光照对六堡茶的品质有什么影响？-茶礼仪网

已采纳

茶友问：六堡茶存放，是不是可以日光照射？

回答：在日常对六堡茶的存储中，大家可能比较注意的是温度和湿度这两方面对茶叶的影响，却忽略了光线也是影响六堡茶品质的一个因素，长期受到光线照射的六堡茶会带有一股日照味和酸味，让茶叶的品质严重变质。

光照对六堡茶的品质有什么影响？

这是因为光照会加速茶叶中的芳香类物质分解，促进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反-2-链烯醛和庚醛，使原有的香气变坏，形成强烈杂味（有人称之日晒味），经过长期光线照射的六堡茶汤色偏红，汤味偏酸且没有甘甜味，茶味也非常的淡，茶香明显减弱且带有酸味。

虽然说六堡茶对存储环境不太挑，但也需要避免光线直接照射和雨淋，有资料表明，将六堡茶贮藏在透光玻璃瓶比贮藏在木盒中的干茶变质更快，所以六堡茶一般存放在圆肚平底的竹篓中，即可避免光线照射，又可以透风透气，如果实在要存放在透光玻璃瓶中，最好在茶叶外包上一层干净无味的牛皮纸或者是棉纸。

光照对六堡茶的品质有什么影响？

值得注意的一点是，不止过度日晒的六堡茶会出现日晒味，就连长期置于石英灯下展示的六堡茶也会出现日晒味，所以大家在购买展示台中的六堡茶前记得先尝味，要是出现日晒味或者是酸味，证明光照已经对茶叶的品质进行了改变，而且这种改变是不可逆的，像这一类茶叶建议不要购买。

回答者：呵呵回答时间：2019-09-11

有用+10

赏

六堡茶是什么茶六堡茶的特征及其功效

六堡茶为历史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线(北纬23°27‘)上，太阳辐射较强，气温高、雨量丰，年均气温21.2℃，年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低，阴凉潮湿，土壤较肥沃，茶树高大，株高数米，叶大质软。

制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于"蒸"制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。其汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该茶具有清热润肺，消滞去积之功效。六堡茶于1983年获商业部优质产品奖。

六堡茶的茶史

六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。为了便于存放，将六堡茶压制加工成圆柱形状。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，有槟樃味。六堡茶的特点是越陈越佳。

六堡茶的特征与功效

六堡茶属山茶科常绿灌木，叶呈长椭圆披针形，叶色褐光润，间有黄花点，叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽，如琥珀色，有槟榔味，甘醇可口。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点，成品茶压成块状或饼状。宜久藏，越陈越好，因为久藏的茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子)，这种物质能分泌多种酶，使茶叶物质转化，形成芬芳香味，六堡茶有清凉解暑，暖胃提神之功效。六堡茶为县传统出口产品。

喝六堡茶为什么会头晕？

有的茶友第一次喝六堡茶的时候，会出现头晕的现象，为什么会出现这样的现象呢？小编今天就为各位朋友解读一下。

喝六堡茶头晕的原因在于，喝六堡茶的时候空腹，血糖过低。喝六堡生茶或浓的六堡茶出现头晕现象的几率更高。喝茶头晕有一种说法也叫“茶醉”。饮用过浓和过量会使血液循环加速，呼吸急速，引起一系列不良的反应。总的来说，喝六堡茶出现头晕的原因无非以下几种：

1.喝茶人自身对茶叶比较敏感；

2.茶泡得太浓或喝得太急太多；

3.空腹喝茶。

实际上都是过量的咖啡碱导致的，喝茶前适当的吃些东西或者出现茶醉后喝些糖水，都可以缓解“茶醉”的现象。另外，小编建议初喝六堡茶的朋友，冲泡六堡茶宜淡不宜浓，这样可以让身体有一个更好的适应过程。想喝六堡茶减肥的女性朋友，也一定要注意方式方法，不要过量饮用六堡茶，最好是饭后40分钟后喝六堡茶，降脂效果更好。