绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是清淡的，红茶是醇厚的。乌龙茶的的品质就是介于两者之间，它综合了红茶与绿茶的制作方法，既保留了红茶的浓鲜味，又有绿茶的芳香，冲泡后的茶叶在水中会呈现绿叶红边的姿态，品尝后齿颊留香，回味甘甜。
乌龙茶的产地主要集中在闽南、广东、以及台湾一带，其中闽北的乌龙参，主要是岩茶，产自于我国著名产地福建武夷山。主要的代表产品有武夷岩茶与闽北水仙，其中武夷岩茶更为著名。闽南的乌龙茶主要是以铁观音为主，它源自于闽北的武夷山，在闽北乌龙茶的基础上吸取了长处，而不断发展形成的独有工艺。毫不夸张的说法，铁观音占领了我国乌龙茶的半壁江山。
广东的乌龙茶主要产地是在广东潮汕地区，加工的方法也是是源自于福建武夷山，可以说广东乌龙茶的风格流派与岩茶有些相似，凤凰单枞、凤凰水仙都是广东乌龙茶的代表，历史悠久，品质特佳，为外销的乌龙茶的极品而闻名于中外。至于台湾乌龙茶是自福建安溪移植而来的，台湾乌龙茶又分为轻度发酵、中度发酵，重度发酵，其中台湾乌龙界的代表茶品冻顶乌龙，就是属于中度发酵的茶品。
关于乌龙茶的相关知识，我们就为大家介绍到来这里了。不同产地的乌龙茶，因为小产地与气候都不同，其表现出的特征也有所区别，什么样的乌龙茶才是你最爱呢?不妨来给小编分享下。
冷泡乌龙茶怎么做哪些茶适合冷泡
冷水泡茶已经成为了一种新的时尚饮茶法，由于冷水泡茶能够保留茶叶的新鲜、原始的滋味，对于爱喝淡茶的人来说更为适口，很多人都喜欢尝试冷泡法，尤其是台湾的冻顶乌龙茶更是冷泡茶的首选。比起购买瓶装冷泡乌龙茶，不如自己动手做制作更卫生。冷泡乌龙茶怎么做呢?
冷泡乌龙茶怎么做：
1.准备茶具和茶叶：台湾冻顶乌龙茶，冷开水，茶壶，滤水器。
2冷泡乌龙茶怎么做：.将冷开水与茶叶按50比1的比例混合在一起，然后放入冰箱中进行冷藏。
3.静待约7~9小时以后，取出冷泡乌龙茶，将茶汤倒进杯子里饮用，可以发现茶味格外的甘醇可口，与热泡茶别具风味。
4.冷泡茶不能再泡第二次。
冷泡乌龙茶怎么做，其实步骤都十分的简单。但是要注意冷泡茶拿出冰箱后，必须在两个小时之内饮用完毕。冷泡茶非常适合带出门时饮用，特别是外出野餐、运动时。由于冷泡茶析出茶味时间需要的比较长，建议最好时前一晚制作冷泡茶放入冰箱，等第二天一觉醒来就可以享用甘甜的冷泡茶了。冷泡茶的时候使用的茶具以广口瓶较适合，铁制的罐子会被茶汤锈蚀，所以不适合使用铁罐。
乌龙茶中的水仙茶树品种
一、水仙茶发源地
水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡(今天是在建阳市小湖镇)之大湖村，清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载：“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山，山上有祝桃仙洞。西墘厂某甲业荣樵，采于山，偶至洞前，得一木似茶而香，遂移园中。及长采下，用造茶法制之，果奇香为诸茶冠。”。由此可知，水仙茶原产地是大湖村岩叉山祝桃仙洞前。小湖方言“祝仙”与“水仙”近，人们因称之为“水仙”。也有人说，茶有一股幽柔的水仙花香，得名“水仙茶”。
二、水仙茶树品种
中国国家级茶树良种。无性系，小乔木型，大叶类，晚生种，三倍体。植株高大，树姿半开张，主干显，分支稀，叶片水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色深绿，富光泽，叶面平，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿较锐且密，叶质厚硬脆。芽叶淡绿色，茸毛多，较肥壮，节间长。适制红茶、乌龙茶、绿茶。制乌龙茶，春茶多在5月采制，条索肥壮，色泽乌绿，香气高长，滋味醇厚，回味甘爽。
三、水仙茶类
1、闽北水仙
武夷水仙：岩上水仙如正岩、半岩、洲茶水仙;高山水仙如吴三地、竹坑、桐木关水仙等。
建阳水仙：小湖水仙、双狮历水仙、书坊水仙、樟墩水仙白茶。
建瓯水仙：北苑水仙、南路水仙、小桥百丈岩水仙。
2、闽南水仙
永春水仙、漳平水仙
3、凤凰水仙
潮州凤凰水仙及凤凰单丛。
四、闽北水仙
(一)武夷山风景区内正岩水仙
乌龙茶的泡法黑乌龙茶怎么搭配更好喝
作为乌龙茶中的一种，黑乌龙茶的功效非常地出现，可以被认为是乌龙茶之中的保健性茶品。乌龙茶既有茶之醇香之气，也能够起到美容养颜以及减肥瘦身的保健作用，可以说是生活中的人们最为喜爱饮用的茶品之一。黑乌龙茶的泡法有很多，喜欢黑乌龙茶的朋友可以搭配着饮用。黑乌龙茶怎么搭配好喝?
1、黑乌龙加奶泡制法
黑乌龙茶如果加奶的话，可以制作成为具有养生效果的黑珍珠奶茶，其具体的方法就是把一小包黑乌龙茶放在茶杯中用开水冲泡，过三十秒以后加入一百克鲜奶或者适量的奶粉调匀，在饮用以前加入几块方糖，就可以饮用，这种黑乌龙加奶的泡法，可以为人体提供更多的营养成分。
2、冰糖黑乌龙
冰糖黑乌龙就是冲泡黑乌龙茶的时候就加入一些比较少量的冰糖，而这种冲泡方法会让黑乌龙茶的口感更佳地诱人。而且冰糖的性质处于寒凉属性的，如果将其加入到黑乌龙之中一起饮用的话，可以起到补中益气和止咳化痰的重要作用，而且泡法也非常地简单，只要在泡制的时候，将黑乌龙茶和冰糖放到一起，然后再加入一些开水就可以了。
3、柠檬黑乌龙茶
如果是冲泡柠檬黑乌龙茶的时候，在冲泡时要取三到五克的黑乌龙茶加入开水冲泡，一分钟以后再放入两片新鲜的柠檬片，然后再等各三到五分钟之后，茶水的温度也就会慢慢地下降，这时再加入少量的蜂蜜调匀，然后就可以直接饮用了。采用这种方法的话，会让黑乌龙茶的减肥功效得到非常好的发挥，也能让一些爱美的女性轻松地恢复苗条的身材。
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