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都匀毛尖如何冲泡?有哪些要点?

2019-03-29 访问量: 29 茶礼仪网

都匀毛尖如何冲泡?有哪些要点?

都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求嫩绿明亮、清香、醇爽,因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种最丰富,每种茶,由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须经过多次的实践,掌控好水质,水温,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。

用水

水质对茶汤的滋味影响很大,水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度,硬度高,则色黄褐而味淡,严重的会味涩以致味苦。此外,劣质水不仅无法沏出好茶,长期使用生成严重水垢,还会损坏茶具。所以泡茶用水,应是软水或暂时硬水,一般来说,以矿泉水或山上的泉水为佳,一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用。(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。

水温

都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。

用量

茶叶用量,并没有统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,冲泡绿茶,茶与水的比例,大致是1:50~60。比如150ml的水一般冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡,口重的朋友可以适当多投一些,口轻的朋友也可以酌减,多试几次,便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。

茶具

都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是雀舌,翠片一类的扁形茶,冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。

盖碗保温性较好,一般来说,冲泡条索比较紧结的绿茶,如珠茶,推荐用盖碗。好的白瓷,可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法可比的。要特别说明的是,盖碗泡绿茶,除了出汤的时候,其它时间是不能盖盖子的,因为这样会闷熟茶叶,影响汤色和口感。

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顶谷大方好吗

  顶谷大方好吗?顶谷大方茶叶中富含的天然营养物质方法,不仅喝起来香气高长,滋味醇厚爽口,长期适量饮用还具有降低游离脂肪酸和中性脂肪,对消减肥胖有特效。

  顶谷大方介绍

 

  顶谷大方又名竹铺大方、拷方、竹叶大方。它对消肥减胖有特效,故被誉为茶叶中的“减肥之王”。大方茶产于黄山市歙县的竹铺、金川、三阳等乡村,尤以竹铺乡的老竹岭、大方山和金川乡的福泉山所产的品质最优,被誉称顶谷大方。

 

  "相传,早在宋、元年间,老竹岭山上有座古庙,住着一个叫大方的和尚。他为了招待烧香拜佛的客人,自种自制茶叶供来人饮用,大方茶就以此而得名。

  "大方创制于明代,清代被列为“贡茶”。由于大方茶的茶园,一般都在海拔千米以上,山势险峻,峰峦攒簇,竹木遍植,云雾萦绕,雨量充沛,形成了一个小气候。同时,土质优良,表层乌沙,中层红黄壤,呈酸性,非常适宜茶树的生长。

 

  顶谷大方"在谷雨前采摘,采摘标准为一芽二叶初展,一年之中可采制春、夏、秋三季节,其中以春茶为最好。一般大方于谷雨至立夏采摘,以一芽二、三叶为主。其品质特点是,外形扁平匀齐,挺秀光滑,翠绿微黄,色泽稍暗,满披金毫,隐伏不露;汤色清澈微黄,香气高长,有板栗香,滋味醇厚爽口,叶底嫩匀,芽叶肥壮。普通大方色泽深绿褐润似铸铁,形如竹叶,故称"铁色大方",又叫"竹叶大方"。

  顶谷大方功效价值

 

  据说日饮五杯大方茶,可与每日所吃蔬菜营养价值相等。它对帮助消化、消除疲劳、兴奋神经、强心、和胃、收敛、利尿、解毒等都有显著作用。如果长饮大方茶,对改善血液循环、防止人体胆固醇升高,血管硬化和心肌梗塞有显著效果。日本茶叶专家对乌龙茶(台湾产)、铁观音(福建产)和大方茶作过比较实验,结果认为大方茶对降低游离脂肪酸和中性脂肪,优于乌龙茶和铁观音:颜色鲜绿,香气浓郁,口味醇正,回甘较好。比较适合老茶客的口味。

有机绿茶有哪些,有机绿茶的功效与作用,有机绿茶能够祛痘吗

  有机绿茶就是指不添加化肥,只采用天然肥料种植而成的绿茶。是在无任何污染的产地种植,按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料,且在加工、包装,经有机食品认证组织颁证的绿茶产品和再加工制品的绿茶。下面小编为大家介绍有机绿茶有哪些?有机绿茶的功效与作用有哪些?有机绿茶能够祛痘吗?一起来了解下吧!

有机绿茶有哪些,有机绿茶的功效与作用,有机绿茶能够祛痘吗

  我们知道绿茶的品种特别多,是所有茶类里面品种最多的,但是你知道有机绿茶吗,你知道是什么有机绿茶吗?一般来说,我们理解的有机产品,肯定就是指在生产过程中没有用农药的,好比是现在很多的有机蔬菜,有机稻米等,这些有机产品产在无任何污染的产地的地方,然后不用任何化学食品添加剂。

  跟传统的实行农药不同,国家一直对茶叶产品的农药残留标准有严格控制,所以,有机绿茶直接就能生产出的鲜叶原料,而且在制作过程中也没有任何化学污染。很多茶商表示,有机绿茶如今在市场上很受欢迎,自从一上市就深受广大消费者好评。但是,绿茶有哪些品种,而现在流行的有机绿茶有哪些品种?我们继续来看看吧!

