绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶在茶叶中属于较为特殊的一种，不同于完全不发酵的绿茶，也不同于全发酵的红茶、黑茶，乌龙茶属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青和揉捻、烘焙等制作工序精制而成，乌龙茶主要产自闽北、闽南、广东和台湾等地区，而且最常用来冲泡功夫茶，乌龙茶还远销日本和东南亚等地区。乌龙茶的功效有哪些呢？
乌龙茶最早是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的，根据产地和制作工艺的不同演变出许多品种，其中最着名的乌龙茶有以下几种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、台湾冻顶乌龙等等。乌龙茶的口感较绿茶更为醇厚，而且香气浓郁、入口有回甘。乌龙茶的功效主要体现在分解脂肪和减肥瘦身等方面。
乌龙茶不仅具备一般茶叶的保健功效，最突出的功效还在于减肥、控制体脂这一方面。而且乌龙茶的功效与采摘的季节有关。乌龙茶可以分为春茶、夏茶和秋茶，在这三个季节中，春茶的品质是最好的，因为茶叶经过了一冬的休眠，积累的养分都集中在茶叶上，所以春季的茶叶香气、口感与营养元素都最好。而秋茶的香气较高，而茶味稍减，夏天天气炎热，茶叶的香气与品质都最差。
乌龙茶的功效虽好，但是也要注意冲泡的方法。一般来说乌龙茶比较耐烫，但是台湾所产的冻顶乌龙茶却流行冷泡，因为冻顶乌龙茶产地海拔高，茶叶的香气较为鲜嫩甘爽，用冷水冲泡的话可以保持口感，还能保留更多的维生素和儿茶素。冻顶乌龙茶的冷泡法也十分简单，将茶叶用冷开水浸泡后，放入冰箱中冰镇2~3个小时即可，在夏季喝冷泡乌龙茶尤其解渴消暑，还能够补充维生素C。
黑乌龙茶的功效与作用
黑乌龙茶是乌龙茶的一种分类。号称有抑制脂肪吸收的效果！现代人的饮食生活，往往有体脂肪比重过高的现象，而油脂吸收过多不但会造成肥胖，也是许多慢性病的主因。
科学实证黑乌龙茶可以抑制百分之二十脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝过黑乌龙茶的人的排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说黑乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助油脂两倍地排出体外，有着神奇的两倍排毒功效。
风靡日本的黑乌龙茶，还带一点乌龙茶的醇香味，喝下去之后有淡淡的茶香回味，又如一般的清茶饮料。黑乌龙茶含有相当于普通乌龙茶两倍的茶多酚，能够有效抑制肠胃对油脂的吸收，对控制体重也有一定功效。
功效与作用1、降脂减肥
降脂减肥是黑乌龙茶的重要功效之一，因为它含有的茶多酚和咖啡碱，可以促进胃液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，同时这些物质还能促进人体内脂肪的分解，能减少脂肪堆积，预防肥胖，平时经常喝黑乌龙茶也就起到了降脂减肥的重要作用。
功效与作用2、利尿解乏
黑乌龙茶还具有明显的利尿功效，它含有的咖啡碱能提高肾脏功能，能加快人体内尿液的排出，除此以外，它含有的咖啡碱还能促进人体内过量乳酸的代谢，能减少它们在人体内积存，而乳酸又是引发人体疲劳的重要物质，所以平时喝黑乌龙茶不但能利尿还能起到明显的解乏作用。
功效与作用3、美容护肤
美容护肤也是黑乌龙茶的重要功效之一，因为黑乌龙茶中不得含有多种微量元素和维生素，它还含有丰富的茶多酚，不止能清除人们皮肤表面的油脂，而且能收敛毛孔消除皮肤皮层的炎症，它既能减少痤疮和青春痘以及色斑的生成，也能预防皮肤老化，增加皮肤弹性，而且还能降低紫外线和辐射对人类皮肤的伤害。
黑乌龙茶的禁忌
黑乌龙茶虽好在饮用时却有一些禁忌存在，人们在空腹时禁止饮用黑乌龙茶，不然会出现头晕和恶心等不良症状，另外睡前也禁忌喝黑乌龙茶，不然会影响人们的睡眠。最后还要注意冷掉以后的黑乌龙茶不能喝，不然会让身体内寒性加重，引发腹痛和腹泻。
黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处，还因为其含有茶多酚，喝完会口齿留香。黑乌龙茶的功效不仅具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，还突出表现在防辐射、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
大红袍适宜什么季节喝最好
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗衰老，降胆固醇等等。那么大红袍适宜什么季节喝最好呢？
春宜饮花茶：可帮助散发冬天积郁在体内的寒气。同时还能促进人体阳气生发，令人精神振奋，消除春困。夏宜饮绿茶：可清暑解热，去火降燥，止渴生津，且绿茶富含维生素和矿物质等。秋宜饮青茶：秋天宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。青茶介于红、绿茶之间，不热不寒，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效除去体内余热，恢复津液。冬宜饮红茶：红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生。
大红袍温性，善蓄阳气，生热暖腹，非常适合秋冬季节喝，既能御寒暖胃又能润肤。大红袍常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效去除体内余热，恢复津液，于金秋保健大有好处；秋冬宜饮大红袍，因其味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力。
大红袍富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种人体必需的微量元素，能迅速补充人的水分，秋冬之际，皮肤干燥，常喝大红袍能保持肌肤的水嫩不干燥，是适合秋冬喝的佳品。
大红袍新茶并不是越新越好喝，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。正确方法是放置半个月以上才可能饮用。所以6、7月份买回来的大红袍新茶，存放一两个月，秋冬季节拿出来饮大红袍的功效作用
大红袍茶叶的功效有很多的。首先我们知道，茶叶中含有氟元素，就如同我们每天刷牙用的牙膏一样，它们能够帮助我们保护牙齿，同时还能去除口臭，让口腔长效保持清新。大红袍茶叶还能提神益思，它里面含有咖啡碱，而咖啡碱能够使兴奋中枢神经兴奋，提高人的思维能力。另外它能有利尿的作用，缓解心脏病，肾炎等疾病带来的组织水肿。在炎热的夏季它还具有清热消暑的作用。
喝乌龙茶时为何要先洗茶？
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。据学者考证，“洗茶”一词始用于北宋，原属于茶叶采制过程用语，后延伸至饮用过程中。而鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃，经注入沸水即倒掉，也迅即去除。而第一泡茶的操作，主要是进行浸泡，有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快感觉到茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。
洗茶可提高品味
人们在冲泡乌龙茶（铁观音）、黑茶、普洱茶、红茶等茶时，往往习惯把第一泡茶水倒掉，并称之为“洗茶”。对于“洗茶”，今人常误以为由于茶叶不洁，因此要洗茶，甚至一些茶人也如是解释洗茶的作用。其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。
洗茶一可以去除茶叶中可能夹杂的灰尘等不利身体健康的杂质，二可以通过“醒茶、润茶”迅速将茶汤品质提高到一个较高的水平，使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。
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