绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为了进一步弘扬我国传统茶叶文化，第一届“台青茶学精英班”在漳州正式开班授课啦！此次课程是由我国茶叶专家精心设计的，还邀请我国高校老师前来授课，共有十六名台湾学子入学。从此次的教学来看，台湾学子对在大陆创业有十分高的热情，更有学员表示要珍惜此次学茶机会，争取开一间茶叶品茗公司。
精英班开学的第一课
为“一带一路”培养新茶人，首期“台青茶学精英班”20日在福建漳州科技学院开班，开启两岸合作双赢、校企订单办学的新模式。
当天上午，精英班开学的第一课，是茶席设计。
“通过循序渐进的茶席设计学习训练，逐渐让学生掌握茶会举办的能力。”程艳斐老师让两岸学生分组，指导同学们分享带来的各种茶叶，精心冲泡品赏，“在实用而美观的泡茶空间中，让人们享用一杯精致而美好的茶汤，提升饮茶的质感”。
来自台湾东海大学的统计学学士赖仪瑄，主动用“秋思”茶组为大家冲泡岩茶。在分享品茶心得时，来自台湾苖栗的文学硕士赵守道说，从前喝茶主要是调饮的冰茶，今天第一次品饮纯粹的热茶，非常震撼，原来纯茶可以如此美味，希望以后能有更多机会可以好好了解茶，学习茶文化。
“台青茶学精英班”是台企天福集团的“订单班”，首期有16位台湾青年入学，学历均为大学本科以上，其中有5位硕士；采取在校理论学习，到天福集团工厂、门店实训交替进行。
就读中国人民大学经济学硕士的台生胡育榕表示，入学后便是天福集团的储备干部，从零开始学习茶，要像前辈一样，在大陆创业。
台湾辅仁大学毕业的郭溱说：“今天喝到了一款难忘的乌龙茶，香气馥郁，滋味里有一种舒服的苦涩感，泡茶的同学把茶表现得非常好。”
接下来，“精英班”学员还将学习茶树品种与品质、高级茶鉴评、陆羽泡茶法、天福茶业行销与经营管理等课程。
今年6月，“世界茶王”、天福集团董事局主席、漳州科技学院创办人李瑞河提出，要积极响应大陆“一带一路”倡议，办好茶学教育和培训工作，让中国茶文化走向世界。
天福集团为此计划在5年内陆续筹建4000家天福茗茶加盟事业店，为集团员工和两岸毕业生提供4000位店长创业岗位和资金保障。
乌龙茶适合哪个时间喝
不管是四季饮用乌龙茶，还是一天当中的某个时间段饮茶，选择较为恰当的时间饮用，对身体会更好。那么，乌龙茶适合哪个时间喝呢？现在我们就具体的了解看看。乌龙茶属于半发酵茶，是一种青茶，喝乌龙茶的最好时间就是秋季，因为在秋季，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，这是时候喝乌龙茶，能有润肤、润喉、生津、消除体内积热，恢复津液，让肌体适应自然条件变化，以消除夏天余热等的功效。
一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶，而春季则适合喝红茶，夏季适合喝绿茶，冬季也比较适合喝红茶。对于乌龙茶，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
晚上喝乌龙茶降脂减肥、助消化
由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋，影响睡眠，所以很多人晚上都不敢喝茶。其实，不同品种的茶叶中咖啡因含量不同，后发酵的黑茶咖啡因含量较低。虽然绿茶咖啡因含量也很低，但是它属于不发酵茶，没有后发酵的黑茶和半发酵的乌龙茶温和，所以建议晚上还是以喝黑茶和乌龙茶为宜。
如果晚餐吃得比较多，餐后又没太多活动，所以特别容易堆积脂肪，增加肥胖风险。研究已证实，乌龙茶辅助减肥效果很好，从此方面说，晚餐或餐后喝乌龙茶更好。
在喝乌龙茶的时候，需要注意一些事项
1、不能空腹饮用乌龙茶，因为空腹饮乌龙茶，会导致茶性入肺腑，会冷脾胃，这样对于人体的健康是比较不利的。
2、不能喝冷掉的乌龙茶，温热的乌龙茶能让人感觉到神思爽畅，耳聪目明；而冷掉的乌龙茶，则会让人体出现滞寒，聚痰的副作用。
3、不能过长时间的冲泡乌龙茶，乌龙茶的冲泡时间是很有讲究的，若是长时间的冲泡乌龙茶，则会导致茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值；茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
综上所述，四季喝乌龙茶的话，最佳的季节是秋季，而一天当中喝乌龙茶，那么晚上更适合饮用。所以要按照时间段选择喝茶的朋友，不妨就根据这两个时间来选择。另外，不管什么时候喝乌龙茶，都要少量的饮用，并且淡饮。
茶知识|乌龙茶分类怎么分
乌龙茶素来收到了一众茶人的喜爱，但恐怕还有很多人不清楚该如何划分乌龙茶的种类，今天我们就来一篇乌龙茶分类的入门~
是茶小白也能一目了然的干货哦！！
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。
我们知道，乌龙茶“香水”般奇妙又多样的香调，征服了一批又一批老茶客。那么，究竟该如何区分乌龙茶各种类呢？
今天从产地、形态和发酵程度理一理~
按产地划分
1、闽 南 乌 龙 茶
红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表，除了铁观音，黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。
“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。
冲泡后异香扑鼻，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
2、闽 北 乌 龙 茶
闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。
