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为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

提问者:王海提问时间:2019-09-10
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我是小丁,「六堡茶之家」的茶掌柜,一个土生土长的梧州人。

记得小时候,家里条件并不好,每当我拉肚子或者感冒的时候,父亲总会翻开柜子里的一个袋子,抓一把又黑又残破的叶子,烧水给我喝,每次喝完之后,症状都有很大的缓解。多年后,我问起父亲,才知道那一包破叶子,就是六堡茶,这是我对于六堡茶最初的记忆。

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

六堡农家茶

后来家里条件变好了些,茶叶茶具也多了起来,跟父亲学喝茶,品茶,乌龙、普洱、六堡都有接触,慢慢的也能大概分辨个好坏来。

大学毕业后我留在了北京,从事互联网行业,南北地域差异,很多饮食习惯都已经改变,唯一把喝茶的习惯保留了下来,平时也会帮同事解答一些如何购茶,鉴茶的问题,那时候同事就送了我一个外号——“茶探长”。

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

茶探长

虽然从小就有接触茶,但从未想过有一天自己的职业会和茶叶相关,直到2016年的春节,和几个梧州本地的茶人聊起六堡茶,近年来随着市场的慢慢打开,五花八门的混乱也随之而来,认真做茶的不如炒作概念的,老实卖茶的不如弄虚作假的。在我看来之所以当前茶行业会有许多乱象存在,是因为两方面的原因:一是大多数人能够获取的茶叶相关信息有限,不透明。二是传统的茶叶流通渠道太复杂,从茶园到消费者,经历的环节太多。

既然这样,何不利用我的互联网从业经验,把这两个问题解决好?一方面把茶叶真实的一面呈现给茶友,另一方面简化传统茶叶的流通渠道。

2016年春天,我便回到梧州,和几个志同道合的小伙伴,创建了「六堡茶之家」。我们一不凑热闹,二不当炮灰,认真开辟垂直细分领域,致力于在茶园和茶杯中间建立起一个令人放心的消费渠道,帮助用户清扫通往好茶路上的障碍。

我们的工作是这样的:

写一些有独立见解不盲目跟风的文章,讲述茶山、茶人和他们背后的故事,普及基础的六堡茶知识,透过文字将真实有趣且实用的内容分享给大家。

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为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

深入原产地,听老茶人口述历史

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

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走访茶企、批发市场,呈现最真实的市场现状

我们乐于与茶友分享交流喝茶心得,许多热心茶友寄来了鉴茶茶样,经过细致的品评后我们给予了客观中立的回复,这种沟通方式带来的诚意体会,让我们与茶友之间的信任又跨进了一步。

在茶叶的感官味觉体系里,我们认为一套相通的具体语言,更能促进我们与茶友之间的表达和交流。为此,我们常常与业内专家、资深的六堡茶人请教学习,记录饮茶的过程以及明确各种六堡茶味道描述,尽可能在回答茶友问题时做到专业。

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

拜访专家,保证解答问题的专业性

为确保每款六堡茶的品质,我们深入六堡镇里的各个山场以及大小茶企,解构每一杯“六堡茶”与产地、茶树品种、加工方式、冲泡器具、水源等因果关系,并形成报告,从而建立起一套严格的采购标准,最后将经过数百次品评,把品质精粹、性价比高的六堡茶呈现给大家。

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

挑选茶叶,根据严选标准进行综合评分

不仅如此,两年来我们举办了15场不重样的下午茶会,接洽了25个茶企,拜访了43位茶人,评测了500多个茶样,发布了1000多篇文章,近一百万用户在我们建立的网站、公众号、自媒体等平台获取到了他们想要了解的六堡茶知识,同时有近两千用户购买了我们推荐的茶叶,他们中间的70%是二次购买。

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

为了找到一杯好六堡茶,他们到底做了什么?

举办线下品鉴会

截止目前我们选出6个单品,涵盖不同工艺、年份和口感风格的六堡茶,在数量和品质之间,我们选择了后者,接下来我们会和茶园、农户深度合作,从渠道上降低成本,将更多将茶园的风景、产品以及背后的故事安利给大家。

茶叶的特殊之处在于,这是一个还在讲神话故事也缺乏标准的古老行业,传统的六堡茶需要一种新的沟通方式让茶友接受,我们倡导符合当代人生活需求的茶生活方式,把喝茶回归到本真,我们希望与茶友的每一次邂逅,都是一场茶饮。有朋自远方来,我们热烈欢迎,力求让每一位茶友不虚此行;若不能前来,每一次的线上交流,我们当知无不言。

回答者:悟茶道回答时间:2019-09-10
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六堡茶的包装都有哪些?

为了让茶叶好卖,商家们在包装上可没少动脑筋,被炒出天价的茶叶,包装一度也是高大上的,大红大黄,金灿灿的奢华包装并不少见。但由于六堡茶的特性,需要放在透气、无异味的环境中,所以,包装往往都是那几种。

1、竹箩

六堡茶的传统包装是50公斤的大竹箩装,直径达到53cm,中间用砂纸隔开,这种包装的作用就是透气、防潮,虽然随着市场的变化发展,如此重量的“大块头”现在市场上很难见到了,但是现在仍是六堡茶包装的首选。

六堡茶的包装都有哪些?

