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安化千两茶是黑茶。千两茶是安化的传统名茶，以每卷的茶叶净含量为老秤一千两而得名。千两茶在21世纪初风靡广东和东南亚，有着“世界茶王”的美誉。
安化千两茶产地：湖南益阳市安化县。
安化千两茶品质特征：千两茶的品质有以下三个方面。
①外形呈圆柱状，內部有金花，色泽乌黑。
②汤色橙黄，香气陈香持久，滋味醇厚绵长。
③叶底红褐。
安化千两茶鉴别要点：原料粗老，含梗多。
安化千两茶怎么打开？千两茶打开过程
千两茶属于黑茶中的一种，这种茶的味道浓郁醇厚，香气盎然持久。那么千两茶怎么打开呢？千两茶早期是为了长途运输方便，所以才做成圆筒的形状。
千两茶的外面包裹着一层经过了特殊处理的蓼叶，这层蓼叶能够结实地包裹住茶叶，能够达到防潮的作用。
外面还有一层竹片，这样千两茶才能经过长途运输，茶的形状、味道都不会受到影响。也因此打开千两茶需要费一些功夫。
1、将圆筒状的千两茶放置在平地上，最好能两边垫起来，固定住。先用刀具等工具将外面的竹片剖开，然后再将蓼叶剥开，蓼叶的外面可能还有一层棕叶，可以用刀具打开就行了。
2、这时候就能看到千两茶的真面目了，但是千两茶的体积太大了，所以还要用剪刀或者刀具将整块的千两茶分成小块的茶叶饼。
3、千两茶的结构非常紧实，小块的茶叶饼也需要用刀具或者茶针撬开才能饮用。
那么千两茶应该怎么冲泡呢？千两茶最好用100摄氏度的沸水来冲泡，这样才能将茶叶醇厚的味道完全激发出来。
茶叶跟水的比例大概在1:40左右，当然也可以按照个人口味进行添加。千两茶属于黑茶中的一种，具有很高的营养价值。
经常在饭后饮用千两茶能够起到降低血压血脂，降血糖的作用。
对于商务应酬比较多的人来说，经常饮用千两茶可以消减腹部堆积的脂肪，促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，非常有益健康。
女士们经常饮用千两茶还可以达到纤体瘦身的效果。
千两茶多重？千两茶重量及其相关知识介绍
千两茶属于黑茶，因其外表的篾篓包装成花格状，故又被人们叫为花卷茶。不知道大家有没有饮过千两茶呢？千两茶多重你们知道吗？下面我们就一起来了解下千两茶的重量及其相关知识吧。
千两茶多重
千两茶是黑茶的一种，之所以取名千两茶，是因为每支茶叶净含量合老秤一千两。又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱造形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右。千两茶每支净重为36.25千克。
了解完千两茶的重量，相信大家一定会好奇，千两茶究竟是怎样发展来的。下面，我们就接着来了解下千两茶的相关知识吧。
千两茶来源
千两茶，始于清道光年间的湖南省安化县江南一带，最初是由百两茶发展而来的。当时陕西茶商为了能方便快捷地把黑茶运回陕西，就对黑茶包进行了改进。把重量100两的黑茶踩压捆绑成圆柱形的百两茶。随后，又在百两茶的基础上，慢慢地把茶叶重量增加到1000两，从而就诞生了千两茶哦。
千两茶品质特征
包装如此独特的千两茶，干茶外形色泽黑褐，圆柱造型，紧结密实有金花，无蜂窝巢状。这茶有着纯正的香气，且带有淡淡的松烟香和菌花香。储存十年以上的千两茶，还带有浓郁的陈香味。冲泡之后，汤色橙黄红亮，入口微涩，口感醇厚，回甘强。
千两茶价值功效
千两茶富含儿茶素、多酚类等营养物质，具有提神、助消化、清毒素、减肥、护肝肾等养生功效，深受国内外消费者的青睐，更被人们称之为瘦身茶、消食茶。
千两茶饮用禁忌
千两茶虽好，但饮用时也需要注意一些禁忌，如不能喝新茶、不能空腹饮、不喝头遍茶等。此外，月经期间的女士、孕妇、哺乳期间的妇女等，则不宜喝千两茶哦。
以上就是今天为大家介绍的所有内容了，希望通过上述内容能加深大家对千两茶知识的了解。
千两茶的毛茶制作好之后要怎么做？
千两茶的毛茶指的是经过鲜叶采摘、摊放、洒浆、杀青、揉捻、渥堆和干燥等步骤制作成的，这个时候的毛茶还不能称之为千两茶，千两茶的标志的形成还要经过两大步骤，它们分别是半成品加工（补发酵、烘焙、筛分、拼配）和成型工艺（司称汽蒸、装篓、踩压整形、锁篾、凉置）。
半成品加工
补发酵：将黑毛茶放置在干燥的地方进行渥堆，按照拼堆的茶叶数量要求，按比例淋上热茶汁，使茶叶含水量在28%～35%，温度80℃以下，渥堆24小时后，进行茶叶翻堆，翻堆后保持堆温60℃左右，再堆放24小时，即渥堆完成。
烘焙：完成发酵的毛茶需经过七星灶进行烘焙，这是安化千两茶加工工艺的特别所在，当茶叶全部烘干，略微变色时，即可下焙，下焙后进行加水补浆，水分控制在12%左右，打包放好。
筛分：烘焙后的茶和未烘焙的茶叶分批分等级进行筛分，除去非茶类物质（即砂石等杂物）、粗老梗和黄叶、飘叶等，筛出来的茶叶分等级打包放入拼堆车间。
拼配：筛分完成后的不同等级的黑毛茶，根据千两茶制作加工要求，按照比例进行拼配，普通千两茶的黑毛茶原料为二级茶、三级火焙茶及一定下身茶，拼配比例依据毛茶不同的产地、年份、等级和季节等进行调整，以达到成品品质稳定的目的。
成型工艺
司称汽蒸：分5次称茶，每次称7.25千克，称好后用布装好，用蒸气气蒸4分钟左右，使茶叶含水量在20%以下。
装篓：装篓前先把篾篓半成品编好，最外层用三年以上的楠竹编制成花格篾篓，中间一层为棕片，最里层为蓼叶。茶叶蒸好后，马上提包将茶叶放入篾篓中，动作必须迅速，勿使蒸气散失。
踩压整形：把装好茶叶的篾篓及时锁口，抬至踩场，然后将篾篓踩匀，抽篾，进行踩制，用绞杠紧身，压杠压实，绞杠压杠交替进行。每支花卷茶必须压重杠4～5次，每杠压牢压实，使茶体外观匀称笔直，如果压完轻杠还有“鼓包”、“弯曲”等现象，用木锤敲平敲直，因敲打松动的捆箍，必须绞杠锁紧。
锁篾：踩制好的花卷茶冷却定型后，才允许开始锁篾。一般要求冷却12小时以上。锁篾必须紧结、匀称、集中，发现露茶的地方必须补篾修复。
凉置：千两茶的干燥，采取日晒夜露自然干燥，时间一般为49天左右，翻边两次，倒头1次，注意每天的天气变化，做到晴晒雨遮。茶叶在自然凉置下，散发水分，茶叶再次发酵，形成千两茶独特品质特点。
千两茶的保存
由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
1、阴凉忌日晒，日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
2、通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封。
3、开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
千两茶的全部制作过程，甚至是保存也都全部介绍完毕了，接下来就等着出售了。
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