  有机绿茶就是采用“有机种植法”种植茶树,现在市面上的很多有机绿茶如:西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春等其产品经检测符合国家有机食品标准的茶叶。西湖龙井;惠明茶;洞庭碧螺春,南京雨花茶,永川秀芽,安吉白片,敬亭绿雪等这些有机绿茶就是指不添加化肥,只采用天然肥料种植而成的绿茶。

  在小编调查发现,相比而言,有机绿茶中含金属、化学残留的几率大大降低。那么,这些有机绿茶的功效相比于普通的茶叶相比有什么功效呢?有机茶是绿色食品饮料,有机绿茶跟绿茶一样具有清热去腻、明目清正、降压抗癌甚至在饭后来一杯还能防止心血管疾病、具有延年益寿等保健作用。

  国内已经通过有机茶认证的企业在2010年就已经达到400多家,2011年有机茶检测指标再次严格,原本只需要3年以上的土地检测资格提高到5年,因此国内有机茶企业越来越少,而拥有有机茶7项证书的茶叶企业品牌仅有20多家。

  1、广东饶平有机茶:以有机俏乌龙茶为主,产地在海拔1200米以上的西岩山以及周边丘陵地带,自然生态无污染!

  2、世界硒都湖北恩施,为鄂西天然绿色氧吧,恩施的有机茶叶生产多以农业合作社的一些形式经营。金果有机绿茶为全州仅有的有机绿茶认证企业之一。

  3.广西昭平“亿健”有机茶品牌:共研发有“天高云淡”、“珍品翠芽”、“特级翠芽”、“翠芽”、“毛尖”系列产品。亿健有机茶从2008年起连续5年通过中国、欧盟、美国、日本四大经济体有机认证。其中“珍品翠芽”、“特级翠芽”、“翠芽”等三个绿茶品种在第九届全国(中茶杯)名优茶评比中荣获特等奖。

  4、广西百色市“叶凌春”有机茶品牌:以经常有机绿茶、有机白茶、有机红茶为主,均产自1300米海拔高山。

  5、浙江武义“更香”有机茶:产自武义800米海拔。

  6、安徽黄山茗洲村有机茶:以黄山金毫、祁红毛峰、茗洲炒青、祁红香螺为主产品的有机茶叶。核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村。

有机绿茶有哪些,有机绿茶的功效与作用,有机绿茶能够祛痘吗

  1、有机绿茶茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。

2、有机绿茶茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

3、有机绿茶能够帮助改善消化不良,比如由细菌引起的急性腹泻,喝有机绿茶可减轻病况。

4、有机绿茶还有减肥的功效,经常接触油漆、电脑等群体可多饮有机绿茶。

5、有机绿茶茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。常饮有机绿茶有防癌抗癌作用。

6、有机绿茶茶叶中维生素C的含量较丰富,维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。

7、有机绿茶含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。

有机绿茶有哪些,有机绿茶的功效与作用,有机绿茶能够祛痘吗

  绿茶最重要的一种物质,就是茶多酚。这是一种碱性物质,碱性物质具有清火除油的功用也许很多人都知道,同理,绿茶之所以能排毒祛痘也是茶多酚这种碱性物质的劳绩。咱们常常长青春痘的皮肤基本上都是油性肤质,坚持每天喝绿茶可以对这种肤质起到必定的改进效果,绿茶本身是一种原生态、无公害、无污染、纯天然的绿色保健饮品,对大多数人不会发生副作用,并且口感新鲜爽口,是排毒祛痘的最好茶饮品。

  绿茶具有抗菌、消炎和削减激素活动的效果——这三项特性使古老的绿茶成了医治青春豆的上最好选择。

  研究结果显现,3%的绿茶药膏对通常或严重粉刺的效果与4% 过氧化苯酰相当。绿茶药膏还能使病人的皮肤变白,并改进他们皮肤的整体外观。绿茶药膏的副作用小于过氧化苯酰,使用绿茶药膏的病人呈现皮肤干痒和过敏的症 状比较少。对于处理由于体内毒素堆积导致的青春痘、色斑、电脑皮肤、眼肌衰老、口臭等疑问。打通排毒管道,轻松医治痤疮;祛除色斑养出好气色;使新陈代谢回复正常,眼周干涩、眼部细纹同时处理健康养出时尚靓容

  夏天天气闷热,再加上工作压力,使得情绪也烦躁就容易长痘痘,喝绿茶不光是排毒祛痘也能帮你舒缓烦躁的心情,为你创造一个清凉的夏天。

金寨翠眉名字的由来

金寨翠眉名字的由来是因为产自于安徽省六安市金寨县,外形如美人眉毛,颜色翠绿,故称为金寨翠眉。金寨翠眉是以充分成熟的单芽为原料,经过特殊制作和精选加工而成。

金寨翠眉的简介

翠梅因形似画眉,色泽翠绿,被世界名人、茶叶专家陈椽教授命名为金寨翠眉。它的主产地也在六安瓜片原产地金寨的响洪甸水库周围、齐头山一带以及油坊店、青山镇、燕子河镇等地。

金寨翠眉的基本特点

"金寨翠眉"其特点形状匀齐,碧绿显毫,泡开后如秀眉坚立杯中,汤色清澈绿明,饮之甘甜爽口,特有浓香馥郁持久,具有提神健胃、清热解毒,减肥抗衰老之功效,诚居家旅行,馈赠亲友之佳品。"金寨翠眉"经检测符合无农药污染"天净"产品质量标准。纯天然,无污染。因山高气寒受云雾之滋润,集天地之精华,其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。

绿茶金寨翠眉