文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>黑乌龙茶的特点

黑乌龙茶的特点

2019-07-26 访问量: 13 茶礼仪网

有人会在黑乌龙茶和乌龙茶两者之间分不清,他们到底是不是一样的?还是只是名称不同而已?下面小编来给大家分析一下。

风靡日本的黑乌龙茶,还带一点乌龙茶的醇香味,喝下去之后有淡淡的茶香回味,又如一般的清茶饮料。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚,能够有效抑制肠胃对油脂的吸收,对控制体重也有一定功效。

黑乌龙茶和乌龙茶的区别:

黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类,而乌龙茶属于半发酵茶,总的来说,黑乌龙茶偏向于保健茶、美容茶,而乌龙茶则属于那种传统的茶类,在减肥美容功效方面来说的话,黑乌龙茶的确是乌龙茶的两倍,黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收,还能帮助油脂排出体内,有着神奇的两倍排毒功效,所以说,黑乌龙茶在保健美容这个点上是比乌龙茶更胜一筹的,但是如果是按知名度来说的话,可能乌龙茶比黑乌龙茶要好,因为乌龙茶它本是一款传统的茶类,自古以来就受众多爱茶人士的喜爱,在知名度上乌龙茶是比黑乌龙茶略胜一点的。

有用+10
分享

乌龙茶怎么泡才好喝?主要注意三个要点

  乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品饮乌龙茶的人越来越多,对于如何冲泡出好喝的乌龙茶,老茶客们也总结出了一些要点:

  一、1:22的茶水比

 

  1:22的茶水比,根据我们冲泡乌龙茶所用盖碗的容量,一般可以选择投放七八克乌龙茶,这样冲泡的乌龙茶总体上来说浓淡正相宜。

 

  二、100度沸水冲泡

 

  乌龙茶在生产制作的过程中有着做青的工序,做青使得乌龙茶香气丰富、富有层次感,而使用100度的沸水冲泡,可以让乌龙茶中的芳香类物质尽可能的挥发出来。

  三、定点强注水

 

  1、在注水的时候,沿着盖碗或者紫砂壶的一个点进行注水,注意不要用水直接冲在茶叶上,避免苦涩物质快速析出影响茶汤口感。

 

  2、在冲泡乌龙茶注水的时候,要尽可能的提高注水强度,让乌龙茶在容器中有一个激荡的过程,这样有利于茶叶内含物质的发挥表现,提高茶汤的口感滋味。

  乌龙茶的冲泡步骤推荐:

 

  备具:茶壶的要求与潮州式泡相同,安溪式泡法以烘茶为先,另外准备闻香杯。

 

  温壶、温杯:温壶时与潮州无异,置茶仍以手抓,唯温杯时里外皆烫。

 

  烘茶:与潮州式相比,时间较短,因高级茶一般保存都较好。

 

  置茶:置茶量依茶性而定。

 

  冲水:冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

 

  倒茶:不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

 

  闻香:将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。(品茗杯在右,闻香杯在右)

 

  抖壶:每泡之间,以布包壶,用力摇三次。(抖壶是使内外温度,开水冲入后不摇是为使其浸出物增多。这与潮州式在摇壶意义恰恰相反,因为所用的茶品质不同。

茶叶市场上乌龙茶受热捧乌龙茶的种类有多少

乌龙茶又叫青茶,属于半发酵茶或者是全发酵茶,品种很多。在中国比较有名的几大茶类中具有自己鲜明的特色,品一口刚泡好的乌龙茶,回味甘醇,齿颊留香,还有显著的药理卓越,越来越受到爱茶人士的重视,乌龙茶品类繁多,接下来就简略介绍一下乌龙茶的种类。

乌龙茶的种类之安溪铁观音

这应当是众多种类中最最出名的一种了,铁观音被称为是乌龙茶中的极品,地位不容忽视,在茶质上,铁观音有一下特征,汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉。

乌龙茶的种类之凤凰水仙

凤凰水仙,一个很美的名字,其原因是它的产地在广东省的凤凰乡,凤凰水仙有三个级别,分别是单丛、浪菜、和水仙,有着纯天然的花香蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。茶叶比较耐泡。

乌龙茶的种类之东方美人

这种茶叶的名字独具韵味,产地是在中国的宝岛台湾。它还有一个名字,叫彭风茶,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

乌龙茶的种类之红水乌龙

这是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,具体来说就是因为栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品。

经过以上介绍,您对乌龙茶的种类有认识了吗,乌龙茶的种类远不止这些,以上介绍的只是比较有名的几种,乌龙茶可以分解脂肪,减肥美容,爱美的你不妨试一试。

通气和胃,桂花乌龙茶的功效

大家都知道,乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。其实乌龙茶是总称,它还分很多个品种,其中桂花乌龙茶是比较受到消费者欢迎的一种。下面我们一起来看看桂花乌龙茶的功效、品质特征吧。

特级桂花乌龙茶、正宗台湾桂花乌龙茶


一、什么是桂花乌龙茶:

桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,是乌龙茶中的特种茶。