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白毛猴茶如何保存?保质期有多长时间?

2019-03-29 访问量: 32 茶礼仪网

白毛猴茶如何保存?保质期有多长时间?

冰箱保存

茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。

罐子存放法

将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口。

保温瓶存入法

把茶叶装入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。

注意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)-7%(红茶),可先将茶叶炒干或烘干,然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净,不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘,要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染。

茶叶保存最基本的求

一要干燥,二要低温(一般0-5℃较合适)。

保质期

茶叶是一种饮品,当然有保质期啦。过了保质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变的。霉变的茶叶不能再喝啦。通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的。散装茶叶保质期就更短啦,在购买时,尽量选当年的新茶买吧。

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珠峰绿茶介绍

珠峰绿茶介绍

 

  珠峰绿茶,属于绿茶类中的优质炒青,其出产地为西藏自治区林芝地区的易贡茶场。该茶场是世界上海拔最高的茶园,因此易贡茶场所出产的绿茶就以世界上第一高峰——珠峰的名字来命名。


  西藏地区由于高寒干燥的地理环境,本来没有茶叶生产。1964年,易贡茶场从四川名山县的蒙顶茶场引进了四川中小叶种,通过有性繁殖的方法试种,获得成功。20世纪80年代,又进行了大面积扩种。


  易贡茶场之所以成功,是和它得天独厚的生态环境有关系的。此地位于喜玛拉雅山脉东段、念青唐古拉山以南的波密县易贡湖畔,距离雅鲁藏布江大峡谷不远,地势呈南北走向,平均海拔仅有2250米,因为特殊的地理环境,仍属于亚热带型气候。这里的土壤多是沙壤和黄棕壤,气候温和、湿润,可谓天然的宜茶之地,有“世外桃源”的美称。


  珠峰绿茶具有独特的品质,因为茶场地处高原,海拔高,因此采摘时间比较晚,通常在每年4月底开始采摘。采摘的春茶鲜叶要求是一芽二三叶的鲜嫩芽叶。之后还要经过摊放、杀青、炒青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、辉锅等多道工序。成还要经过摊放、杀青、炒青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、辉锅等多道工序。成品条索细紧而有锋苗,露毫;色泽光润深绿,高香持久;汤色明亮黄绿,口味回甘醇厚;叶底嫩匀,明亮黄绿。


  易贡山的云雾滋润了这片茶园,喜玛拉雅山的雪水浇灌了这片卜地,使这里的茶叶没有任何污染,因而获得了国家绿色食品证书。


  珠峰绿茶,经过1993年国家茶叶质量监督检验中心的检测,发现水浸出物含量高达47.4%,比周际标准高出3%;茶多酚含量达34.3%。珠峰绿茶自从投放到市场以来,受到国内外茶学界的青睐,在国内、国际参展评比中多次获得殊荣:1989年,全国星火计划产品展销会上,获得银质奖;1990年,全国新产品展销会上,获得优秀奖;1992年,全国首届农业博览会上,获得铜质奖;1993年,获得中华首届“陆羽杯”茶文化精品展金奖和“申奥杯中华旅游食品展金奖”;同年,马来西来国际博览会上,更获得唯一的一个金奖。

 

水仙茸勾茶的制作工艺水仙茸勾是属于绿茶吗

水仙茸勾茶在生活中不是很常见的一种茶,它的独特外形和口感吸引着大家,很多人都误认为水仙茸勾茶是水仙制作出来的茶叶,其实并不是,下面就简单的介绍下水仙茸勾茶的制作工艺,水仙茸勾茶属于绿茶吗,一起来看看吧~

水仙茸勾茶的制作工艺水仙茸勾是属于绿茶吗

水仙茸勾茶是绿茶

水仙茸勾茶属于绿茶,产于湖北省,成茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,色泽翠绿秀丽,满披银毫,内质香气嫩香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀亮。

水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨,奇丽壮观,终年山清水秀,云腾雾跃,无山不绿,无坡不茶。

相传200多年前,有一位土司久病不愈,百药医治无效,一次喝了一位姑娘进贡的茶叶,顿觉神清气爽,病就好了。这位土司为感谢姑娘,就将这产于水尽司的茶,取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来,称此茶叫为“水仙茶”。

水仙茸勾茶的制作工艺

水仙茸勾茶的制作工艺水仙茸勾是属于绿茶吗

1、杀青

锅温180℃~220℃,投叶量5。00~600克,时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽,折梗不断,青气散发,香气出现时为适度。

2、搓条

杀青适度后.将锅温降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20~25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。

3、整形

锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。

4、初烘:

每焙笼可焙小茶团10~15个,将小茶团排列在焙笼中,温度100~110度,焙至五六成干,以茶条不粘手时为适度。

5、复焙整形:

蒙顶茶的储存方法

蒙顶茶的储存方法是,储存蒙顶茶的空气湿度一定是要控制到最低,百分之六十以下是最好的。不要放在阳光直射的地方,因为光线对于茶叶的质量是有着很大的影响的,如果把茶叶放在阳光直射的地方,因为这样会导致茶叶颜色变暗变黄。

蒙顶茶的正确泡法

1、预热茶具

准备好沸水,倒在茶具上,清洁好茶具并擦干。从罐子中取出大概是3克的蒙顶茶,注意的是用茶匙从罐中把茶叶取出,不要用手或者是其它不干净的东西,放入茶杯中等待冲泡,然后加入70度的水慢慢冲入,使茶芽湿透。

2、冲茶

等待一会之后便加水冲到七、八分满,等待5分钟之后把玻璃片去掉,观察茶中的情况,人们可以看到蒙顶茶慢慢站立了起来,上下会沉浮,茶叶尖上会有晶莹的气泡,就好像春笋一样破土而出。

冲泡蒙顶茶的错误步骤

1、用保温杯

用保温杯冲泡蒙顶茶其实是不对的,因为如果是使用保温杯的话,那么茶水长时间保持高温的话,不仅是使到茶油会溢出,使到茶香会减少,这样还会影响茶的营养。

2、沸水

如果是使用沸水冲泡的话,会破坏茶中的很多营养物质,例如说是维生素C等等,这些物质在水温超过80摄氏度的时候就会被破坏,而且分解出的物质对身体是非常不利的。

3、泡茶时间过长

如果茶泡得时间太长的话,一般来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了,因为泡的这段时间,茶叶中的大部分物质都是已经被泡出来了,如果在继续冲泡的话,茶水很可能就是会产生苦味了。

4、浓茶

如果是一个长时间都习惯于泡浓茶的人,这可是一个非常不好的习惯呢。因为浓茶的话,对于肠胃以及内脏的影响都是很大的,正常来说,一杯茶中的蒙顶茶含量是10克左右就可以了。

绿茶蒙顶茶