武夷山的茶树种类繁多，除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外，其中也不乏精品，而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛，其它的就可以称之为武夷奇种，也可以叫它们武夷菜茶。
大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。
武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈墨绿色。
品饮此茶，香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
3、广 东 乌 龙 茶
广东乌龙以单丛出名，最有名的还是凤凰单丛，此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙，至于其它的都被称为凤凰浪菜。
凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带，茶形壮实，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气高扬，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。其中香型繁多，以十大香型最为突出。
4、台 湾 乌 龙 茶
台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的，其主要分为两种，一是包种茶，最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶，白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。
当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种，至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。
按形态划分
乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态，还有其他一些特别的造型。
1、条索形乌龙茶
常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。
2、颗粒形乌龙茶
常见的有铁观音、冻顶乌龙等。
3、 束形乌龙茶
八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。
4、团块型乌龙茶
漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。
按发酵程度划分
根据发酵程度的不同，乌龙茶通常可分为：
轻度发酵茶（约10%—25%）、
中度发酵茶（约25%—50%）、
重度发酵茶（约50%—70%）。
1、轻度发酵乌龙茶
轻度发酵乌龙茶以清香型铁观音为代表。清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶，发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。
具有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。
冲泡后香气清香持久，茶汤明亮见底，入口生津，落喉甘滑，韵味强，嫩香回甘。
2、中度发酵乌龙茶
传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重，属于中度发酵，主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。
比如闽北乌龙，其外形粗壮紧结，色泽青褐油润，俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色，显金圈，叶底肥厚，柔软，花果香浓郁高长，滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。
3、重度发酵乌龙茶
重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人，是台湾独有的名茶，是乌龙茶中发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有的甚至到80%。
其外形枝叶连理，白毫显露，汤色呈琥珀色，带蜂蜜香或熟果香，滋味甘甜、醇厚
乌龙茶类，各有千秋，总能给你不一样的口感体验！
金萱茶与乌龙茶的区别
茶叶包装机厂家 金萱茶与乌龙茶的区别
金萱茶产于台湾南部，是一种非常有名的台湾名茶，而且适制包种茶及乌龙茶，在台湾的种植面积相当广，那么具体来说金萱茶与乌龙茶有什么区别?下面就这一问题做一介绍。
乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有绿叶红镶边的美誉。
品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。
在日本被称之为美容茶、 健美茶。
金萱茶为茶树品种名称，主要产地在南投及嘉义，是台湾茶叶改良场经过四十多年的培育，1980年代成功培育排列第十二号的新品种，命名台茶十二号，这是金萱茶学名由来，其后又命名为金萱，此后，以台茶十二号茶菁制作之部份发酵茶则称作金萱茶，俗称27仔。
金萱茶叶子肥厚、鲜嫩，茶叶色泽翠绿有光泽，滋味清纯滑润，带有淡淡奶香及花香，风味独特，可以制成乌龙茶。
金萱茶与乌龙茶有什么区别? 综上所述，金萱茶是一种风味独特的台湾，它可以制成乌龙茶。
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