古道茶城|绿茶的16个冷知识，你知道吗？-茶礼仪网

古道茶城|绿茶的16个冷知识，你知道吗？

绿茶，是中国的国饮，是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位？今日与诸位分享一下关于绿茶的16个冷知识。

绿茶常识你都知道吗

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中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》最早记录了有关中国种茶的历史，证明了四川峨眉山、蒙顶山地区是中国最早种植茶叶的地区。然而，就产量而言，排名第一的是印度，而不是中国。

目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，但是饮茶大国的排序却是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国...(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。

日本的茶树是从中国带过去的，陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道，昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。

兴盛于日本的抹茶，是起源于中国隋唐的末茶，就是将春天的绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。

成都有超过30,000家茶馆，成都一半以上的生意都是在茶馆谈成的！成都人酷爱绿茶和花茶，最喜欢四川产的竹叶青和碧潭飘雪，成都人每年喝的茶可以装满七个西湖！

为什么绿茶最健康

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绿茶是中国的国饮，对百岁老人长寿调查中发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。日本是世界人均寿命最长的国家之一，这与他们广泛饮茶、食茶和用茶不无关系。

1945年8月，日本广岛原子弹爆炸之后的数十年里，日本有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。可见，常饮茶的人可以抵抗或避免癌症。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。

英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告称，茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。

绿茶能预防帕金森。新加坡国立大学的研究人员历时12年对63257名45岁到75岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

绿茶能减轻糖尿病。日本富山医科药科大学的研究人员发现：1300名糖尿病患者喝凉开水泡的绿茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。

绿茶凭什么最养颜

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消脂减肥绿茶最健康。绿茶富含芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝8-10克茶叶，12周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为3斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。

绿茶，最多地保留鲜叶内天然营养成分，富含茶多酚，抗衰老能力比VE强18倍。

绿茶防晒美白，绿茶内含大量儿茶素防晒，VC美白抗氧化，是足不出户的夏日最优雅的养颜神器。其抗氧化试验证实，一杯300ml的绿茶，它的抗氧化功能≈1.5瓶红葡萄酒≈12瓶白葡萄酒≈12杯啤酒≈4个苹果≈5只洋葱≈7杯的鲜橙汁。

夏天与绿茶更配

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炎热的夏季防暑降温不如喝一杯热茶，10分钟后可使体温下降1—2℃。此外，绿茶健齿，绿茶富含氟、单宁酸、儿茶素，祛火杀菌，强健牙齿，清新口腔。

喝茶会让你莫名其妙地开心。绿茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质，让喝茶人精神放松、心情愉悦。

绿茶浑身都是宝，喝完的茶渣能去除腥味、去水垢、油渍、去除异味，还可做肥料，促进植物生长

有用+10

赏

闽东霞浦绿茶之-龙首清水绿

龙首清水绿的产地
龙首清水绿，产地分布于霞浦县松城龙首山周围茶区。主要选用早芽多毫良种的一芽一、二叶为原料加工而成的烘青绿茶系列产品。1999年，霞浦县溪边茶场选送参加福建省名优茶评比，获省优质茶奖。

龙首清水绿的品质特点
外形清秀翠绿，茶汤清澈碧绿，香气清高，滋味醇和爽口，叶底匀润嫩绿，具有“三清三绿”特色。

龙首清水绿的采制工艺
鲜叶原料采自“福鼎大毫茶”一芽二叶初展，采用机制工艺加工。其工序为：凉青→杀青→揉捻→初烘→摊凉→足干→成茶。

香港消息绿茶饮品近年被推崇为健康饮品，瘦身一族也可能被这假象蒙骗。香港消委会最新一期《选择》月刊的报道中，对30款瓶装绿茶进行了测试，结果发现部分瓶装绿茶含糖量高达9.2%，卡路里含量高于一罐(355毫升)可乐；部分声称“低糖”或“无糖”的绿茶饮品比没有声称的样本更“啖啖(粤语方言，指每喝一口)糖”。消委会调查也发现，另一个声称“低糖”的绿茶样本，被发现没有标明糖分的实际分量，消委会已将有关资料交给食环署跟进调查。
大部分瓶装绿茶都有加糖