传统大箩装

我们在市场上看到的竹篓包装变成了小一些的包装,如4公斤装、2公斤装、1公斤装、500g装,也有以100g、150g为主的小包装。都是大竹箩包装的演变。

六堡茶的包装都有哪些?

现代小箩装

2、棉纸

细心的茶友可能会发现,棉纸是普洱茶最常见的包装,其实六堡茶也有这种包装,但不常见。棉纸有着很好的吸异味功能,能够一定限度地将异味隔绝在外,保持茶饼内部的清洁,多见于六堡茶茶饼的包装。家庭如果保存六堡茶散茶,也可以先用棉纸将茶包好再放入存放器皿内。

六堡茶的包装都有哪些?

3、纸盒

1958年用以外销的六堡茶“外贸三君子”采用的是用纸盒,将六堡紧压茶放入盒内,成件的用纸箱装。现在多用于六堡茶茶砖的包装。

六堡茶的品质特点

六堡茶产于广西梧州市苍梧县六堡乡,属黑茶类,因原产地六堡乡而得名。

六堡茶干茶色泽黑褐、茶汤红浓明亮,滋味醇厚、爽口回甘、香气陈醇,有槟榔香。叶底红褐,耐存放,越陈越好。

久藏的六堡茶发“金花”(一种有益菌),这是六堡茶品质优良的表现。

为什么六堡茶能空腹喝

一般茶系以新式茶为贵,而六堡茶则越陈越好,愈陈愈香,贮藏越长质量越佳。针对新式茶而言,许多肠胃不适的人,喝后非常容易胃疼,或者空腹喝会胃胀痛等状况,那为何六堡茶能空腹喝?

六堡茶能空腹喝的缘故

1、六堡茶归属于黑荼,其特性是柔和的,也就是说不寒也也不燥,潮湿带滋养,对胃肠不容易导致刺激。

2、六堡茶具备清目净心和促进消化的作用,能够吃饱了以后喝过促进消化,假如在空腹饮用一样能够起到清理胃肠的作用。

3、空腹饮用更为能够起到减肥瘦身,提议大伙儿能够在前所未有前饮用一杯,在餐后一个钟头再饮用一杯,这般减肥瘦身更优。

空腹喝六堡茶的常见问题

1、六堡茶尽管能够空腹饮用,但是留意操纵好茶叶茶的浓度值,空腹喝的情况下不必喝过浓,要略微口味淡一些的。

2、此外,都不提议说每一次喝六堡茶的情况下,全是在空腹的状况下来饮用的。

3、六堡茶的普洱生茶,非常是年代短的普洱生茶,茶分刚直,荼叶中的花青素含水量高,对胃里刺激性很大,也不适合空腹喝过。

4、六堡茶每日最好吃最少3大杯,早晨起來喝1杯,中饭和晚餐在吃了后三十分钟喝1杯,假如吃完较为油腻感的物品就再喝上几碗。

5、六堡茶也是不错的减肥瘦身作用,备受许多 爱美丽要想塑体的女士亲睐。但是只靠喝茶减肥实际效果将会不容易太好,假如平常作息时间一切正常加强锻炼,少吃油腻煎炸的食品类,多吃口味淡的物品坚信塑型塑形减肥并不是难题。

喝六堡茶的最好時间

最先,能够把每日喝茶的时间区划为早茶、下午茶、晚茶三个环节。

一般来说,早茶合适早餐后九点到十点饮用。每日早上,身体在历经了一个夜里的睡眠质量以后,耗费了很多的水份,血夜的浓度值增大,这时喝上一杯淡茶叶茶不仅能迅速的填补人体需要的水份,可以起到醒神、身体排毒、缓解疲劳的功效。

针对早茶的挑选,提议饮用当代加工工艺六堡茶。六堡茶在历经凉水渥堆加工工艺发醇后,茶分柔和不刺激性,另外还能对胃起到维护功效。可是必须留意一点,早茶冲调一定要比平时饮茶时要淡一些。

下午茶宜在3:00上下喝,别名下午茶,在茶叶界亦有称作申时茶。身体在下午肝火旺,这时提议饮用传统手工艺六堡茶。传统手工艺六堡茶,沒有历经堆渥发醇,含有茶氨酸,能够新陈代谢身体人体脂肪,清胆肝热,解决肝部的内毒素,对抗氧化性和消肿也是显著的作用。

中午饮传统手工艺六堡茶,即能滋阴降火、健脾胃助消化、瘦身除腻、醒神缓解疲劳有益于中午工作中,又能提高人体的抵抗能力、还能避免发烧感冒。另外,针对“三高”群体而言,假如坚持不懈喝下午茶,能起到药品都没法做到的健康保健实际效果。

晚茶宜在夜里8:30上下饮茶。许多人对晚上喝茶有误会,怕危害入睡,其实不是,这一时间免疫系统最活跃性的時间,假如能喝上一煮茶,人感受非常容易修复和修复人体免疫系统,重塑体细胞等。

夜里身体气血归里,气轮降低,在历经一天的疲倦工作中,心魄必须调理修复。这时能够饮用一些有年代的六堡茶,这种发醇度很高的茶叶茶性温纯,汤色进到身体后,会产生一层软膜粘附在胃的表面,即养胃助消化又温馨帮助睡眠。但是晚上喝茶谨记不必过多,茶也不必泡过浓了。