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乌龙茶的产地在哪里

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

   乌龙茶的产地在哪里

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。有人会问乌龙茶的产地在哪里呢?下面我们就详细介绍关于乌龙茶的产地在哪里这一问题。

(一)冻顶乌龙

1产地:冻顶乌龙产于台湾投南县鹿谷乡的冻顶山。

2 品质特点:冻顶乌龙外形呈半球状,条索紧结整齐,叶尖卷曲成球,色泽黑绿鲜艳,并带有青蛙皮般的灰白点,干茶具有强烈芳香。冲泡后,汤色橙黄,清澈明亮,清香而幽雅,香气近似桂花,滋味醇厚,喉韵甘滑,回甘力强。叶底稍透明,叶缘锯齿发酵变红,叶身淡绿,叶缘红镶边。

(二)铁观音

1产地:铁观音原产于福建的安溪县。早在唐朝安溪就已产茶。铁观音始创时间则在清朝。

2 品质特点:优质的铁观音茶条卷曲,沉重如铁,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表有白霜;汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,具绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味;香气馥郁持久,有“七泡有余香”的美誉。

(三)黄金桂

1产地:黄金桂产于福建安溪,创制于清朝。黄金桂名称是因其汤色金黄又有奇香似桂花而得名。在产区多称黄旦或黄棪。

2 品质特点:条索紧细,色泽润亮金黄,香气幽雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。

(四)大红袍

1.产地:大红袍产于风景秀美的福建武夷山。

2 品质特点:外形粗壮紧实,叶端扭曲,汤色橙黄明亮,香气浓郁清长,具有浓郁的桂花香;滋味浓爽,历经9次冲泡而不脱真味-桂花香,具有爽口回甘的特征;叶底肥厚柔软。有“茶中之圣”的美誉。

(五)凤凰单枞

1产地:凤凰单枞产于广东潮汕。

2 品质特点:凤凰单枞有“形美,香郁,味甘”之誉。茶条挺直肥大,色泽黄褐呈鳝鱼皮色,油润有光,香气幽雅宜人,幽独特的清香,茶汤橙黄清澈,沿碗壁有金黄色彩圈,叶底肥厚柔软,边缘朱红,叶腹黄亮,味醇爽回甘,香味持久,耐泡,入口稍觉苦涩,饮后回甘无穷。

对于各种乌龙茶的产地在哪里,以上就是对六种乌龙茶叶的产地的介绍。

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誉称为东方美人的台湾乌龙茶品种

台湾的乌龙茶在市场上有很好的名誉和成绩,为了让您对台湾的乌龙茶有更多的了解,下面为您介绍一下台湾各有名的乌龙茶品种。

台湾乌龙茶的品种一:古早味乌龙

遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边”,保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特,且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。

台湾乌龙茶的品种二:蜜香茶(东方美人)

外观与一般半球型的乌龙茶差不多,带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点,所制而成,茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后,因植物本身的治愈能力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强 和“茶单宁”的含量增加 也是此茶风味特殊的原因。

台湾乌龙茶的品种三:金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植,分布在中低海拔,特色在于气味中带有奶香,茶叶尾部白毫明显,味道甘美,很受年轻饮茶者喜爱,为茶叶中香气较特殊的茶种之一。

乌龙茶如何储存

人们常说,如果一段时间没喝过,即使是第一茶也和普通茶一样。去茶叶店买茶的高端商店越多,外面放的冰柜就越多,这与生活质量的提高和食品保鲜的加强相吻合。看似进步的前辈,他们确实忽略了它的坏结果。

乌龙茶中含有的绿叶色素在光照下会发生光催化反应,因此避光是储存乌龙茶最紧张的先决条件之一。除了避光,湿气也是必不可少的。乌龙茶属于半发酵茶,所以不需要,未发酵的茶也要小心保存。存储起来相对简单。如果家里有一个装茶的罐头,那就太好了。如果没有锡罐,瓷罐和双层锡茶也可以用来泡茶。灌装罐头时,应注意茶叶必须灌装,以增加氧化,最初密封。

舒适提醒:需要注意的是,存放茶叶的容器应该干燥、干净、无异味。装在容器里的茶叶应该放在干燥通风的地方。不要放在潮湿、低温、不干净、曝晒的地方。不要有樟脑、药物、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈味道的物品。还要注意不同品种和等级的茶不能混合在一起保存。

茶叶储存一段时间后,鼻腔喷雾、汤的颜色、味道和颜色都会发生变化。新茶的原有味道将会消失,旧味道将会逐渐显现。影响茶叶转化和陈化的次要条件是温度、水、氧、光及其相互影响。

降低储存温度,保持茶的适当含水量,将茶与氧气隔绝,避免阳光直射等。都能缓解茶的转化。

茶从来没有喝过一两次,尤其是罕见的好茶。虽然我们家没有喝茶的地方,但在普通城市里有许多种茶可以满足数百人的口味。茶如果储存得好,味道会更好。

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乌龙茶知识连载十五


[白毛猴]白毛猴原产于政和县,当地称“白猴”因形似毛猴而得名。

政和产茶历史悠久,是政和大白茶品种原产地,产制白毫银针(白茶)著称。1910年,当地茶商范昌义,创制了乌龙茶类白毛猴。其制法介于红、绿茶之间;外形重“保毫”和做形,内质重“萎凋”适度,使成茶香清味醇。品质特征是外形肥壮卷曲,白毫显露,味醇香清。

[龙须茶]龙须茶因形似“龙须”而得名。制作时采用丝线捆扎成一束束的茶务,又名束茶。有单束、双束之分,双束作为婚嫁礼品或馈赠礼品。龙须茶历史悠久,《续茶经》(1717)中记栽:“……洲茶名色有莲子心、白毫、紫毫、龙须、凤尾……等类。”可见龙须茶迄今300多年。

龙须茶产于福建省武夷山和建瓯两茶区,以武夷山麓八角亭所产品质最佳。其采制工艺独特,技艺高超,成品既是名茶,又是美观别致的工艺品。清《续茶经》中对其采制方法,作了简明的叙述:“摘初发之芽一旗一枪未展者,谓之莲子心。连枝二寸,剪下烘焙者,谓之凤尾龙须”。每年谷雨后至立夏前,采摘新梢长达10-13厘米的一芽三、四叶为原料。采摘时应顺序轻放,及时送厂加工处理。龙须茶的龙须茶内在品质特色介于烘青绿茶与乌龙茶之间,外形壮直,形似“龙须”,色呈墨绿,乌龙茶香型伴有花香、滋味醇厚、汤色橙黄、清澈明亮、经泡耐饮。

[金佛茶]系武夷山新创名牌,是从武夷名种中精心选育而成,因其环境自然独特,采制技术精湛,故品质优异,香幽而奇,味醇厚而回甘,汤色橙黄清澈,叶底匀亮,冲泡七道有余香。自1998年创制以来,深受国外茶叶市场的青睐,“双狮金佛”由日本横滨新光贸易株式会社常年包销。

[不知春]:古名丛,系武夷山岩上岩茶研究的新产品,它据古代名丛不知春研制而成,产品优异。条索紧结乌润带砂光,茶叶浓长带蜜桃香、兰花香,醇厚甘爽,金黄明亮,显岩韵,叶底呈绿叶红镶边,经审评茶质优佳,深受茶人欢迎。