消委会宣传及社区关系小组主席郭琳广表示，该会以在香港出售的30款瓶装绿茶样本进行测试，以测试当中的总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量，结果发现大部分瓶装绿茶都有加糖。

30个样本中，14个验出糖分，分量由0.4%~9.2%，与标签所列大致吻合，但其中某品牌瓶装冰绿茶(柠檬味绿茶饮料)的含糖量，经测试后发现竟达9.2%，卡路里含量达184千卡，热量竟比一罐(355毫升)可乐汽水还高，郭琳广提醒消费者，要酌量饮用，减低摄取大量糖分的机会。

香港并无“低糖”法定定义

部分测试的样本，采用“无糖”、“低糖”及“少甜”等不同说明显示其糖分含量，但郭琳广指出，香港现时没有“低糖”的法定定义，测试后发现“低糖”样本的糖含量占4.0%~4.6%，另有一个样本验不出糖分；相反没有任何糖含量说明的样本中，只有3个含量高于4.0%。

他提醒消费者，声称“无糖”、“低糖”及“少甜”的产品，糖含量不一定比没有类似说明的样本低，而消委会也建议香港当局制定有关标准，以便产品执行，也让消费者可按需要辨识。

道地：将加“糖含量零”字眼

此外，消委会还发现道地茉莉香茶虽声称为“低糖”的样本，但并没有按照《食物及药物(成分组合及标签)规例》标明糖分的实际分量，郭琳广表示，有关资料已交给食环署作适当跟进，食环署则表示会考虑对生产商及香港当地代理没有准确提供产品成分含量的行为进行检控。

供应商道地回应表示，将会在产品的标签上加上糖含量等于零的字眼，以符合产品声称“无糖”的要求。

日饮一瓶绿茶年增肥肉9公斤

香港消息香港消委会测试验出市面上有瓶装绿茶含糖高达9.2%，以500毫升计算，总含糖量约46克。

有注册营养师指出，若饮用整瓶绿茶，便相等于吃下9茶匙砂糖，若在摄取人体足够卡路里后，再额外每日饮用一支绿茶，一年最多增加9公斤肥肉。

营养师：口渴应饮水或冲茶包

身心营养顾问注册营养师刘立仪表示，瓶装绿茶有500毫升，因此就算内里含有46克糖，也能冲淡味道，使人喝下过多糖分而不自知：“它里面的浓度不高，很多人入口感觉不太甜便以为糖分不高。”她指出，一般罐装汽水的含糖量亦只相等8茶匙糖分，若瓶装绿茶含有9茶匙，糖分真的很高。

她表示，该瓶绿茶热量约有184卡路里，若饮用者在摄取人体足够的热量后，仍每日饮用一瓶，一年后可增肥4~9公斤：“一瓶已占人体每日摄取热量的十分之一，而且一般人吃饭时也会再喝其他饮料，这很容易致肥。”她提醒市民，摄取过量糖分会导致肥胖，间接会增加患上糖尿病的风险。她呼吁市民口渴应以清水，或用茶包冲茶代替；若想摄取如茶多酚等抗氧化物质，一般水果及蔬菜已可提供足够分量。

绿茶的功效和作用及绿茶的副作用

绿茶是未发酵茶，茶叶中富含人体所需的营养物质，常喝能保健养生。绿茶本身是没有什么副作用的，但盲目喝茶，或不适当喝茶会对身体产生副作用。因此还要注意绿茶的饮用禁忌。

绿茶的功效和作用

（1）防辐射

有助于预防和治疗辐射伤害茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

（2）抗病毒菌

有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。

（3）美容护肤

有助于美容护肤茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

（4）醒脑提神

有助于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

（5）利尿解乏

有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

（6）缓解疲劳

绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用绿茶，以免影响睡觉。

绿茶的副作用

1、喝茶太多会引起胃病：经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。

2、喝茶太多会阻碍人体对铁的吸收：茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

3、喝茶太多易产生便秘症：茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。

4、喝茶太多致使血压升高和心力衰竭：浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度。饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。

5、喝茶太多可致龋齿：浓茶中的含氟量偏高,长期饮过浓的茶,反而易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。

7、喝茶太多会影响睡眠：由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

凡事都具有双面性，用对了就是好的。本文的介绍就到这里了，希望喜欢喝绿茶的朋友们，能避开绿茶的副作用，健康的饮茶。

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