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冲泡广西六堡茶要用什么材质的茶壶?

提问者:恐提问时间:2019-09-11
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广西名茶六堡茶近年来越来越受人关注,而不少人将六堡茶买回家后,却不知道该用什么样的材质的茶壶冲泡才能冲泡出六堡茶最真实的滋味,今天小编就来为大家介绍比较适合冲泡六堡茶的三种材质的茶壶。

一、紫砂壶

对于一般的六堡厂茶来说,可以选择紫砂壶来冲泡,紫砂壶具有良好透气性和吸附作用,能聚集茶香,不夺茶气又无熟汤气,而且香气容易溶于茶汤,使得茶汤口感更为醇厚,入嘴更舒服。

冲泡广西六堡茶要用什么材质的茶壶?

二、坭兴陶茶壶

用坭兴陶茶壶泡的六堡茶,味正醇香,泡出的茶水完全是纯正的六堡茶的味道,在沏茶的过程当中,当我们掀开壶盖,用鼻子闻一闻就感到纯正的茶香。而且用久了之后,往空壶冲入白开水仍有芳香茶味,乃茶具上品。

冲泡广西六堡茶要用什么材质的茶壶?

三、瓷器茶壶

瓷器茶壶导热较慢、保暖适中,不会与茶发生特殊的化学反应,无吸水性,瓷器茶具不会像紫砂壶那样吸收茶味,泡出来的茶汤音清而韵长。瓷器以白为贵,白瓷茶壶能方便我们观察茶汤色泽,泡茶也能获得较好的色香味,比较适合用来冲泡轻发酵的六堡厂茶或者是六堡农家茶。

冲泡广西六堡茶要用什么材质的茶壶?

除了要注意茶壶的材质外,六堡茶最大的特点是“红、浓、陈、醇”,如果茶壶容量太小,很容易把六堡茶泡浓,影响口感,也无法真正体会该六堡茶的滋味,所以建议大家在买冲泡六堡茶的茶壶时,优先选择容量较大、圆肚腹大的茶壶,再把握好投茶量,泡茶水温,就可以体会入手的六堡茶真正的滋味了。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-09-11
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广西六堡茶属于什么茶

广西六堡茶属于黑茶。广西六堡茶是中国黑类之一,和云南普洱茶同属中国千年名茶。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟,六堡茶业界认为,必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则,使六堡茶走上复兴之路。

广西六堡茶属于什么茶

广西六堡茶的几种喝法

一、煮着喝

据有关资料记载,“煮茶法”从唐代传承至今已经有上千年的历史,也是人民饮用六堡茶最为常见的方式。煮六堡茶非常简单,只需要根据壶的大小,按照合适的比例先放茶叶再放水,然后煮至沸腾,冷却几分钟就后即可饮用,在人比较多的时候非常适合用这种方式。

二、冰镇后喝

在“煮泡法”的基础上,可以将煮好的茶汤滤去茶渣,待茶汤放凉之后即可饮用;如果追求更“爽”的喝法,则可以把已经凉好的茶汤放入冰箱,冷藏一段时间再进行饮用。夏天的时候采用这种方式喝六堡茶,能够迅速驱除燥热之气。

三、泡着喝

这种方式在六堡茶的发源地—广西梧州市的各大茶楼、酒楼最为常见,这些场所都提供茶具,方便顾客自己泡茶。如果在自己家里或办公室等小型场所,建议选择用紫砂泡六堡茶,一般放8克左右的茶叶即可,开水洗茶一到两遍之后一般可连续冲泡十泡左右。

四、加料调喝

在煮好的六堡茶里面加入蜂蜜等配料,从而形成了口感更为丰富的新茶品。如果想在家里进行调饮,建议将六堡茶煮好后,按照茶汤和蜂蜜一比一的比例进行调配。

广西六堡茶的品鉴方法

六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味,那么对六堡茶而言,它打动人的则是岁月的沧桑,那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

六堡茶属于什么茶?六堡茶属于黑茶!

  六堡茶属于甚么茶?六堡茶属于黑茶!它有黑茶的加工工艺,详细以下:

  1、采摘

  1.采摘工夫:鲜叶采摘普通从3月至11月。

  2.采摘规范:一芽一叶至一芽3、四叶及划一嫩度对于夹叶。

  3.采摘办法:野生采摘或者机器采摘。

  2、工工艺

  六堡茶的加工工艺包含初制、精制两个进程。

  1.初制加工工艺流程:鲜叶→达成→初揉→堆闷→复揉→枯燥→毛茶

  2.初制加工技能请求:

  (1)鲜叶:选用适制茶树种类芽叶为质料。

  (2)达成:要平均,达成以叶质柔嫩,叶色转为暗绿色,青草气息根本消逝为过度。

  (3)初揉:趁温揉捻至成条索。

  (4)堆闷:初揉完毕落后行筑堆堆闷,当堆温到达55℃时,实时停止翻堆散热,当堆温降到30℃时再收拢筑堆,持续堆闷直到过度为止。

  (5)复揉:再次揉紧成条索。

  (6)枯燥:枯燥至茶叶含水份没有超越15%,成为毛茶。

  3.精制加工工艺流程:毛茶→挑选→拼配→渥堆→汽蒸→压抑成型→陈化→废品。

  4.精制加工技能请求:

  (1)挑选:将毛茶经过筛分、风选、拣梗。

  (2)拼配:按质量以及品级请求停止分级拼配。

  (3)渥堆:依据茶叶品级和蔼候前提,停止渥堆发酵,当令翻堆散热,待叶色变褐,收回醇喷鼻便可。

  (4)汽蒸:渥堆过度茶叶经蒸汽蒸软,构成散茶。

  (5)压抑成型:趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等外形。

  (6)陈化:将茶叶置于干净、阴凉、透风、无异杂味的情况内,待茶叶温度降至室温,茶叶含水量降至18%如下,先移至干净、绝对湿度正在75%至90%、温度正在23℃至28℃、无异杂味的情况(洞窟)中陈化;

  而后移至干净、阴凉、干爽、无异杂味的堆栈中陈化。陈化工夫很多于180天。

  黑茶是再加工茶,是正在发酵以后又停止发酵的茶叶,六堡茶便是再发酵茶,是规范的黑茶。

 

买回来的六堡茶,如何储存?


六堡茶讲究喝陈,且越陈越好,很多人因此买回黑茶后并不急着喝,而是储存起来。

六堡茶在买回家后,一定要注意贮藏条件,才能使其茶味更醇厚。贮藏时,要注意此茶不宜被密闭,应略透气一些,用棉纸、宣纸或是牛皮纸包裹的茶,可剥开一些后存入瓷罐或陶罐中,罐口不要盖紧,略为透气即可。如果买回的茶有些仓味,可将茶叶直接暴露在空气中,待仓味散尽再储存也不迟。

如果家中的六堡茶储存已久,要散发茶中的仓味则可在每年的10、11月时,用自然风来吹最好,北风干燥利于仓味的散发。另外,如果是在其他时间散仓味,则要选在非下雨天,用电风扇的微风来吹,千万不要让阳光直射到茶叶上。

此外,储存六堡茶还应远离厨房以及有特殊气味的地方,茶叶吸附味道的能力强,特殊味道会让茶染上怪味。

对于储存了一定时间的六堡茶,如果喝的时候感觉茶汤的口感“紧”或是“涩”,则可将大的茶片剥散或是把散茶摊开,这样会使茶叶自然“回润”,滋味及香气就会重新回归。