泽苍绿,汤色呈金黄带绿,具有花香甘甜滋味。

什么是冻顶乌龙?从茶园所处的自然环境来看,即是冬季也并无严寒相侵,雪冻冰封,那么为何名冻顶呢?据说是因冻顶山迷雾多雨,山路崎岖难行,上山的人都要绷紧脚趾,台湾俗称"冻脚尖",才能上得去,这即是冻顶山名之由来,茶亦因山而名。

什么是冻顶乌龙?冻顶乌龙茶特点是茶叶成半球状,色泽墨绿,边缘隐隐金黄色。冲泡后,茶汤金黄,偏琥珀色,带熟果香或浓花香,味醇厚甘润,喉韵回甘十足,带明显焙火韵味。茶叶展开,外观有青蛙皮般灰白点,叶间卷曲成虾球状,叶片中间淡绿色,叶底边缘镶红边,称为绿叶红镶边或青蒂、绿腹、红镶边。

以上就是关于什么是冻顶乌龙的解释,现在大家对冻顶乌龙的来龙去脉应该有个大体的了解了,想了解更多关于冻顶乌龙的知识,可以点击查看冻顶乌龙的功效,看看这冻顶乌龙茶还有什么魅力可以吸引人。

毛冬青茶叶的功效与作用排毒清肠效果好

  说起茶疗养生,大多数的人对于一些生活中常见的对人体有保健作用的茶叶是了如指掌的,而在常见的茶叶品类中,毛冬青茶叶所具有的功效与作用,可谓是人们对该款茶叶最为认可的原因之一。

  毛冬青茶叶的功效与作用排毒清肠效果好

  毛冬青茶味清香淡雅,回味悠长,原汁原味,饮用方便,不含蔗糖以及任何化学添加剂,是居家、旅行必备的天然饮品。常年饮用还可以延年益寿,男女老少皆宜。

 毛冬青叶的功效与作用:

  毛冬青是冬青科植物的一种,它的叶子就是毛冬青叶,可以药用。毛冬青叶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍,饮用的方法是:一天中分上午,下午和晚上各泡2-3支,一直喝到无味时嚼食茶芽,通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显;如果感到病情已有所减轻时,可适当降低浓度;如感到病情没有明显好转,可适当加大用量。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说,通过饮用毛冬青叶将血压、血脂、血糖降下来之后,可适当降低饮用浓度,但不要完全停止,以免病情反复。如果饮用毛冬青叶的浓度适当,照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。这也正是毛冬青叶的价值所在。

 毛冬青【常用附方】:

  ①治肺热喘咳:乌尾丁根五钱。水煎,冲白糖适量,分三次服。

  ②治感冒,扁桃体炎,痢疾:毛冬青根五钱至一两。水煎服。

  ③治血栓闭塞性脉管炎:毛冬青根三两,煨猪脚一只服食,每日一次;另取-毛冬青根三两,煎水浸泡伤口,每日一至二次,浸泡后外敷生肌膏(硼酸粉6725克,氧化锌16克,黄丹2.17克,梅片2.5克,石炭酸3毫升,凡士林375克)。

  ④治刀枪伤及跌打肿痛:乌尾丁根适量。水煎,待冷,每日涂3~6次。

  外用:用一碗水煎剩半碗,小儿起痱子.湿疹.皮肤瘙痒(擦或敷)有显著的效果。

  内用:即冲即饮

  [组成]毛冬青根120克。

  [功用]活血通脉,清热解毒。